Different densities of common snook reared in marine cages in southern Brazil / Diferentes densidades de robalo flecha criados em tanques rede marinhos no sul do Brasil

Two growth stages of juvenile snook (Centropomus undecimalis) under three different densities were evaluated: 10, 20, and 40 fish m-3, in 2.5-m3 cages with 12-mm mesh. In phase I, snooks of 72.0 g and 21.2 cm were raised for 270 days. In phase II, snooks of 204.6 g and 29.2 cm were raised for 202 days. The average water temperature and salinity were 24.3°C and 34.5, respectively, at Santa Catarina Island, Brazil. The data were evaluated using regression models. Density increase did not influence survival rate, with 51.0% (phase I) and 88.7% (phase II). The density of 20 fish m-3 provided the best results, such as body weight, in the two phases, with 215.7 and 364.7 g, respectively. Water temperature was the main limiting factor for the growth of snook. Therefore, in a subtropical climate, it is recommended to start growing in the spring (> 24°C) and avoid handling fish when the temperature is below 20°C. Regression analysis on the final weight showed that densities of 24 fish m-3 could be indicated for common snook under the conditions of this study.(AU)

Foram avaliadas duas fases de crescimento de juvenis de robalo flecha (Centropomus undecimalis) sob três diferentes densidades: 10, 20 e 40 peixes m-3, em tanques rede de 2,5 m3 com malha de 12 mm. Na fase I, robalos de 72,0 g e 21,2 cm foram criados por 270 dias. Na fase II, robalos de 204,6 g e 29,2 cm foram criados por 202 dias. A temperatura e salinidade médias da água foram 24,3°C e 34,5, respectivamente, na Ilha de Santa Catarina, Brasil. Os dados foram avaliados por modelos de regressão. O aumento da densidade não influenciou a taxa de sobrevivência, 51,0% (fase I) e 88,7% (fase II). A densidade de 20 peixes m-3 proporcionou os melhores resultados, como peso corporal, nas duas fases, 215,7 g e 364,7 g, respectivamente. A temperatura da água foi o principal fator limitante para o crescimento do robalo. Portanto, em um clima subtropical, recomenda-se começar a crescer na primavera (> 24°C) e evitar o manuseio de peixes quando a temperatura estiver abaixo de 20°C. A análise de regressão do peso final mostrou que densidades de 24 peixes m-3 podem ser indicadas para robalo nas condições deste estudo.(AU)

Different densities of common snook reared in marine cages in southern Brazil / Diferentes densidades de robalo flecha criados em tanques rede marinhos no sul do Brasil

Two growth stages of juvenile snook (Centropomus undecimalis) under three different densities were evaluated: 10, 20, and 40 fish m-3, in 2.5-m3 cages with 12-mm mesh. In phase I, snooks of 72.0 g and 21.2 cm were raised for 270 days. In phase II, snooks of 204.6 g and 29.2 cm were raised for 202 days. The average water temperature and salinity were 24.3°C and 34.5, respectively, at Santa Catarina Island, Brazil. The data were evaluated using regression models. Density increase did not influence survival rate, with 51.0% (phase I) and 88.7% (phase II). The density of 20 fish m-3 provided the best results, such as body weight, in the two phases, with 215.7 and 364.7 g, respectively. Water temperature was the main limiting factor for the growth of snook. Therefore, in a subtropical climate, it is recommended to start growing in the spring (> 24°C) and avoid handling fish when the temperature is below 20°C. Regression analysis on the final weight showed that densities of 24 fish m-3 could be indicated for common snook under the conditions of this study.

Foram avaliadas duas fases de crescimento de juvenis de robalo flecha (Centropomus undecimalis) sob três diferentes densidades: 10, 20 e 40 peixes m-3, em tanques rede de 2,5 m3 com malha de 12 mm. Na fase I, robalos de 72,0 g e 21,2 cm foram criados por 270 dias. Na fase II, robalos de 204,6 g e 29,2 cm foram criados por 202 dias. A temperatura e salinidade médias da água foram 24,3°C e 34,5, respectivamente, na Ilha de Santa Catarina, Brasil. Os dados foram avaliados por modelos de regressão. O aumento da densidade não influenciou a taxa de sobrevivência, 51,0% (fase I) e 88,7% (fase II). A densidade de 20 peixes m-3 proporcionou os melhores resultados, como peso corporal, nas duas fases, 215,7 g e 364,7 g, respectivamente. A temperatura da água foi o principal fator limitante para o crescimento do robalo. Portanto, em um clima subtropical, recomenda-se começar a crescer na primavera (> 24°C) e evitar o manuseio de peixes quando a temperatura estiver abaixo de 20°C. A análise de regressão do peso final mostrou que densidades de 24 peixes m-3 podem ser indicadas para robalo nas condições deste estudo.

Citral as food additive for common snook - zootechnical parameters and digestive enzymes / Citral como aditivo na ração para robalo flecha - parâmetros zootécnicos e enzimas digestivas

Essential oils of plants whose main compound is citral showed beneficial effects when added to fish feed. The objective of the present study was to evaluate the dietary effect of the addition of citral on zootechnical parameters and digestive enzyme activities of Centropomus undecimalis. Juveniles were fed for 45 days with diets containing different amounts of citral (0.0 - control, 0.5, 1.0, and 2.0 mL per kg of diet). The water quality parameters were kept stable during the experiment and no mortality was observed. At the end of the experimental period, the treatment 0.5 mL citral per kg of diet had the lowest weight gain and specific growth rate, and the highest feed conversion, while the same parameters did not differ between the other treatments. Pepsin activity was higher in the stomach of fish fed with 0.5 mL citral per kg of diet and amylase activity was higher in the intestine of fish fed with 0.5 and 2.0 mL citral per kg of diet compared to the control group. Intestinal lipase activity was higher in all groups that were fed with citral compared to the control group. Chymotrypsin and trypsin activities showed no difference between groups. Consequently, dietary addition of citral at any of the levels tested is not recommended for common snook.(AU)

Óleos essenciais de plantas, cujo composto majoritário é o citral, mostraram efeitos benéficos quando adicionados à ração para peixes. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da adição de citral sobre os parâmetros zootécnicos e atividades das enzimas digestivas de Centropomus undecimalis. Os juvenis foram alimentados por 45 dias com dietas contendo diferentes quantidades de citral (0,0 - controle, 0,5, 1,0 e 2,0 mL por kg de ração). Os parâmetros de qualidade da água foram mantidos estáveis ​​durante o experimento e nenhuma mortalidade foi observada. Ao final do período experimental, o tratamento 0,5 mL citral por kg de ração teve o menor ganho de peso e taxa de crescimento específico e a maior conversão alimentar, enquanto os mesmos parâmetros não diferiram entre os demais tratamentos. A atividade da pepsina foi maior no estômago de peixes alimentados com 0,5 mL de citral por kg de ração e a atividade de amilase foi maior no intestino de peixes alimentados com 0,5 e 2,0 mL citral por kg de ração comparado ao grupo controle. A atividade da lipase intestinal foi maior em todos os grupos que foram alimentados com citral, em comparação ao grupo controle. As atividades de quimotripsina e tripsina não mostraram diferença entre os grupos. Consequentemente, a adição de citral na ração em qualquer um dos níveis testados não é recomendada para robalo flecha.(AU)

Citral as food additive for common snook - zootechnical parameters and digestive enzymes / Citral como aditivo na ração para robalo flecha - parâmetros zootécnicos e enzimas digestivas

ABSTRACT: Essential oils of plants whose main compound is citral showed beneficial effects when added to fish feed. The objective of the present study was to evaluate the dietary effect of the addition of citral on zootechnical parameters and digestive enzyme activities of Centropomus undecimalis. Juveniles were fed for 45 days with diets containing different amounts of citral (0.0 - control, 0.5, 1.0, and 2.0 mL per kg of diet). The water quality parameters were kept stable during the experiment and no mortality was observed. At the end of the experimental period, the treatment 0.5 mL citral per kg of diet had the lowest weight gain and specific growth rate, and the highest feed conversion, while the same parameters did not differ between the other treatments. Pepsin activity was higher in the stomach of fish fed with 0.5 mL citral per kg of diet and amylase activity was higher in the intestine of fish fed with 0.5 and 2.0 mL citral per kg of diet compared to the control group. Intestinal lipase activity was higher in all groups that were fed with citral compared to the control group. Chymotrypsin and trypsin activities showed no difference between groups. Consequently, dietary addition of citral at any of the levels tested is not recommended for common snook.

RESUMO: Óleos essenciais de plantas, cujo composto majoritário é o citral, mostraram efeitos benéficos quando adicionados à ração para peixes. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da adição de citral sobre os parâmetros zootécnicos e atividades das enzimas digestivas de Centropomus undecimalis. Os juvenis foram alimentados por 45 dias com dietas contendo diferentes quantidades de citral (0,0 - controle, 0,5, 1,0 e 2,0 mL por kg de ração). Os parâmetros de qualidade da água foram mantidos estáveis ​​durante o experimento e nenhuma mortalidade foi observada. Ao final do período experimental, o tratamento 0,5 mL citral por kg de ração teve o menor ganho de peso e taxa de crescimento específico e a maior conversão alimentar, enquanto os mesmos parâmetros não diferiram entre os demais tratamentos. A atividade da pepsina foi maior no estômago de peixes alimentados com 0,5 mL de citral por kg de ração e a atividade de amilase foi maior no intestino de peixes alimentados com 0,5 e 2,0 mL citral por kg de ração comparado ao grupo controle. A atividade da lipase intestinal foi maior em todos os grupos que foram alimentados com citral, em comparação ao grupo controle. As atividades de quimotripsina e tripsina não mostraram diferença entre os grupos. Consequentemente, a adição de citral na ração em qualquer um dos níveis testados não é recomendada para robalo flecha.

Short-term storage of lebranche mullet Mugil liza (Valenciennes, 1836) semen in natura and diluted with CF-HBSS / Armazenamento a curto prazo do sêmen da tainha Mugil liza (Valenciennes, 1836) in natura e diluído com CF-HBSS

The present study aimed to evaluate the activation characteristics of the lebranche mullet spermatozoa in natura and diluted with CF-HBSS for 96h at 4±2°C. The semen was collected from eight wild fish in Florianópolis – SC (Brazil) (27°S) in May, during reproductive migration. Three pools of semen were divided into two treatments: in natura and diluted with CF-HBSS 1:3. The semen was activated with seawater (salinity of 34, pH 8.7 and 4±2°C) to determine: motility time, motility rate and sperm cell membrane integrity. Dilution with CF-HBSS 1:3 increased motility time of diluted semen (15- 20% for 6, 12 and 18h). Motility rate was equal to fresh semen for up to 24h of refrigeration and it was 30% higher than in natura semen at 12, 18 and 24h. Cell membrane integrity was maintained in fresh semen up to 6h, and it was 15-20% higher than in natura semen from 6 to 48h (p < 0.05). The use of CF-HBSS as diluent in the ratio 1:3 is recommended for semen refrigeration of lebranche mullet.

O objetivo do presente estudo foi avaliar em tainha as características de ativação dos espermatozoides in natura e diluídos com CF-HBSS mantidos por 96h a 4±2°C. O sêmen foi coletado de oito peixes selvagens em Florianópolis – SC (27°S) em maio, durante a migração reprodutiva. Três pool de sêmen foram divididos em dois tratamentos: in natura e diluído com CF-HBSS 1:3. O sêmen foi ativado com água oceânica (34 de salinidade, pH 8,7 e 4±2°C) para determinar: tempo de motilidade, taxa de ativação espermática e integridade da membrana celular. A diluição com CF-HBSS 1:3 propiciou o aumento no tempo de motilidade do sêmen diluído (15-20% para 6, 12 e 18h); manteve a taxa de motilidade igual ao sêmen fresco por até 24h de refrigeração e foi 30% maior do que em in natura em 12, 18 e 24h; manteve também a integridade da membrana celular igual ao sêmen fresco por 6h e 15-20% maior que em sêmen in natura (p < 0.05) para o período de 6 a 48h. O uso do CF-HBSS como diluidor na proporção 1:3 é recomendado para a refrigeração do sêmen da tainha.

Performance of fat snook juveniles reared at different temperatures / Desempenho de juvenis de robalo-peva cultivados em diferentes temperaturas

We aimed at evaluating the effects of different water temperatures on the zootechnicalperformance of fat snook. The experiment lasted for 60 days, which was conducted in water recirculationsystems, and was randomly designed with three treatments and three replicates each, corresponding tothree water temperatures (25, 28 and 31°C). A total of 225 fat snook juveniles with a mean weight of 6.45± 0.58 g were used, which were fed daily until apparent satiety. Zootechnical parameters were assessed andfeeding rates were registered for each tested temperature. Survival rates varied from 96 to 100% amongtreatments. Higher values of standard and total length, and weight gain were found in 28 and 31°C (p 0.05). Feeding rates did not differ among evaluated temperatures. Theresults show that the used temperatures did not negatively affect zootechnical performance of fat snookjuveniles.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes temperaturas da água no desempenho zootécnico de robalo-peva. O experimento teve duração de 60 dias, foi conduzido em sistemas de recirculação de água e contou com três tratamentos de diferentes temperaturas: 25, 28 e 31ºC, com três repetições cada. Foram utilizados no total 225 juvenis de robalo-peva com peso médio de 6,45 ± 0,58 g e alimentados até saciedade aparente. Foi avaliado o desempenho zootécnico e reportadas as taxas de alimentação para cada temperatura testada. A sobrevivência dos juvenis variou de 96 a 100% entre os tratamentos. Foram observados maiores valores de comprimento-padrão, comprimento total e ganho de peso nos tratamentos de 28 e 31ºC (p 0,05). As taxas de alimentação também não diferiram entre as temperaturas avaliadas. Os resultados mostram que as temperaturas utilizadas não afetaram negativamente o desempenho zootécnico dos juvenis de robalo-peva.

Performance of fat snook juveniles reared at different temperatures / Desempenho de juvenis de robalo-peva cultivados em diferentes temperaturas

We aimed at evaluating the effects of different water temperatures on the zootechnicalperformance of fat snook. The experiment lasted for 60 days, which was conducted in water recirculationsystems, and was randomly designed with three treatments and three replicates each, corresponding tothree water temperatures (25, 28 and 31°C). A total of 225 fat snook juveniles with a mean weight of 6.45± 0.58 g were used, which were fed daily until apparent satiety. Zootechnical parameters were assessed andfeeding rates were registered for each tested temperature. Survival rates varied from 96 to 100% amongtreatments. Higher values of standard and total length, and weight gain were found in 28 and 31°C (p <0.05). With regard to final weight, final biomass, feed conversion and specific growth rate, no significantdifferences were observed (p > 0.05). Feeding rates did not differ among evaluated temperatures. Theresults show that the used temperatures did not negatively affect zootechnical performance of fat snookjuveniles.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes temperaturas da água no desempenho zootécnico de robalo-peva. O experimento teve duração de 60 dias, foi conduzido em sistemas de recirculação de água e contou com três tratamentos de diferentes temperaturas: 25, 28 e 31ºC, com três repetições cada. Foram utilizados no total 225 juvenis de robalo-peva com peso médio de 6,45 ± 0,58 g e alimentados até saciedade aparente. Foi avaliado o desempenho zootécnico e reportadas as taxas de alimentação para cada temperatura testada. A sobrevivência dos juvenis variou de 96 a 100% entre os tratamentos. Foram observados maiores valores de comprimento-padrão, comprimento total e ganho de peso nos tratamentos de 28 e 31ºC (p < 0,05). Em relação aos parâmetros de peso final, biomassa final, conversão alimentar aparente e taxa de crescimento específico, não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos (p > 0,05). As taxas de alimentação também não diferiram entre as temperaturas avaliadas. Os resultados mostram que as temperaturas utilizadas não afetaram negativamente o desempenho zootécnico dos juvenis de robalo-peva.(AU)

Short-term storage of lebranche mullet Mugil liza (Valenciennes, 1836) semen in natura and diluted with CF-HBSS / Armazenamento a curto prazo do sêmen da tainha Mugil liza (Valenciennes, 1836) in natura e diluído com CF-HBSS

The present study aimed to evaluate the activation characteristics of the lebranche mullet spermatozoa in natura and diluted with CF-HBSS for 96h at 4±2°C. The semen was collected from eight wild fish in Florianópolis SC (Brazil) (27°S) in May, during reproductive migration. Three pools of semen were divided into two treatments: in natura and diluted with CF-HBSS 1:3. The semen was activated with seawater (salinity of 34, pH 8.7 and 4±2°C) to determine: motility time, motility rate and sperm cell membrane integrity. Dilution with CF-HBSS 1:3 increased motility time of diluted semen (15- 20% for 6, 12 and 18h). Motility rate was equal to fresh semen for up to 24h of refrigeration and it was 30% higher than in natura semen at 12, 18 and 24h. Cell membrane integrity was maintained in fresh semen up to 6h, and it was 15-20% higher than in natura semen from 6 to 48h (p < 0.05). The use of CF-HBSS as diluent in the ratio 1:3 is recommended for semen refrigeration of lebranche mullet.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar em tainha as características de ativação dos espermatozoides in natura e diluídos com CF-HBSS mantidos por 96h a 4±2°C. O sêmen foi coletado de oito peixes selvagens em Florianópolis SC (27°S) em maio, durante a migração reprodutiva. Três pool de sêmen foram divididos em dois tratamentos: in natura e diluído com CF-HBSS 1:3. O sêmen foi ativado com água oceânica (34 de salinidade, pH 8,7 e 4±2°C) para determinar: tempo de motilidade, taxa de ativação espermática e integridade da membrana celular. A diluição com CF-HBSS 1:3 propiciou o aumento no tempo de motilidade do sêmen diluído (15-20% para 6, 12 e 18h); manteve a taxa de motilidade igual ao sêmen fresco por até 24h de refrigeração e foi 30% maior do que em in natura em 12, 18 e 24h; manteve também a integridade da membrana celular igual ao sêmen fresco por 6h e 15-20% maior que em sêmen in natura (p < 0.05) para o período de 6 a 48h. O uso do CF-HBSS como diluidor na proporção 1:3 é recomendado para a refrigeração do sêmen da tainha.(AU)

Bacteriological evaluation of fresh, salted and smoked cobia meat from fish culture of Ilha Grande Bay, Rio de Janeiro State, Brazil / Avaliação bacteriológica da carne de bijupirá fresca, salgada e defumada proveniente de cultivo da baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro

The objective of this study was analyze the microbiota of cobia meat samples grown in cages from Ilha Grande Bay, Rio de Janeiro state. Evaluating the efficiency of salting and smoking processing controlling the microbial frequency. The following results shows an enumeration of Staphylococcus aureus: in fresh meat average of 8.1 CFU/g; smoked meat averaged 0.6 CFU/g; the salted meat was negative. Total coliforms, the results were: mean of 3.7 CFU/g for fresh meat; salted meat, an average of 2.2 CFU/g; the smoked fish was negative. Results for Escherichia coli and Salmonella spp. were negative in the three groups (fresh, smoked and salted).The Heterotrophic Aerobic Mesophilic Bacteria count presented for fresh meat an average of 307.5 CFU/g; for salted meat mean of 133.2 CFU/g; while the smoked meat an average of 0.4 UFC/g. All samples were within the standard of the Brazilian legislation for microbiological quality of the product.

O objetivo do presente estudo foi analisar a microbiota de carne de bijupirá cultivado em tanques-rede na Baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro e avaliar a eficiência do processamento de salga e defumação na redução da carga microbiana do produto salgado e/ou defumado. O presente trabalho apresentou os seguintes resultados para a contagem de Staphylo coccus aureus: para a carne fresca média de 8,1 UFC/g; a defumada apresentou média de 0,6 UFC/g; e a salga da apresentou resultado negativo. Para coliformes totais, os resultados foram: média de 3,7 UFC/g para carne fresca; para salgada, média de 2,2 UFC/g; e a defumada apresentou resultado negativo. Os resultados para Escherichia coli e Salmonella spp. foram de ausência nos três grupos: fresco, defumado ou salgado. A contagem de Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas apresentou para a carne fresca a média de 307,5 UFC/g; a salgada, média de 133,2 UFC/g; enquanto a defumada apresentou 0,4 UFC/g de média. Todas as amostras se apresentaram dentro do padrão da legislação brasileira para qualidade microbiológica do produto.

Bacteriological evaluation of fresh, salted and smoked cobia meat from fish culture of Ilha Grande Bay, Rio de Janeiro State, Brazil / Avaliação bacteriológica da carne de bijupirá fresca, salgada e defumada proveniente de cultivo da baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro

The objective of this study was analyze the microbiota of cobia meat samples grown in cages from Ilha Grande Bay, Rio de Janeiro state. Evaluating the efficiency of salting and smoking processing controlling the microbial frequency. The following results shows an enumeration of Staphylococcus aureus: in fresh meat average of 8.1 CFU/g; smoked meat averaged 0.6 CFU/g; the salted meat was negative. Total coliforms, the results were: mean of 3.7 CFU/g for fresh meat; salted meat, an average of 2.2 CFU/g; the smoked fish was negative. Results for Escherichia coli and Salmonella spp. were negative in the three groups (fresh, smoked and salted).The Heterotrophic Aerobic Mesophilic Bacteria count presented for fresh meat an average of 307.5 CFU/g; for salted meat mean of 133.2 CFU/g; while the smoked meat an average of 0.4 UFC/g. All samples were within the standard of the Brazilian legislation for microbiological quality of the product.(AU)

O objetivo do presente estudo foi analisar a microbiota de carne de bijupirá cultivado em tanques-rede na Baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro e avaliar a eficiência do processamento de salga e defumação na redução da carga microbiana do produto salgado e/ou defumado. O presente trabalho apresentou os seguintes resultados para a contagem de Staphylo coccus aureus: para a carne fresca média de 8,1 UFC/g; a defumada apresentou média de 0,6 UFC/g; e a salga da apresentou resultado negativo. Para coliformes totais, os resultados foram: média de 3,7 UFC/g para carne fresca; para salgada, média de 2,2 UFC/g; e a defumada apresentou resultado negativo. Os resultados para Escherichia coli e Salmonella spp. foram de ausência nos três grupos: fresco, defumado ou salgado. A contagem de Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas apresentou para a carne fresca a média de 307,5 UFC/g; a salgada, média de 133,2 UFC/g; enquanto a defumada apresentou 0,4 UFC/g de média. Todas as amostras se apresentaram dentro do padrão da legislação brasileira para qualidade microbiológica do produto.(AU)

Effects of light intensity on growth of juvenile Brazilian flounder Paralichthys orbignyanus / Efeito da intensidade luminosa sobre o crescimento de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus

A maioria dos peixes necessita de um ambiente com uma intensidade luminosa mínima para o seu desenvolvimento e crescimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da intensidade luminosa sobre o crescimento de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus. Juvenis de 1,55 ± 0,03 g foram distribuídos aleatoriamente em 12 tanques de 50 L (75 peixes por tanque). As intensidades luminosas testadas foram 5 (5 ± 1 lux), 180 (176 ± 6 lux), 700 (712 ± 29 lux) e 2.000 lux (1.998 ± 64 lux), todas em três repetições. Durante 42 dias, os peixes foram alimentados com ração comercial até à saciedade. A salinidade foi mantida em 32 g L-1, a temperatura em 23 C, o oxigênio dissolvido em 6,6 mg L-1, o pH em 7,8 e a amônia não ionizada em 0,01 mg L-1 NH3-N. Ao final do experimento, os juvenis mantidos sob 5 e 180 lux apresentaram respectivamente 10,1 ± 0,3 e 9,44 ± 0,3 g, pesos superiores aos mantidos sob 700 lux (8,45 ± 0,3 g) e 2.000 lux (8,44 ± 0,3 g) (P 0,05). A taxa de crescimento específico diário foi maior sob 5 lux (4,6 ± 0,2%), quando comparada às obtidas sob 700 lux (4,0 ± 0,1%) e 2.000 lux (4,0 ± 0,1%) (P 0,05), enquanto que a obtida sob 180 lux (4,3 ± 0,1%) não diferiu de nenhuma (P>0,05). A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos. De acordo com os resultados obtidos, juvenis de linguado devem ser criados entre 5 e 180 lux.

A maioria dos peixes necessita de um ambiente com uma intensidade luminosa mínima para o seu desenvolvimento e crescimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da intensidade luminosa sobre o crescimento de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus. Juvenis de 1,55 ± 0,03 g foram distribuídos aleatoriamente em 12 tanques de 50 L (75 peixes por tanque). As intensidades luminosas testadas foram 5 (5 ± 1 lux), 180 (176 ± 6 lux), 700 (712 ± 29 lux) e 2.000 lux (1.998 ± 64 lux), todas em três repetições. Durante 42 dias, os peixes foram alimentados com ração comercial até à saciedade. A salinidade foi mantida em 32 g L-1, a temperatura em 23 C, o oxigênio dissolvido em 6,6 mg L-1, o pH em 7,8 e a amônia não ionizada em 0,01 mg L-1 NH3-N. Ao final do experimento, os juvenis mantidos sob 5 e 180 lux apresentaram respectivamente 10,1 ± 0,3 e 9,44 ± 0,3 g, pesos superiores aos mantidos sob 700 lux (8,45 ± 0,3 g) e 2.000 lux (8,44 ± 0,3 g) (P 0,05). A taxa de crescimento específico diário foi maior sob 5 lux (4,6 ± 0,2%), quando comparada às obtidas sob 700 lux (4,0 ± 0,1%) e 2.000 lux (4,0 ± 0,1%) (P 0,05), enquanto que a obtida sob 180 lux (4,3 ± 0,1%) não diferiu de nenhuma (P>0,05). A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos. De acordo com os resultados obtidos, juvenis de linguado devem ser criados entre 5 e 180 lux.

Effects of light intensity on growth of juvenile Brazilian flounder Paralichthys orbignyanus / Efeito da intensidade luminosa sobre o crescimento de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus

A maioria dos peixes necessita de um ambiente com uma intensidade luminosa mínima para o seu desenvolvimento e crescimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da intensidade luminosa sobre o crescimento de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus. Juvenis de 1,55 ± 0,03 g foram distribuídos aleatoriamente em 12 tanques de 50 L (75 peixes por tanque). As intensidades luminosas testadas foram 5 (5 ± 1 lux), 180 (176 ± 6 lux), 700 (712 ± 29 lux) e 2.000 lux (1.998 ± 64 lux), todas em três repetições. Durante 42 dias, os peixes foram alimentados com ração comercial até à saciedade. A salinidade foi mantida em 32 g L-1, a temperatura em 23 C, o oxigênio dissolvido em 6,6 mg L-1, o pH em 7,8 e a amônia não ionizada em 0,01 mg L-1 NH3-N. Ao final do experimento, os juvenis mantidos sob 5 e 180 lux apresentaram respectivamente 10,1 ± 0,3 e 9,44 ± 0,3 g, pesos superiores aos mantidos sob 700 lux (8,45 ± 0,3 g) e 2.000 lux (8,44 ± 0,3 g) (P 0,05). A taxa de crescimento específico diário foi maior sob 5 lux (4,6 ± 0,2%), quando comparada às obtidas sob 700 lux (4,0 ± 0,1%) e 2.000 lux (4,0 ± 0,1%) (P 0,05), enquanto que a obtida sob 180 lux (4,3 ± 0,1%) não diferiu de nenhuma (P>0,05). A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos. De acordo com os resultados obtidos, juvenis de linguado devem ser criados entre 5 e 180 lux.(AU)

A maioria dos peixes necessita de um ambiente com uma intensidade luminosa mínima para o seu desenvolvimento e crescimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da intensidade luminosa sobre o crescimento de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus. Juvenis de 1,55 ± 0,03 g foram distribuídos aleatoriamente em 12 tanques de 50 L (75 peixes por tanque). As intensidades luminosas testadas foram 5 (5 ± 1 lux), 180 (176 ± 6 lux), 700 (712 ± 29 lux) e 2.000 lux (1.998 ± 64 lux), todas em três repetições. Durante 42 dias, os peixes foram alimentados com ração comercial até à saciedade. A salinidade foi mantida em 32 g L-1, a temperatura em 23 C, o oxigênio dissolvido em 6,6 mg L-1, o pH em 7,8 e a amônia não ionizada em 0,01 mg L-1 NH3-N. Ao final do experimento, os juvenis mantidos sob 5 e 180 lux apresentaram respectivamente 10,1 ± 0,3 e 9,44 ± 0,3 g, pesos superiores aos mantidos sob 700 lux (8,45 ± 0,3 g) e 2.000 lux (8,44 ± 0,3 g) (P 0,05). A taxa de crescimento específico diário foi maior sob 5 lux (4,6 ± 0,2%), quando comparada às obtidas sob 700 lux (4,0 ± 0,1%) e 2.000 lux (4,0 ± 0,1%) (P 0,05), enquanto que a obtida sob 180 lux (4,3 ± 0,1%) não diferiu de nenhuma (P>0,05). A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos. De acordo com os resultados obtidos, juvenis de linguado devem ser criados entre 5 e 180 lux.(AU)

Hematological profile of the red snapper Lutjanus analis captured in Florianópolis, SC, Brazil, and cultured in floating net cages / Perfil hematológico de cioba Lutjanus analis capturados em Florianópolis, SC, Brasil, e criados em tanques-rede

This study evaluated the hematological profile of 24 red snapper Lutjanus analis specimens before and after the culture in floating net cages. The fish were caught with baited traps in Lagoa da Conceição, Florianópolis, Santa Catarina, Brazil, and stocked in floating net cages for 30 days. At the beginning and at the end of the culture period, hematological parameters such as hematocrit percentage, differential count of leukocytes and total count of erythrocytes, leukocytes and thrombocytes were analyzed. Additionally, the fish were weighed and measured in both sampling periods. Fish showed a mean weight of 364.8 ± 63.7 g and total length of 28.7 ± 1.8 cm before culture and a mean weight of 417.4 ± 86.5 g and total length of 30.3 ± 0.7 cm after culture. Significant increase (p < 0,05) in the hematocrit percentage and total leukocytes and monocytes counts after culture were observed. This study showed that L. analis cultured for 30 days showed changes in the hematological parameters that might be related to adaptive physiological mechanisms of this species to farming conditions.

Este estudo avaliou o quadro hematológico de 24 espécimes de cioba Lutjanus analis antes e depois da criação em tanques-rede. Os peixes foram capturados com armadilhas do tipo covo na Lagoa da Conceição, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil, e estocados em tanques-rede por 30 dias. No início e no final do período de cultivo, os parâmetros hematológicos como percentual de hematócrito, número total de eritrócitos, além das contagens totais de leucócitos e trombócitos e contagem diferencial de leucócitos foram analisados. Adicionalmente, os peixes foram medidos e pesados em ambos os períodos de amostragem. Os peixes apresentaram peso médio de 364,8 ± 63,7 g e comprimento total médio de 28,7 ± 1,8 cm antes do cultivo, e peso médio de 417,4 ± 86,5 g e comprimento total médio de 30,3 ± 0,7 cm depois do cultivo. Foi observado aumento significativo (p < 0,05) no percentual de hematócrito, número total de leucócitos e monócitos após o período de cultivo. Este estudo mostrou que L. analis mantidos em cativeiro durante 30 dias, apresentaram poucas alterações nos parâmetros hematológicos que podem estar relacionadas à mecanismos fisiológicos adaptativos desta espécie às condições de cultivo.

Hematological profile of the red snapper Lutjanus analis captured in Florianópolis, SC, Brazil, and cultured in floating net cages / Perfil hematológico de cioba Lutjanus analis capturados em Florianópolis, SC, Brasil, e criados em tanques-rede

This study evaluated the hematological profile of 24 red snapper Lutjanus analis specimens before and after the culture in floating net cages. The fish were caught with baited traps in Lagoa da Conceição, Florianópolis, Santa Catarina, Brazil, and stocked in floating net cages for 30 days. At the beginning and at the end of the culture period, hematological parameters such as hematocrit percentage, differential count of leukocytes and total count of erythrocytes, leukocytes and thrombocytes were analyzed. Additionally, the fish were weighed and measured in both sampling periods. Fish showed a mean weight of 364.8 ± 63.7 g and total length of 28.7 ± 1.8 cm before culture and a mean weight of 417.4 ± 86.5 g and total length of 30.3 ± 0.7 cm after culture. Significant increase (p < 0,05) in the hematocrit percentage and total leukocytes and monocytes counts after culture were observed. This study showed that L. analis cultured for 30 days showed changes in the hematological parameters that might be related to adaptive physiological mechanisms of this species to farming conditions.(AU)

Este estudo avaliou o quadro hematológico de 24 espécimes de cioba Lutjanus analis antes e depois da criação em tanques-rede. Os peixes foram capturados com armadilhas do tipo covo na Lagoa da Conceição, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil, e estocados em tanques-rede por 30 dias. No início e no final do período de cultivo, os parâmetros hematológicos como percentual de hematócrito, número total de eritrócitos, além das contagens totais de leucócitos e trombócitos e contagem diferencial de leucócitos foram analisados. Adicionalmente, os peixes foram medidos e pesados em ambos os períodos de amostragem. Os peixes apresentaram peso médio de 364,8 ± 63,7 g e comprimento total médio de 28,7 ± 1,8 cm antes do cultivo, e peso médio de 417,4 ± 86,5 g e comprimento total médio de 30,3 ± 0,7 cm depois do cultivo. Foi observado aumento significativo (p < 0,05) no percentual de hematócrito, número total de leucócitos e monócitos após o período de cultivo. Este estudo mostrou que L. analis mantidos em cativeiro durante 30 dias, apresentaram poucas alterações nos parâmetros hematológicos que podem estar relacionadas à mecanismos fisiológicos adaptativos desta espécie às condições de cultivo.(AU)

Desempenho reprodutivo do beijupirá (Rachycentron canadum) capturado no litoral de Pernambuco / Reproductive performance of cobia (Rachycentron canadum) captured of Pernambuco, Brazil

O desempenho reprodutivo de exemplares selvagens de beijupirá capturados no litoral de Pernambuco e aclimatados ao cativeiro foi avaliado durante 10 meses. Um plantel composto por duas fêmeas (peso de 14 a 16kg) e quatro machos (cerca de 12kg) mantidos em um único tanque de 70t produziu 48,7 milhões de ovos no período de outubro a junho. As fêmeas foram capazes de desovar 21 vezes, com uma frequência média (±DP) de uma desova a cada 11,9 dias (±2,9). Em média, cada desova produziu 2,4 milhões de ovos, com fertilização de 52,4 por cento, o que resultou em aproximadamente 1,0 milhão de larvas por desova. Os resultados demonstram a viabilidade da metodologia empregada na formação do plantel e no manejo de reprodutores e confirmam a relativa facilidade de obtenção de desovas espontâneas do beijupirá em cativeiro. Também foi confirmado que o período reprodutivo dessa espécie em cativeiro se estende além do observado na natureza. Este é o primeiro relato sobre o desempenho reprodutivo do beijupirá em cativeiro no Brasil.(AU)

The reproductive performance of wild cobia caught off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil, was assessed. Six breeders (two females with 14-16kg and four males with approximately 12kg each) were maintained in a 70 ton tank from October to June and produced 48.7 million eggs. Females were able to spawn every 11.9 days (±2.9), which resulted in 21 spawns. On average each spawn produced 2.4 million eggs with a fertilization of 52.4 percent, which resulted in approximately 1.0 million larvae per spawn. The present results demonstrate the feasibility of the methodology employed here in the formation and management of a cobia breeding stock and confirm the ease of spawning cobia in captivity. It was also confirmed that the spawning season may be extended under captivity when compared to the wild stock. This is the first report on the reproductive performance of cobia in captivity in Brazil.(AU)

Desempenho reprodutivo do beijupirá (Rachycentron canadum) capturado no litoral de Pernambuco / Reproductive performance of cobia (Rachycentron canadum) captured of Pernambuco, Brazil

O desempenho reprodutivo de exemplares selvagens de beijupirá capturados no litoral de Pernambuco e aclimatados ao cativeiro foi avaliado durante 10 meses. Um plantel composto por duas fêmeas (peso de 14 a 16kg) e quatro machos (cerca de 12kg) mantidos em um único tanque de 70t produziu 48,7 milhões de ovos no período de outubro a junho. As fêmeas foram capazes de desovar 21 vezes, com uma frequência média (±DP) de uma desova a cada 11,9 dias (±2,9). Em média, cada desova produziu 2,4 milhões de ovos, com fertilização de 52,4 por cento, o que resultou em aproximadamente 1,0 milhão de larvas por desova. Os resultados demonstram a viabilidade da metodologia empregada na formação do plantel e no manejo de reprodutores e confirmam a relativa facilidade de obtenção de desovas espontâneas do beijupirá em cativeiro. Também foi confirmado que o período reprodutivo dessa espécie em cativeiro se estende além do observado na natureza. Este é o primeiro relato sobre o desempenho reprodutivo do beijupirá em cativeiro no Brasil...

The reproductive performance of wild cobia caught off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil, was assessed. Six breeders (two females with 14-16kg and four males with approximately 12kg each) were maintained in a 70 ton tank from October to June and produced 48.7 million eggs. Females were able to spawn every 11.9 days (±2.9), which resulted in 21 spawns. On average each spawn produced 2.4 million eggs with a fertilization of 52.4 percent, which resulted in approximately 1.0 million larvae per spawn. The present results demonstrate the feasibility of the methodology employed here in the formation and management of a cobia breeding stock and confirm the ease of spawning cobia in captivity. It was also confirmed that the spawning season may be extended under captivity when compared to the wild stock. This is the first report on the reproductive performance of cobia in captivity in Brazil...

Viabilidade econômica da criação do beijupirá em mar aberto em Pernambuco / Economic feasibility of offshore cobia farming in Pernambuco, Northeastern Brazil

The farming of cobia (Rachycentron canadum) in offshore floating cages has been a subject of recent research efforts and commercial ventures in Brazil. This study presents an economic feasibility analysis of an experimental farm off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil. Different levels of productivity (5, 10 and 15 kg m-3), sale prices (R$ 7.00, R$ 11.00 and R$ 15.00 kg-1) and farm size (6, 12 and 24 cages of 1,600 m³) were considered. Given these scenarios, the offshore farming of cobia will only be profitable when the sale price is R$ 15.00 kg-1 and the productivity is equal or higher than 10 kg m-3. If the sale price is R$ 11.00 kg-1, cobia farming would only be feasible if 15 kg m-3 are produced in 12 or more cages. Feed ranged from 39.8 to 76.4% of operating expenses according to the productivity level. Offshore farming of cobia in northeastern Brazil may be economically feasible, but it becomes more attractive with an increased number of production units. The needs for capital may be beyond the financial means of small/medium-sized producers.

A criação do beijupirá (Rachycentron canadum) em gaiolas flutuantes tem sido objeto de recentes esforços de pesquisa e iniciativas empresariais no Brasil. Este estudo apresenta os resultados da análise econômica de uma fazenda experimental instalada no mar aberto, em Pernambuco. Foram considerados diferentes níveis de produtividade (5, 10 e 15 kg m-3), preços de venda (R$ 7,00, R$ 11,00 e R$ 15,00 kg-1) e escala de produção (módulos com 6, 12 e 24 gaiolas de 1.600 m³). Com base nestes cenários, a aquicultura do beijupirá em gaiolas em mar aberto seria rentável se o valor de venda for R$ 15,00 kg-1 e com uma produtividade igual ou maior a 10 kg m-3. Caso o valor de venda seja R$ 11,00 kg-1, a atividade somente seria viável na produtividade de 15 kg m-3 com 12 ou mais gaiolas. A alimentação oscilou entre 39,8 e 76,4% do custo operacional, conforme o nível de produtividade. A criação do beijupirá em mar aberto pode ser economicamente viável, mas torna-se mais atrativa com o aumento do número de unidades de produção. As necessidades de capital podem estar além da capacidade financeira dos produtores de pequeno e médio porte.

Viabilidade econômica da criação do beijupirá em mar aberto em Pernambuco / Economic feasibility of offshore cobia farming in Pernambuco, Northeastern Brazil

The farming of cobia (Rachycentron canadum) in offshore floating cages has been a subject of recent research efforts and commercial ventures in Brazil. This study presents an economic feasibility analysis of an experimental farm off the coast of Pernambuco, northeastern Brazil. Different levels of productivity (5, 10 and 15 kg m-3), sale prices (R$ 7.00, R$ 11.00 and R$ 15.00 kg-1) and farm size (6, 12 and 24 cages of 1,600 m³) were considered. Given these scenarios, the offshore farming of cobia will only be profitable when the sale price is R$ 15.00 kg-1 and the productivity is equal or higher than 10 kg m-3. If the sale price is R$ 11.00 kg-1, cobia farming would only be feasible if 15 kg m-3 are produced in 12 or more cages. Feed ranged from 39.8 to 76.4% of operating expenses according to the productivity level. Offshore farming of cobia in northeastern Brazil may be economically feasible, but it becomes more attractive with an increased number of production units. The needs for capital may be beyond the financial means of small/medium-sized producers.(AU)

A criação do beijupirá (Rachycentron canadum) em gaiolas flutuantes tem sido objeto de recentes esforços de pesquisa e iniciativas empresariais no Brasil. Este estudo apresenta os resultados da análise econômica de uma fazenda experimental instalada no mar aberto, em Pernambuco. Foram considerados diferentes níveis de produtividade (5, 10 e 15 kg m-3), preços de venda (R$ 7,00, R$ 11,00 e R$ 15,00 kg-1) e escala de produção (módulos com 6, 12 e 24 gaiolas de 1.600 m³). Com base nestes cenários, a aquicultura do beijupirá em gaiolas em mar aberto seria rentável se o valor de venda for R$ 15,00 kg-1 e com uma produtividade igual ou maior a 10 kg m-3. Caso o valor de venda seja R$ 11,00 kg-1, a atividade somente seria viável na produtividade de 15 kg m-3 com 12 ou mais gaiolas. A alimentação oscilou entre 39,8 e 76,4% do custo operacional, conforme o nível de produtividade. A criação do beijupirá em mar aberto pode ser economicamente viável, mas torna-se mais atrativa com o aumento do número de unidades de produção. As necessidades de capital podem estar além da capacidade financeira dos produtores de pequeno e médio porte.(AU)

Uma revisão sobre os principais aspectos no cultivo do robalo / A review of major aspects of snook breeding

A piscicultura marinha é uma atividade que apresenta grande tendência de crescimento, sendo que um dos grupos de peixes com grande interesse comercial são os robalos, pertencentes ao gênero Centropomus. Duas espécies desse gênero apresentam características favoráveis para produção em cativeiro, o robalo-peva, C. parallelus, e o robalo flecha, C. undecimalis. Esta revisão tem como objetivo abordar os principais aspectos sobre o cultivo de robalos e suas perspectivas futuras para ampliação da atividade. A tecnologia de criação dos robalos está mais avançada em relação a outras espécies marinhas, entretanto ainda existem alguns gargalos e são necessários mais estudos para a obtenção de melhores índices de desempenho em cativeiro, principalmente durante a fase de engorda. O robalo-peva é a espécie com maior interesse econômico, por apresentar uma boa adaptação ao cultivo em cativeiro e possuir tecnologia de cultivo mais avançada. No caso robalo-flecha a reprodução ainda precisa ser dominada.(AU)

Marine fish breeding is an activity that presents great growth trend, in which one of the groups of fish with high commercial interest are the snooks of the genus Centropomus. Two species of this genus show favorable characteristics for captive breeding, the fat snook, C. parallelus, and common snook, C. undecimalis. This review has the objective of approaching the main aspects of snook breeding and their future prospects for the expansion of this activity. The technology for snook breeding is more advanced when compared to other marine species, however there are still some bottlenecks and further studies are necessary to obtain better performance levels in captivity, particularly during the fattening phase. The fat snook is the species with greater economic interest because it shows good adaptation to captive breeding and has more advanced breeding technology. Regarding the common snook, its reproduction has yet to be dominated.(AU)

Biologia e aquicultura do beijupirá: Uma revisão / Biology and aquaculture of cobia: A review

O presente artigo apresenta uma revisão da biologia e estado da arte da criação do beijupirá (Rachycentron canadum), espécie nativa do litoral brasileiro que, nos últimos anos, vem sendo alvo de uma série de estudos e iniciativas de aquicultura em nosso país. Os principais resultados das pesquisas sobre alimentação, idade e crescimento, reprodução, larvicultura, engorda, nutrição e alimentação, sanidade e mercado, disponíveis na literatura nacional e internacional até janeiro de 2013, são apresentados e discutidos.(AU)

The present article presents a review of the biology and the state-of-the-art of the culture of cobia (Rachycentron canadum), a native species to Brazilian coastal waters, which, in the last few years, has been targeted as a potential candidate for marine fish farming in Brazil. Main research findings related to feeding, age and growth, reproduction, larviculture, growout, nutrition and feeding, diseases and market that were published until January 2013 are presented and discussed.(AU)