Prácticas alimentarias, un fenómeno multinivel

RESUMEN El presente ensayo tiene como propósito posicionar el entender las prácticas alimentarias de las personas y de las poblaciones desde la perspectiva de curso de vida como tema relevante para generar conocimientos desde perspectivas interdisciplinarias. Así, se expondrán a las prácticas alimentarias desde una perspectiva sociohistórica, posicionándonos desde una visión que integre los diferentes niveles, dominios y temporalidades, con el fin de ampliar la perspectiva de un fenómeno esencialmente interdisciplinario. De esta manera, se abren las preguntas sobre qué niveles y dominios de la vida de las personas y las poblaciones se encuentran involucrados y cuáles son las formas temporales que se manejan en la interconexión de los diferentes elementos. Se busca posicionar a las prácticas alimentarias desde una perspectiva holística que pueda orientar la planificación e interpretación de investigaciones aplicadas para afrontar los desafíos de salud pública en el presente.

ABSTRACT The purpose of this essay is to position the understanding of food practices of individuals and populations from a life course perspective as relevant to focus in producing knowledge from an interdisciplinary perspective. So, here I discuss food practices as a sociohistorical phenomenon, acquiring a point of view that integrates different levels, domains and temporalities, with the purpose of broaden the perspective of a essentially multidisciplinary phenomenon. This opens questions about what levels and domains of the life of individuals and societies are involved, as well as what temporal forms are handled in the interconnection of the different elements. Thus, this essay seeks to position food practices from a wide perspective that can guide interpretation in empirical research necessary to face public health challenges that appear in the present.

Impact of COVID-19 on Brazilian women in teleworking / Impacto da Covid-19 nas mulheres brasileiras em teletrabalho / Impacto del COVID-19 en las mujeres brasileñas en el teletrabajo

The COVID-19 pandemic had an impact on the personal, professional, and academic routines of female Brazilian teleworkers. This study aims to analyze the impact of teleworking on the lives of Brazilian women amid the pandemic. The method was a quantitative and exploratory approach, and an online cross-sectional survey conducted with 478 women. The results showed a positive correlation between academic routines and teleworking (p < 0.05; r > 0.00) and a significant association between emotional health and academic routines (p < 0.001). Black women were shown to expend more effort toward academic activities than White women (p < 0.044). The study results contribute to the social sciences by demonstrating the impact of COVID-19 on Brazilian women in teleworking and indicate potential implications for policy formulation and public management in Brazil.

A pandemia de Covid-19 teve impactos nas rotinas pessoal, profissional e acadêmica das teletrabalhadoras brasileiras. Este estudo tem como objetivo analisar o impacto do teletrabalho na vida das mulheres brasileiras em meio à pandemia. O método foi uma abordagem quantitativa e exploratória, a partir de uma pesquisa transversal on-line com 478 mulheres. Os resultados mostram que houve correlação positiva entre as rotinas acadêmicas e o teletrabalho (p < 0.05; r > 0) e associação significativa entre saúde emocional e rotinas acadêmicas separadamente (p < 0.001), sendo que as mulheres negras foram mais esforçadas para as atividades acadêmicas do que as brancas (p < 0.044). Os resultados do estudo contribuem para as ciências sociais, no sentido de demonstrar o impacto da Covid-19 nas mulheres brasileiras no teletrabalho, apontando potenciais consequências para a formulação de políticas e a gestão pública no Brasil.

La pandemia de COVID-19 tuvo impactos en las rutinas personales, profesionales y académicas de las trabajadoras brasileñas. Este estudio tiene como objetivo analizar el impacto del teletrabajo en la vida de las mujeres brasileñas en medio de la pandemia. El método utilizado es un enfoque cuantitativo y exploratorio, además de una encuesta transversal en línea que se aplicó a 478 mujeres. Los resultados mostraron que había una correlación positiva entre las rutinas académicas y el teletrabajo (p < 0.05; r > 0) y una asociación significativa entre la salud emocional y las rutinas académicas por separado (p < 0.001) y las mujeres negras eran más esfuerzos para las actividades académicas que las mujeres blancas (p < 0.044). Los resultados del estudio contribuyen a las ciencias sociales al demostrar el impacto de la COVID-19 en las mujeres brasileñas en el teletrabajo, y señala las posibles consecuencias para la formulación de políticas y la gestión pública en Brasil.

El neonato libre de rutinas. Una propuesta que prevalece a través del tiempo / The newborn free of routines. A proposal that prevails over time

"¿Dónde estoy? ¿Qué me está pasando? ¿Por qué hace tanto frío? ¡Qué hambre y que sed tengo! ¡Eso que me haces me duele! ¿En serio me tengo que despertar para bañarme?" Están deben ser algunas de las sensaciones que un recién nacido tiene una vez abandona la protección y la estabilidad del útero de su madre. Lo peor… nadie le preguntó su opinión sobre abandonar, incluso antes de tiempo (en el caso de los prematuros), su comodidad y confort. Si sumamos a este escenario una de las primeras y más frecuentes intervenciones de la rutina de atención del recién nacido, la separación del neonato del regazo de su madre, entendemos porque puede trastocarse, en un gran número de bebés, la transición fisiológica a la vida extrauterina. La consecuencia es la pérdida de la homeostasis y con ello la aparición de patologías evidentes o, quizás incluso con resultados más deletéreos a largo plazo, cambios sutiles a nivel del comportamiento o de su metabolismo. ¿Qué podemos hacer para minimizar el impacto negativo de la atención rutinaria de los recién nacidos?.

"¿Where I am?¿ What is happening to me? ¿Why is it so cold? How hungry and how thirsty I am! What you make me hurts! Do I really have to wake up to bathe? " There must be some of the sensations that a newborn has once abandons the protection and stability of his mother's uterus. The worst ... no one asked him his opinion about abandoning, even before time (in the case of premature babies), his comfort and comfort. If we add to this scenario one of the first and most frequent interventions of the newborn care routine, the separation of the newborn from the lap of his mother, we understand why the physiological transition to life can be disrupted in a large number of babies. extrauterine. The consequence is the loss of homeostasis and with it the appearance of obvious pathologies or, perhaps even with more deleterious results in the long term, subtle changes at the level of behavior or metabolism. What can we do to minimize the negative impact of routine care of newborns?

Instrumentación de actividades en rutina clínica de neurorehabilitación funcional de extremidad superior / Instrumentation of activities in clinical routines of functional neuro-rehabilitation of upper extremities / Instrumentação de atividades em rotina clínica de neuroreabilitação funcional de extremidade superior

Resumen En este artículo se describe detalladamente el proceso de captura de una actividad de neurorehabilitación en miembros superiores dispuesta en rutina clínica, utilizando dispositivos que permiten extraer variables de interés clínico, dentro de las cuales se encuentra el tiempo, la movilidad y ángulos. Estas variables se almacenarán cuantitativamente, de manera que sea posible tener un seguimiento continuo y exhaustivo sobre la rehabilitación del paciente, y así tener verosimilitud de cumplimiento en estas rutinas.

Abstract This article describes, in detail, the process of capturing a neuro-rehabilitation activity in upper limbs for clinical routines, using devices that enable the extraction of variables of clinical interest within the patient's task of execution, within which there is a focus on time, mobility and angles. These variables will be stored quantitatively, so that it is possible to have continuous and exhaustive follow-ups of the rehabilitation of the patient and, thus having compliance authenticity in these routines.

Resumo Neste artigo descreve-se detalhadamente o processo de captura de uma atividade de neuroreabilitação em membros superiores disposta em rotina clínica, utilizando dispositivos que permitem extrair variáveis de interesse clínico, dentro das quais se encontra o tempo, a mobilidade e ângulos. Estas variáveis se armazenaram quantitativamente, de maneira que seja possível ter um rastreamento contínuo e exaustivo sobre a reabilitação do paciente, e assim ter verossimilitude de cumprimento nestas rotinas.

Miedo al Delito, Victimización y Satisfacción con la Vida en México / Fear of Crime, Victimization, and Satisfaction with Live in Mexico

El objetivo del presente estudio es examinar las relaciones existentes entre miedo al delito, victimización y satisfacción con la vida, en función del género. La muestra estuvo conformada por 7535 sujetos de ambos sexos (49.8 % mujeres y 50.2 % hombres) de entre 12 y 70 años, seleccionados a partir de un muestro estratificado proporcional. El instrumento de medida fue una adaptación de la Encuesta Nacional de Victimización y Seguridad Pública de México. A partir de un MANOVA factorial multivariante se observó que el miedo al delito, la victimización y las medidas de protección frente a la delincuencia se relacionaban con una pobre satisfacción con la vida. También se observó, respecto del sexo, que los hombres tenían mayor miedo al delito y realizaban más restricciones en su vida cotidiana. Finalmente, se discuten los resultados y sus implicaciones prácticas.

The aim of this study is to examine how fear of crime, victimization, and satisfaction with life are related and also differ according to gender. 7535 participants of both sexes (49.8% women and 50.2% men) aged from 12 to 70 years old were selected from a proportional stratified sample. The instrument applied was an adaptation of the National Survey of Victimization and Public Security of Mexico. A multivariate factorial MANOVA was carried out. Fear of crime, victimization, and measures of protection against delinquency appear as related to poor satisfaction with life. Regarding to gender, higher scores of men on fear of crime and on restrictions in their daily lives were observed. Finally, the results and their practical implications are discussed.

Primera etapa del proyecto de investigación "Las rutinas diarias y el balance ocupacional de los alumnos de la Universidad Nacional de Quilmes" / First stage of the research project: daily routines and occupational balance of students from the National University of Quilmes

Existen argumentos teóricos y antecedentes de investigación que prueban la relación entre las rutinas diarias y las tensiones que afectan la salud y el bienestar. En el diario vivir las personas respondemos de manera cada vez más acelerada a necesidades y exigencias ocupacionales laborales, de estudio y del hogar. El estrés y el síndrome de la mente en carrera son ejemplos típicos de algún desajuste. Las Universidades se han estudiado a sí mismas desde aspectos históricos, políticos, didácticos y problemáticas de los estudiantes como la deserción temprana y tardía y el desempeño académico. Las rutinas diarias y las percepciones que los alumnos tienen del balance ocupacional es un tema de estudio poco desarrollado. La presente investigación acreditada por la Universidad Nacional de Quilmes se encuentra en la etapa inicial. Se realizará una investigación cualitativa con enfoque fenomenológico, de tipo Investigación Acción Participativa que propiciará la participación de los alumnos de la Universidad. Se espera lograr la producción de conocimientos que permitan caracterizar las rutinas diarias y la percepción del balance ocupacional de los alumnos para la detección temprana de indicadores de desbalance ocupacional y la elaboración de propuestas para su afrontamiento, lo que reducirá eventuales costos de salud.

There are theoretical arguments and research background to prove the relationship between daily routines and tensions that affect health and well-being. In the daily life people respond increasingly accelerated to needs and work, occupation, study and home demands. Stress and the career mind syndrome are typical examples of some imbalance. Universities have studied themselves from historical, political and didactic aspect and students problematic such as: early and late desertion and academic performance. Daily routines and the students perception of the occupational balance, it is a slightly developed topic. This research, accredited by the National University of Quilmes, is now in the initial stage. It is going to be a qualitative research, with phenomenological approach, a participatory action research – type, to encourage the students from the University to participate. It hopes to achieve the production of knowledge to characterize the daily routines and the students occupational balance perception, for the early detection of indicators of occupational imbalance and the elaboration of proposals to confront it, which will reduce any health costs.

Jubilación: cambios percibidos en relación a rutinas y roles en adultos mayores no institucionalizados de la cuidad de Punta Arenas / Retirement: perceived changes in relation to routine and roles in non-institutionalized elder people from Punta Arenas city

Esta investigación tiene como principal propósito identificar las percepciones de adultos mayores no institucionalizados de la ciudad de Punta Arenas, respecto a los cambios producidos en sus rutinas y roles luego del proceso de jubilación, desde el enfoque de la ciencia de la ocupación y la terapia ocupacional en la región de Magallanes y Antártica Chilena. La metodología empleada tiene un enfoque cualitativo. Para la recolección de datos, se utilizó una entrevista semiestructurada y el análisis de información se basa en la teoría fundamentada de Glaser & Strauss (1967). Como principales resultados, se obtiene que la existencia de cambios en las rutinas y roles, incluyen percepciones positivas y negativas asociadas. Además, se identifica que en el desempeño de rutinas y roles de las personas, existe una estrecha relación. Finalmente, se puede concluir que para los adultos mayores, la adaptación a dichos cambios producidos después de vivir el proceso de jubilación, depende de las oportunidades de involucramiento en actividades significativas, junto con la posibilidad de contar con redes de apoyo.

This research has as main purpose to identify the perception of non institutionalized elderly people from Punta Arenas city, on the matter of all changes produce in their routines and roles after the retirement process; seeing from the approach of occupation’s science and occupational therapy in the Magellan and Antarctic Chilean region. The methodology used has a qualitative approach. It was used a semi-structured interview for the data collection, and the analysis information is based upon the grounded theory of Glaser & Strauss (1967). As main results, it was obtained that the existence of changes in the routines and roles, include positive and negative perception associated. Furthermore, it was identified that a narrow relationship exists in the performance of the routines and roles of the people. Lastly, it can be concluded that for elderly people, the adaptation to those changes produced after living the retirement process depends on the opportunities of getting involved in meaningful activities, together with the possibility of counting with support networks.

El Plan Obligatorio de Salud (POS) colombiano: entre el cambio y la continuidad / O Plano Obrigatório de Saúde (POS) colombiano: entre a mudança e a continuidade / The Colombian Obligatory Health Plan (OHP): between change and continuity

Desde un enfoque histórico e institucional, el presente ensayo construye hipótesis sobre los procesosde continuidad y cambio en la definición de los riesgos en salud cubiertos por la seguridad social en salud colombiana como elementos básicos para comprender la definición, el alcancey las funciones del Plan Obligatorio de Salud colombiano. Se explica cómo las reglas y las rutinas institucionales le dan mayor preponderancia a los procesos de continuidad y adaptación que a los de ruptura y cambio. Más que reforma estructural, se considera y explica por qué los rasgos característicos de la reforma de salud están más asociados a los procesos de continuidad y gradualidad en el desarrollo de un modelo de seguros de características corporativistas.

This essay constructs hypotheses, from a historical and institutional perspective, about the processes of continuity and change in defining health risks covered by health social security in Colombia as building blocks to understanding the definition, scope and functions of Colombia’s mandatory health plan. It describes how institutional rules and routines give greater standingto the continuity and adaptation processes than to rupture and change. Rather than structural reform, I consider and explain it because the distinguishing features of health reform are moreassociated with continuity and progression processes in the development of a corporatist type insurance model.

Desde um enfoque histórico e institucional, este ensaio constrói hipóteses sobre os processos de continuidade e mudança na definição dos riscos de saúde cobertos pela seguridade social na saúde colombiana como elementos básicos para compreender a definição, a abrangência e as funções do Plano Obrigatório de Saúde colombiano. Explica-se como as regras e as rotinas institucionais lhe dão maior preponderância aos processos de continuidade e adaptação queaos de ruptura e mudança. Mais que reforma estrutural, considera-se e explica-se por que as características típicas da reforma de saúde estão associados mais aos processos de continuidade gradual no desenvolvimento de um modelo de seguros de características corporativistas

Reflexões sobre o comportamento infantil em um pátio escolar: o que aprendemos observando as atividades das crianças / Reflexiones sobre el comportamiento de los niños en la zona al aire libre en la escuela: qué hemos aprendido observando las actividades infantiles / Reflections on the behavior of children in schools outdoor area: what we have learned from observing children's activities

Buscando compreender os diferentes tipos de relações infantis estabelecidas com o ambiente, foi investigada a utilização de várias áreas de um pátio escolar e a interação entre crianças (três a sete anos), durante o recreio. A coleta de dados recorreu ao mapeamento comportamental, método observacional de pesquisa característico da Psicologia Ambiental. Os resultados revelaram: brincadeiras em grupo foram predominantes, ocorrendo preferencialmente em algumas áreas equipamentos de múltiplas utilidades, quadra de esportes e grande área livre e sombreada; diferenças na utilização dos espaços em relação ao gênero e idade das crianças. Conclui-se apontando a necessidade de reflexão sobre o planejamento dos pátios escolares, no sentido de organizar áreas que promovam diversidade de atividades e contribuam para a qualidade de vida das crianças, independentemente de sua idade ou gênero.

To understand the different relations children establish with the environment, an investigation on the use of several areas of a school patio and the interaction between children, (three to seven years old), during recreation time was performed. Data were collected through systematic observation, and place-centered mapping, which is an observational technique used in Environmental Psychology. According to the observed: playing in group was predominant, specially in areas with multiple-utility equipments, sports court, and in large open shady areas; differences in the use of the spaces were found related to children's age and gender. The implications of these results appoint to the need of planning outdoor areas that allow diverse activities, and promote quality of life for children regardless their age or gender.

A fin de entender las diferentes relaciones que los niños establecen con el ambiente, fueron investigadas la utilización de varias zonas del patio de una escuela y la interacción entre los niños (de tres a siete años), durante el tiempo de recreo. El acercamiento definido apeló a la observación sistemática, especialmente a lo mapear, centrado en el lugar, una técnica de observación usada en la Psicología Ambiental. Según lo que fue observado: la broma en el grupo era predominante, a pesar de la existencia más grande en algunas áreas, como en los sectores que tenían equipos con múltiples utilidades, bloque de deportes y en la área libre grande y sombreada; además hay diferencias en la utilización de los espacios entre edad y género de los niños. Concluye apuntando la necesidad de reflexión sobre el planeare de los patios escolares, con finalidad de organizar áreas que promuevan la diversidad de actividades y contribuyan para la calidad de vida de los niños independientes de la edad o genero.