RESUMEN
The prevalence of obesity has reached epidemic proportions worldwide, which requires nutritional interventions for its effective control. Adiponectin has antiinflammatory capacity, improves glucose tolerance and presents decreased plasma expression and concentration in obese individuals. Studies with animals reveal improvement in insulin resistance after the infusion of adiponectin; in humans, caloric restriction increases its levels. The present study aimed to analyze the effects of dietary components on gene expression and plasma concentration of adiponectin. Sixteen articles were found following a literature review seven with interventions in animal models and nine in human. The results in animal models demonstrate that the consumption of hyperlipidemic diets, rich in saturated fat, reduces the levels of adiponectin, while the diets rich in polyunsaturatedfatty acids and supplementation with omega-3 and eicosapentaenoic acid increase its gene expression and plasma levels. In humans, the consumption of a healthy and Mediterranean diet are positively associated with adiponectin levels, although the mechanisms are not fully understood. Due to the importance of adiponectin in preventingmetabolic diseases and reducing cardiovascular risk, more research are needed on food strategies to promote the increase of adiponectin levels. Therefore, studies must be carried out to evaluate the response to differents ources and levels of various dietary components and the safety of the supplementation of specific nutrients (AU)
La adiponectina tiene capacidad anti-inflamatoria, mejora la tolerancia a la glucosa y presenta una menor expresión de plasma y la concentración en personas obesas. Estudios con animales revelan una mejora en la resistencia a la insulina después de la infusión de la adiponectina, en los seres humanos, el aumento de la restricción calórica ocasiona el aumento os niveles de la adiponectina. El presente estudio tuvo como objetivo analizar los efectos de los componentes de la dieta sobre la expresión génica y la concentración plasmática de la adiponectina. Dieciséis artículos fueron encontrados siete en modelos animales y nueve en los seres humanos. Los resultados en modelos animales demuestran que el alto consumo de dietas hiperlipidemia, ricos en grasas saturadas, reduce los niveles de adiponectina, mientras que las dietas ricas en ácidos grasos poliinsaturados y la suplementación con omega-3 y ácido eicosapentanoico aumentar su expresión genética y los niveles plasmáticos. En los seres humanos, el consumo de una dieta sana y la dietamediterránea se asocia positivamente con los niveles de adiponectina, aunque los mecanismos no se entienden completamente. Debido a la importancia de la adiponectina en la prevención de las enfermedades metabólicas y la reducción de riesgo cardiovascular, más investigaciones son necesarias sobre las estrategias alimentarias para promover el aumento de los niveles de adiponectina. Por lo tanto, los estudios deben llevarse a cabo para evaluar la respuesta a las diferentes fuentes y los niveles de varios componentes de la dieta y la seguridad de la suplementación de nutrientes específicos (AU)
