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au:"Chan, J J" (1)

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MEDLINE (1)

Asunto principal

Análisis de los Alimentos (1)

Hierro (1)

Idioma

Inglés (1)

Intervalo de año de publicación

Últimos 5 años

Últimos 10 años

Iron content of some Mexican-American foods. Effect of cooking in iron, glass, or aluminum utensils.

Burroughs, A L; Chan, J J.

J Am Diet Assoc ; 60(2): 123-6, 1972 Feb.

Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-5008419

Asunto(s)

Análisis de los Alimentos , Hierro/análisis , Aluminio , California , Culinaria , Utensilios de Comida y Culinaria , Etnicidad , Vidrio , Concentración de Iones de Hidrógeno , México , Factores de Tiempo

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