Avaliação dos efeitos do manejo pré-abate e da distância de transporte sobre parâmetros post-mortem em bovinos / Evaluation of the effects of pre-slaughter management and transportation distance on parameters post-mortem in bovine

Nos últimos anos as autoridades veterinárias nacionais e internacionais têm se preocupado com as condições em que os bovinos são transportados e o manejo que recebem até o abate, bem como com os prejuízos acarretados à toda a cadeia produtiva da carne e a necessidade de obtenção de produtos e com características sensoriais desejáveis. Objetivou-se com este trabalho avaliar fatores pré-abate que podem influenciar em parâmetros de qualidade da carne. Em um abatedouro-frigorífico de bovinos em Mato Grosso foram feitas avaliações do manejo pré-abate de animais sãos, com idade média de 25 a 36 meses, todos criados sob sistema extensivo e submetidos por 12 a 24 horas de descanso, jejum e dieta hídrica. Os resultados obtidos nos possibilitaram detectar índices de 7% de escorregões, 3% de quedas, 11% de vocalizações e 12% de falha no atordoamento, ou seja, todos fora dos padrões aceitáveis e estabelecidos pela literatura, demonstrando que o manejo pré-abate neste estabelecimento foi ineficiente. Foram também contabilizadas contusões em geral das carcaças e seus respectivos pH's, onde dos 204 animais avaliados ante-mortem quanto à distância de transporte,119 (58,33%) apresentaram algum tipo de lesão, sendo as regiões mais acometidas o traseiro, seguido do dianteiro e da ponta de agulha. Já com relação ao pH, os animais provenientes das maiores distâncias de transporte apresentaram o maior índice de alteração (42,64%). Podemos concluir que as práticas de Bem-Estar animal poderiam reduzir os prejuízos ocasionados pelo manejo inadequado no estabelecimento, reduzindo os prejuízos decorrentes das condenações das carcaças e/ou suas partes alteradas, com maior oferta de produtos ao consumidor.

Recommended housing densities for research mice: filling the gap in data-driven alternatives.

Space recommendations for mice made in the Guide for Care and Use of Laboratory Animals have not changed since 1972, despite important improvements in husbandry and caging practices. The 1996 version of the Guide put forth a challenge to investigators to produce new data evaluating the effects of space allocation on the well-being of mice. In this review, we summarize many studies published in response to this challenge. We distinguish between studies using ventilated or nonventilated caging systems and those evaluating reproductive performance or general well-being of adult mice. We discuss how these studies might affect current housing density considerations in both production and research settings and consider gaps in mouse housing density research. Additionally, we discuss reliable methods used to monitor and quantify general well-being of research mice. Collectively, this large body of new data suggests that husbandry practices dictating optimal breeding schemes and space allocation per mouse can be reconsidered. Specifically, these data demonstrate that prewean culling of litters has no benefit, trio breeding is an effective production strategy without adversely affecting pup survival and well-being, and housing of adult mice at densities of up to twice current Guide recommendations does not compromise well-being for most strains.-Svenson, K. L., Paigen, B. Recommended housing densities for research mice: filling the gap in data-driven alternatives.