Optimization of energy consumption per kg of pure meat by electrical and thermal systems in broiler chicken farms / [Otimização do consumo de energia por kg de carne pura por meio de sistemas térmicos em granjas de frangos de corte]

The present study was conducted to investigate the effect of electrical and thermal systems optimization on energy consumption in broiler farms. Experiments were conducted in 4 different climates (cold, hot, dry, and temperate) with four treatments (4 broiler farms in each region) and 5 iterations (5 rearing periods per farm) on the Ross 308 strain of broiler chicken in a completely randomized basic design. The results showed that the solutions applied in cold and dry climates had a significant effect on reducing energy consumption (P<0.05). In the hot climate, although the reduction in energy consumption was observed after the application of the solutions, the difference was not statistically significant (P>0.05). Also, the application of solutions in temperate climates created a significant difference in the specific amount of thermal energy consumption per kilo of meat and total energy (P<0.05). Overall, the results of the present experiment showed that optimizing the electrical and thermal systems of broiler houses could reduce energy consumption in all climates.(AU)

O presente estudo foi realizado para investigar o efeito da otimização de sistemas elétricos e térmicos no consumo de energia em fazendas de frangos de corte. Foram realizadas experiências em 4 climas diferentes (frio, quente, seco e temperado) com quatro tratamentos (4 granjas de frangos de corte em cada região) e 5 iterações (5 períodos de criação por granja) na cepa Ross 308 de frangos de corte em um projeto básico completamente aleatório. Os resultados mostraram que as soluções aplicadas em climas frios e secos tiveram um efeito significativo na redução do consumo de energia (P<0,05). No clima quente, embora a redução no consumo de energia tenha sido observada após a aplicação das soluções, a diferença não foi estatisticamente significativa (P>0,05). Além disso, a aplicação de soluções em climas temperados criou uma diferença significativa na quantidade específica de consumo de energia térmica por quilo de carne e energia total (P<0,05). Em geral, os resultados do presente experimento mostraram que a otimização dos sistemas elétricos e térmicos das casas de frangos de corte poderia reduzir o consumo de energia em todos os climas.(AU)

Problemática nutricional en la población femenina española; resultados del Estudio ANIBES / Nutritional problems in spanish women; results from the ANIBES study

Introducción: la mujer presenta una situación de vulnerabilidad en su estado nutricional a lo largo de las diferentes etapas de la vida y las diversas situaciones fisiológicas. La necesidad de información lo más actualizada y precisa sobre los determinantes del estado nutricional, y de manera específica la cuantificación de la dieta, ha dado lugar al Estudio ANIBES (“Antropometría, Ingesta y Balance Energético en España”), en una población española representativa de entre 9 y 75 años. Objetivo: describir y evaluar algunos de los resultados disponibles de ingesta energética y fuentes alimentarias en la población femenina española, derivados del Estudio ANIBES. Métodos: en una muestra representativa (n = 2009, 996 mujeres/1013 hombres) de la población española (9-75 años), se ha determinado antropometría, estudio de la dieta mediante nuevas tecnologías (“tablets”), actividad física mediante acelerometría y cuestionario validado, así como un estudio de percepción sobre diferentes aspectos de la alimentación, la nutrición, la actividad física y, en definitiva, del balance energético. Resultados: la ingesta energética ha sido de 1660 ± 426.7 kcal/d, significativamente inferior a la de la población masculina. Cuando se analiza por grupos de edad, solo las niñas (9-12 años) y adolescentes (13-17 años) alcanzan las recientes recomendaciones establecidas por EFSA. De manera especial, la ingesta media observada de energía en las mujeres más mayores (65-75 años), 1476 ± 359.9 kcal/d refleja dificultades para una adecuada densidad nutricional. El perfil calórico es desequilibrado (17%E a partir de proteína; 41,2% de hidratos de carbono; 38,7% para los lípidos), y lo es para todos los grupos de edad. La principal fuente energética la constituyen los cereales y derivados (27%), los productos cárnicos y derivados (14,1%), los aceites y grasas (13,1%), y la leche y derivados (12,4%). Discusión: los resultados se discuten de manera esquemática de acuerdo a su potencial repercusión en la calidad nutricional de la dieta de la mujer española actual, la comparación con otros estudios en nuestro país, así como el entorno europeo (AU)

Introduction: women may be nutritionally vulnerable across life stage and due to different physiological situations. Therefore, availability of updated data on several determinants (e.g. dietary energy intake and food sources) are urgently needed. The very recent ANIBES (“Anthropometry, Intake, and Energy Balance in Spain”) Study is an unique tool to evaluate nutritional status in spanish women. Goal: to describe and analyze energy intake, its determinants and food sources in the spanish women: findings from the ANIBES Study. Methods: the data were derived from The ANIBES (“Anthropometry, Intake, and Energy Balance in Spain”) Study, a cross-sectional study on a national representative sample of the Spanish population (9-75 years old). A 3-day dietary record by means of a tablet device was used to collect food and beverage consumption and discards. The final sample was comprised of 2009 (1013 men and 996 women) individuals. New emerging tools (i.e. tablet devices for food and beverages recording, and accelerometers for physical activity level have been used. Anthropometry measurements and socioeconomic determinants were also evaluated. Results: the observed mean dietary energy intake in the Spanish women was 1660 ± 426.7 kcal/day. Highest intakes were observed among adolescents aged 13 to 17 years and children, both age groups were the only ones to reach the EFSA average requirements. Of concern is the low energy intake for the elderly women (65-75 years), 1476 ± 359.9 kcal/d, which may compromise an adequate nutrient density. Contributions to caloric profile añadir: were inadequate: 17.0%E from proteins; 41.2%E from carbohydrates, and 38.7%E from lipids. Cereals/grains (27.0%), meats and derivatives (14.1%), oils and fats (13.1%) and milk and dairy products (12.4%) contributed most to daily energy intake. Discussion: results are discussed based on how may be affect the quality of the diet for the Spanish women, and compared to other recent dietary surveys in Spain, as well as within the European context (AU)

Medición de los niveles de actividad física en personas con discapacidad física mediante acelerometría y cuestionario / Measurement of physical activity levels in persons with physical disabilities through accelerometry and questionnaire

Objetivo: Analizar la relación entre el nivel de actividad física registrada y el percibido en población con discapacidad física mediante acelerometría y cuestionario, así como estudiar las diferencias evaluadas con ambos instrumentos según nivel de actividad física personal y otras variables como el género o uso de la silla de ruedas. Metodología: La muestra la componen 37 sujetos con discapacidad física (28 hombres y 9 mujeres), con una edad media de 38 ±10,9 años. Se dividió a la muestra en tres grupos en función del número de horas de actividad física semanal: sedentarios (S, n = 8), practicantes habituales (PH, n = 13)y practicantes de alto rendimiento (AR, n = 16). Los sujetos llevaron un monitor metabólico de actividad física Sense Wear Pro Armband (SWA) durante siete días, las 24 horas. Una vez retirado, se administró el cuestionario Physical Activity Scalefor Individuals with Physical Disabilities (Escala de Actividad Física para Personas con Discapacidades Físicas) para medir la actividad física percibida, recogiéndose también datos antropométricos y personales. Resultados: La correlación de Pearson (n = 37) mostró relación entre el PASIPD y las variables METS promedio(r=0,52; p<0,01), gasto energético en activo (r =0,35; p<0,05)y duración de la actividad física (r =0,53; p<0,01). El PASIPD (en MET hr/día) arrojó los siguientes valores según grupo: S8,55 ± 4,35; PH 12,99 ±5,88; AR 27,41 ±19,66. Según grupos,el SWA registró, entre otras variables, los METs promedio (S1,35 ± 0,26; PH 1,46 ± 0,19; AR 1,70 ± 0,18) y la duración de la actividad física (S 10:33:07 ± 07:47:42; PH 12:59:32±07:21:38; AR 22:22:26 ± 07:58:58). El ANOVA mostró diferencias (p<0,05) entre grupos para el PASIPD y las citadas variables del SWA. Conclusiones: Este estudio confirma la idoneidad de utilizar de forma combinada un cuestionario y un monitor metabólico de actividad física en población con discapacidad física para la evaluación del nivel de actividad física en esta población (AU)

Objective: To analyze the relationship between registered and perceived physical activity in persons with physical disabilities using accelerometry and questionnaire, and to study the differences evaluated with both instruments regarding personal level of physical activity and other variables like gender or use of a wheel chair. Methodology: 37 subjects, 28 men and 9 women, mean age 38 years (± 10.9) with physical disabilities. The sample was divided into three groups depending on the number of hours of weekly physical activity: sedentary (S, n = 8), regular practitioners (PH, n = 13) and high-performance practitioners (AR, n = 16). The subjects wore a physical activity monitor metabolic Sense Wear Pro Armband (SWA) for seven days,24 hours. Once removed, the questionnaire Physical Activity Scale for Individuals with Physical Disabilities (PASIPD 1)was administered to measure perceived physical activity. Anthropometric and demographic data were also collected. Results: Pearson’s rank correlation coefficient (n =37) shown relationship between PASIPD and the SWA variables average METS (r =0,52; p<0,01), active energy expenditure (r =0,35; p<0,05) and duration of physical activity (r =0,53; p<0,01). The PASIPD (en MET hr/day)yielded the following values according to groups: S 8.55±4.35, PH 12.99 ± 5.88; AR 27.41 ±19.66. Regarding groups, the SWA showed, among other variables, the average METs (S 1.35 ± 0.26, PH 1.46 ± 0.19; AR 1.70 ± 0.18) and duration of physical activity (S 10:33:07 ± 7:47:42; PH12:59:32 ± 7:21:38; AR 22:22:26 ± 7:58:58). ANOVA shown differences between groups (p<0.05) for PASIPD and the above mentioned SWA variables. Conclusions: This study confirms the appropriateness of using a combined questionnaire and a metabolic monitor physical activity in people with physical disabilities for level of physical activity evaluation in this population (AU)

Estrategias medioambientales en los diseños hospitalarios / Environmental strategies in hospital design

A partir de nuestro recorrido como arquitectos con una trayectoria de investigación en el ámbito de la edificación sostenible queremo compartir la experiencia adquirida a nivel de eficiencia energética en el diseño del Nou Hospital Universitari Sant oan de Reus, un proyecto hospitalario de gran escala donde se han aplicado estrategias que permiten reducir las emisines y los consumos energéticos en una integración de la Arquitectura con otras disciplinas vinculadas a la Ingeniería (AU)

Through this work, form an architectural point of view as a trajectory of research in the field of sustainable building, the authors want to share the experience level of energy efficiency in the design of the Nou Hospital Universitari Sant Joan de Reus A large-scale hospital projects which hear implemented strategies to reduce emissions and energy consumption on an integration of architecture with other disciplines related to enginnerring (AU)