RESUMEN
Hibiscus rosa-sinensis e o Hibiscus syriacus são considerados flores comestíveis e estudos demonstram seu potencial antibacteriano frente a diversos micro-organismos. Este trabalho teve por objetivo analisara Intensidade de Atividade de Inibição (IINIB) e a Inativação Bacteriana (IINAB) in vitro dos extratos alcoólicos das flores dos hibiscos e a relação com os polifenóis e antocianinas revelados. Avaliou-se a ação antibacteriana frente às bactérias de interesse alimentar, Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis resultando em diferenças significativas entre as médias de IINIB/IINAB, sendo S. aureus a cepa maisresistente para o H. syriacus e S. Enteritidis a mais sensível em ambos os experimentos. Com relação ao H. rosa-sinensis, este foi eficaz para ambas as bactérias. O teor dos compostos fitoquímicos presentes nas plantas constatou que há uma forte correlação positiva com a atividade antibacteriana (r = 0,88),sendo que o H. rosa-sinensis obteve poder antibacteriano maior do que o H. syriacus, presumindo estar relacionado à maior quantidade de polifenóis e antocianinas detectadas no primeiro. Conclui-se que as plantas estudadas têm poder bactericida e bacteriostático podendo agir contra a contaminação bacteriana...
Asunto(s)
Humanos , Antibacterianos , Fitoquímicos , Flores , Hibiscus/inmunologíaRESUMEN
Hibiscus rosa-sinensis Hibiscus syriacus and edible flowers are considered and studies demonstrate the potential antibacterial against various microorganisms. This study aimed to analyze the Inhibition of Activity Intensity (IINIB) and the Bacterial Inactivation (IINAB) in vitro of alcoholic extracts of flowers of hibiscus and the relationship with the revealed polyphenols and anthocyanins. We evaluated the front antibacterial action of food interest bacteria, Staphylococcus aureus and Salmonella Enteritidis resulting in significant differences between the mean IINIB/IINAB, S. aureus being the most resistant microorganism strain to H. syriacus and S. Enteritidis was the most sensitive bacteria in both experiments. Concerning the H. rosa-sinensis was effective for both bacteria. The content of phytochemicals compounds found in plants there is a strong positive correlation with the antibacterial activity (r = 0.88), and H. rosa-sinensis obtained antibacterial power greater than H. syriacus, assuming be related to increased amount of polyphenols and anthocyanins detected at first. We conclude that the plants have bactericidal and bacteriostatic studied power may act against bacterial contamination.(AU)
Hibiscus rosa-sinensis e o Hibiscus syriacus são considerados flores comestíveis e estudos demonstram seu potencial antibacteriano frente a diversos micro-organismos. Este trabalho teve por objetivo analisar a Intensidade de Atividade de Inibição (IINIB) e a Inativação Bacteriana (IINAB) in vitro dos extratos alcoólicos das flores dos hibiscos e a relação com os polifenóis e antocianinas revelados. Avaliou-se a ação antibacteriana frente às bactérias de interesse alimentar, Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis resultando em diferenças significativas entre as médias de IINIB/IINAB, sendo S. aureus a cepa mais resistente para o H. syriacus e S. Enteritidis a mais sensível em ambos os experimentos. Com relação ao H. rosa-sinensis, este foi eficaz para ambas as bactérias. O teor dos compostos fitoquímicos presentes nas plantas constatou que há uma forte correlação positiva com a atividade antibacteriana (r = 0,88), sendo que o H. rosa-sinensis obteve poder antibacteriano maior do que o H. syriacus, presumindo estar relacionado à maior quantidade de polifenóis e antocianinas detectadas no primeiro. Conclui-se que as plantas estudadas têm poder bactericida e bacteriostático podendo agir contra a contaminação bacteriana.(AU)