Clinical Prediction of Iron Deficiency at Age 2 Years: A National Cross-sectional Study in France.

OBJECTIVE: To assess the diagnostic accuracy of existing clinical criteria and to develop prediction tools for iron deficiency in 2-year-old children. STUDY DESIGN: In a national cross-sectional study conducted in primary care pediatricians' practices throughout France, 2-year-old children were consecutively included (2016-2017). Multivariable logistic regression modeling and bootstrapping were used to develop several clinical models to predict iron deficiency (serum ferritin <12 µg/L). These models used the best criteria and combinations among the American Academy of Pediatrics' (AAP) criteria adapted to the European context (n = 10), then all potential predictors (n = 19). One model was then simplified into a simple prediction tool. RESULTS: Among 568 included infants, 38 had iron deficiency (6.7%). In univariable analyses, no significant association with iron deficiency was observed for 8 of the 10 adapted AAP criteria. Three criteria (both parents born outside the European Union, low weight at 1 year old, and weaning to cow's milk without supplemental iron) were retained in the AAP model, which area under the receiver operating characteristic curve, sensitivity, and specificity were 0.62 (95% CI, 0.58-0.67), 30% (95% CI, 22%-39%), and 95% (95% CI, 92%-97%), respectively. Four criteria were retained in a newly derived simple prediction tool (≥1 criterion among the 3 previous plus duration of iron-rich formula consumption <12 months), which area under the receiver operating characteristic curve, sensitivity, and specificity were 0.72 (95% CI, 0.65-0.79), 63% (95% CI, 47%-80%), and 81% (95% CI, 70%-91%), respectively. CONCLUSIONS: All prediction tools achieved acceptable diagnostic accuracy. The newly derived simple prediction tool offered potential ease of use. TRIAL REGISTRATION: ClinicalTrials.gov NCT02484274.

Consumption of Ultra-Processed Food and Its Association with Sociodemographic Characteristics and Diet Quality in a Representative Sample of French Adults.

The present study aims to describe ultra-processed food (UPF) consumption in a representative sample of French adults and to evaluate the association between UPF consumption and socioeconomic characteristics and nutritional profile of the diet. This is a cross-sectional study using food consumption data from the Étude Nationale Nutrition Santé (ENNS), conducted with 2642 participants (18-74 years old), between February 2006 and March 2007 in France. Dietary data were collected through three 24-h dietary recalls. All food and beverages were classified according to the NOVA classification. The energy contribution of NOVA food groups to total energy intake was presented by categories of sociodemographic characteristics. Linear and logistic regression models were used to estimate the association between the percentage of UPF in the diet with nutritional indicators. The mean daily energy consumption of the adult French population was 2111 kcal, of which 31.1% came from UPF. This percentage was higher among younger individuals, and in the urban area, and lower among individuals with incomplete high school and individuals who were retired. The consumption of UPF was positively associated with the dietary energy density and the dietary contents of total carbohydrates, free sugar, and total and saturated fat, as well as with inadequate dietary energy density, saturated fat, free sugar, and fiber intakes.

[Impact of different front-of-pack nutrition labels on foods according to their nutritional quality: a comparative study in Mexico]. / Impacto de diferentes etiquetados frontales de alimentos según su calidad nutricional: estudio comparativo en México.

OBJECTIVE: This study aimed to compare consumers' objec- tive understanding of five FoPLs [Health Star Rating system (HSR), Multiple Traffic Lights (MTL), Nutri-Score, Reference Intakes (RIs), Warning Symbol] in Mexico. MATERIALS AND METHODS: 1 001 Mexican consumers were recruited and asked to rank three sets of label-free products according to their nutritional quality, via a survey. Upon completion of this task, participants were randomized to one of five FoPL condi- tions and were again asked to rank the same sets of products, this time with a FoPL displayed on pack. Change in ability to correctly rank products across the two tasks was assessed by FoPL using ordinal logistic regression. RESULTS: Nutri-Score and MTL performed best, followed Warning Symbol, HSR and RIs. CONCLUSIONS: Nutri-Score and MTL appear as efficient schemes to inform consumers on the nutritional quality of foods, in particular in Mexico, where it would be a helpful tool for consumers in purchasing situations.

OBJETIVO: Evaluar la comprensión objetiva de cinco tipos de etiquetados frontales de paquetes (EFP) (Sistema de Clasifi- cación de Estrellas de Salud, Semáforo Múltiple, Nutri-Score, Ingestas de Referencia y Símbolo de Advertencia) en México. MATERIAL Y MÉTODOS: Se reclutaron 1 001 consumidores mexicanos para clasificar tres productos de tres categorías de alimentos sin EFP, según su calidad nutricional. Se les asignó al azar uno de los cinco EFP para clasificar los mismos productos, esta vez con un EFP en el empaque. El cambio en la capacidad para clasificar correctamente los productos en las dos tareas fue evaluado por EFP, utilizando un modelo de regresión logística ordinal. RESULTADOS: Nutri-Score y Semáforo Múltiple obtuvieron un mejor desempeño, seguidos del Símbolo de Advertencia, Sistema de Clasificación de Estrellas de Salud e Ingestas de Referencia. CONCLUSIONES: Nutri-Score y el Semáforo Múltiple surgen como esquemas eficientes para informar a los consumidores sobre la calidad nutricional de los alimentos en México, donde podrían ser una herramienta útil para los consumidores en situación de compra.

Impacto de diferentes etiquetados frontales de alimentos según su calidad nutricional: estudio comparativo en México / Impact of different front-of-pack nutrition labels on foods according to their nutritional quality: a comparative study in Mexico

Resumen: Objetivo: Evaluar la comprensión objetiva de cinco tipos de etiquetados frontales de paquetes (EFP) (Sistema de Clasificación de Estrellas de Salud, Semáforo Múltiple, Nutri-Score, Ingestas de Referencia y Símbolo de Advertencia) en México. Material y métodos: Se reclutaron 1 001 consumidores mexicanos para clasificar tres productos de tres categorías de alimentos sin EFP, según su calidad nutricional. Se les asignó al azar uno de los cinco EFP para clasificar los mismos productos, esta vez con un EFP en el empaque. El cambio en la capacidad para clasificar correctamente los productos en las dos tareas fue evaluado por EFP, utilizando un modelo de regresión logística ordinal. Resultados: Nutri-Score y Semáforo Múltiple obtuvieron un mejor desempeño, seguidos del Símbolo de Advertencia, Sistema de Clasificación de Estrellas de Salud e Ingestas de Referencia. Conclusión: Nutri-Score y el Semáforo Múltiple surgen como esquemas eficientes para informar a los consumidores sobre la calidad nutricional de los alimentos en México, donde podrían ser una herramienta útil para los consumidores en situación de compra.

Abstract: Objective: This study aimed to compare consumers' objective understanding of five FoPLs [Health Star Rating system (HSR), Multiple Traffic Lights (MTL), Nutri-Score, Reference Intakes (RIs), Warning Symbol] in Mexico. Materials and methods: 1 001 Mexican consumers were recruited and asked to rank three sets of label-free products according to their nutritional quality, via a survey. Upon completion of this task, participants were randomized to one of five FoPL conditions and were again asked to rank the same sets of products, this time with a FoPL displayed on pack. Change in ability to correctly rank products across the two tasks was assessed by FoPL using ordinal logistic regression. Results: Nutri-Score and MTL performed best, followed Warning Symbol, HSR and RIs. Conclusion: Nutri-Score and MTL appear as efficient schemes to inform consumers on the nutritional quality of foods, in particular in Mexico, where it would be a helpful tool for consumers in purchasing situations.

NutriNet-Salud Mexico. Prospective study online: 2018-2028. Relationship between nutrition and health and determinants of dietary habits and nutritional status.

BACKGROUND: NutriNet-Salud Mexico is a digital health information system, e-epidemiology instrument, online, open and free, to recording and analysis the determinants of dietary habits and nutritional status of the Mexican population, for the prevention of overweight, obesity and noncommunicable diseases for the period 2018-2028. OBJECTIVE: Describe the design, development and implementation of NutriNet-Salud Mexico from the French model NutriNet-Santé France 2008-2018. METHOD: NutriNet-Salud Mexico platform is the basis for the development of health information system for prospective cohort study, scheduled for a period of 10 years (2018-2028), with a dedicated website, and its development will enable to have multiple study populations within an initial set of five self-applicable questionnaires validated in Mexican population. RESULTS: The information will enable to develop applied research, learn and monitor food contributions and nutritional status of the population, assess the impact of public health actions on feeding behavior and nutritional status, comparing populations between countries (Mexico, France, Belgium and Switzerland) and national institutes, universities and states. CONCLUSIONS: NutriNet-Salud Mexico will provide information for assist in research and public action, especially to guide public policies on nutrition Mexico. The scientific elements will make appropriate nutritional recommendations to different populations and access to a representative nominal population sample with low-cost, in real-time, and with dual approach to e-epidemiology: cohort study to identify causality and cross-sectional studies (descriptive research, monitoring and evaluation).

INTRODUCCIÓN: NutriNet-Salud México es un sistema de información en salud digital, instrumento de e-epidemiología, en línea, abierto y gratuito, para el registro y el análisis de los factores determinantes de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población mexicana, para la prevención del sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles para el período 2018-2028. OBJETIVO: Describir el diseño, el desarrollo y la implementación de NutriNet-Salud México a partir del modelo francés NutriNet-Santé France 2008-2018. MÉTODO: La plataforma NutriNet-Salud México es la base digital para el desarrollo de un sistema de información en salud ­para un estudio de cohorte prospectivo programado para 10 años (2018-2028)­ con un sitio web dedicado cuyo desarrollo permite tener varias poblaciones de estudio que responden un conjunto inicial de cinco cuestionarios autoaplicables validados en población mexicana. RESULTADOS: La información obtenida permitirá desarrollar investigación aplicada, conocer y vigilar los aportes alimentarios y el estado nutricional de la población, evaluar el impacto de acciones de salud pública sobre el comportamiento alimentario y el estado nutricional, y comparar poblaciones entre países (México, Francia, Bélgica y Suiza) e institutos nacionales, universidades y Estados. CONCLUSIONES: NutriNet-Salud México permitirá coadyuvar en investigación y acción pública, especialmente en la orientación de políticas públicas de México en materia de nutrición. Los elementos científicos aportarán recomendaciones nutricionales adecuadas a diferentes poblaciones, y permitirán acceder a una representativa muestra poblacional nominal a bajo costo y en tiempo real con doble abordaje de e-epidemiología: estudio de cohorte para identificar causalidad y estudios transversales periódicos (investigación descriptiva, monitoreo y evaluación).

Evaluación de la comprensión objetiva de 5 modelos de etiquetado frontal de alimentos en consumidores argentinos: resultados de un estudio comparativo / Assessment of the objective understanding of 5 models of Front-of-Package labels in argentine consumers: results from a comparative study

La obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT), se hallan en aumento en Argentina. Mantener una alimentación poco saludable es considerado uno de los factores de riesgo más importante en el desarrollo de dichas enfermedades. Los etiquetados en el frente de un envase (ENFE) son una herramienta útil para orientar al consumidor acerca de la calidad nutricional de los productos y para realizar compras más saludables. La eficiencia de los ENFE depende de la facilidad con que la información es entendida correctamente. El objetivo de este estudio fue evaluar la comprensión objetiva de los consumidores argentinos con respecto a cinco ENFE [Sistema de clasificación de estrellas de salud (HSR), semáforos múltiples (MTL), Nutri-Score, ingesta de referencia (RI), Símbolos de Advertencias]. Durante el 2018 se reclutaron 1001 participantes argentinos a quienes, a través de una encuesta online se les pidió clasificar 3 productos de tres categorías de alimentos (pizza, bizcochuelos/budines y cereales de desayuno) de acuerdo a su calidad nutricional. Luego de esta actividad, se les asignó al azar, uno de los cinco ENFE y se les pidió que volvieran a clasificar los mismos alimentos, pero esta vez con el etiquetado en el envase. El cambio en la capacidad de clasificar correctamente los productos en las dos tareas fue evaluado utilizando una regresión logística ordinal. Para las tres categorías de alimentos, Nutri-Score mostró un mejor desempeño, seguido de MTL, HSR, Símbolos de Advertencias y RI. Nutri-Score surgió como el ENFE más eficiente para transmitir la información sobre la calidad nutricional de los alimentos para los consumidores argentinos(AU).

Obesity and non-communicable diseases (NCDs) are on the increase in Argentina. Maintaining an unhealthy diet is considered one of the most important risk factors in the development of these diseases. Front-of-package labels (FOPLs) are a useful tool to guide the consumer about the nutritional quality of the products as well as making healthier choices when buying. The efficiency of the FOPLs depends on the ease with which the information they provide is correctly understood. The objective of this study was to evaluate the objective understanding of Argentine consumers regarding five FOPLs [Health Star Rating System (HSR), Multiple Traffic Lights (MTL), Nutri-Score, Reference Intakes (RI), Warning Symbols]. During 2018, 1001 Argentine participants were recruited and, through an online survey, they were asked to classify 3 products from three categories of food (pizza, sponge cake and breakfast cereals) according to their nutritional quality. After this activity, they were randomly assigned one of the five FOPLs and asked to re-classify the same foods, but this time with the labeling on the packaging. The change in the ability to correctly classify the products in the two tasks was evaluated using an ordinal logistic regression. For the three food categories, Nutri-Score showed a better performance, followed by MTL, HSR, Warning Symbols and RI. Nutri-Score emerged as the most efficient FOPL to transmit information on the nutritional quality of food for Argentine consumers(AU).

NutriNet-Salud México. Prospective study online: 2018-2028. Relationship between nutrition and health and determinants of dietary habits and nutritional status. / NutriNet-Salud México. Estudio prospectivo por Internet: 2018-2028. Relación de nutrición y salud y factores determinantes de los hábitos alimentarios y el estado nutricional

Background: NutriNet-Salud Mexico is a digital health information system, e-epidemiology instrument, online, open and free, to recording and analysis the determinants of dietary habits and nutritional status of the Mexican population, for the prevention of overweight, obesity and noncommunicable diseases for the period 2018-2028. Objective: Describe the design, development and implementation of NutriNet-Salud Mexico from the French model NutriNet-Santé France 2008-2018. Method: NutriNet-Salud Mexico platform is the basis for the development of health information system for prospective cohort study, scheduled for a period of 10 years (2018-2028), with a dedicated website, and its development will enable to have multiple study populations within an initial set of five self-applicable questionnaires validated in Mexican population. Results: The information will enable to develop applied research, learn and monitor food contributions and nutritional status of the population, assess the impact of public health actions on feeding behavior and nutritional status, comparing populations between countries (Mexico, France, Belgium and Switzerland) and national institutes, universities and states. Conclusions: NutriNet-Salud Mexico will provide information for assist in research and public action, especially to guide public policies on nutrition Mexico. The scientific elements will make appropriate nutritional recommendations to different populations and access to a representative nominal population sample with low-cost, in real-time, and with dual approach to e-epidemiology: cohort study to identify causality and cross-sectional studies (descriptive research, monitoring and evaluation).

Introducción: NutriNet-Salud México es un sistema de información en salud digital, instrumento de e-epidemiología, en línea, abierto y gratuito, para el registro y el análisis de los factores determinantes de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población mexicana, para la prevención del sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles para el período 2018-2028. Objetivo: Describir el diseño, el desarrollo y la implementación de NutriNet-Salud México a partir del modelo francés NutriNet-Santé France 2008-2018. Método: La plataforma NutriNet-Salud México es la base digital para el desarrollo de un sistema de información en salud ­para un estudio de cohorte prospectivo programado para 10 años (2018-2028)­ con un sitio web dedicado cuyo desarrollo permite tener varias poblaciones de estudio que responden un conjunto inicial de cinco cuestionarios autoaplicables validados en población mexicana. Resultados: La información obtenida permitirá desarrollar investigación aplicada, conocer y vigilar los aportes alimentarios y el estado nutricional de la población, evaluar el impacto de acciones de salud pública sobre el comportamiento alimentario y el estado nutricional, y comparar poblaciones entre países (México, Francia, Bélgica y Suiza) e institutos nacionales, universidades y Estados. Conclusiones: NutriNet-Salud México permitirá coadyuvar en investigación y acción pública, especialmente en la orientación de políticas públicas de México en materia de nutrición. Los elementos científicos aportarán recomendaciones nutricionales adecuadas a diferentes poblaciones, y permitirán acceder a una representativa muestra poblacional nominal a bajo costo y en tiempo real con doble abordaje de e-epidemiología: estudio de cohorte para identificar causalidad y estudios transversales periódicos (investigación descriptiva, monitoreo y evaluación).

Growth Trajectories of Body Mass Index during Childhood: Associated Factors and Health Outcome at Adulthood.

OBJECTIVE: To identify body mass index (BMI) trajectories from birth to age 10 years and to assess their association with child and parental characteristics and with adult nutritional status and metabolic risk factors. STUDY DESIGN: Retrospective cohort study with 1188 subjects aged 20-60 years. Childhood growth was assessed using measured weight and height data collected retrospectively from health booklets, which also provided information on gestational age, birth weight, and early nutrition. Height, weight, waist circumference, fasting blood glucose, lipids profile, and blood pressure were measured at adulthood. Participants self-reported parental silhouette based on a 9-figural scale. Group-based modeling was applied to identify BMI trajectories. Associations were assessed using ANOVA and multiple logistic regression. RESULTS: Five growth trajectories following or crossing BMI percentiles emerged: stable-25th (15.3% of the sample), stable-50th (35.9%), stable-75th (28.0%), ascending-75th (19.2%), and ascending-obesity (1.6%). Overall, associated factors from early life were mother's corpulence (higher in the ascending-obesity group), gestational age (higher in the stable-50th, stable-75th, and in the ascending-obesity groups), and birth weight (higher in the ascending-obesity group) (all P < .05). Childhood trajectories were associated with adult BMI and waist circumference (higher in the stable-75th and in the ascending groups) (all P < .0001). CONCLUSIONS: This study shows heterogeneity in patterns of growth trajectories. Specific trajectories were associated with greater BMI and waist circumference during adulthood. Monitoring growth trajectories may improve chronic disease prevention.

Breastfeeding, early nutrition, and adult body fat.

OBJECTIVE: To examine the association between breastfeeding and adult body fatness, adjusting for nutritional intake in early childhood. STUDY DESIGN: Nutritional intakes of 73 healthy infants born in 1984 who participated in the 2-decade-long Longitudinal Study of Nutrition and Growth in Children (Etude Longitudinale Alimentation Nutrition Croissance des Enfants [ELANCE]) were estimated at age 10 months and again at age 2 years. Breastfeeding was defined as any breastfeeding, including partial breastfeeding, regardless of duration. At age 20 years, weight, height, subscapular skinfold thickness (SF), and fat mass (assessed via bioelectrical impedance analysis) were measured. RESULTS: In this sample, 64% of the children had been breastfed. In linear regression models adjusted for mother's body mass index and father's profession, breastfeeding was not associated with any of the body fat measurements at 20 years (all P > .05). After adding nutritional intake variables (total energy and % energy from nutrients) to the models, breastfeeding became significantly associated with lower SF at 20 years. In particular, breastfed subjects had significantly lower % SF at 20 years after adjustment for energy and % fat intakes at 2 years of age, (ß = -28.25% SF; 95% CI, -50.28% to -6.21%; P = .013) or when adjusting for energy and % carbohydrates at 2 years of age (ß = -28.27% SF; 95% CI, -50.64% to -5.90%; P = .014). CONCLUSION: Breastfeeding was not associated with adult body fatness taking into account the usual confounding factors. However, after also adjusting for nutritional intake covariates, a protective effect of breastfeeding emerged. Early nutrition needs to be taken into account when examining the long-term health effects of breastfeeding.

Los indicadores del transporte de hierro corporal en escolares de Quito

Se determinaron valores hematológicos en 50 niños quiteños comprendidos entre 6 y 10 años de edad y en buen estado nutricional, encontrandose 5 niños con hierro sérico bajo 10 umo1/1 y 3 con un porcentaje de saturación de transferrina inferior a 15%. El hierro sérico fue dosificado paralelamente en París obteniéndose valores estadísticamente similares a los encontrados en Quito. Se procedió a suplementar a los 50 niños con hierro elemental (25 mg/día) en forma de sulfato ferroso durante 60 días observándose un incremento estadísticamente significativo de los valores de hierro sérico, hemoglobina y porcentaje de saturación de hierro. Así mismo, luego de la suplementación 27 niños incrementaron en más de 1 gramo sus valores de hemoglobina demostrando haber sido verdadeiramente anémicos, 5 de estos niños correspondián a los 14 que inicialmente fueron catalogados como anémicos. Ningún niño presentó valores de hierro bajo 10 umo 1/1 como tampoco valores de saturación de transferrina inferiores a 15%. El contraste entre el alto número de niños anémicos (54%) y el reducido grupo de niños con deficiencia demostrable de hierro (10%) puede deberse a procesos inflamatorios o infecciosos que afectan los valores de los indicadores del transporte de hierro corporal y que no fueron controlados en el estudio

Indicadores bioquimicos y hematológicos del estado de hierro de la madre y el recien nacido / Biochemical and hematological indicators of the iron status in the mother and newborn infant

El presente es un estudio realizado en 84 mujeres embarazadas que acuden a terminar su embarazo en el Hospital Gineco-Obstétrico "Isidro Ayora" de la ciudad de Quito. Todas las pacientes incluidas en la muestra son primigestas, con embarazo a término, que residen a 2800 metros de altura aproximadamente, sin antecedentes de importancia y que no han recibido suplementos vitamínicos y hierro durante la gestación. Se encontró el 68% de mujeres embarazadas con defiencia de hierro y el 45% de mujeres con algún grado de anemia

Efectos de la suplementación con hierro sobre la ferritina serica y otros indices hematologicos en mujeres menstruantes / Effects of supplementation with iron on serum ferritin and other hematologic indices in women at menstruation

Se dosificó hemoglobina, hierro sérico, capacidad de fijación de la transferrina (TIBC) y ferritina sérica en 32 mujeres jóvenes estudiantes, nuligestas, en edad reproductiva y en buen estado de salud. En el DO del estudio se encontró una mujer con valores inferiores a 12 ug/l de ferritina sérica y 20 con cifras inferiores a 50 ug/l. Después de un mes de suplementación con 150 mg de sulfato ferroso y 0.5 mg de ácido fólico por día, se registró un significativo incremento en la concentración de hemoglobina de 14.8 a 15.3 g/dl en la media (p < 0.05). El hierro sérico disminuyó (p < 0.05) al igual que la TIBC (p < 0.05). La media geométrica de ferritina se incrementó de 36 a 69 ug/l (p < 0.05). La correlación positiva entre ferritinemia y niveles de hemoglobina sugieren, que el grado de reservas corporales en hierro están asociadas directamente con la hemoglobina, que el grado de reservas corporales en hierro están asociadas directamente con la hemoglobino-síntesis. La prueba de suplementación es el método más apropiado y real para establecer valores de referencia hematológicos