Persistence of peasant life in a riverside community of Las Mojarras (Chocó, Colombia): analysis from a social wellbeing approach / Persistencia de la vida campesina en una comunidad ribereña de las mojarras (chocó, colombia): análisis desde un enfoque de bienestar social

Resumen La presente investigación indaga por la persistencia de la vida campesina en Los Chenchos, una comunidad ribereña del Pacífico colombiano de 50 habitantes. A partir de un enfoque de bienestar social se examinan dimensiones materiales, relacionales y subjetivas que han permitido a esta comunidad mantener sus medios de vida en un entorno cambiante. Para esto se siguió una metodología mixta basada en observación participante, entrevistas etnográficas y una evaluación cuantitativa-descriptiva de las tres dimensiones del bienestar social en cada uno de los 18 hogares de la comunidad. Se encontró que las decisiones de las personas están motivadas por ciertas preferencias adaptativas, tales como conseguir la estabilidad productiva del hogar, asumir una forma de vida valorada y preservar una red de relaciones familiares, las cuales soportan y posibilitan la vida campesina.

Abstract This manuscript provides insights about the persistence ofpeasant life in Los Chenchos, a riverine community in the Colombian Pacific. Following a social wellbeing approach, we examine the material, relational and subjective dimensions underlying the persistence of this community in their ancestral territory despite profound social and economic challenges marked by regional land use change and the emergence of illegal and extractive economies. We followed a sequential mixed-methods approach based on participant observation, ethnographic interviews and a descriptive census of the three dimensions of social wellbeing in the 18 households that make the community. Employing the social wellbeing approach provided an understanding of how achieving a desired way of life is an adaptive response that draws on values associated with small-scale agricultural production and family networks.

Influence of demographic parameters and dietary habits on the cytome assay biomarkers in lymphocytes and buccal epithelial cells from a group of argentine adolescents / Influencia de parámetros demográficos y hábitos alimentarios sobre biomarcadores del ensayo citoma en linfocitos y células epiteliales bucales de adolescentes argentinos

ABSTRACT The use of the cytome assay in monitoring studies on children has increased in recent years. For this reason, it is necessary to know the role of possible confounding factors that could affect its outcomes. The objective was to evaluate the influence of some demographic variables and diet on the baseline values of the cytome assay biomarkers in lymphocytes and buccal mucosa cells from a group of Argentine adolescents. Following the calculation of the biomarkers, a multivariate regression analysis including confounders was performed. In lymphocytes it was observed that micronuclei (MNi) had a negative association with a moderate consumption of roots and tubers, while the number of nuclear buds (NBUDs) was higher in minors not exposed to second-hand smoke (SHS). Regarding epithelial cells, MNi had a negative relationship with the intake of tropical fruits and red meat; on the contrary, this parameter increased with the moderate ingestion of legumes. In addition, oral NBUDs had a positive association with citrus and red meat consumption, whereas cereals and oil decreased its frequency. Furthermore, an increased number of binucleated cells was observed for adolescents who ate white meat and an increase in pyknotic cells for those exposed to SHS. These results revealed that in adolescents the baseline level of the cytome assay biomarkers, especially of those related to genotoxicity, can be influenced by exogenous variables, for instance, dietary habits. Thus, such factors need to be considered when carrying out biomonitoring studies on child populations.

RESUMEN El uso del ensayo de citoma en estudios de seguimiento en niños se ha incrementado en los últimos años y resulta necesario conocer el papel de posibles factores de confusión que podrían afectar sus resultados. El objetivo fue evaluar la influencia de algunas variables demográficas y de la dieta en los valores basales de los biomarcadores de este ensayo en linfocitos y células de mucosa bucal de un grupo de adolescentes argentinos. Luego del cálculo de los biomarcadores, se realizó un análisis de regresión multivariada incluyendo factores de confusión. En linfocitos se observó que los micronúcleos (MN) se asociaron negativamente con un consumo moderado de raíces y tubérculos, mientras que los brotes nucleares (BrN) aumentaron en los menores no expuestos al humo de segunda mano (HSM). En células epiteliales, los MN tuvieron una relación negativa con el consumo de frutas tropicales y carnes rojas, aunque aumentaron con el consumo moderado de legumbres. Los BrN orales tuvieron una asociación positiva con el consumo de cítricos y carnes rojas, mientras que los cereales y el aceite disminuyeron su frecuencia. Además, se encontró un mayor número de células binucleadas para quienes comieron carne blanca y un aumento de células picnóticas para los expuestos a HSM. Estos resultados revelaron que en los adolescentes el nivel basal de los biomarcadores del ensayo de citoma, especialmente de aquellos relacionados con la genotoxicidad, puede verse influenciado por variables exógenas como los hábitos alimentarios. Por lo tanto, dichos factores deben considerarse al realizar estudios de biomonitoreo en poblaciones infantiles.

Physical examination for the detection of sexually transmitted infections among transgender women and travestis in Brazil: acceptability and associated factors / Realização do exame físico para detecção de infecções sexualmente transmissíveis entre mulheres trans e travestis no Brasil

ABSTRACT Objective This study aimed to determine the acceptability and factors associated with uptake of a physical examination for the detection of symptomatic sexually transmitted infections (STIs) by transgender women and travestis in Brazil. Methods: TransOdara was a multi-centric, cross-sectional STI prevalence study conducted among transgender women and travestis in five capital cities (Campo Grande, Manaus, Porto Alegre, Salvador and São Paulo) representing all Brazilian regions, between December 2019 and July 2021. A total of 1,317 self-identified transgender women and travestis aged ≥18 years were recruited using respondent-driven sampling and responded to a standard questionnaire. A medical consultation was offered including a physical examination and collection of samples from multiple sites to detect various STIs. Factors associated with uptake were investigated by reviewing demographic characteristics of participants who gave permission for physical examination (general, genital, and anorectal). Results: Most participants (65.4%, 95% confidence interval — 95%CI 62.7-68.0) gave permission for a general examination (including oropharyngeal), with fewer permitting genital (42.3%, 95%CI 39.6-46.0) or anorectal (42.1%, 95%CI 39.4-44.9) examinations. Overall, 34.4% (95%CI 31.8-37.0) of participants refused all examinations. Participants with STI symptoms were significantly more likely to give permission for full examination than asymptomatic participants (64.3 vs. 37.4%, adjusted odds ratio — AOR=3.6, 95%CI 2.4-5.5). Other factors significantly associated with uptake of a full examination in multivariate analysis included age (AOR=1.5 for ≥25 years), religion (AOR=1.7 for Afro-Brazilian, AOR=1.9 for other religions compared to no religion), and education (AOR=2.0 for higher-level). Conclusion: In the context of STI management, this study found limited acceptance of anogenital examinations among transgender women and travestis, with higher acceptance among those with STI symptoms.

RESUMO Objective Determinar a aceitabilidade e os fatores associados à realização do exame físico para detecção de infecções sexualmente transmissíveis (IST) sintomáticas em mulheres trans e travestis no Brasil. Métodos: Foram utilizados dados do "TransOdara", estudo transversal de prevalência de IST, realizado em cinco capitais brasileiras (Campo Grande, Manaus, Porto Alegre, Salvador e São Paulo) entre dezembro de 2019 e julho de 2021. As 1.317 mulheres trans e travestis, com idade ≥18 anos, recrutadas por meio do método respondent-driven sampling passaram por entrevistas e responderam a um questionário estruturado. Foi ofertada consulta médica, incluindo realização de exame físico e coleta de amostras de vários locais para detectar diversas IST. Para a análise dos fatores associados à aceitabilidade do exame físico (geral, genital e anorretal), considerou-se as características sociodemográficas das participantes que permitiram a sua realização. Resultados: A maioria (65,4%; intervalo de confiança - IC95% 62,7-68,0) concedeu permissão para o exame geral (incluindo orofaríngeo), com permissão concedida em menor proporção para os exames genitais (42,3%; IC95% 39,6-46,0) ou anorretais (42,1%; IC95% 39,4-44,9). No geral, 34,4% (IC95% 31,8-37,0) delas recusaram todos os exames. As participantes com sintomas de IST foram significativamente mais propensas a conceder permissão para o exame completo do que as participantes assintomáticas (64,3 vs 37,4%, odds ratio ajustado - AOR=3,6, IC95% 2,4-5,5). Os fatores significativamente associados à aceitabilidade do exame completo na análise multivariada incluíram idade (AOR=1,5 para ≥25 anos), religião (AOR=2,0 para afro-brasileiras, AOR=1,9 para outras religiões em comparação com nenhuma religião) e nível de escolaridade (AOR=2,0 para nível superior). Conclusão: No contexto do manejo de IST, nós observamos aceitação limitada de exames anogenitais entre mulheres trans e travestis, com maior aceitação entre aquelas com sintomas de IST.

Alimentación exigente en niños; signos y síntomas, evaluación e intervención multiprofesional / Pick eating in Children; signs and symptoms, assessment and multiprofessional intervention

Los trastornos por evitación/restricción de la ingesta, han sido ampliamente descritos por la similitud en sus características y las consecuencias que estas traen sobre el desarrollo crecimiento de los niños que lo experimentan. La alimentación exigente es un trastorno de tipo multifactorial, en donde los niños muestran comportamientos negativos frente a la comida o tienen preferencia por un grupo de alimentos. Esta revisión narrativa de la literatura tiene como objetivo presentar las últimas investigaciones relacionadas con la alimentación exigente, ofreciendo una guía sobre signos y síntomas, evaluación e intervención en los niños con alimentación exigente realizada por el equipo multiprofesional. La revisión de literatura fue conducida en las bases de datos PubMed y Scopus, aplicando como principal criterio de inclusión artículos en inglés, español y portugués, sobre alimentación exigente en niños entre el nacimiento y los 5 años. Los resultados de esta revisión apuntan que la alimentación exigente estaría determinada por tres estadios importantes en la vida del niño; la gestación, la fase temprana de alimentación y las experiencias durante su segundo año de vida, por lo tanto, se requiere reconocer las señales de alerta (rechazo a comer determinados alimentos, falta de habilidades para alimentarse, duración excesiva durante los tiempo de alimentación etc.,), lo que permite realizar una evaluación temprana, que guie la intervención terapéutica, favoreciendo así una alimentación segura y eficaz para la nutrición y calidad de vida del niño.

Avoidant/Restrictive Food Intake Disorders have been widely described due to the similarity in their characteristics and the consequences they have on the development and growth of children who experience them. Picky eating is a multifactorial disorder where children exhibit negative behaviors towards food or show preference for a specific group of foods. This narrative literature review aims to present the latest research related to picky eating, offering guidance on signs and symptoms, assessment, and intervention in children with picky eating conducted by a multidisciplinary team. The literature review was conducted using the PubMed and Scopus databases, with the main inclusion criterion being articles in English, Spanish, and Portuguese, on picky eating in children from birth to 5 years old. The results of this review suggest that picky eating is determined by three important stages in a child's life; gestation, the early phase of feeding, and experiences during their second year of life. Therefore, it is necessary to recognize warning signs (refusal to eat certain foods, lack of feeding skills, excessive duration during feeding times, etc.), which allows for an early assessment that guides therapeutic intervention, thus promoting safe and effective feeding for the nutrition and quality of life of the child.

Fecundidade e saúde sexual e reprodutiva masculina no Brasil: possibilidades a partir de base de dados populacionais / Male fertility and sexual and reproductive health in Brazil: opportunities using population databases / Fecundidad y salud sexual y reproductiva masculina en América Latina: posibilidades de las bases de datos de población

Resumo A pesquisa científica sobre aspectos reprodutivos e sexuais masculinos mostra-se incipiente no Brasil, devido principalmente à falta de dados atualizados para estudar tais dimensões. Este artigo visou apresentar e discutir as principais bases de dados populacionais disponíveis para estudar essa temática, indicando suas potencialidades e limitações. Acredita-se que, com a divulgação da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde a partir de 2025 e o fornecimento de diversos dados atuais e inéditos, abrem-se diversas possibilidades de investigações nesse campo, a partir das quais se poderá traçar um novo panorama sobre a fecundidade e a saúde sexual e reprodutiva dos homens no Brasil, contribuindo para a compreensão do processo de transição da fecundidade no país.

Abstract Scientific research on male reproductive and sexual aspects in Brazil is still in its early stages, mainly due to a lack of updated data to study these dimensions. This article aimed to present and discuss the main available population databases for studying this topic, highlighting their potentials and limitations. It is believed that with the release of the Brazilian Demographic and Health Survey in 2025, which will provide diverse current and unprecedented data, numerous research possibilities will open up. This will enable a new perspective on male fertility and sexual and reproductive health in Brazil, thus helping to better understand the fertility transition process in the country.

Resumen La investigación científica sobre los aspectos reproductivos y sexuales masculinos es incipiente en Brasil, debido principalmente a la falta de datos actualizados para el estudio de esas dimensiones. El objetivo de este artículo fue presentar y discutir las principales bases de datos poblacionales disponibles para el estudio de este tema, indicando sus potencialidades y limitaciones. Se cree que con la divulgación de la Encuesta Nacional de Demografía y Salud a partir de 2025 y el suministro de diversos datos actuales e inéditos, se abrirán diversas posibilidades de investigación en este campo, a partir de las cuales se podrá trazar un nuevo panorama de la fecundidad y de la salud sexual y reproductiva de los hombres en Brasil, contribuyendo a la comprensión del proceso de transición de la fecundidad en el país.

Adaptación al español del Ideal Partner and Relationship Scale (IPRS): evidencias sobre propiedades psicométricas

Introducción: Los estudios de preferencias de pareja han crecido ampliamente alrededor del mundo en los últimos años; no obstante, las pruebas psicológicas utilizadas en esta área no han sido adecuadamente adaptadas a contextos hispanohablantes. En esta investigación se adaptó al español una de las pruebas más frecuentemente usadas en el campo de la selección sexual humana: Ideal Partner and Relationship Scale (IPRS). Método: Se implementaron los siguientes procedimientos: (1) Traducción por pares, (2) Evaluación por expertos, (3) Aplicación inicial/validación (149 participantes), (4) Análisis de propiedades psicométricas, (5) Análisis confirmatorios con una muestra independiente (247 participantes). Resultados: Los análisis de las propiedades psicométricas de la prueba IPRS (español), indican que el instrumento conserva una estabilidad similar a la versión inglesa. En la estructura interna se conserva una solución factorial de cinco dimensiones de preferencia: atractivo físico, calidez y confianza, estatus y recursos, inteligencia y habilidades sociales. Además, los indicadores de confiabilidad demuestran una consistencia interna y estabilidad temporal sobresaliente. Por último, los patrones de preferencia de los participantes revelan similitudes con lo reportado en investigaciones transculturales semejantes. Conclusiones: Las sobresalientes propiedades referidas a la evidencia reportada en este estudio, llevan a considerar que la adaptación de la prueba IPRS al español fue exitosa, como resultado del seguimiento de protocolos estrictos de validación.

Introduction: Mate preference studies have been growing worldwide in recent years; however, the psychological tests used in this area have not been adequately adapted to Spanish-speaking contexts. This study aims to adapt to Spanish one of the most frequently used tests in human sexual selection: Ideal Partner and Relationship Scale (IPRS). Method: The adaptation included the following procedures: (1) Translation by peers; (2) Evaluation by experts; (3) Initial application / Validation (149 participants); (4) Analysis of psychometric properties; and (5) Confirmatory analysis from an independent sample (247 participants). Results: We proceeded to create the final version of the test in Spanish through the information collected. The analysis of the psychometric properties of the IPRS test indicates that the instrument retains stability and consistency similar to the original English version. This new version conserved the factorial structure, which includes five preference dimensions (physical attractiveness, warmth and trust, status and resources, intelligence, and social skills). Similarly, reliability indicators demonstrate good internal and temporal stability. Finally, the participant's preference patterns are equivalent to what has been reported in cross-cultural mate research. Conclusions: The good properties of the collected evidence led to the conclusion that the adaptation of the Spanish IPRS test was successful, as a result of strict validation protocols.

Percepciones sobre el manejo nutricional del estreñimiento idiopático en el adulto mayor / Perceptions on the Nutritional Management of Idiopathic Constipation in the Elderly

Introducción: Los adultos mayores son la población más propensa a presentar desórdenes gastrointestinales, específicamente y en mayor proporción el estreñimiento idiopático. La alimentación es un factor clave, pero poco estudiado a la hora de tratar el estreñimiento. Objetivo: Comprender las diferentes percepciones por parte de los profesionales de la salud, los cuidadores y el adulto mayor acerca del manejo del estreñimiento idiopático, desde un enfoque alimentario, teniendo en cuenta las preferencias y gustos en el adulto mayor institucionalizado de Medellín. Métodos: La técnica de generación de la información se realizó a través de grupos focales, efectuando seis grupos: uno conformado por los profesionales del área de la salud, tres por los adultos mayores y dos por los cuidadores. Resultados: Se identificó que una de las recomendaciones que más se repite es el incremento del aporte de fibra y líquidos. En general, los adultos mayores tienen poca adherencia a las estrategias nutricionales para el manejo del estreñimiento, ya que los alimentos que se les ofrecen no se adecuan a sus preferencias. Conclusiones: No existe una percepción unánime en el personal de salud y los cuidadores con respecto a la efectividad del tratamiento nutricional para el manejo del estreñimiento en el adulto mayor; sin embargo, se identificaron testimonios exitosos sobre el uso de algunas frutas, la inclusión de fibra en la dieta y el aumento en el consumo de líquidos(AU)

Introduction: Older adults are the population most likely to present with gastrointestinal disorders specifically and idiopathic constipation to a greater extent. Diet is a key factor, but it has been little studied when it comes to treating constipation. Objective: To understand the different perceptions by health professionals, caregivers and older adults about the management of idiopathic constipation, from a dietary approach, taking into account the preferences and tastes of institutionalized older adults in Medellín. Methods: The information generation technique was carried out through focus groups, establishing six groups: one made up of health professionals, three for older adults and two for caregivers. Results: It was identified that one of the most repeated recommendations is to increase the intake of fiber and fluids. In general, older adults have poor adherence to nutritional strategies for managing constipation, since food offered to them do not suit their preferences. Conclusions: There is no unanimous perception among health personnel and caregivers regarding the effectiveness of nutritional treatment for the management of constipation in older adults; however, successful testimonies were identified regarding the use of some fruits, the inclusion of fiber in the diet and the increase in fluid consumption(AU)

Percepción y construcción respecto al sentido del principio de beneficencia. Vivencias de pacientes en una clínica odontológica universitaria / Perception and Construction Regarding the Sense of the Principle of Beneficence: Experiences of Patients in a University Dental Clinic / Percepção e construção do significado do princípio da beneficência. Experiências de pacientes em uma clínica odontológica universitária

Resumen: Objetivo: comprender la percepción del principio de beneficencia construida por pacientes de una clínica integral del adulto, de la Facultad de Odontología en la Universidad Nacional de Colombia. Metodología: investigación cualitativa; se utilizaron tres herramientas de recolección de datos: la observación participante, el diario de campo y diez entrevistas semiestructuradas, grabadas y transcritas. Se realizó un análisis de contenido a la información obtenida. Resultados: se establecieron cinco categorías sobre las cuales gira la percepción y construcción del sentido común respecto al principio bioético de beneficencia en los participantes: vivencia durante la atención, valoración de la calidad del tratamiento, necesidades en salud oral, comunicación y balanza riesgos/ beneficios, y beneficios obtenidos. Conclusiones: la percepción y construcción del sentido común respecto al principio bioético de beneficencia, según los participantes, más allá de beneficios técnicos y terapéuticos, está mediada por la experiencia objetiva del proceso de atención y se valora mediante la resolución de sus necesidades y de los beneficios obtenidos en términos terapéuticos, de estética y autocuidado, así como económicos, de accesibilidad, profesionalismo e intersubjetividad, en la triada docente-estudiante-paciente, por la consolidación de la confianza.

Abstract: Objective: To understand the perception of the principle of beneficence constructed by patients in an adult comprehensive clinic at the Faculty of Dentistry, National University of Colombia. Methodology: Qualitative research; three data collection tools were used: participant observation, field diary, and ten semi-structured interviews, recorded and transcribed. Content analysis was performed on the collected information. Results: Five categories were established around which the perception and construction of the common sense regarding the bioethical principle of beneficence revolve among the participants: experience during care, assessment of treatment quality, oral health needs, communication and risk/benefit balance, and benefits obtained. Conclusions: Participants' perception and construction of the common sense regarding the bioethical principle of beneficence, beyond technical and therapeutic benefits, are mediated by the objective experience of the care process and are evaluated through the resolution of their needs and the benefits obtained in terms of therapy, aesthetics, self-care, as well as economic, accessibility, professionalism, and intersubjectivity factors within the teacher-student-patient triad, contributing to the establishment of trust.

Resumo: Objetivo: compreender a percepção do princípio da beneficência construída por pacientes de uma clínica abrangente de adultos da Faculdade de Odontologia da Universidade Nacional da Colômbia. Metodologia: pesquisa qualitativa; foram utilizadas três ferramentas de coleta de dados: observação participante, diário de campo e dez entrevistas semiestruturadas, gravadas e transcritas. Foi realizada uma análise de conteúdo das informações obtidas. Resultados: foram estabelecidas cinco categorias que fundamentam a percepção e construção do senso comum em relação ao princípio bioético da beneficência nos participantes: experiência durante o atendimento, avaliação da qualidade do tratamento, necessidades em saúde bucal, comunicação e balanço riscos/benefícios, e benefícios obtidos. Conclusões: a percepção e construção do senso comum em relação ao princípio bioético da beneficência, segundo os participantes, vai além dos benefícios técnicos e terapêuticos, sendo mediada pela experiência objetiva do processo de atendimento e se valoriza por meio da resolução de suas necessidades e dos benefícios obtidos em termos terapêuticos, estéticos e de autocuidado, bem como econômicos, de acessibilidade, profissionalismo e intersubjetividade, na tríade docente-estudante-paciente, por meio da consolidação da confiança.

ESTILOS DE APRENDIZAJE EN ESTUDIANTES DE LA LICENCIATURA EN ENFEMERIA DE TRES INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR EN MÉXICO / LEARNING STYLES IN NURSING DEGREE STUDENTS FROM THREE HIGHER EDUCATION INSTITUTIONS IN MEXICO

INTRODUCCIÓN. La sociedad actual demanda de enfermeros que desarrollen la autonomía necesaria para la resolución de problemas, la planificación, el seguimiento y la evaluación de su propio desempeño. Esta autonomía proviene del aprendizaje permanente. OBJETIVO. Determinar los Estilos de Aprendizaje predominantes entre los estudiantes de primer año matriculados en tres instituciones de educación superior en México para cursar la carrera de enfermería. METODOLOGÍA: Estudio cuantitativo y multicéntrico con un diseño descriptivo, y una muestra no probabilística. Para identificar los Estilos de aprendizaje de los estudiantes se utilizó el cuestionario VARK, con coeficiente alfa de Cronbach osciló entre 0.77 y 0.85. La escala fue digitalizada y programada mediante la herramienta Formulario de Google Drive. Se obtuvo un dictamen favorable por el comité de ética de las instituciones. Los resultados se procesaron en el programa estadístico SPSS versión 25.0. RESULTADOS: Se aplicaron 305 cuestionarios, donde 88,63 % fueron mujeres. El estilo de aprendizaje más preponderante fue el Quinestésico (30.39 %), seguido por el Lectura/Escritura (27.42 %), auditivo (26,58 %) y visual (15.61 %). De acuerdo con el estilo modal más del 50 % son multimodales. CONCLUSIÓN: Los resultados muestran que es fundamental contar con datos tanto individuales como grupales de los estudiantes para pensar estrategias de enseñanza y aprendizaje que tengan en cuenta las preferencias de aprendizaje de los estudiantes y la orientación temática del orden disciplinario, desde su ingreso a la universidad.

INTRODUCTION. Today's society demands that nurses develop the necessary autonomy to solve problems, plan, monitor and evaluate their own performance. This autonomy comes from lifelong learning. AIM. To determine the predominant learning styles among first-year nursing students enrolled in three higher education institutions in Mexico. METHODOLOGY: Quantitative and multicenter study with a descriptive designand a non-probabilistic sample. To identify the learning styles of the students, the VARK questionnaire was used, with Cronbach's alpha coefficient ranging between 0.77 and 0.85. The scale was digitized and programmed using the Google Drive Form tool. A favorable opinion was obtained by the ethics committee of each institution. The results were processed in the statistical program SPSS, version 25.0. RESULTS: 305 questionnaires were completed by respondents, 88.63% of which were women. The most predominant learning style was kinesthetic (30.39%), followed by reading/writing (27.42%), auditory (26.58%) and visual (15.61%). As to the modal style, more than 50% were multimodal. CONCLUSION: The results show that it is essential to have both individual and group data related to students so that teaching and learning strategies can take into account their learning preferences, as well as the thematic orientation of the discipline of nursing, from the time of their admission to the university.

Educación en pacientes adultos mayores sometidos a endoprótesis total de cadera: Un enfoque centrado en las preferencias de los pacientes / Education in older patients undergoing total hip endoprosthesis: An approach focused on patient preferences

Propósito del estudio: Explorar las preferencias educativas de los beneficiarios adultos de las Garantías Explicitas en Salud (GES) sometidos a una cirugía de endoprótesis total de cadera. Material y método: Estudio descriptivo de carácter mixto. Se diseñó una encuesta que exploró las preferencias educativas referentes a cada etapa del proceso quirúrgico de adultos mayores sometidos electivamente a endoprótesis total de cadera en un centro hospitalario universitario. La encuesta se aplicó retrospectivamente de manera telefónica por un encuestador entrenado. El tiempo transcurrido entre la aplicación de la encuesta y la cirugía fue entre 2 y 14 meses. Resultados: Se incluyeron 63 pacientes, cuya edad promedio fue 72,5 años y el 69,8% correspondía al sexo femenino. Con respecto a su previsión de salud el 57,2% era beneficiario de FONASA y el 42,7% de ISAPRE. Las preferencias de información descritas en nuestra muestra con respecto al proceso quirúrgico desde su inicio a fin, señalan a la cirugía propiamente tal (40,4%) y los cuidados post operatorios (29,3%) como los temas de más interés. Los temas de menor interés fueron los relacionados con cuidados preoperatorios (45,2%) y al proceso de hospitalización (31,7%). Los pacientes encuestados valoraron la información entregada previa a su cirugía como adecuada, útil y fácil de entender. Conclusiones: Los adultos mayores sometidos a endoprótesis señalaron la información específica referente a la cirugía y los cuidados post operatorios como los temas educativos de mayor interés. La información estándar entregada por los médicos tratantes fue bien recibida por los pacientes.

Purpose of the study: To explore the educational preferences of adults aged 65 years and older with hip osteoarthritis undergoing total hip replacement (THA). Methods: Mixed descriptive study. A survey was designed to explore the educational preferences regarding each stage of the surgical process in elderly patients undergoing electively THA for osteoarthritis in a university-affiliated hospital. The survey was applied retrospectively and telephonically by a trained interviewer between 2 and 14 months after the surgery.Results: Sixty-three patients were surveyed, whose average age was 72.5 years, and 69.8% corresponded to females. Regarding their health coverage, 57.2% were beneficiaries of FONASA and 42.7% of ISAPRE. The educational preferences described in our sample regarding the surgical process from its beginning to the end indicate that surgery (40.4%) and post-operative care (29.3%) as the most relevant topics. The topics of least interest were preoperative care (45.2%) and information related to hospitalization (31.7%). The surveyed pa-tients rated their treating physician's education as adequate, helpful, and easy to understand before their surgery. Conclusions: Elderly patients undergoing THA indicated that specific surgery and post-operative care information are the most relevant educational topics.

La empatía, la comunicación efectiva y la asertividad en la práctica médica actual / Empathy, effective communication and assertiveness in current medical practice

Resumen La empatía, la comunicación efectiva y la asertividad en la práctica médica actual representan habilidades y herramientas necesarias y vigentes en un mundo de grandes avances y realidades tecnológicas que no superan, en nuestra perspectiva, lo indispensable para mantener y fortalecer la relación del profesional de la salud con el paciente, específicamente la relación médico-paciente. Es conveniente identificar y reconocer el hecho de que estas relaciones interpersonales deben ser modificadas mediante el reconocimiento de su bidireccionalidad y deben centrarse en un carácter educativo, de retroalimentación y atención mutua, con una mejora continua de la regla de las "15 C": comunicación, cercanía, comprensión, compasión, confianza, capacidad, consistencia, certificación, creatividad, cooperación/coordinación, compromiso bidireccional y conexión, con las resultantes calidad y calidez.

Abstract Empathy, effective communication and assertiveness in current medical practice represent skills and tools necessary and current, in a world of great advances and technological realities that do not surpass, in our perspective, the indispensable use of such tools to maintain and strengthen the relationship of the health professional with the patient and specifically of the doctor-patient relationship. It is convenient to identify and recognize the fact that these interpersonal relationships must be modified by recognizing their bidirectionality and that they should focus on an educational, feedback and mutual attention, with a continuous improvement of the "15 C" rule: communication, closeness, understanding, compassion, confidence, capacity, consistency, certification, creativity, cooperation/coordination and bidirectional commitment and connection, with the resulting quality and warmth.

Gusto dulce: Percepción, fuentes alimentarias y preferencias

El dulzor es un atributo característico de alimentos y bebidas que contienen azúcares u otros edulcorantes. El uso de azú-cares ha sido reemplazado por otros edulcorantes, a fin de disminuir los efectos nocivos de éstos en diferentes resultados de salud. Sin embargo, se ha sugerido que el gusto dulce, independiente de su origen, podría tener efectos indeseados en la salud. En este artículo se revisan diversos aspectos relacionados con el gusto dulce, desde su percepción, su presencia en alimentos y líquidos, las preferencias innatas y adquiridas por este gusto y los productos que lo aportan. Se analiza además la importancia de estudiar el rol del gusto dulce en la dieta y salud.

Sweetness is a characteristic of foods and beverages that contain sugars or other sweeteners. Sugars have been replaced by other sweeteners to reduce their harmful effects on different health outcomes. However, it has been suggested that the sweet taste, regardless of its origin, could have unwanted effects on health. This article reviews various aspects of sweet taste, from its perception, presence in foods and liquids, innate and acquired preferences for this taste, and the products that provide it. We also analyzed the importance of studying the role of sweet taste in diet and health.

Preferências de carreira entre graduandos de medicina no sudoeste da Nigéria / Career preferences of final-year medical students in south-west Nigeria

Resumo Estudantes de medicina possuem diferentes opções de trajetórias acadêmicas ou profissionais após a graduação. Este estudo busca determinar as preferências de carreira entre graduandos de medicina e os fatores que contribuem para tal decisão. Pesquisa descritiva e transversal foi realizada com graduandos de medicina da Afe Babalola University, localizada em Ekiti State, Nigéria. Dados foram coletados por um questionário bem estruturado e analisados usando SPSS versão 21.0. A estatística descritiva inclui tabelas de frequência, gráficos, médias e desvios padrão. Um total de 100 graduandos participaram do estudo, dos quais 29 (29,0%) homens e 71 (71,0%) mulheres, com relação homem/mulher de 0,4 para 1. A faixa etária dos participantes foi de 21 a 30 anos, com média (±SD) de 23,5 (±1,4). Do total de participantes, 72% planejavam ingressar na pós-graduação após a faculdade de medicina, a maioria no Reino Unido, sendo o mestrado em Saúde Pública a qualificação de maior interesse. Da mesma forma, 76% dos entrevistados planejavam buscar uma bolsa de pós-graduação após a faculdade, também em sua maioria no Reino Unido. A especialidade mais procurada é Obstetrícia e Ginecologia (43%), seguida por Cirurgia (40%), Medicina de Família (34%), Medicina Comunitária (33%), Pediatria (25%) e Medicina Interna (23%), enquanto a especialidade menos procurada é Patologia Química (28%), seguida por Microbiologia Médica (27%) e Anatomia Mórbida (24%). O principal fator considerado para esta escolha é o interesse pessoal pela especialidade, seguido por perspectivas financeiras, estilo de vida confortável e horário de trabalho flexível. Mestrado em Saúde Pública e especialização em Obstetrícia e Ginecologia são as carreiras mais buscadas por graduandos de medicina, escolha majoritariamente pautada em seus interesses pessoais.

Abstract Medical students have many different options of academic and professional undertakings after graduation. The aim of this study is to determine the career preferences of students in their final year of medical school and to determine the factors that contributed for such decision. This is a descriptive cross-sectional study involving the final-year medical students of Afe Babalola University, Ekiti State, Nigeria. A well-structured questionnaire was used for data collection. The data was analysed using the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) version 21.0. Descriptive statistics included frequency tables, charts, means and standard deviations. A total number of 100 final-year medical students participated in the study, out of which 29 (29.0%) were males and 71 (71.0%) were females, with a male to female ratio of 0.4 to 1. The age range of the respondents was 21 to 30 years, with a mean(±SD) of 23.5(±1.4). 72% of the respondents planned to pursue a postgraduate academic qualification after graduating from medical school, mostly in the United Kingdom, and a Master of Public Health was the most sought qualification. Similarly, 76% of the respondents planned to pursue a postgraduate medical fellowship after medical school, also mostly in the United Kingdom. The specialty most sought-after is Obstetrics and Gynaecology (43%), followed by Surgery (40%), Family Medicine (34%), Community Medicine (33%), Paediatrics (25%), and Internal Medicine (23%) while the least sought-after specialty is Chemical pathology (28%), followed by Medical Microbiology (27%) and Morbid Anatomy (24%). The most important factor considered by the respondents in choosing a particular specialty is their personal interest in that specialty, followed by financial prospects, comfortable lifestyle, and flexible working hours. Master of Public Health degree and postgraduate fellowship in Obstetrics and Gynaecology specialty are the career preferences for most of the final-year medical students in this study, and this is largely informed by their personal interest in these fields.

Características de los pacientes con artritis reumatoidea que impactan en la satisfacción y la adherencia al tratamiento: subanálisis de los datos de Argentina, Chile y Uruguay del estudio SENSE / Characteristics of patients with rheumatoid arthritis that impact treatment satisfaction and adherence: subanalysis of data from Argentina, Chile and Uruguay from the SENSE study

Introducción: las necesidades y perspectivas de los pacientes son determinantes para tratar la artritis reumatoidea (AR). Objetivos: evaluar el impacto de la respuesta inadecuada a los fármacos antirreumáticos modificadores de la enfermedad (DMARD) sobre la satisfacción con el tratamiento, los resultados y las perspectivas de pacientes adultos con control inadecuado de la AR de actividad moderada/alta. Materiales y métodos: se evaluó la satisfacción mediante el cuestionario Treatment Satisfaction Questionnaire for Medication (TSQM) v1.4. Se recolectaron datos sobre la calidad de vida, la adherencia y las estrategias de manejo. Se presentan los resultados para Argentina, Chile y Uruguay (n=202). Resultados: el promedio de la escala de satisfacción global TSQM fue de 62,3±21,8. El 83% informó buena adherencia. Las principales expectativas del tratamiento fueron "alivio duradero de los síntomas" y "menos dolor articular". El 53,47% prefirió tratamiento oral y el 75,74% eligió un rápido inicio de acción. El efecto secundario menos aceptado fue "mayor riesgo de neoplasias". Se planificó rotar el DMARD en el 55% de los casos. De estos, el 84,7% se consideraron terapias avanzadas. La mayoría estaba abierto a un esquema combinado, pero el 25,2% prefirió no utilizarlo. Conclusiones: los resultados reafirman el compromiso con las estrategias treat-to-target, considerando la individualización de las decisiones terapéuticas en el contexto regional.

Introduction: patients' needs and perspectives are determinants for the treatment of rheumatoid arthritis (RA). Objectives: to evaluate the impact of inadequate response to disease-modifying antirheumatic drugs (DMARDs) on treatment satisfaction, outcomes and perspectives of adult patients with inadequate control of moderate/high activity RA. Materials and methods: satisfaction was assessed using the TSQM v1.4 questionnaire. Data on quality of life, adherence and management strategies were collected. Results are presented for Argentina, Chile and Uruguay (n=202). Results: the mean of the TSQM global satisfaction score was 62.3±21.8. Eighty-three percent reported good adherence. The main expectations of treatment were "lasting relief of symptoms" and "less joint pain". The 53.47% of patients preferred an oral treatment; 75.74% chose a rapid onset of action. The least accepted side effect was "increased risk of malignant neoplasms". Fifty-five percent planned to rotate DMARD. Of these, advanced therapies were considered in only 84.7%. Most were open to a combination treatment, but 25.2% preferred not to use it. Conclusions: the results reaffirm the commitment to treat-to-target strategies, considering the individualization of therapeutic decisions in the regional context.

A política social e o conservadorismo econômico: o que revela o período recente? / Social policy and economic conservatism: what do recent years reveal? / Política social y conservadurismo económico: ¿qué revela el período reciente?

O objetivo do artigo é averiguar se os brasileiros ficaram mais conservadores em termos econômicos, em especial, pós-2013, a despeito dos ganhos das gestões de centro-esquerda no campo social. Como metodologia, se apresenta uma análise descritiva de dados de diversas fontes, bem como a revisão da literatura sobre os protestos de 2013. Os resultados, com contribuição à literatura devido à amplitude de informações e de abordagem, apontam o avanço da política social com reflexos na queda da pobreza e da desigualdade, porém, com retrocessos se consubstanciando na Emenda Constitucional 95 e nas reformas trabalhista e previdenciária. Em meio à inflexão iniciada com as manifestações de 2013, a conclusão a que se chega é que parece ter havido uma onda de conservadorismo econômico, que teria atingido seu pico em algum momento no quinquênio posterior a 2013

The purpose of the paper is to investigate whether Brazilians have become more conservative in economic terms, especially after 2013, despite the gains of the center-left administrations in the social field. As a methodology, a descriptive analysis of data from different sources is presented, as well as a literature review on the 2013 protests. With contribution to the literature due to the breadth of data and approaches, the results point to the progress of social policy with repercussions on the fall of poverty and inequality, however, with setbacks materializing in the Constitutional Amendment 95 and in labor and social security reforms. Amid the inflection that started with the 2013 demonstrations, the conclusion is that there seems to have been a wave of economic conservatism, which would have reached its peak at some point in the five years after 2013

El objetivo del artículo es investigar si, a pesar de los avances logrados por las administraciones de centro-izquierda en el campo social, los brasileños se volvieron más conservadores en términos económicos, especialmente des-pués de 2013. Como metodología, se presenta un análisis descriptivo de datos de diferentes fuentes, y una revisión de la literatura sobre las protestas de 2013. Se identifica un avance de la política social con consecuencias en términos de reducción de la pobreza y de la desigualdad, sin embargo, con retrocesos, consustanciados en la Enmienda Constitucional 95 y en reformas laboral y previsional. Se concluye que parece haber habido una ola de conservadurismo económico, que habría alcanzado su pico en algún momento del quinquenio posterior a 2013

Percepciones del paciente en realimentación tras cirugía colorrectal. Un estudio cualitativo

Introducción: El conocimiento obtenido a partir de las experiencias de los pacientes favorece una atención de calidad. El objetivo de este estudio cualitativo es conocer la percepción de los pacientes sobre su realimentación tras una cirugía colorrectal, y los factores condicionantes en relación con dicho proceso. Material y Método: En base a la directriz de Standards for Reporting Qualitative Research, se realiza un estudio cualitativo a partir de una entrevista de 8 preguntas de término abierto realizada a 20 pacientes seleccionados por un método de variación máxima de muestreo. Se realizó análisis temático. Resultados: Se identificaron cuatro dimensiones principales (con subtemas respectivos) que condicionan la alimentación en el postoperatorio: 1. propósitos del paciente tras la alimentación (búsqueda de alta, hidratación, búsqueda de salud, finalizar ayuno, deambulación); 2. propiedades y características de los alimentos (sazón, presentación, temperatura, porciones, consistencia, favoritos); 3. factores del paciente (físicos, psicológicos); y 4. relación equipo de salud-paciente (confianza, complacencia, información, agradecimiento). Conclusión: El proceso de ingesta de alimentos en este contexto está condicionado por las cuatro dimensiones mencionadas. Sería importante considerarlas al momento de crear y ejecutar pautas y guías de alimentación adaptadas a los pacientes.

Introduction: Knowledge obtained from the experiences of patients favors quality care. The aim of this study is to know the perception of patients regarding refeeding after colorectal surgery, and particular factors that condition postoperative intake from their perspective. Materials and Method: Based on the guideline of Standards for reporting qualitative Research, a qualitative study was constructed from an interview with 8 open-ended questions to 20 patients selected by a maximum sampling variation method. Thematic analysis was carried out. Results: Four main dimensions were identified that determine feeding in the postoperative period: 1. patient's goals after feeding (search for discharge, hydration, search for health, end fasting, ambulation); 2. properties and characteristics of food (seasoning, presentation, temperature, portions, consistency, favorites); 3 patient factors (physical, psychological); and 4. health team-patient relationship (trust, complacency, information, gratitude). Conclusion: The process of food intake in this context is conditioned by the four dimensions mentioned. It would be important to consider them when creating and executing feeding guidelines adapted to patients.

Alimentos que contienen los refrigerios de preescolares de instituciones educativas

Introducción: El refrigerio escolar es un reflejo de los hábitos y preferencias alimentarias de los niños. Un refrigerio no saludable es considerado como un problema de salud pública. Objetivo: Identificar los tipos de alimentos que contienen los refrigerios del preescolar de instituciones educativas públicas. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo, transversal con una muestra de 167 refrigerios de niños preescolares de 4 instituciones educativas de la región norte de Perú; se aplicó como instrumento una lista de chequeo de alimentos energéticos, hídricos, reguladores y constructores, según su origen en procesados y no procesados (naturales). Los datos categóricos fueron registrados y presentados como frecuencias y porcentajes. Resultados: De los 668 alimentos observados, el 95,8 % presentaba alimentos energéticos seguido del 82,6 % de hídrico. Los alimentos de los refrigerios de los niños preescolares fueron un 45,2 % no procesado, seguido del 29,6 % que no tenía alimento de ningún tipo. Conclusiones: Existe un alto consumo de alimentos energéticos en preescolares de Chiclayo y hay similitud entre la frecuencia de los procesados y no procesados, sin embargo, en general los refrigerios tienen una alta presencia de alimentos no procesados.

Introduction: The school snacks reflect children's eating habits and preferences. An unhealthy snack is considered a public health problem. Objective: Identify the types of foods that contain the preschool snacks of public educational institutions. Methods: A descriptive, cross-sectional study was conducted with a sample of 167 snacks of preschool children from four educational institutions in the northern region of Peru, applying as an instrument a checklist of energy foods, water, regulators and builders, and according to their origin in processed and unprocessed (natural). Categorical data were recorded and presented as frequencies and percentages. Results: Of the 668 foods observed, 95.8 % presented energy foods followed by 82.6 % water. The foods of the preschool children's snacks were 45.2 % unprocessed followed by 29.6 % who had no food of any kind. Conclusions: There is high consumption of energy foods in preschools in Chiclayo and there is a similarity between the frequencies of processed and unprocessed, however, in general, snacks have a high presence of unprocessed foods.

Disponibilidad y utilización de los recursos poliníferos por Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) en el este de las Yungas de Jujuy (Argentina) / Availability and use of polliniferous resources by Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) in the Eastern Yungas of Jujuy (Argentina)

Resumen Introducción: El conocimiento de la riqueza vegetal y la estacionalidad alrededor de los apiarios de Apis mellifera es una herramienta de planificación indispensable para los apicultores. Debe incluir la disponibilidad de recursos, las preferencias alimenticias y el comportamiento de búsqueda de alimento. Dicha información no está disponible para las Yungas argentinas, uno de los ecosistemas forestales más estacionales de América del Sur. Objetivo: Evaluar la disponibilidad de recursos tróficos a través de un calendario de floración y su relación con las cargas de polen de A. mellifera en las Yungas. Métodos: En El Fuerte, Jujuy, recolectamos muestras mensuales de septiembre a marzo (2014-2015 y 2015-2016) utilizando trampas de polen. Utilizamos técnicas estandarizadas para los análisis palinológicos e índices de asociación para el uso de recursos. Las fenofases fueron Inicio de floración, Plena floración y Fin de floración. Resultados: Se identificaron 47 especímenes botánicos a nivel de especie y 9 a nivel de género. En ambos períodos hubo una oferta moderada de flores al inicio de la primavera, representada igualmente por plantas arbustivas y herbáceas, con un pico de floración en noviembre. Posteriormente, hubo una caída en la disponibilidad, con un pico de floración nuevamente al final de la temporada. En cinco especies de plantas hubo una asociación de media a alta entre la especie vegetal disponible y la presencia de ésta en el espectro polínico de la muestra de polen corbicular recolectada (Vachellia aroma, Blepharocalyx salicifolius, Cantinoa sp., Vernonanthura sp. y Zanthoxylum coco). Conclusión: En esta región hay una oferta moderada de flores de plantas arbustivas y herbáceas a principios de la primavera, con un pico de floración en noviembre y al final de la temporada. Solo cinco, de casi 50 especies de plantas, muestran una asociación de disponibilidad y uso por parte de las abejas.

Abstract Introduction: Knowledge of vegetation richness and seasonality around Apis mellifera apiaries is an indispensable planning tool for beekeepers. It must include resource availability, food preferences and foraging behaviour. Such information is unavailable for the Argentinian Yungas, one of the most seasonal forest ecosystems in South America. Objective: To assess the availability of trophic resources through a flowering calendar and its relationship with A. mellifera pollen loads in the Yungas. Methods: In El Fuerte, Jujuy, we collected monthly samples from September to March (2014-2015 and 2015-2016) using pollen traps. We used standardized techniques for palynological analyses, and association indices for resource use. The phenophases were Beginning of flowering, Full flowering, and End of flowering. Results: We identified 47 botanical specimens to species level and 9 only to genus. In both periods there was a moderate supply of flowers at the beginning of spring, represented equally by shrub and herbaceous plants, with peak flowering in November. Subsequently, there was a drop in availability, with peak flowering again at the end of the season. In five plant species, there was a medium to high association between the plant species available and their presence in the pollen spectrum of the corbicular pollen samples collected (Vachellia aroma, Blepharocalyx salicifolius, Cantinoa sp., Vernonanthura sp. And Zanthoxylum coco). Conclusion: In this region, there is a moderate supply of shrub and herbaceous plant flowers at the beginning of spring, with peak flowering in November and at the end of the season. Only five, out of nearly 50 plant species, show an association of availability and use by bees.

Tradução e adaptação transcultural do Questionário de Escolhas Alimentares para Adolescentes Brasileiros (FCQ-A-BR) / Translation and cross-cultural adaptation of the Food Choice Questionnaire for Brazilian Adolescents (FCQ-A-BR)

Resumo Introdução Instrumentos que busquem conhecer os motivos que propiciam as escolhas alimentares em adolescentes são inexistentes no Brasil até o momento. O Food Choice Questionnaire (FCQ) para adolescentes é um questionário de fácil aplicação e que pode ser utilizado não somente em pesquisas, mas também nos serviços de atenção à saúde. Objetivo Descrever as etapas iniciais - validade de face e de conteúdo - do processo de tradução e adaptação transcultural do FCQ para adolescentes da versão em espanhol para o português do Brasil. Método Trata-se de um estudo metodológico de tradução e adaptação transcultural, em conformidade com as normas internacionais para tradução de instrumentos para validação. Foram seguidas quatro etapas: tradução, retradução, avaliação por comitê de especialistas e dois pré-testes, que foram realizados com adolescentes com idades entre 14 e 19 anos. Resultados Os itens e o título do instrumento foram traduzidos para o português. Alguns itens necessitaram de ajustes para melhor compreensão do público-alvo. O tempo médio de aplicação foi de sete minutos. Um item foi eliminado do questionário e modificou-se a escala de resposta para melhor adequação do instrumento. Conclusão O processo inicial de tradução e adaptação transcultural do Questionário de Escolhas Alimentares para Adolescentes Brasileiros (FCQ-A-BR) atestou as validades de face e conteúdo. No entanto, faz-se necessária a complementação das análises psicométricas, para utilização do instrumento, caso elas se mostrem satisfatórias.

Abstract Background Instruments that seek to find out the reasons that lead to food choices among adolescents are not yet available in Brazil so far. The Food Choice Questionnaire (FCQ) for adolescents is a simple questionnaire that can be used not only in research, but also in healthcare. Objective To describe the initial steps - face and content validity - of the process of translation and cross-cultural adaptation of the FCQ for adolescents from the Spanish version into Brazilian Portuguese. Method This is a methodological study of translation and cross-cultural adaptation, in accordance with international standards for translation of instruments for validation. Four steps were followed: translation, back-translation, evaluation by an expert committee and two pre-tests, which were carried out with adolescents aged between 14 and 19 years. Results The items and the instrument title were translated to Portuguese. Some items needed adjustments to better understand the target audience. The average application time was seven minutes. One item was eliminated from the questionnaire and the response scale was modified to better suit the instrument. Conclusion The initial process of translation and cross-cultural adaptation of the Food Choice Questionnaire for Brazilian Adolescents (FCQ-A-BR) attested to the face and content validity. However, it is necessary to complement the psychometric analyses, to use the instrument, if they are satisfactory.

Calidad global de la alimentación y preferencias alimentarias en escolares chilenos y migrantes residentes en el norte de Chile

RESUMEN Durante las últimas décadas la migración aumentó considerablemente en Chile generando preocupación por la salud de los migrantes. Respecto de la alimentación en escolares, la evidencia no es concluyente, por un lado, las preferencias alimentarias orientadas al territorio de acogida han sido asociadas a una menor calidad de la alimentación sumado a indicadores de malnutrición y por otro, escolares migrantes que presentaron menor riesgo de malnutrición por exceso. El objetivo de esta investigación fue comparar la calidad global de la alimentación y las preferencias alimentarias de escolares chilenos y migrantes residentes en Chile. Se realizó un estudio transversal de tipo descriptivo, el cual incluyó una muestra de 534 escolares migrantes y no migrantes, de ambos sexos, los cuales fueron seleccionados por conveniencia, completando un cuestionario sobre calidad de la alimentación y preferencias alimentarias. Se analizaron distribuciones de frecuencias mediante la prueba de Chi2 por grupos. Escolares migrantes reportaron una mejor calidad global de la alimentación que escolares chilenos (p= 0,002), con mejores indicadores. Respecto a la calidad global de la alimentación por tiempo de residencia, se observaron diferencias estadísticamente significativas (p= 0,025) en favor de aquellos migrantes con más de 5 años de residencia. La calidad global de la alimentación aumentó en migrantes cuando las preferencias alimentarias estuvieron orientadas al territorio de origen. En escolares chilenos la calidad global de la alimentación aumentó, cuando prefirieron alimentos que no son tradicionales de Chile. En conclusión, escolares migrantes reportaron una mayor calidad global de la alimentación que chilenos, y esta aumenta cuando el tiempo de residencia es de 5 o más años. Es necesario seguir indagando sobre la calidad global de la alimentación y las preferencias alimentarias en escolares migrantes.

ABSTRACT During the last decades, migration increased considerably in Chile, generating concern for the health of migrants. On the one hand, food preferences oriented to the host territory have been associated with lower food quality and indicators of malnutrition; on the other hand, migrant schoolchildren present a lower risk of excess malnutrition. The objective of this research was to compare the overall food quality and food preferences of Chilean and migrant schoolchildren residing in Chile. A descriptive cross-sectional study was carried out, which included a sample of 534 migrant and non-migrant schoolchildren, of both sexes, who were selected by convenience, completing a questionnaire on food quality and food preferences. Frequency distributions were analyzed using the chi-square test by groups. Migrant schoolchildren reported better overall food quality compared to Chilean schoolchildren (p= 0.002), with better indicators in the dimensions of healthy, unhealthy food, and meal times. We observed statistically significant differences in overall food quality by time of residence (p= 0.025) in favor of those migrants with more than 5 years of residence. It is noteworthy that the healthy category reached its highest proportion (41.4%) among those with five or more years of residence in Chile. The overall quality of food increased in migrants when food preferences were oriented to the territory of origin. In Chilean schoolchildren, overall food quality increased when they preferred foods not characteristic of Chile. In conclusion, migrant schoolchildren reported a higher overall food quality compared to Chilean schoolchildren, and this increased when the time of residence was 5 or more years. Further research is needed on the overall food quality and food preferences of migrant schoolchildren.