Seguimiento de la dieta mediterránea e hidratación de la población española y marroquí / Adherence to the Mediterranean diet and hydration in Spanish and Moroccan populations

Introducción: la dieta mediterránea (DM) comprende la ribera europea, africana y asiática del mar Mediterráneo. Características de la DM son variedad de alimentos y sobriedad. Junto a los nutrientes, es esencial la ingesta de agua y bebidas. Objetivo: estudiar la DM y la contribución del agua y las bebidas a la hidratación de dos poblaciones de la ribera mediterránea. Métodos: adultos procedentes del noroeste de Marruecos y sur de España (n=400), completaron un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos. Se analizó agua envasada consumida por la población y comprada en el mercado local (17 marcas/ tipos en Marruecos y 30 en el sur de España). Resultados: por cromatografía de intercambio iónico se analizaron diversas sales. El rango fue: Ca entre 140,16 y 439 mg/L; Mg entre 53,15 y 87,5 mg/L; Na entre 1169,78 y 257,2 mg/L y K 50,26 y 26,5 mg/L, valores tanto para muestras españolas como marroquís. Son aguas de mineralización media y su ingesta de minerales no contribuye más del 7% a la RDA de las poblaciones estudiadas. El seguimiento de la DM es superior en la población española (6,28±1,38) que en la marroquí (4,42±1,52). El perfil de ingesta de bebidas permite clasificar a la población al encontrar valores OR que van desde 1,6 a 11,01 para mayor ingesta de zumo, refrescos, te, agua envasada y total de ingesta de líquidos para la población marroquí frente a la española. Conclusión: el consumo de aguas envasadas no supone un suplemento mineral de interés en estas poblaciones (AU)

Introduction: southern European, Middle Eastern, and North African countries bordering the Mediterranean share dietary habits characterized by moderation and a variety of foods, notably fruit and vegetables. These customs are becoming modified due to social and economic changes. An adequate intake of water and other drinks is essential for a healthy diet. Objective: to study adherence to the Mediterranean Diet (MD) and bottled water/beverage consumption in two Mediterranean populations. Methods: adults from North-Western Morocco and Southern Spain (n=400) completed a semi-quantitative food frequency questionnaire. The bottled waters they reported were then purchased locally (17 brands in Morocco, 30 in Southern Spain) for ionic-exchange chromatography study. Results: cation values (mg/L) ranged from 140.16 to 439 for C, 53.15 to 87.5 for Mg, 1169.78 to 257.2 for Na, and 50.26 to 26.5 mg/L for K, i.e. waters with medium mineralization levels. No cation supplied>7% of the recommended dietary allowance (RDA) in either population. MD adherence was higher in the Spanish (6.28±1.38) versus Moroccan (4.42±1.52) population. There is a substantial intake of water through the MD due to its elevated fruit/vegetable content. Consumption of bottled water, infusions, and juices was higher in the Moroccan population; consumption of beer and other alcoholic drinks was higher in the Spanish population. The total liquid consumption was higher in the Moroccan population. The drinks intake profile permits classification of the populations, with odds ratios ranging from 1.6 to 11.01 for a higher intake of juices, soft drinks, tea, bottled water, and total liquids in the Moroccan versus Spanish population (AU)

Fluid intake from beverages in Spanish adults; cross-sectional study / Ingesta de líquidos a partir de bebidas en adultos españoles; estudio transversal

Introduction: Dietary questionnaires usually only assess the intake of drinks that provide calories, but do not accurately evaluate total fluid or water intake. The evaluation of the fluid consumption pattern of a population has been the main objective of only a very few studies. Objective: To evaluate the total fluid intake from different types of beverages in Spanish adults. Methods: A total of 1,262 adults aged 18-70 years were randomly recruited from all Spanish regions. The information about the quantity and quality of daily fluid intake from different types of beverages was collected using a 24h fluid-specific diary over 7 consecutive days. Results: 50.4% of the study population had a fluid intake < 80% of the EFSA recommendations for total water intake. The odds of meeting the recommendations of total fluid intake were higher in women [OR: 2.48; 95%CI: 1.81-3.40], and in those with higher leisure-time physical activity (3-4 times/week [OR: 1.57; 95%CI: 1.01- 2.46]; 5 times/week or more [OR: 1.97; 95%CI: 1.37- 2.83]). Women consumed significantly more hot and sweet light beverages. However, men consumed significantly more sweet regular and alcoholic drinks. A significant higher percentage of young and normal/underweight subjects exceed the WHO recommendations for free sugars (> 10% total energy intake) from beverages alone. Conclusion: Half of the adults studied do not meet the EFSA fluid intake recommendations. Water is the main fluid consumed. Differences in the pattern of fluid consumption were observed between ages and genders. A quarter of the population studied consumes from beverages alone already more sugar than recommended from the total diet (AU)

Introducción: Los cuestionarios dietéticos, solamente evalúan la ingesta de bebidas calóricas. Sin embargo, no evalúan adecuadamente la ingesta total de líquidos o de agua. Objetivo: Evaluar la ingesta total de líquidos procedente de diferentes tipos de bebidas, en adultos españoles. Métodos: 1.262 adultos (18-70 años) fueron seleccionados al azar en regiones españolas. La información sobre la cantidad y calidad de la ingesta diaria de líquidos se recogió mediante un registro de 24 horas específico para la evaluación de fluidos durante 7 días consecutivos. Resultados: La ingesta de agua a partir de diferentes bebidas estaba por debajo de las recomendaciones de la EFSA en el 50,4% de la población. La probabilidad de cumplir las recomendaciones de la EFSA para la ingesta de agua fue mayor en mujeres [OR: 2.48, IC95%: 1.81- 3.40], y participantes con mayor practica de actividad física (3-4 veces/semana [OR: 1,5, IC95%: 1.01-2.46]; 5 o más veces/semana [OR: 1.97, IC95%: 1.37-2.83]). Las mujeres consumían más bebidas calientes y refrescos light. El consumo de refrescos regulares y de bebidas alcohólicas fue mayor en los hombres. Un mayor porcentaje de hombres, jóvenes y participantes con IMC < 30 kg/m2 consumían azúcar procedente de bebidas, por encima de las recomendaciones de la OMS. Discusión: La mitad de la población estudiada no cumple las recomendaciones de la EFSA para la ingesta de fluidos. El agua embotellada o del grifo es la principal bebida consumida. Existen diferencias en el consumo de bebidas en relación a la edad y género. Una cuarta parte de la población estudiada consume un exceso de azúcar procedente de las bebidas (AU)

Fluid intake in Mexican adults; a cross-sectional study / Ingesta de líquidos por adultos mexicanos; un estudio transversal

Introduction: An adequate hydration is critical for a series of body functions, including proper regulation of core body temperature, elimination of waste metabolites by the kidney and maintenance of normal physical and cognitive functions. Some institutions have set recommendations for adequate intake of water, but these recommendations vary widely. Objective: To estimate the usual daily consumption of fluids (water and all other beverages) by a selective sample of Mexican population. Methods: Cross-sectional sample of 1,492 male and female adults between 18-65 years of age, drawn from 16 cities throughout Mexico. Self-reported fluid intake data collected over a 7-day consecutive period, recording intake of water, milk and derivatives, hot beverages, sugar sweetened beverages (SSB), alcoholic beverages and others. Results: We found that 87.5% of adult males and 65.4% of adult females reported drinking below their recommended daily fluid intake (3 L for males and 2 L for females), and in 80% of the population SSB, not including hot beverages or milk and derivatives, accounted for a larger amount and proportion of fluid intake than plain water. Sixty-five percent of adult males and 66% of adult females consumed more than 10% of their estimated daily caloric intake from fluids. Fluid intake did not differ significantly by gender, but showed a declining trend with age. Conclusion: Our findings may have important implications for policy recommendations, as part of comprehensive strategies to promote the adoption of healthy life styles, in this case, promoting consumption of plain water while discouraging excessive consumption of caloric beverages (AU)

Introducción: Un adecuada hidratación resulta fundamental para el buen funcionamiento de diversas funciones orgánicas, incluyendo la regulación de la temperatura corporal, la eliminación de metabolitos por los riñones, y el funcionamiento adecuado de diversas funciones físicas y cognitivas. Algunas instituciones han establecido recomendaciones para una ingesta adecuada de agua y otros líquidos, pero estas recomendaciones varían ampliamente. Objetivo: Estimar el consumo diario usual de líquidos (incluyendo agua otras bebidas), en una muestra seleccionada de adultos mexicanos. Métodos: Estudio transversal de 1.492 hombres y mujeres adultas con edades entre 18-65 años, reclutados en 16 ciudades distribuidas a lo largo de todo el país. Se recolectó información auto-reportada sobre la ingesta de líquidos a lo largo de un período consecutivo de 7 días, registrando el consumo de agua, leche y derivados, bebidas calientes, bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas, y otras bebidas. Resultados: Encontramos que el 87,5% de los hombres y el 65,4% de las mujeres registraron una ingesta de líquidos por debajo de la recomendación vigente para estos grupos, que es de 3 L/día para hombres y 2 L/día para mujeres. Además, en el 80% de la población participante la ingestión de bebidas azucaradas, no incluyendo la leche y derivados ni las bebidas calientes, fue mayor que la de agua simple. El 65% de los hombres y el 66% de las mujeres consumieron más de la recomendación del 10% de energía correspondiente a su requerimiento calórico estimado a partir de bebidas. La ingestión de líquidos no mostró diferencias estadísticamente significativas de acuerdo al género, pero mostró una tendencia significativa a declinar con la edad. Conclusión: Nuestros resultados tiene importancia para orientar políticas públicas como parte de recomendaciones integrales que promuevan la adopción de estilos saludables de vida, particularmente en lo que concierne a fomentar el consumo de agua simple y a desaconsejar el consumo exagerado de bebidas con contenido calórico (AU)

Equipo integral para análisis y tratamiento del agua potable para consumo humano / Integral equipment for analysis and treatment for human consumption potable water

Ilustraciones explicativas acerca de la contaminación del agua potable así como de las técnicas y equipo o instrumentos para purificarla