Efeitos da agitacao, pH, tempo e nutrientes na producao de biomassa de Candida guilliermondii em meios de vinhaca e malaco. / Effects of agitation, pH, time and nutrients on biomass production of Candida guillermondii in vinasse and molasses media

Determinacao do desenvolvimento de duas linhagens de C. guilliermondi em vinhaca e melaco, sob a influencia de frascos agitados, pH, tempo de cultivo e nutriente.As condicoes otimas de cultivo de ambas as linhagens em meio de vinhaca e de melaco foram pH 4,6,30 horas, a 250 r.p.m.. A adicao de H3PO4 a vinhaca aumenta a producao de biomassa e o teor de fosforo de ambas as linhagens; adicao de (NH4)2SO4 aumenta o teor de proteina na linhagem selvagem. Em alguns meios de cultura houve maior producao de biomassa com a utilizacao do mutante