Characterization of physiological maturity of Physalis peruviana L. fruits / Caracterização da maturidade fisiológica de frutos de Physalis peruviana L

Physalis peruviana L. has great nutritional value and economic viability, representing an innovation for Brazilian horticulture. However, knowing the ideal point of harvesting fruits of this species is a key factor in this process that allows maximum post-harvest utilization, providing better quality and minimal losses when the fruit is harvested at physiological maturity. Therefore, this study was conducted to characterize the physiological maturity of Physalis peruviana L. fruits. The experiment was laid out in a completely randomized design in which the treatmentscorresponded to different stages of fruit and seed maturation (20, 27, 34, and 41 days after anthesis [DAA]), with four replicates. The analyzed variables consisted of colorimetry (lightness, chroma and hue angle) of calyx and fruit; fresh weight, diameter (transverse and longitudinal), firmness, pH, total soluble solids, titratable acidity, total soluble solids:titratable acidity ratio, vitamin C and phenolic compounds of fruits; and carotenoids and chlorophyll (a and b) of calyx. The obtained data were subjected to analysis of variance and polynomial regression. Fruits intended for consumption must be harvested after 35 DAA, at which time yellow color and excellent organoleptic and nutritional qualities were observed.(AU)

A Physalis peruviana L. apresenta grande valor nutricional e viabilidade econômica, tornando-se uma inovação para a horticultura brasileira. No entanto, conhecer o ponto ideal de colheita em frutos dessa espécie é um fator primordial nesse processo e que permite o máximo aproveitamento pós-colheita, proporcionando melhor qualidade e mínimo de perdas quando colhidos na maturidade fisiológica. Diante disto, objetivou-se caracterizar a maturidade fisiológica dos frutos de Physalis peruviana L. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, onde o tratamento consistiu em diferentes estádios de maturação do fruto e da semente (20; 27; 34; e 41 dias após a antese), com quatro repetições. As variáveis analisadas consistiram em colorimetria do cálice e do fruto (luminosidade, cromaticidade e ângulo hue), massa fresca, diâmetro (transversal e longitudinal) do fruto, firmeza, pH, sólidos solúveis totais, acidez titulável, relação sólidos solúveis totais e acidez titulável do fruto, carotenoides, clorofila (a e b) do cálice, vitamina C e compostos fenólicos dos frutos. Os dados obtidos submetidos à análise de variância e regressão polinomial. Os frutos destinados ao consumo devem ser colhidos após os 35 DAA, momento em que observou-se coloração amarelo e ótimas qualidades organolépticas e nutricionais.(AU)

Variedades de feijão-fava submetidas à níveis de salinidade e adubação orgânica / Varieties of bean-fava submitted to levels of salinity and organic fertilizing

As altas temperaturas e baixa pluviosidade salinizam água e solo na Região Nordeste, ocasionando redução no desenvolvimento de diversas espécies, dentre elas, o feijoeiro fava.Para tanto, objetivou-se avaliar variedades de feijão-fava submetidas a níveis de salinidade e adubação orgânica. O estudo foi conduzido em ambiente protegido, nas dependências da Universidade Federal de Campina Grande, campus Pombal. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, disposto em esquema fatorial 3x4x5, sendo: três variedades de feijão-fava (V1: lavandeira; V2: raio-de-sol e V3: rajada), quatro volumes de esterco bovino (A1: 0% - sem adubação; A2: 8%; A3: 16% e A4: 24%), aplicados em função do volume de solo do recipiente e cinco níveis de salinidade na água de irrigação (S1= 0,3 dSm-1; S2= 1,0 dSm-1; S3= 1,7 dSm-1; S4= 2,4 dSm-1e S5= 3,1 dSm-1). A variedade Raio de Sol apresentou maior crescimento em relação às demais, entretanto a cultivar Rajada apresentou maior aclimatização às condições salinas, principalmente com uso do esterco bovino na concentração de 24%. O esterco bovino atenua o efeito nocivo da salinidade, entretanto doses acima de 16% de esterco em altas salinidades podem ser prejudiciais ao feijoeiro-fava.(AU)

The high temperatures and low rainfall salinize water and soil in the Northeast Region, causing a reduction in the development of several species, among them, fava bean. The objective of this study was to evaluate bean-fava varieties submitted to levels of salinity and organic fertilization. The study was conducted in a protected environment, in the dependencies of the Federal University of Campina Grande, Pombal campus. The experimental design was a randomized block design, arranged in a 3x4x5 factorial scheme: three varieties of bean (V1: lavandeira, V2: sunshine and V3: rajada), four volumes of bovine manure (A1: 0% - without fertilization; A2: 8%; A3: 16% and A4: 24%), applied as a function of the soil volume of the container and five levels of salinity in the irrigation water (S1 = 0.3 dSm-1; S2 = 1.0 dSm-1; S3 = 1.7 dSm-1; S4 = 2.4 dSm-1 and S5 = 3.1 dSm-1). The Raio de Sol variety presented higher growth in relation to the others, however, the cultivar Rajada presented a higher acclimatization to saline conditions, mainly with the use of bovine manure in the concentration of 24%. Bovine manure attenuates the harmful effect of salinity, however, doses above 16% of manure at high salinity can be harmful to common bean.(AU)

Variedades de feijão-fava submetidas à níveis de salinidade e adubação orgânica / Varieties of bean-fava submitted to levels of salinity and organic fertilizing

As altas temperaturas e baixa pluviosidade salinizam água e solo na Região Nordeste, ocasionando redução no desenvolvimento de diversas espécies, dentre elas, o feijoeiro fava.Para tanto, objetivou-se avaliar variedades de feijão-fava submetidas a níveis de salinidade e adubação orgânica. O estudo foi conduzido em ambiente protegido, nas dependências da Universidade Federal de Campina Grande, campus Pombal. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, disposto em esquema fatorial 3x4x5, sendo: três variedades de feijão-fava (V1: lavandeira; V2: raio-de-sol e V3: rajada), quatro volumes de esterco bovino (A1: 0% - sem adubação; A2: 8%; A3: 16% e A4: 24%), aplicados em função do volume de solo do recipiente e cinco níveis de salinidade na água de irrigação (S1= 0,3 dSm-1; S2= 1,0 dSm-1; S3= 1,7 dSm-1; S4= 2,4 dSm-1e S5= 3,1 dSm-1). A variedade Raio de Sol apresentou maior crescimento em relação às demais, entretanto a cultivar Rajada apresentou maior aclimatização às condições salinas, principalmente com uso do esterco bovino na concentração de 24%. O esterco bovino atenua o efeito nocivo da salinidade, entretanto doses acima de 16% de esterco em altas salinidades podem ser prejudiciais ao feijoeiro-fava.

The high temperatures and low rainfall salinize water and soil in the Northeast Region, causing a reduction in the development of several species, among them, fava bean. The objective of this study was to evaluate bean-fava varieties submitted to levels of salinity and organic fertilization. The study was conducted in a protected environment, in the dependencies of the Federal University of Campina Grande, Pombal campus. The experimental design was a randomized block design, arranged in a 3x4x5 factorial scheme: three varieties of bean (V1: lavandeira, V2: sunshine and V3: rajada), four volumes of bovine manure (A1: 0% - without fertilization; A2: 8%; A3: 16% and A4: 24%), applied as a function of the soil volume of the container and five levels of salinity in the irrigation water (S1 = 0.3 dSm-1; S2 = 1.0 dSm-1; S3 = 1.7 dSm-1; S4 = 2.4 dSm-1 and S5 = 3.1 dSm-1). The Raio de Sol variety presented higher growth in relation to the others, however, the cultivar Rajada presented a higher acclimatization to saline conditions, mainly with the use of bovine manure in the concentration of 24%. Bovine manure attenuates the harmful effect of salinity, however, doses above 16% of manure at high salinity can be harmful to common bean.

Armazenamento de grãos em pequequenas propriedades de São Francisco, Paraíba, Brasil / Storage of grains in small properties of São Francisco, Paraíba, Brazil

O armazenamento de grãos é uma prática relevante na região Nordeste, praticada principalmente pelos agricultores familiares. Porém, a estocagem inadequada acarreta em perdas deste material. Logo, objetivou-se com este trabalho diagnosticar as técnicas utilizadas para o armazenamento de grãos em pequenas propriedades rurais do município de São Francisco-PB. A pesquisa foi realizada em 50 propriedades produtoras, pertencentes a comunidades rurais (Santo Amaro e Ramada), no período compreendido entre os meses de janeiro a fevereiro de 2018. Para isto, foram utilizadas como recurso metodológico, entrevistas semi­estruturadas in loco, que consistiam no preenchimento de um formulário com 14 questões, sendo três sobre o perfil dos entrevistados e as demais sobre as culturas produzidas e tipo de armazenamento empregado. Constatou-se que o tipo de recipiente para armazenamento de grãos mais utilizado é o de garrafas plásticas, devido sua praticidade, durabilidade e por dispor de condições favoráveis para a conservação de grãos. No entanto, os produtores rurais do município de São Francisco-PB possuem pouco conhecimento relacionado as técnicas de armazenagem, apresentando ainda perdas significativas de grãos durante o processo de armazenamento.(AU)

Grain storage is a relevant practice in the region Northeast, practiced mainly by family farmers. But, inadequate storage leads to losses of this material. Therefore, the objective was to diagnose the techniques used for grain storage in small rural properties in the municipality of São Francisco, Paraíba. The research was carried out in 50 producing properties, belonging to rural communities (Santo Amaro and Ramada), in the period understood between January and February of 2018. For this, were used as methodological resource, semi-structured interviews in loco, which consisted in completing a form with 14 questions, three being about the profile of the interviewees and the others about the crops produced and the type of storage employed. It has been found that the type of container for grain storage most used is that of plastic bottles. However, the rural producers in the municipality of São Francisco-PB have little knowledge related to storage techniques, with significant grain losses during the storage process.(AU)

Armazenamento de grãos em pequequenas propriedades de São Francisco, Paraíba, Brasil / Storage of grains in small properties of São Francisco, Paraíba, Brazil

O armazenamento de grãos é uma prática relevante na região Nordeste, praticada principalmente pelos agricultores familiares. Porém, a estocagem inadequada acarreta em perdas deste material. Logo, objetivou-se com este trabalho diagnosticar as técnicas utilizadas para o armazenamento de grãos em pequenas propriedades rurais do município de São Francisco-PB. A pesquisa foi realizada em 50 propriedades produtoras, pertencentes a comunidades rurais (Santo Amaro e Ramada), no período compreendido entre os meses de janeiro a fevereiro de 2018. Para isto, foram utilizadas como recurso metodológico, entrevistas semi­estruturadas in loco, que consistiam no preenchimento de um formulário com 14 questões, sendo três sobre o perfil dos entrevistados e as demais sobre as culturas produzidas e tipo de armazenamento empregado. Constatou-se que o tipo de recipiente para armazenamento de grãos mais utilizado é o de garrafas plásticas, devido sua praticidade, durabilidade e por dispor de condições favoráveis para a conservação de grãos. No entanto, os produtores rurais do município de São Francisco-PB possuem pouco conhecimento relacionado as técnicas de armazenagem, apresentando ainda perdas significativas de grãos durante o processo de armazenamento.

Grain storage is a relevant practice in the region Northeast, practiced mainly by family farmers. But, inadequate storage leads to losses of this material. Therefore, the objective was to diagnose the techniques used for grain storage in small rural properties in the municipality of São Francisco, Paraíba. The research was carried out in 50 producing properties, belonging to rural communities (Santo Amaro and Ramada), in the period understood between January and February of 2018. For this, were used as methodological resource, semi-structured interviews in loco, which consisted in completing a form with 14 questions, three being about the profile of the interviewees and the others about the crops produced and the type of storage employed. It has been found that the type of container for grain storage most used is that of plastic bottles. However, the rural producers in the municipality of São Francisco-PB have little knowledge related to storage techniques, with significant grain losses during the storage process.