Effect of emulsifier supplementation on broiler chickens performance / Efeito da suplementação do emulsificante sobre o desempenho de frangos de corte

Strategies such as supplementation ingredients that maximize the feed digestion and absorption are indicated for improving broilers performance. The aim of this study was to determine birds performance fed with supplemented diets containing commercial emulsifier-based glycerol monostearate. Three hundred eighty four male broiler chicks (Cobb 500) with a day-old were distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 8 replicates with 8 birds each. The treatments were: CP: positive control without energy reduction; CPE: positive control without energy reduction + 120 g MT Emulsifier; CN100: CP with dietary reduction of 100 kcal kg ME; CN50: CP with dietary reduction of 50 kcal kg ME; CNE100: CN100 + 120 g MT of Emulsifier; and CNE50: CN50 + 120 g MT of Emulsifier. The birds were housed in cage for 21 days with water and food ad libitum. Performance parameters (feed intake, body weight gain and feed conversion) were measured. Data were analyzed using the Tukey test at 5% significance. When reduced 100 kcal kg ME in the diet without emulsifier there was a worsening of performance, however, with the use of emulsifier, broilers performance remained similar to the positive control diet. A reduction of 50 kcal kg of ME did not affect the measured parameters (Table 1).

O artigo não apresenta resumo em português.

Supplementation of emulsifier on energy digestibility in broiler chickens diets / Suplementação de emulsificante sobre a digestibilidade de energia na dieta de frangos de corte

The lower capacity of fat digestion by birds, especially in the early stages of life can be improved with the use of supplemental emulsifiers, increasing productive efficiency. The aim of this study was to determine the digestibility of energy in diets with or without the inclusion of commercial emulsifier-based glycerol monostearate. Three hundred eight four male broiler chicks (Cobb 500) with a day-old were distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 8 replicates with 8 birds in each experimental unit. The treatments were: CP: positive control without energy reduction; CPE: positive control without energy reduction + 120 g MT Emulsifier; CN100: CP with dietary reduction of 100 kcal kg ME; CN50: CP with dietary reduction of 50 kcal kg ME; CNE100: CN100 + 120 g MT of Emulsifier; CNE50: CN50 + 120 g MT of Emulsifier. The birds were housed in cage for 21 days with water and food ad libitum. At 19 days of age, excreta collection was made for three consecutive days. There were determined metabolizable energy and apparent digestibility of ether extract (ADEEC), and data were analyzed using the Tukey test at 5% significance. The use of emulsifier was more effective when reduced 100 kcal kg ME, probably by improving ether extract digestibility and metabolizable energy (Table 1).

O artigo não apresenta resumo em português.

Supplementation of emulsifier on energy digestibility in broiler chickens diets / Suplementação de emulsificante sobre a digestibilidade de energia na dieta de frangos de corte

The lower capacity of fat digestion by birds, especially in the early stages of life can be improved with the use of supplemental emulsifiers, increasing productive efficiency. The aim of this study was to determine the digestibility of energy in diets with or without the inclusion of commercial emulsifier-based glycerol monostearate. Three hundred eight four male broiler chicks (Cobb 500) with a day-old were distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 8 replicates with 8 birds in each experimental unit. The treatments were: CP: positive control without energy reduction; CPE: positive control without energy reduction + 120 g MT Emulsifier; CN100: CP with dietary reduction of 100 kcal kg ME; CN50: CP with dietary reduction of 50 kcal kg ME; CNE100: CN100 + 120 g MT of Emulsifier; CNE50: CN50 + 120 g MT of Emulsifier. The birds were housed in cage for 21 days with water and food ad libitum. At 19 days of age, excreta collection was made for three consecutive days. There were determined metabolizable energy and apparent digestibility of ether extract (ADEEC), and data were analyzed using the Tukey test at 5% significance. The use of emulsifier was more effective when reduced 100 kcal kg ME, probably by improving ether extract digestibility and metabolizable energy (Table 1).

O artigo não apresenta resumo em português.

Effect of emulsifier supplementation on broiler chickens performance / Efeito da suplementação do emulsificante sobre o desempenho de frangos de corte

Strategies such as supplementation ingredients that maximize the feed digestion and absorption are indicated for improving broilers performance. The aim of this study was to determine birds performance fed with supplemented diets containing commercial emulsifier-based glycerol monostearate. Three hundred eighty four male broiler chicks (Cobb 500) with a day-old were distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 8 replicates with 8 birds each. The treatments were: CP: positive control without energy reduction; CPE: positive control without energy reduction + 120 g MT Emulsifier; CN100: CP with dietary reduction of 100 kcal kg ME; CN50: CP with dietary reduction of 50 kcal kg ME; CNE100: CN100 + 120 g MT of Emulsifier; and CNE50: CN50 + 120 g MT of Emulsifier. The birds were housed in cage for 21 days with water and food ad libitum. Performance parameters (feed intake, body weight gain and feed conversion) were measured. Data were analyzed using the Tukey test at 5% significance. When reduced 100 kcal kg ME in the diet without emulsifier there was a worsening of performance, however, with the use of emulsifier, broilers performance remained similar to the positive control diet. A reduction of 50 kcal kg of ME did not affect the measured parameters (Table 1).

O artigo não apresenta resumo em português.

Composição química, valores de energia metabolizável e aminoácidos digestíveis de subprodutos do arroz para frangos de corte

Two experiments were conducted to determine the chemical composition, energy and the digestibility coefficients of the amino acids of the whole rice meal (WRM) and broken rice (BR). In the first trial, one hundred forty four broilers, 21 days of age, male, of Cobb strain had their excreta totally collected in order to determine the apparent metabolizable energy (AME) and corrected apparent metabolizable energy (AMEn). The experimental design was completely randomized, with three treatments and six replicates with eight birds each one. In the second trial, it was used the forced feeding method with cecectomized cockerels to determine the digestibility coefficients of the amino acids. The design was entirely randomized, with two feeds and one fasting and six replicates with one bird each one. The values of DM, CP, EE, CF, AME and AMEn were, respectively, to WRM: 88.6%; 11.8%; 15.3%; 10.2%; 2968kcal kg-1 and 2804kcal kg-1 and to BR: 93.5%; 9.1%; 0.73%; 0.45%; 3338kcal kg-1 and 3239kcal kg-1. The average values of digestibility coefficients of essential and non-essential amino acids were, respectively, 75.9% and 73.9% to WRM and 77.9% and 76.5% to BR. The WRM and the BR can be used in the diets of broilers in substitution to the corn, however showed lower metabolizable energy levels, had higher levels of crude protein and digestible amino acid.

Dois experimentos foram conduzidos para determinar a composição química, os valores de energia e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos, do farelo de arroz integral (FAI) e da quirera de arroz (QA). No primeiro estudo, foram utilizadas 144 aves, com 21 dias de idade, machos, linhagem Cobb, que tiveram suas excretas totalmente coletadas para determinação da energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, com oito aves cada. No segundo experimento, foi utilizado o método de alimentação forçada para a determinação dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos. O delineamento foi inteiramente casualizado, com dois alimentos e um jejum e seis repetições com um galo cada. Os valores de MS, PB, EE, FB, EMA e EMAn foram, respectivamente, para FAI: 88,6%; 11,8%; 15,3%; 10,2%; 2968kcal kg-1 e 2804kcal kg-1 e para QA: 93,5%; 9,1%; 0,73%; 0,45%; 3338kcal kg-1 e 3239kcal kg-1. Os valores médios encontrados dos coeficientes de digestibilidade de aminoácidos essenciais e não essenciais foram, respectivamente, de 75,9% e 73,9%, para FAI, e 77,9% e 76,5%, para QA. Embora tenham apresentado níveis inferiores de energia, FAI e a QA podem ser utilizados nas rações de aves em substituição ao milho, uma vez que tiveram níveis maiores de proteína bruta e aminoácidos digestíveis.

Composição química, valores de energia metabolizável e aminoácidos digestíveis de subprodutos do arroz para frangos de corte

Two experiments were conducted to determine the chemical composition, energy and the digestibility coefficients of the amino acids of the whole rice meal (WRM) and broken rice (BR). In the first trial, one hundred forty four broilers, 21 days of age, male, of Cobb strain had their excreta totally collected in order to determine the apparent metabolizable energy (AME) and corrected apparent metabolizable energy (AMEn). The experimental design was completely randomized, with three treatments and six replicates with eight birds each one. In the second trial, it was used the forced feeding method with cecectomized cockerels to determine the digestibility coefficients of the amino acids. The design was entirely randomized, with two feeds and one fasting and six replicates with one bird each one. The values of DM, CP, EE, CF, AME and AMEn were, respectively, to WRM: 88.6%; 11.8%; 15.3%; 10.2%; 2968kcal kg-1 and 2804kcal kg-1 and to BR: 93.5%; 9.1%; 0.73%; 0.45%; 3338kcal kg-1 and 3239kcal kg-1. The average values of digestibility coefficients of essential and non-essential amino acids were, respectively, 75.9% and 73.9% to WRM and 77.9% and 76.5% to BR. The WRM and the BR can be used in the diets of broilers in substitution to the corn, however showed lower metabolizable energy levels, had higher levels of crude protein and digestible amino acid.

Dois experimentos foram conduzidos para determinar a composição química, os valores de energia e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos, do farelo de arroz integral (FAI) e da quirera de arroz (QA). No primeiro estudo, foram utilizadas 144 aves, com 21 dias de idade, machos, linhagem Cobb, que tiveram suas excretas totalmente coletadas para determinação da energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, com oito aves cada. No segundo experimento, foi utilizado o método de alimentação forçada para a determinação dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos. O delineamento foi inteiramente casualizado, com dois alimentos e um jejum e seis repetições com um galo cada. Os valores de MS, PB, EE, FB, EMA e EMAn foram, respectivamente, para FAI: 88,6%; 11,8%; 15,3%; 10,2%; 2968kcal kg-1 e 2804kcal kg-1 e para QA: 93,5%; 9,1%; 0,73%; 0,45%; 3338kcal kg-1 e 3239kcal kg-1. Os valores médios encontrados dos coeficientes de digestibilidade de aminoácidos essenciais e não essenciais foram, respectivamente, de 75,9% e 73,9%, para FAI, e 77,9% e 76,5%, para QA. Embora tenham apresentado níveis inferiores de energia, FAI e a QA podem ser utilizados nas rações de aves em substituição ao milho, uma vez que tiveram níveis maiores de proteína bruta e aminoácidos digestíveis.

Composição química, valores de energia metabolizável e aminoácidos digestíveis de subprodutos do arroz para frangos de corte

Two experiments were conducted to determine the chemical composition, energy and the digestibility coefficients of the amino acids of the whole rice meal (WRM) and broken rice (BR). In the first trial, one hundred forty four broilers, 21 days of age, male, of Cobb strain had their excreta totally collected in order to determine the apparent metabolizable energy (AME) and corrected apparent metabolizable energy (AMEn). The experimental design was completely randomized, with three treatments and six replicates with eight birds each one. In the second trial, it was used the forced feeding method with cecectomized cockerels to determine the digestibility coefficients of the amino acids. The design was entirely randomized, with two feeds and one fasting and six replicates with one bird each one. The values of DM, CP, EE, CF, AME and AMEn were, respectively, to WRM: 88.6%; 11.8%; 15.3%; 10.2%; 2968kcal kg-1 and 2804kcal kg-1 and to BR: 93.5%; 9.1%; 0.73%; 0.45%; 3338kcal kg-1 and 3239kcal kg-1. The average values of digestibility coefficients of essential and non-essential amino acids were, respectively, 75.9% and 73.9% to WRM and 77.9% and 76.5% to BR. The WRM and the BR can be used in the diets of broilers in substitution to the corn, however showed lower metabolizable energy levels, had higher levels of crude protein and digestible amino acid.

Dois experimentos foram conduzidos para determinar a composição química, os valores de energia e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos, do farelo de arroz integral (FAI) e da quirera de arroz (QA). No primeiro estudo, foram utilizadas 144 aves, com 21 dias de idade, machos, linhagem Cobb, que tiveram suas excretas totalmente coletadas para determinação da energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida (EMAn). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, com oito aves cada. No segundo experimento, foi utilizado o método de alimentação forçada para a determinação dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos. O delineamento foi inteiramente casualizado, com dois alimentos e um jejum e seis repetições com um galo cada. Os valores de MS, PB, EE, FB, EMA e EMAn foram, respectivamente, para FAI: 88,6%; 11,8%; 15,3%; 10,2%; 2968kcal kg-1 e 2804kcal kg-1 e para QA: 93,5%; 9,1%; 0,73%; 0,45%; 3338kcal kg-1 e 3239kcal kg-1. Os valores médios encontrados dos coeficientes de digestibilidade de aminoácidos essenciais e não essenciais foram, respectivamente, de 75,9% e 73,9%, para FAI, e 77,9% e 76,5%, para QA. Embora tenham apresentado níveis inferiores de energia, FAI e a QA podem ser utilizados nas rações de aves em substituição ao milho, uma vez que tiveram níveis maiores de proteína bruta e aminoácidos digestíveis.

Total solids and egg components yield of white and brown laying hens - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.222 / Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.222

The experiment was conducted to evaluate the influence of lines, age of the hens and egg size on egg weight, albumen and yolk percentages, and total solid concentrations of the albumen and yolk characteristics. Seven hundred twenty eggs were randomly distributed in a 2 x 3 x 3 factorial scheme: lines of the hens (White - Lohmann LSL and Brown - ISA Brown), age of the hens (25-26, 47-48 and 62-66 weeks), and egg size (medium, large and extra), totalizing 18 treatments with 40 replicates of one egg each. The results showed that eggs produced by the white hens had higher yolk percentage than those produced by the brown hens, irrespective of the age. As the age of hens increased, albumen percentage decreased and yolk percentage increased for both lines. Eggs produced by older hens had smaller albumen and yolk solid concentrations than younger hens. It was concluded that eggs produced by white layers are more indicated for egg-processing industry due to highest yolk yield. Egg size does not influence the concentration of total solids and the age of the hen is a decisive factor of the albumen and yolk yield.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da linhagem, idade da poedeira e tamanho do ovo sobre as características peso do ovo, porcentagens de gema e de albúmen e concentrações de sólidos totais da gema e do albúmen. Foram utilizados 720 ovos distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 3 x 3 com os fatores: linhagem da poedeira (Branca - Lohmann LSL e Marrom - ISA Brown), faixa etária (25-26, 47-48 e 62-66 semanas) e tamanho do ovo (médio, grande e extra), respectivamente, totalizando 18 tratamentos com 40 repetições de um ovo cada. Os resultados indicaram que os ovos produzidos por poedeiras brancas apresentaram maiores porcentagens de gema em relação às poedeiras marrons, independente da idade das poedeiras. À medida que a idade da poedeira aumentou, a porcentagem de albúmen diminuiu e a da gema aumentou para ambas linhagens de poedeiras. Ovos de poedeiras de maior faixa etária tiveram menores porcentagens de sólidos de albúmen e de gema. Concluiu-se que ovos de poedeiras brancas são mais indicados para a indústria de processamento em função de maior rendimento de gema. O tamanho do ovo não influenciou a concentração de sólidos totais e a idade da ave é um fator determinante do rendimento dos componentes gema e albúmen.

DRIED WHEY AND FISH MEAL + LACTOSE IN DIETS WITH TWO PROTEIN LEVELS FOR STARTER PIGLETS / SORO DE LEITE EM PÓ E FARINHA DE PEIXE+LACTOSE EM RAÇÕES COM DOIS NÍVEIS DE PROTEÍNA PARA LEITÕES NA FASE INICIAL

One experiment was carried out to evaluate protein sources and levels, and lactose in starter diets, for piglets weaned at 21 days of age. The animals were allotted in a completely randomized design in a factorial 2 x 2 x 2, with type of diets ( dried whey and fish meal + lactose), levels of crude protein (20 and 24%) and piglet weight at weaning (?6.0 and > 6.0kg), in a total of eight treatments and four replications with 14 piglets (7 males and 7 females) each. In the experimental conditions, it can be concluded that among the protein sources tested, the performance of 21 day-age weaned piglets fed fish meal + lactose (FG 1.81) compared was better to dried whey(FG 1.93)m. The level of 24% crude protein was more efficient, mainly in the fish meal + lactose diets (WG 8.91kg x 7.93kg). It is concluded also that the type of diets studied did not influence histologycal parameters and the villous height is a direct funcion of piglets weight. KEY-WORDS: Pancreas weight, performance, villous height.

Desenvolveu-se um experimento para avaliar fontes e níveis de proteína e de lactose em rações iniciais para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, para estudo dos tipos de dieta (soro de leite em pó e farinha de peixe+lactose), níveis de proteína bruta (20,0% e 24,0%) e pesos dos leitões ao desmame (? 6,0 e > 6,0 kg), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de quatorze leitões (sete machos e sete fêmeas) cada. Das fontes de proteína estudadas, o desempenho de leitões desmamados aos 21 dias de idade foi superior para rações com farinha de peixe + lactose (CA 1,81), comparados àqueles que consumiram a ração contendo apenas o soro de leite em pó (1,93). Para os níveis de proteína, observou-se que o índice de 24% de proteína bruta nas rações foi mais eficiente, principalmente com a combinação farinha de peixe + lactose (GP 8,91 x 7,93kg). As dietas estudadas não afetaram os parâmetros histológicos, e a altura das vilosidades é uma função direta do peso do leitão. PALAVRAS-CHAVES: Altura de vilosidades, desempenho, peso do pâncreas.

Morfometria do oviduto de poedeiras comerciais semipesadas submetidas a diferentes métodos de muda forçada

This experiment was aimed at evaluating the performance, oviduct morphometric, hormone concentration and bone density in laying hens submitted of the different methods of molt induction. Two hundred-eight laying hens, 58 weeks of age, were randomly divided into four treatments groups (california method, diet of high-zinc, diet of low-calcium and diet of low-sodium) and four replicates. The experiment evaluated biometrics characteristics on day 1, 28 of the experiment and in three periods postmolt: body weight, ovary percentage, oviduct percentage, number of folds of the magnum and isthmus, and length of the different parts of oviduct. In the postmolt period, the morphometric analysis of the birds were not affected by any of the experimental treatments.

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a morfometria do oviduto de poedeiras submetidas a diferentes métodos de indução de muda forçada. Duzentas e oito aves com 58 semanas de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (método Califórnia, dieta com alto teor de zinco, dieta com baixo cálcio e com baixo sódio) e quatro repetições de 12 aves cada. Avaliou-se a biometria do oviduto no início do experimento, no 28°. dia e em três períodos subseqüentes à realização da muda forçada, analisando-se o peso corporal da ave, a percentagem do oviduto e do ovário, o número de pregas do magno e do istmo e o comprimento das diferentes partes que compõem o oviduto. No período pós-muda, as características macroscópicas do oviduto não sofreram influência dos tratamentos estudados.

Dried whey and fish meal + lactose in diets with two protein levels for starter piglets / Soro de leite em pó e farinha de peixe+lactose em rações com dois níveis de proteína para leitões na fase inicial

One experiment was carried out to evaluate protein sources and levels, and lactose in starter diets, for piglets weaned at 21 days of age. The animals were allotted in a completely randomized design in a factorial 2 x 2 x 2, with type of diets ( dried whey and fish meal + lactose), levels of crude protein (20 and 24%) and piglet weight at weaning (?6.0 and > 6.0kg), in a total of eight treatments and four replications with 14 piglets (7 males and 7 females) each. In the experimental conditions, it can be concluded that among the protein sources tested, the performance of 21 day-age weaned piglets fed fish meal + lactose (FG 1.81) compared was better to dried whey(FG 1.93)m. The level of 24% crude protein was more efficient, mainly in the fish meal + lactose diets (WG 8.91kg x 7.93kg). It is concluded also that the type of diets studied did not influence histologycal parameters and the villous height is a direct funcion of piglets weight. KEY-WORDS: Pancreas weight, performance, villous height.

Desenvolveu-se um experimento para avaliar fontes e níveis de proteína e de lactose em rações iniciais para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, para estudo dos tipos de dieta (soro de leite em pó e farinha de peixe+lactose), níveis de proteína bruta (20,0% e 24,0%) e pesos dos leitões ao desmame (? 6,0 e > 6,0 kg), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de quatorze leitões (sete machos e sete fêmeas) cada. Das fontes de proteína estudadas, o desempenho de leitões desmamados aos 21 dias de idade foi superior para rações com farinha de peixe + lactose (CA 1,81), comparados àqueles que consumiram a ração contendo apenas o soro de leite em pó (1,93). Para os níveis de proteína, observou-se que o índice de 24% de proteína bruta nas rações foi mais eficiente, principalmente com a combinação farinha de peixe + lactose (GP 8,91 x 7,93kg). As dietas estudadas não afetaram os parâmetros histológicos, e a altura das vilosidades é uma função direta do peso do leitão. PALAVRAS-CHAVES: Altura de vilosidades, desempenho, peso do pâncreas.

Morfometria do oviduto de poedeiras comerciais semipesadas submetidas a diferentes métodos de muda forçada

This experiment was aimed at evaluating the performance, oviduct morphometric, hormone concentration and bone density in laying hens submitted of the different methods of molt induction. Two hundred-eight laying hens, 58 weeks of age, were randomly divided into four treatments groups (california method, diet of high-zinc, diet of low-calcium and diet of low-sodium) and four replicates. The experiment evaluated biometrics characteristics on day 1, 28 of the experiment and in three periods postmolt: body weight, ovary percentage, oviduct percentage, number of folds of the magnum and isthmus, and length of the different parts of oviduct. In the postmolt period, the morphometric analysis of the birds were not affected by any of the experimental treatments.

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a morfometria do oviduto de poedeiras submetidas a diferentes métodos de indução de muda forçada. Duzentas e oito aves com 58 semanas de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (método Califórnia, dieta com alto teor de zinco, dieta com baixo cálcio e com baixo sódio) e quatro repetições de 12 aves cada. Avaliou-se a biometria do oviduto no início do experimento, no 28°. dia e em três períodos subseqüentes à realização da muda forçada, analisando-se o peso corporal da ave, a percentagem do oviduto e do ovário, o número de pregas do magno e do istmo e o comprimento das diferentes partes que compõem o oviduto. No período pós-muda, as características macroscópicas do oviduto não sofreram influência dos tratamentos estudados.

Total solids and egg components yield of white and brown laying hens - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.222 / Sólidos totais e rendimento dos componentes dos ovos de poedeiras brancas e marrons - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.222

The experiment was conducted to evaluate the influence of lines, age of the hens and egg size on egg weight, albumen and yolk percentages, and total solid concentrations of the albumen and yolk characteristics. Seven hundred twenty eggs were randomly distributed in a 2 x 3 x 3 factorial scheme: lines of the hens (White - Lohmann LSL and Brown - ISA Brown), age of the hens (25-26, 47-48 and 62-66 weeks), and egg size (medium, large and extra), totalizing 18 treatments with 40 replicates of one egg each. The results showed that eggs produced by the white hens had higher yolk percentage than those produced by the brown hens, irrespective of the age. As the age of hens increased, albumen percentage decreased and yolk percentage increased for both lines. Eggs produced by older hens had smaller albumen and yolk solid concentrations than younger hens. It was concluded that eggs produced by white layers are more indicated for egg-processing industry due to highest yolk yield. Egg size does not influence the concentration of total solids and the age of the hen is a decisive factor of the albumen and yolk yield.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da linhagem, idade da poedeira e tamanho do ovo sobre as características peso do ovo, porcentagens de gema e de albúmen e concentrações de sólidos totais da gema e do albúmen. Foram utilizados 720 ovos distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 3 x 3 com os fatores: linhagem da poedeira (Branca - Lohmann LSL e Marrom - ISA Brown), faixa etária (25-26, 47-48 e 62-66 semanas) e tamanho do ovo (médio, grande e extra), respectivamente, totalizando 18 tratamentos com 40 repetições de um ovo cada. Os resultados indicaram que os ovos produzidos por poedeiras brancas apresentaram maiores porcentagens de gema em relação às poedeiras marrons, independente da idade das poedeiras. À medida que a idade da poedeira aumentou, a porcentagem de albúmen diminuiu e a da gema aumentou para ambas linhagens de poedeiras. Ovos de poedeiras de maior faixa etária tiveram menores porcentagens de sólidos de albúmen e de gema. Concluiu-se que ovos de poedeiras brancas são mais indicados para a indústria de processamento em função de maior rendimento de gema. O tamanho do ovo não influenciou a concentração de sólidos totais e a idade da ave é um fator determinante do rendimento dos componentes gema e albúmen.

Bone density of broiler chickens fed diets with different amino acid and calcium levels during the during final phase - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i2.647 / Densidade óssea de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de aminoácidos e cálcio durante a fase final de criação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i2.647

Two experiments were carried out aiming at evaluating the effects of different dietary amino acid and calcium profiles on bone characteristics of two chicken strains (Avian Farms and Cobb) from 42 to 49 days of age. At the end of each experiment, two chickens of each replication were sacrificed and their tibiae were collected for analysis of bone characteristics: bone measurements (weight, length and thickness of the compact and spongy layers) and bone density (bone density). A total of 540 birds were used in each experiment, divided into fully randomized blocks with a 3 x 2 factorial scheme, that is, three amino acid profiles (methionine, lysine and threonine 100, 125 and 150% of NRC recommendations, 1994) and two calcium levels (75 and 100% of NRC recommendations, 1994), with 30 birds per replication. There were not interactions between the two factors. The amino acid or calcium levels did not affect bone density and tibia variables in both strains.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de aminoácidos e de cálcio sobre características ósseas de duas linhagens de frangos de corte (Avian Farms e Cobb) de 42 a 49 dias de idade. Ao final de cada experimento, foram abatidas duas aves de cada repetição para coleta das tíbias para análise das características ósseas: medidas ósseas (peso, comprimento, espessura da camada compacta e esponjosa da tíbia) e a densidade óssea (densitometria óssea). Em cada experimento foram utilizadas 540 aves, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, ou seja, três níveis de aminoácidos (metionina, lisina e treonina - 100, 125 e 150% NRC,1994) e dois níveis de cálcio (75 e 100% NRC,1994), com 30 aves por repetição. Não foram encontradas interações entre os dois fatores estudados. Os níveis de aminoácidos ou de cálcio não afetaram a densidade óssea e as variáveis da tíbia em ambas as linhagens.

Utilização da levedura desidratada (Saccharomyces cerevisiae) para leitões na fase inicial

An experiment was conducted to evaluate the effect of different levels of dried yeast (Saccharomyces cerevisiae) in diets about performance and intestinal morphology of piglets at initial phase. They used 280 piglets (females and castrated males) from genetic lines, weaned with 21 days of age, allocated in 20 pens in randomized design blocks, with 5 replications and 4 treatments (0, 5, 10 and 15% dried yeast addition). Samples of duodenum and jejunum of 3 piglets slaughtered at 45 days of age were collected from each treatment to study intestinal morphology. The increasing levels of dried yeast in rations did not affect significantly the weight gain, feed intake and feed conversion. In relation of duodenum and jejunum there was no significative effect (P>0.05) of dried yeast increased levels on villous height, crypt depth and villous crypt ratio. The results allowed to conclude that dried yeast can be added up to 15% in initial phase piglets diets.

Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da adição de diferentes níveis de levedura (Saccharomyces cerevisiae) desidratada na ração sobre o desempenho e a morfologia intestinal de leitões na fase inicial. Foram utilizados 280 leitões (fêmeas e machos castrados) de uma linha genética comercial de suínos, desmamados com 21 dias de idade e distribuídos em 20 baias, de acordo com o delineamento em blocos ao acaso, com 5 repetições e 4 tratamentos experimentais (0, 5, 10 e 15% de adição de levedura). Aos 45 dias de idade, três leitões de cada tratamento foram abatidos e colhidas amostras do duodeno e do jejuno para estudo da morfologia intestinal. Os níveis crescentes de levedura desidratada nas rações não afetaram (P>0,05) o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar dos leitões. Com relação à morfologia do duodeno e do jejuno, também não houve efeito (P>0,05) dos níveis de levedura estudados sobre a altura das vilosidades, das profundidades das criptas e da relação vilosidade/cripta. Os resultados permitiram concluir que a levedura desidratada pode ser adicionada em até 15% nas rações de suínos na fase inicial.

Utilização da levedura desidratada (Saccharomyces cerevisiae) para leitões na fase inicial

An experiment was conducted to evaluate the effect of different levels of dried yeast (Saccharomyces cerevisiae) in diets about performance and intestinal morphology of piglets at initial phase. They used 280 piglets (females and castrated males) from genetic lines, weaned with 21 days of age, allocated in 20 pens in randomized design blocks, with 5 replications and 4 treatments (0, 5, 10 and 15% dried yeast addition). Samples of duodenum and jejunum of 3 piglets slaughtered at 45 days of age were collected from each treatment to study intestinal morphology. The increasing levels of dried yeast in rations did not affect significantly the weight gain, feed intake and feed conversion. In relation of duodenum and jejunum there was no significative effect (P>0.05) of dried yeast increased levels on villous height, crypt depth and villous crypt ratio. The results allowed to conclude that dried yeast can be added up to 15% in initial phase piglets diets.

Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da adição de diferentes níveis de levedura (Saccharomyces cerevisiae) desidratada na ração sobre o desempenho e a morfologia intestinal de leitões na fase inicial. Foram utilizados 280 leitões (fêmeas e machos castrados) de uma linha genética comercial de suínos, desmamados com 21 dias de idade e distribuídos em 20 baias, de acordo com o delineamento em blocos ao acaso, com 5 repetições e 4 tratamentos experimentais (0, 5, 10 e 15% de adição de levedura). Aos 45 dias de idade, três leitões de cada tratamento foram abatidos e colhidas amostras do duodeno e do jejuno para estudo da morfologia intestinal. Os níveis crescentes de levedura desidratada nas rações não afetaram (P>0,05) o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar dos leitões. Com relação à morfologia do duodeno e do jejuno, também não houve efeito (P>0,05) dos níveis de levedura estudados sobre a altura das vilosidades, das profundidades das criptas e da relação vilosidade/cripta. Os resultados permitiram concluir que a levedura desidratada pode ser adicionada em até 15% nas rações de suínos na fase inicial.

Bone density of broiler chickens fed diets with different amino acid and calcium levels during the during final phase - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i2.647 / Densidade óssea de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de aminoácidos e cálcio durante a fase final de criação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i2.647

Two experiments were carried out aiming at evaluating the effects of different dietary amino acid and calcium profiles on bone characteristics of two chicken strains (Avian Farms and Cobb) from 42 to 49 days of age. At the end of each experiment, two chickens of each replication were sacrificed and their tibiae were collected for analysis of bone characteristics: bone measurements (weight, length and thickness of the compact and spongy layers) and bone density (bone density). A total of 540 birds were used in each experiment, divided into fully randomized blocks with a 3 x 2 factorial scheme, that is, three amino acid profiles (methionine, lysine and threonine 100, 125 and 150% of NRC recommendations, 1994) and two calcium levels (75 and 100% of NRC recommendations, 1994), with 30 birds per replication. There were not interactions between the two factors. The amino acid or calcium levels did not affect bone density and tibia variables in both strains.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de aminoácidos e de cálcio sobre características ósseas de duas linhagens de frangos de corte (Avian Farms e Cobb) de 42 a 49 dias de idade. Ao final de cada experimento, foram abatidas duas aves de cada repetição para coleta das tíbias para análise das características ósseas: medidas ósseas (peso, comprimento, espessura da camada compacta e esponjosa da tíbia) e a densidade óssea (densitometria óssea). Em cada experimento foram utilizadas 540 aves, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, ou seja, três níveis de aminoácidos (metionina, lisina e treonina - 100, 125 e 150% NRC,1994) e dois níveis de cálcio (75 e 100% NRC,1994), com 30 aves por repetição. Não foram encontradas interações entre os dois fatores estudados. Os níveis de aminoácidos ou de cálcio não afetaram a densidade óssea e as variáveis da tíbia em ambas as linhagens.

Desempenho de poedeiras comerciais submetidas ou não a diferentes métodos de debicagem

One experiment was conducted using 288 Isa Babcock laying hens, to study the effects of beak trimming (not trimming, light and severe). The hens were distributed in an at random experimental design, in factorial arrangement 3x3 ( first x second beak trimming ). The first one was done at nine days of age and the second at twelve weeks of age. Feed intake, body weight, egg production and feed conversion in four periods of twenty eight days each was evaluated. According to the results, the birds at severe beak trimming showed less feed intake and worst egg production (P 0.05).

Foram utilizadas 288 aves da linhagem Isa Babcock avaliando o efeito da debicagem leve, severa e da não debicagem sobre o desempenho de poedeiras, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3 (primeira debicagem x segunda debicagem), com quatro repetições de oito aves cada. A primeira debicagem foi realizada aos nove dias e a segunda debicagem às 12 semanas. Avaliou-se consumo de ração, peso das aves, percentagem de postura e conversão alimentar em quatro períodos de 28 dias cada. De acordo com os resultados, aves com debicagem severa apresentaram menor consumo de ração e menor percentagem de postura(P 0,05).

Desempenho de poedeiras comerciais submetidas ou não a diferentes métodos de debicagem

One experiment was conducted using 288 Isa Babcock laying hens, to study the effects of beak trimming (not trimming, light and severe). The hens were distributed in an at random experimental design, in factorial arrangement 3x3 ( first x second beak trimming ). The first one was done at nine days of age and the second at twelve weeks of age. Feed intake, body weight, egg production and feed conversion in four periods of twenty eight days each was evaluated. According to the results, the birds at severe beak trimming showed less feed intake and worst egg production (P 0.05).

Foram utilizadas 288 aves da linhagem Isa Babcock avaliando o efeito da debicagem leve, severa e da não debicagem sobre o desempenho de poedeiras, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3 (primeira debicagem x segunda debicagem), com quatro repetições de oito aves cada. A primeira debicagem foi realizada aos nove dias e a segunda debicagem às 12 semanas. Avaliou-se consumo de ração, peso das aves, percentagem de postura e conversão alimentar em quatro períodos de 28 dias cada. De acordo com os resultados, aves com debicagem severa apresentaram menor consumo de ração e menor percentagem de postura(P 0,05).

Redução do nível protéico da dieta, através da formulação baseada em aminoácidos digestíveis

One experiment was conducted to study the reduction of protein level, through formulation based in digestible amino acids, using broilers in the initial phase. Eight hundred one-day-old male chicks, Cobb, were weighted and distributed in a random design, envolving four treatments (22%, 20% and 18% crude protein with digestible aminoacids and one control treatment with 22% crude protein based on total amino acids), envolving 4 replications of 50 birds each. Data from weight gain, feed intake and feed conversion were collected. When broilers were fed control diet, the same weight gain and feed conversion were obtained when compared with birds fed 22% crude protein and total amino acids and 20% crude protein formulated on digestible amino acids. It is possible to work diets with less protein level (20% crude protein) without affecting the performance when diet is formulated based on digestible amino acids.

Um experimento foi conduzido para estudar a redução do nível protéico da dieta, através da formulação baseada em aminoácidos digestíveis, de frangos de corte na fase inicial. Foram utilizados 800 pintos machos, Cobb, as quais foram pesados e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos (22%, 20% e 18% PB formuladas com aminoácidos digestíveis e 1 tratamento testemunha com 22% PB e formulada com aminoácidos totais), com 4 repetições de 50 aves cada. Foram avaliados o ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Quando as aves foram alimentadas com a dieta referência obtiveram, estatisticamente (P>0,05), o mesmo ganho de peso e conversão alimentar que as aves alimentadas com as dietas contendo 22% PB e formulada com aminoácidos totais e com 20% PB formulada com aminoácidos digestíveis. É possível trabalhar com dietas contendo menor nível protéico (20% PB) sem afetar o desempenho das aves, quando a dieta for formulada com aminoácidos digestíveis.