Effect of distance and daily periods on heat-stressed pigs and pre-slaughter losses in a semiarid region.

Effective planning animal transport is essential to safeguard animal welfare and reduce production losses. Environmental conditions, specifically extreme temperatures in combination with ranges of relative humidity are highlighted as one of the main risk factors for production losses during transport (e.g., fatalities). The majority of research evaluating both welfare and production impacts of pig transport have been primarily undertaken in Europe and North America, which cover a relatively limited range of distinct climates (e.g., temperate, sub-arctic, etc.). As a result, research on pig transport in semi-arid conditions is lacking. In this study, we evaluated the effects of both distance (short, 30 km; and long, 170 km) and transport daily periods (morning, (05:00-11:00); afternoon (12:00-17:00); and night, (23:00-04:00)) on the preslaughter losses and heat stress of pigs in commercial transport in a semiarid region. Across 19 journeys of standard slaughter-weight pig loads (124.0 ± 2.8 kg), 684 focal animals (36 per journey) were evaluated. For each journey, the load's thermal profile (THIadj and enthalpy) and physiological responses of individual pigs were recorded. On arrival at designated slaughterhouses, the percentage pig of non-ambulatory non-injured (NANI), non-ambulatory injured (NAI), death on arrival (DOA), and total losses were recorded. Short journeys in the afternoon were shown to be more detrimental to the thermal comfort of pigs, with higher rectal temperatures recorded. The highest percentage of total losses and DOA occurred in afternoon journeys, irrespective of distance, followed by the morning, with the lowest losses observed in pigs transported at night. Additionally, total losses and DOA were further exacerbated by journey distance, with higher rates observed in short journeys. Higher percentage averages of NANI and NAI were observed in shorter journeys, but daily periods effects were only observed for NANI. These results further demonstrate the welfare and production loss risks associated with journey distance and time of day (representing varying environmental conditions) during road transport of pigs, whilst providing novel data in semiarid conditions. Careful and effective planning for pig transportation is essential to minimize heat stress and production losses. Consideration of the thermal environment on the day of travel, as well as providing flexibility to adjust travel times (e.g., early morning or evening), should help to mitigate risks of heat stress and production losses during pig transport.

Microclimate and animal thermal comfort indexes in different silvopastoral system arrangements in Caatinga.

The objective was to evaluate the microclimate and animal thermal comfort indexes in silvopastoral system in the Brazilian semiarid region with different woody cover levels within Caatinga trees. The experiment was carried out at the Teaching, Research and Extension Unit of the Federal Institute of Science and Technology of Ceará, Campus Limoeiro do Norte, in Chapada do Apodi, CE, in 2018. The treatments were forage grown under woody cover of 46.15% (SS46), forage grown under woody cover of 30.00% (SS30), and forage grown under woody cover of 17.64% (SS18). The evaluations were carried out during three consecutive days, in the vegetative, transition, and dormancy periods at 6 a.m.; 10 a.m.; 2 p.m. and 6 p.m.. First, the microclimate variables, relative air humidity (%), wind speed (m s-1), dry bulb temperature (°C), wet bulb temperature (°C), black globe temperature (°C), and dew point temperature (°C), were obtained for subsequent calculation of black globe temperature and humidity index and radiant thermal load (W m-2). SS46, SS30, and SS18 systems had no differences of black globe temperature and humidity index and radiant thermal load in the sun. There were significant reductions in black globe temperature and humidity index and radiant thermal load within the trees promoting improvement in the thermal environment at times of higher radiation load. The trees promoted better conditions of animal thermal comfort in all silvopastoral arrangements and periods of the year.

Effect of wetting method on the broiler transport in Brazilian Northeast

The aim of this study was to evaluate the efficiency of the load wetting method to attenuate the ambience of the load the transport of broilers. Fourteen commercial consignments were monitored over a 25 km route, and in seven of these, the load wetting was carried (LW) out while in the other seven no wetting was done (LD). The temperatures of the side, top and rear load boxes were analyzed by infrared thermography. The central row load boxes were evaluated by geostatistics, using temperature variability (TA), relative humidity (RH) and the enthalpy comfort index (ECI). The mean was compared by Student's t-test (P < 0.05). The results showed that load wetting has a momentary effect (P < 0.05). The boxes located in the central rows in the LW showed a higher (P < 0.05) ECI compared to those in the LD. Inaddition, areas classified as lethal were formed in the LW. In conclusion, load wetting was not an efficient method to attenuate the ambience of load during the commercial transport of broilers, as it only has momentary and transient effects.(AU)

Effect of wetting method on the broiler transport in Brazilian Northeast

The aim of this study was to evaluate the efficiency of the load wetting method to attenuate the ambience of the load the transport of broilers. Fourteen commercial consignments were monitored over a 25 km route, and in seven of these, the load wetting was carried (LW) out while in the other seven no wetting was done (LD). The temperatures of the side, top and rear load boxes were analyzed by infrared thermography. The central row load boxes were evaluated by geostatistics, using temperature variability (TA), relative humidity (RH) and the enthalpy comfort index (ECI). The mean was compared by Student's t-test (P < 0.05). The results showed that load wetting has a momentary effect (P < 0.05). The boxes located in the central rows in the LW showed a higher (P < 0.05) ECI compared to those in the LD. Inaddition, areas classified as lethal were formed in the LW. In conclusion, load wetting was not an efficient method to attenuate the ambience of load during the commercial transport of broilers, as it only has momentary and transient effects.

Carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs subjected to food restriction / Componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos à restrição alimentar

The objective of this study was to evaluate the effect of sex class (castrated; non-castrated) and level of food restriction (0%, 30% and 60% of ad libitum consumption) on the quantitative composition of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs. A completely randomized 3x2 design (restriction level x sex class) was used to evaluate thirty lambs approximately two months of age with an average initial body weight of 13 ± 1.49 kg. When the average body weight of the animals in one of the treatment groups reached 28 kg, all animals were slaughtered. Sex class had effect on body weight at slaughter, empty body weight, hot carcass weight and cold carcass weight. The weight of the leg was greater in non-castrated animals. There was linear decreased effect according to increasing levels of restriction for the carcass cuts, except for leg and rear loin yield. There was statistic difference between sex class for the weights of kidneys, paw and large intestine of non-castrated animals (P < 0.05). Blood, head, leather, paw, rumen, reticulum, abomasum, small intestine, large intestine; perirenal, omental, mesenteric and heart fat showed linear decreased effect with the inclusion levels. The quantitative composition of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs is influenced by sex class and food restriction level.(AU)

Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito de classe sexual (castrado e não castrado) e níveis de restrição alimentar (0%, 30% e 60% do consumo ad libitum) sobre as características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado 3x2 (nível de restrição x classe sexual) para avaliar trinta cordeiros, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13 ± 1,49 kg. Quando a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingiu 28 kg, todos os animais foram abatidos. Houve influência da classe sexual sobre o peso corporal ao abate, peso corporal vazio, peso de carcaça quente e peso de carcaça fria. O peso da perna mostrou-se maior para animais não castrados. Houve efeito linear decrescente de acordo com o aumento dos níveis de restrição para as características e cortes de carcaça, exceto para rendimento de perna e lombo posterior. Houve diferença entre classes sexuais para os pesos dos rins, patas e intestino grosso de animais não castrados. Sangue, cabeça, pele, pata, rúmen-retículo, abomaso, intestino delgado, intestino grosso e gorduras perirrenal, omental, mesentérica e do coração mostraram efeito linear decrescente para os níveis de restrição. As características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês são influenciadas pelas classes sexuais e níveis restrição alimentar.(AU)

Carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs subjected to food restriction / Componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos à restrição alimentar

The objective of this study was to evaluate the effect of sex class (castrated; non-castrated) and level of food restriction (0%, 30% and 60% of ad libitum consumption) on the quantitative composition of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs. A completely randomized 3x2 design (restriction level x sex class) was used to evaluate thirty lambs approximately two months of age with an average initial body weight of 13 ± 1.49 kg. When the average body weight of the animals in one of the treatment groups reached 28 kg, all animals were slaughtered. Sex class had effect on body weight at slaughter, empty body weight, hot carcass weight and cold carcass weight. The weight of the leg was greater in non-castrated animals. There was linear decreased effect according to increasing levels of restriction for the carcass cuts, except for leg and rear loin yield. There was statistic difference between sex class for the weights of kidneys, paw and large intestine of non-castrated animals (P < 0.05). Blood, head, leather, paw, rumen, reticulum, abomasum, small intestine, large intestine; perirenal, omental, mesenteric and heart fat showed linear decreased effect with the inclusion levels. The quantitative composition of carcass and non-carcass components of Santa Ines lambs is influenced by sex class and food restriction level.

Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito de classe sexual (castrado e não castrado) e níveis de restrição alimentar (0%, 30% e 60% do consumo ad libitum) sobre as características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado 3x2 (nível de restrição x classe sexual) para avaliar trinta cordeiros, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13 ± 1,49 kg. Quando a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingiu 28 kg, todos os animais foram abatidos. Houve influência da classe sexual sobre o peso corporal ao abate, peso corporal vazio, peso de carcaça quente e peso de carcaça fria. O peso da perna mostrou-se maior para animais não castrados. Houve efeito linear decrescente de acordo com o aumento dos níveis de restrição para as características e cortes de carcaça, exceto para rendimento de perna e lombo posterior. Houve diferença entre classes sexuais para os pesos dos rins, patas e intestino grosso de animais não castrados. Sangue, cabeça, pele, pata, rúmen-retículo, abomaso, intestino delgado, intestino grosso e gorduras perirrenal, omental, mesentérica e do coração mostraram efeito linear decrescente para os níveis de restrição. As características quantitativas dos componentes carcaça e não carcaça de cordeiros Santa Inês são influenciadas pelas classes sexuais e níveis restrição alimentar.

Pre-slaughter losses of broilers: effect of time period of the day and lairage time in a subtropical climate / Perdas pré-abate de frangos de corte: efeito dos períodos diários e do tempo de espera em clima subtropical

Mortality losses of broilers during pre-slaughter operations consists of actual challenge for maintaining world leadership of Brazilian poultry industry. In relation to thermal environment and its influence on abattoirs handling, some studies has advanced about the knowledge of these variables on poultry welfare. However, few studies was developed in subtropical conditions, considering a joint analysis of involved thermal factors. In this context, the aim of this work was to assess the mortality of broiler chickens transported throughout daily periods and submitted to different lairage time intervals. A trial was conducted in a commercial slaughterhouse at São Paulo state, during 2006. More than 13,000 loads was registered regarding broiler mortality data during pre-slaughter operations, as well as factors which had influence on losses, such as daily periods, lairage time and bioclimatic variables. Higher mortality rates of broiler transportation were registered during afternoon, around 13 birds per truck. Regarding the interaction between daily periods and lairage time at abattoir, during morning and afternoon, the mortality rate was reduced when birds were submitted to a lairage time of two hours in a controlled environment. These results showed the high level of pre-slaughter losses during hottest periods and the importance of environment control during pre-slaughter...(AU)

As perdas por mortalidade nas operações pré-abate de frangos de corte constituem-se desafios atuais na manutenção da liderança do setor avícola brasileiro no cenário mundial. Com relação ao ambiente térmico e sua influência no manejo em abatedouros, algumas pesquisas têm avançado quanto ao entendimento destas variáveis no bem-estar das aves. Entretanto, poucos estudos foram realizados em condições subtropicais, considerando a análise conjunta dos fatores térmicos envolvidos. Neste contexto, objetivou-se avaliar a mortalidade de frangos de corte, transportados ao longo dos períodos diários e submetidos aos diferentes intervalos de tempo de espera em abatedouro. A pesquisa foi conduzida em um abatedouro comercial no Estado de São Paulo, no ano de 2006. Mais de 13 mil caminhões foram registrados quanto aos dados de mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, bem como os fatores influentes nas perdas, tais como os períodos do dia em que as aves foram transportadas, tempo de espera pré-abate e variáveis bioclimáticas. Durante o período da tarde foram registradas as maiores proporções de mortalidade durante o transporte, ou seja, em torno de 13 aves por caminhão. Quanto à interação entre períodos diários e tempo de espera em abatedouro, durante o período da manhã e tarde, a mortalidade foi menor quando as aves foram submetidas ao tempo de espera acima de duas hora...(AU)

Pre-slaughter losses of broilers: effect of time period of the day and lairage time in a subtropical climate / Perdas pré-abate de frangos de corte: efeito dos períodos diários e do tempo de espera em clima subtropical

Mortality losses of broilers during pre-slaughter operations consists of actual challenge for maintaining world leadership of Brazilian poultry industry. In relation to thermal environment and its influence on abattoirs handling, some studies has advanced about the knowledge of these variables on poultry welfare. However, few studies was developed in subtropical conditions, considering a joint analysis of involved thermal factors. In this context, the aim of this work was to assess the mortality of broiler chickens transported throughout daily periods and submitted to different lairage time intervals. A trial was conducted in a commercial slaughterhouse at São Paulo state, during 2006. More than 13,000 loads was registered regarding broiler mortality data during pre-slaughter operations, as well as factors which had influence on losses, such as daily periods, lairage time and bioclimatic variables. Higher mortality rates of broiler transportation were registered during afternoon, around 13 birds per truck. Regarding the interaction between daily periods and lairage time at abattoir, during morning and afternoon, the mortality rate was reduced when birds were submitted to a lairage time of two hours in a controlled environment. These results showed the high level of pre-slaughter losses during hottest periods and the importance of environment control during pre-slaughter...

As perdas por mortalidade nas operações pré-abate de frangos de corte constituem-se desafios atuais na manutenção da liderança do setor avícola brasileiro no cenário mundial. Com relação ao ambiente térmico e sua influência no manejo em abatedouros, algumas pesquisas têm avançado quanto ao entendimento destas variáveis no bem-estar das aves. Entretanto, poucos estudos foram realizados em condições subtropicais, considerando a análise conjunta dos fatores térmicos envolvidos. Neste contexto, objetivou-se avaliar a mortalidade de frangos de corte, transportados ao longo dos períodos diários e submetidos aos diferentes intervalos de tempo de espera em abatedouro. A pesquisa foi conduzida em um abatedouro comercial no Estado de São Paulo, no ano de 2006. Mais de 13 mil caminhões foram registrados quanto aos dados de mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, bem como os fatores influentes nas perdas, tais como os períodos do dia em que as aves foram transportadas, tempo de espera pré-abate e variáveis bioclimáticas. Durante o período da tarde foram registradas as maiores proporções de mortalidade durante o transporte, ou seja, em torno de 13 aves por caminhão. Quanto à interação entre períodos diários e tempo de espera em abatedouro, durante o período da manhã e tarde, a mortalidade foi menor quando as aves foram submetidas ao tempo de espera acima de duas hora...

Telas agrícolas como subcobertura no cultivo de alface hidropônica / Agricultural nets as undercover in hydroponic cultivation of lettuce

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes tipos de telas de sombreamento utilizadas como subcobertura no cultivo hidropônico de alface. Para isso, foi conduzido um experimento em estufas cobertas com filme plástico de 150µm com três tipos de subcobertura: tela termorrefletora, preta, vermelha e um ambiente controle sem o uso de tela. Para avaliar a modificação ambiental ocasionada pelos tratamentos, foram instalados em cada estufa e no ambiente externo um termohigrômetro data logger, que registrou a temperatura a cada 15 minutos do dia 18/05/2011 ao dia 14/06/2011. Posteriormente, foram calculados os graus-dia acumulados em cada ambiente. Para analisar as variações de crescimento das plantas nas diferentes condições de cultivo, foram realizadas cinco coletas ao longo do período experimental. Após a coleta das plantas, elas eram levadas ao laboratório para contagem do número de folhas maiores que 10cm de comprimento e para a determinação do índice de área foliar. Os resultados indicaram que o uso das telas alterou os padrões da temperatura, quando o uso das telas termorrefletora e preta reduziu a temperatura máxima em 4,7 e 3,6ºC, respectivamente, em relação ao ambiente controle, permitindo um menor acúmulo térmico no período experimental. Quanto às alterações morfológicas ocasionadas pelas modificações ambientais, foi possível constatar que o uso das telas termorrefletora e preta aumentou o número de folhas maiores que 10cm e o índice de área foliar. O uso de tela preta ou termorrefletora como subcobertura em estufas pode ser uma alternativa viável para incrementar a produção de alface em condições tropicais.

This study aimed to evaluate the effect of different types of shading nets used as undercover of plastic in greenhouses of hydroponic cultivation of lettuce. The experiment was performed in greenhouses covered with plastic film of 150µm with three types of undercover nets: thermal reflector net, black, red and acontroltreatment - without the use of the undercover.To evaluate the environmental changes caused by treatments thermohygrometer data logger swere installed in each greenhouse as well asone in the external environment. The devices recorded the air temperature every 15 minutes from May 18th2011to June 14th2011. By using these data, it was possible to estimate the values of the growing degree-daysineach environment. To analyze the changes in plant growth and development caused by the treatments, five samples were taken along the experimental period. Inthe laboratorywe counted the number of leaves greater than 10cmof lengthand measured the leaf area index. The results indicated that the use of the nets changed the overall patterns of temperature and relative humidity. The use of thermal reflector net and black net reduced the maximum temperature at 4.7 and 3.6°C, respectively, compared to the controlalso allowing for lower growing degree-days at the end of the experimental period.As for the morphological changes caused by treatments, we observed that the use of thermal reflector netand black net increased the number of leaves greater than 10cm andalso the leaf area index.The use of black net or thermal reflector net as undercover in greenhouses can be a feasible alternative to increase the production of lettuce in tropical conditions.

Telas agrícolas como subcobertura no cultivo de alface hidropônica / Agricultural nets as undercover in hydroponic cultivation of lettuce

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes tipos de telas de sombreamento utilizadas como subcobertura no cultivo hidropônico de alface. Para isso, foi conduzido um experimento em estufas cobertas com filme plástico de 150µm com três tipos de subcobertura: tela termorrefletora, preta, vermelha e um ambiente controle sem o uso de tela. Para avaliar a modificação ambiental ocasionada pelos tratamentos, foram instalados em cada estufa e no ambiente externo um termohigrômetro data logger, que registrou a temperatura a cada 15 minutos do dia 18/05/2011 ao dia 14/06/2011. Posteriormente, foram calculados os graus-dia acumulados em cada ambiente. Para analisar as variações de crescimento das plantas nas diferentes condições de cultivo, foram realizadas cinco coletas ao longo do período experimental. Após a coleta das plantas, elas eram levadas ao laboratório para contagem do número de folhas maiores que 10cm de comprimento e para a determinação do índice de área foliar. Os resultados indicaram que o uso das telas alterou os padrões da temperatura, quando o uso das telas termorrefletora e preta reduziu a temperatura máxima em 4,7 e 3,6ºC, respectivamente, em relação ao ambiente controle, permitindo um menor acúmulo térmico no período experimental. Quanto às alterações morfológicas ocasionadas pelas modificações ambientais, foi possível constatar que o uso das telas termorrefletora e preta aumentou o número de folhas maiores que 10cm e o índice de área foliar. O uso de tela preta ou termorrefletora como subcobertura em estufas pode ser uma alternativa viável para incrementar a produção de alface em condições tropicais.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of different types of shading nets used as undercover of plastic in greenhouses of hydroponic cultivation of lettuce. The experiment was performed in greenhouses covered with plastic film of 150µm with three types of undercover nets: thermal reflector net, black, red and acontroltreatment - without the use of the undercover.To evaluate the environmental changes caused by treatments thermohygrometer data logger swere installed in each greenhouse as well asone in the external environment. The devices recorded the air temperature every 15 minutes from May 18th2011to June 14th2011. By using these data, it was possible to estimate the values of the growing degree-daysineach environment. To analyze the changes in plant growth and development caused by the treatments, five samples were taken along the experimental period. Inthe laboratorywe counted the number of leaves greater than 10cmof lengthand measured the leaf area index. The results indicated that the use of the nets changed the overall patterns of temperature and relative humidity. The use of thermal reflector net and black net reduced the maximum temperature at 4.7 and 3.6°C, respectively, compared to the controlalso allowing for lower growing degree-days at the end of the experimental period.As for the morphological changes caused by treatments, we observed that the use of thermal reflector netand black net increased the number of leaves greater than 10cm andalso the leaf area index.The use of black net or thermal reflector net as undercover in greenhouses can be a feasible alternative to increase the production of lettuce in tropical conditions.(AU)

Influence of thermal oscillation on pisciculture water / Influência da oscilação térmica na água da piscicultura

O cultivo de peixes vem assumindo importância cada vez maior no panorama do abastecimento alimentar, uma vez que a alta taxa de crescimento demográfico condiciona um aumento populacional que poderá colocar em risco a oferta de alimentos, sendo assim, a produção aquícola pode auxiliar nessa demanda por alimentos em quantidade e qualidade. Porém, as atividades ligadas à piscicultura demandam manejos, principalmente envolvendo a qualidade da água, pois são muitas as variáveis físico-químicas que devem ser avaliadas e monitoradas para garantir o sucesso das atividades, dentre elas a temperatura. Sendo os peixes animais pecilotérmicos ou ectotérmicos (temperatura interna do corpo varia de acordo com a temperatura do ambiente), é a temperatura que determina o metabolismo destes organismos, sendo responsável pelas atividades fisiológicas, como a respiração, digestão, reprodução e alimentação. Desta forma, os organismos aquáticos possuem limites de tolerância térmica superior e inferior, temperaturas ótimas para crescimento, temperatura preferida em gradientes térmicos e limitações de temperatura para migração, desova e incubação dos ovos. Isto é, cada espécie possui sua zona de conforto, sendo, portanto fundamental seu conhecimento, além de selecionar espécies capazes de manifestarem todo seu potencial genético e, com isso, proporcionarem maior produtividade. Portanto, esta revisão de literatura possui o intuito de ressaltar os conhecimentos sobre a influência da temperatura da água nos processos produtivos da piscicultura, abordando os aspectos mais relevantes dessa variável ambiental em diversas espécies.(AU)

The fish farming is assuming increasing importance in the food supply outlook due to high population growth rate that determines population increased which could endanger the food supply. Thus, the aquatic production can assist with this demand for food in quantity and quality. However, activities related to fish farming managements demand, mainly involving water quality, as there are many physical and chemical variables that must be evaluated and monitored to ensure the success of activities, among which the temperature. As fish are ectothermic (internal body temperature varies according to the ambient temperature) is the temperature that determines the metabolism of these organisms, responsible for the physiological activities such as breathing, digestion, reproduction and feeding. Moreover, aquatic organisms have lower and upper thermal tolerance limits, optimum temperatures for growth, preferred temperature, thermal gradients, temperature limitations for migration, spawning and egg incubation. In other words, each species has their comfort zone, so their knowledge is key, and select species able to express all their genetic potential and, thus, provide greater productivity. Therefore, this review has the aim of highlighting the knowledge about the influence of water temperature on fish farming processes, approaching the most relevant aspects of this environment variable in several species. (AU)

Application of infrared thermography to determine the temperature patterns of the scrotum in collared peccary (Tayassu Tajacu Linnaeus, 1758) / Aplicação da termografia infravermelha para determinar os padrões detemperatura da bolsa escrotal de catetos (Tayassu tajacu Linnaeus, 1758)

Os catetos possuem importante função ecológica, participando da cadeia trófica como parte da dieta de grandes felinos. Deste modo, o decréscimo populacional, com possibilidade de extinção local de porcos-do-mato, pode interferir profundamente na biodiversidade local, uma vez que a presença destes animais pode garantir a existência de outras espécies. Diante disso, o objetivo deste estudo foi testar o uso da termografia infravermelha na avaliação da temperatura escrotal do cateto, listando os parâmetros seminais e padrões de termografia do escroto, visando com isso à obtenção de uma técnica rápida e precisa de seleção de reprodutores. Para isso foram utilizados 12 machos adultos, de onde foi possível fazer a coleta de sêmen. Em seguida, foram obtidas a termografia do escroto. No entanto, observou-se através dos dados que não havia nenhuma relação entre os padrões de qualidade do sêmen e a termografia, e que estes animais apresentam padrões termográficos do escroto (31,5 °C) diferentes da maioria dos mamíferos. Contudo, ainda é necessário realizar mais estudos com maior número de animais e utilização de animais com alterações testiculares, a fim de certificar o uso da termografia para a seleção de reprodutores cateto.(AU)

Collared peccaries possess an important ecological function because they belong to the trophic chain as part of the diet of great felines. Therefore, the populational decrease of collared peccaries, as well as the possibility of their local extinction can interfere on the local biodiversity, since the presence of those animals can assure the existence of other species. So, the aim of this study was to test the use of infrared thermography in the evaluation of the scrotal temperature of collared peccary, listing seminal and scrotal thermography parameters, aiming the achievement of a precise and rapid technique of reproducer selection. To do this, we used 12 adult male to do the semen collection, then data of their scrotal thermography was obtained. However, the data showed that there was observed no relationship between the seminal quality pattern and the thermography. Furthermore, the animals presented a scrotal thermography pattern (31.5 °C) different from other mammalians. Nevertheless, it is still necessary to perform more studies with more animals and also using animals with testicular alteration to certify the use of thermography as a tool of reproducer selection of collared peccary.(AU)

Influence of environmental color on zootechnical performance and feeding behavior during masculinization of Nile tilapia / Influência das cores ambientais sobre o desempenho zootécnico e comportamento alimentar durante a masculinização da Tilápia do Nilo

The rise of tilapia in Brazil and the world increasingly needs the best growing conditions. Despite the Nile tilapia has diurnal, your vision is considered a strong sensory stimulus, and as the perception of the color contrast of medium, production losses may be evidence due to stress caused too. Thus, an experiment was conducted at Biotechnology Aquaculture Applied Center (CEBIAQUA), The Fishing Engineering Department, Federal University of Cearل, with the aim of evaluating the influence of the background color translucent on zootechnical performance and feeding behavior of Nile tilapia during masculinization. We used 200 post-larvae (average weight = 0:02 ± 0.01g; mean initial length = 1.10 ± 0.01 cm) of Nile tilapia, packed in 40 L aquarium, covered with cellophane, for 28 days. Fish were distributed in a completely randomized in two treatments (blue and green) and five replications. Environmental variables analyzed were dissolved oxygen, temperature, pH and photoperiod and productive performance was evaluated weight, total length, condition factor and lot uniformity. Behavioral observations occurred twice daily, immediately before the first feeding and 2 minutes after each feeding treatment. We found no significant difference in water parameters in two treatments. We found no significant difference in water parameters in two treatments. The weight, length and condition factor did not differ between treatments. There was a higher survival rate, more lot uniformity, and an obvious grouped behavior during feeding in aquaria translucent greens than blues. So for the masculinization of Nile tilapia, it is recommended to translucent green, because the results were most satisfactory.(AU)

A ascensão da tilapicultura no Brasil e no mundo necessita cada vez mais de melhores condições ambientais de cultivo. Apesar da tilápia do Nilo possuir hábito diurno, sua visão é considerada um forte estímulo sensorial, e conforme a percepção do contraste das cores do meio, perdas produtivas podem ser evidencias devido ao estresse demasiadamente causado. Assim, foi conduzido um experimento no Centro de Biotecnologia Aplicada a Aquicultura (CEBIAQUA), da Universidade Federal do Ceará com o objetivo de avaliar a influência da cor doambiente translúcido sobre o desempenho produtivo e comportamento alimentar da tilápia do Nilo durante a masculinização. Foram utilizadas 200 pós-larvas (pesomédio inicial = 0.02 ± 0.01 g; comprimento médio inicial = 1.10 ± 0.01 cm) de tilápia do Nilo, acondicionadas em aquários de 40 L, recobertos com papel celofane, por 28 dias. Os peixes foram distribuídos em delineamento inteiramentecasualizado em dois tratamentos (azul e verde) e cinco repetições. As variáveis ambientais analisadas foram oxigênio dissolvido, temperatura, pH e fotoperíodo e para o desempenho produtivo foi avaliado o peso, comprimento total, sobrevivência, fator de condição e uniformidade do lote. As observações ocorreram duas vezes ao dia, de forma imediata antes de alimentar e durante dois minutos após última refeição, totalizando em média 56 observações focais e visuais. Não houve diferença significativa nos parâmetros da água nos dois tratamentos, e estes se encontravam dentro do recomendável. O peso, comprimento e fator de condição não diferiram entre os tratamentos. Houve maior índice de sobrevivência e lotes mais uniformes nos aquários translúcidos verdes do que nos azuis. Portanto, para a masculinização da tilápia do Nilo, recomenda-se a cor verde translúcida, pois os resultados foram mais satisfatórios.(AU)

Influence of thermal oscillation on pisciculture water / Influência da oscilação térmica na água da piscicultura

O cultivo de peixes vem assumindo importância cada vez maior no panorama do abastecimento alimentar, uma vez que a alta taxa de crescimento demográfico condiciona um aumento populacional que poderá colocar em risco a oferta de alimentos, sendo assim, a produção aquícola pode auxiliar nessa demanda por alimentos em quantidade e qualidade. Porém, as atividades ligadas à piscicultura demandam manejos, principalmente envolvendo a qualidade da água, pois são muitas as variáveis físico-químicas que devem ser avaliadas e monitoradas para garantir o sucesso das atividades, dentre elas a temperatura. Sendo os peixes animais pecilotérmicos ou ectotérmicos (temperatura interna do corpo varia de acordo com a temperatura do ambiente), é a temperatura que determina o metabolismo destes organismos, sendo responsável pelas atividades fisiológicas, como a respiração, digestão, reprodução e alimentação. Desta forma, os organismos aquáticos possuem limites de tolerância térmica superior e inferior, temperaturas ótimas para crescimento, temperatura preferida em gradientes térmicos e limitações de temperatura para migração, desova e incubação dos ovos. Isto é, cada espécie possui sua zona de conforto, sendo, portanto fundamental seu conhecimento, além de selecionar espécies capazes de manifestarem todo seu potencial genético e, com isso, proporcionarem maior produtividade. Portanto, esta revisão de literatura possui o intuito de ressaltar os conhecimentos sobre a influência da temperatura da água nos processos produtivos da piscicultura, abordando os aspectos mais relevantes dessa variável ambiental em diversas espécies.

The fish farming is assuming increasing importance in the food supply outlook due to high population growth rate that determines population increased which could endanger the food supply. Thus, the aquatic production can assist with this demand for food in quantity and quality. However, activities related to fish farming managements demand, mainly involving water quality, as there are many physical and chemical variables that must be evaluated and monitored to ensure the success of activities, among which the temperature. As fish are ectothermic (internal body temperature varies according to the ambient temperature) is the temperature that determines the metabolism of these organisms, responsible for the physiological activities such as breathing, digestion, reproduction and feeding. Moreover, aquatic organisms have lower and upper thermal tolerance limits, optimum temperatures for growth, preferred temperature, thermal gradients, temperature limitations for migration, spawning and egg incubation. In other words, each species has their comfort zone, so their knowledge is key, and select species able to express all their genetic potential and, thus, provide greater productivity. Therefore, this review has the aim of highlighting the knowledge about the influence of water temperature on fish farming processes, approaching the most relevant aspects of this environment variable in several species.

Application of infrared thermography to determine the temperature patterns of the scrotum in collared peccary (Tayassu Tajacu Linnaeus, 1758) / Aplicação da termografia infravermelha para determinar os padrões detemperatura da bolsa escrotal de catetos (Tayassu tajacu Linnaeus, 1758)

Os catetos possuem importante função ecológica, participando da cadeia trófica como parte da dieta de grandes felinos. Deste modo, o decréscimo populacional, com possibilidade de extinção local de porcos-do-mato, pode interferir profundamente na biodiversidade local, uma vez que a presença destes animais pode garantir a existência de outras espécies. Diante disso, o objetivo deste estudo foi testar o uso da termografia infravermelha na avaliação da temperatura escrotal do cateto, listando os parâmetros seminais e padrões de termografia do escroto, visando com isso à obtenção de uma técnica rápida e precisa de seleção de reprodutores. Para isso foram utilizados 12 machos adultos, de onde foi possível fazer a coleta de sêmen. Em seguida, foram obtidas a termografia do escroto. No entanto, observou-se através dos dados que não havia nenhuma relação entre os padrões de qualidade do sêmen e a termografia, e que estes animais apresentam padrões termográficos do escroto (31,5 °C) diferentes da maioria dos mamíferos. Contudo, ainda é necessário realizar mais estudos com maior número de animais e utilização de animais com alterações testiculares, a fim de certificar o uso da termografia para a seleção de reprodutores cateto.

Collared peccaries possess an important ecological function because they belong to the trophic chain as part of the diet of great felines. Therefore, the populational decrease of collared peccaries, as well as the possibility of their local extinction can interfere on the local biodiversity, since the presence of those animals can assure the existence of other species. So, the aim of this study was to test the use of infrared thermography in the evaluation of the scrotal temperature of collared peccary, listing seminal and scrotal thermography parameters, aiming the achievement of a precise and rapid technique of reproducer selection. To do this, we used 12 adult male to do the semen collection, then data of their scrotal thermography was obtained. However, the data showed that there was observed no relationship between the seminal quality pattern and the thermography. Furthermore, the animals presented a scrotal thermography pattern (31.5 °C) different from other mammalians. Nevertheless, it is still necessary to perform more studies with more animals and also using animals with testicular alteration to certify the use of thermography as a tool of reproducer selection of collared peccary.

Influence of environmental color on zootechnical performance and feeding behavior during masculinization of Nile tilapia / Influência das cores ambientais sobre o desempenho zootécnico e comportamento alimentar durante a masculinização da Tilápia do Nilo

The rise of tilapia in Brazil and the world increasingly needs the best growing conditions. Despite the Nile tilapia has diurnal, your vision is considered a strong sensory stimulus, and as the perception of the color contrast of medium, production losses may be evidence due to stress caused too. Thus, an experiment was conducted at Biotechnology Aquaculture Applied Center (CEBIAQUA), The Fishing Engineering Department, Federal University of Cearل, with the aim of evaluating the influence of the background color translucent on zootechnical performance and feeding behavior of Nile tilapia during masculinization. We used 200 post-larvae (average weight = 0:02 ± 0.01g; mean initial length = 1.10 ± 0.01 cm) of Nile tilapia, packed in 40 L aquarium, covered with cellophane, for 28 days. Fish were distributed in a completely randomized in two treatments (blue and green) and five replications. Environmental variables analyzed were dissolved oxygen, temperature, pH and photoperiod and productive performance was evaluated weight, total length, condition factor and lot uniformity. Behavioral observations occurred twice daily, immediately before the first feeding and 2 minutes after each feeding treatment. We found no significant difference in water parameters in two treatments. We found no significant difference in water parameters in two treatments. The weight, length and condition factor did not differ between treatments. There was a higher survival rate, more lot uniformity, and an obvious grouped behavior during feeding in aquaria translucent greens than blues. So for the masculinization of Nile tilapia, it is recommended to translucent green, because the results were most satisfactory.

A ascensão da tilapicultura no Brasil e no mundo necessita cada vez mais de melhores condições ambientais de cultivo. Apesar da tilápia do Nilo possuir hábito diurno, sua visão é considerada um forte estímulo sensorial, e conforme a percepção do contraste das cores do meio, perdas produtivas podem ser evidencias devido ao estresse demasiadamente causado. Assim, foi conduzido um experimento no Centro de Biotecnologia Aplicada a Aquicultura (CEBIAQUA), da Universidade Federal do Ceará com o objetivo de avaliar a influência da cor doambiente translúcido sobre o desempenho produtivo e comportamento alimentar da tilápia do Nilo durante a masculinização. Foram utilizadas 200 pós-larvas (pesomédio inicial = 0.02 ± 0.01 g; comprimento médio inicial = 1.10 ± 0.01 cm) de tilápia do Nilo, acondicionadas em aquários de 40 L, recobertos com papel celofane, por 28 dias. Os peixes foram distribuídos em delineamento inteiramentecasualizado em dois tratamentos (azul e verde) e cinco repetições. As variáveis ambientais analisadas foram oxigênio dissolvido, temperatura, pH e fotoperíodo e para o desempenho produtivo foi avaliado o peso, comprimento total, sobrevivência, fator de condição e uniformidade do lote. As observações ocorreram duas vezes ao dia, de forma imediata antes de alimentar e durante dois minutos após última refeição, totalizando em média 56 observações focais e visuais. Não houve diferença significativa nos parâmetros da água nos dois tratamentos, e estes se encontravam dentro do recomendável. O peso, comprimento e fator de condição não diferiram entre os tratamentos. Houve maior índice de sobrevivência e lotes mais uniformes nos aquários translúcidos verdes do que nos azuis. Portanto, para a masculinização da tilápia do Nilo, recomenda-se a cor verde translúcida, pois os resultados foram mais satisfatórios.

Reducing poultry pre-slaughter losses of broilers: crating density effects under different lairage periods at slaughterhouse / Redução das perdas pré-abate de frangos de corte: efeito da densidade de aves submetidas aos diferentes tempos de espera no abatedouro

The aim of this work was to assess the effects of densities per crate on preslaughter mortality of broiler chickens, under different lairage time intervals. Preslaughter data from 13,937 broiler flocks were recorded daily during 2006, in a commercial slaughterhouse in southeastern Brazil. The main factors which influenced mortality rates were assessed, such as density per crate, daily periods and lairage time in a environmental controlled lairage. For densities above 7 birds per crate, it was observed a rise in mortality rates, mainly during the warm periods. During night, the highest incidence of death losses was observed when the adopted density was below 6 birds. Considered a controlled lairage environment, the desirable lairage time for death reduction before arrival at the slaughterhouse was above 3 hours for higher densities and below 1 hour for densities below 7 birds per crate.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da densidade de aves por caixa na mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, em diferentes intervalos de tempo de espera. Dados referentes às operações pré-abate de 13.937 frangos foram registrados diariamente durante 2006, em um abatedouro comercial de frangos de corte no sudeste do Brasil. Os principais fatores que influenciaram a mortalidade dos animais foram avaliados, tais como a densidade de aves por caixa, períodos do dia e tempo de espera em galpão climatizado. Para densidades acima de sete aves por caixa, foi verificado aumento na mortalidade, principalmente durante os períodos mais quentes. Durante a noite, a maior incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada quando a densidade esteve abaixo de seis aves por caixa. Considerando um ambiente controlado, o melhor tempo de espera visando redução de perdas por mortalidade antes da chegada ao abatedouro foi abaixo de três horas para densidades elevadas e abaixo de uma hora para densidades abaixo de sete aves por caixa.(AU)

Impact of pre-slaughter management on the welfare of goats and sheep / Impacto do manejo pré-abate no bem-estar de caprinos e ovinos

The development of sheep and goat farming in Northeast region of Brazil is not only a subsistence activity among family farmers, but also in recent decades it has emerged as an important sustainable activity, overcoming the precarious subsistence stage and giving prospects for Brazilian agribusiness consolidation. However, some challenges still need to be overcome in order for this creation is profitable, such as the management of all stages of the creation of these animals, especially with the pre-slaughter management, where the greatest number of losses due to the stress caused to the animal, which consequently affects the welfare and the production. Thus, this review will address these issues in more details and clarify the possible damages caused by improper management during the pre-slaughter.(AU)

O desenvolvimento da ovinocaprinocultura na região Nordeste do Brasil constitui-se não apenas de uma atividade de subsistência entre os agricultores familiares, como também nas últimas décadas, vem despontando como uma importante atividade de sustentabilidade, superando o precário estágio de subsistência e abrindo perspectivas de consolidação no agronegócio brasileiro. Contudo alguns desafios ainda precisam ser superados para que essa criação seja rentável, como por exemplo, o manejo de todas as etapas da criação desses animais, principalmente o manejo pré-abate, onde ocorre o maior número de perdas devido ao estresse ocasionado aos animais, que afeta consequentemente o bemestar e a produção. Com isso, a presente revisão irá abordar mais detalhadamente essas questões e esclarecer os possíveis prejuízos ocasionados pelo manejo inadequado durante o pré- abate.(AU)

Reducing poultry pre-slaughter losses of broilers: crating density effects under different lairage periods at slaughterhouse / Redução das perdas pré-abate de frangos de corte: efeito da densidade de aves submetidas aos diferentes tempos de espera no abatedouro

The aim of this work was to assess the effects of densities per crate on preslaughter mortality of broiler chickens, under different lairage time intervals. Preslaughter data from 13,937 broiler flocks were recorded daily during 2006, in a commercial slaughterhouse in southeastern Brazil. The main factors which influenced mortality rates were assessed, such as density per crate, daily periods and lairage time in a environmental controlled lairage. For densities above 7 birds per crate, it was observed a rise in mortality rates, mainly during the warm periods. During night, the highest incidence of death losses was observed when the adopted density was below 6 birds. Considered a controlled lairage environment, the desirable lairage time for death reduction before arrival at the slaughterhouse was above 3 hours for higher densities and below 1 hour for densities below 7 birds per crate.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da densidade de aves por caixa na mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, em diferentes intervalos de tempo de espera. Dados referentes às operações pré-abate de 13.937 frangos foram registrados diariamente durante 2006, em um abatedouro comercial de frangos de corte no sudeste do Brasil. Os principais fatores que influenciaram a mortalidade dos animais foram avaliados, tais como a densidade de aves por caixa, períodos do dia e tempo de espera em galpão climatizado. Para densidades acima de sete aves por caixa, foi verificado aumento na mortalidade, principalmente durante os períodos mais quentes. Durante a noite, a maior incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada quando a densidade esteve abaixo de seis aves por caixa. Considerando um ambiente controlado, o melhor tempo de espera visando redução de perdas por mortalidade antes da chegada ao abatedouro foi abaixo de três horas para densidades elevadas e abaixo de uma hora para densidades abaixo de sete aves por caixa.

Impact of pre-slaughter management on the welfare of goats and sheep / Impacto do manejo pré-abate no bem-estar de caprinos e ovinos

The development of sheep and goat farming in Northeast region of Brazil is not only a subsistence activity among family farmers, but also in recent decades it has emerged as an important sustainable activity, overcoming the precarious subsistence stage and giving prospects for Brazilian agribusiness consolidation. However, some challenges still need to be overcome in order for this creation is profitable, such as the management of all stages of the creation of these animals, especially with the pre-slaughter management, where the greatest number of losses due to the stress caused to the animal, which consequently affects the welfare and the production. Thus, this review will address these issues in more details and clarify the possible damages caused by improper management during the pre-slaughter.

O desenvolvimento da ovinocaprinocultura na região Nordeste do Brasil constitui-se não apenas de uma atividade de subsistência entre os agricultores familiares, como também nas últimas décadas, vem despontando como uma importante atividade de sustentabilidade, superando o precário estágio de subsistência e abrindo perspectivas de consolidação no agronegócio brasileiro. Contudo alguns desafios ainda precisam ser superados para que essa criação seja rentável, como por exemplo, o manejo de todas as etapas da criação desses animais, principalmente o manejo pré-abate, onde ocorre o maior número de perdas devido ao estresse ocasionado aos animais, que afeta consequentemente o bemestar e a produção. Com isso, a presente revisão irá abordar mais detalhadamente essas questões e esclarecer os possíveis prejuízos ocasionados pelo manejo inadequado durante o pré- abate.