Environmental effects on reproductive performance of Nellore cows widely raised in the Cerrado/Pantanal ecotone / Interação do ambiente com desempenho reprodutivo de matrizes Nelores criadas extensivamente no ecótono Cerrado/Pantanal

We analyzed the pregnancy rate (PR) and birth rate (BR) of Nellore cows raised extensively in the Cerrado/Pantanal during 4 mating seasons (20092012), assessing the relationship with the temperature and humidity index (THI) and the effect of the year and breeding season. We used information from 2,116 cows, which were categorized as either multiparous (n = 1430), primiparous (n = 338), or nulliparous (n = 348). In the months of the breeding season (DecemberFebruary), temperature and relative humidity data were collected to calculate the temperature and humidity index (THI). An ANOVA was performed with a model that included sources of variation from the fixed effects of category of cow and year on PR and BR; and a linear regression analysis and correlation between THI and PR and BR. We observed a significant effect (p 0.05) on PR. We classified the average across breeding seasons as a moderate THI. The THI of the breeding seasons showed high and significant (p 0.05) effects only on the nulliparous BR, and low values in other categories. It is concluded that the seasonal THI was not related to the performance of cows, except BR in nulliparous cows(AU)

Analisou-se taxa de prenhez (TP) e de natalidade (TN) de matrizes Nelores criadas extensivamente no Cerrado/Pantanal, acasaladas durante 4 estações de monta natural (2009 a 2012), avaliando relação com índice de temperatura e umidade (ITU) e efeito do ano da estação de monta. Utilizaram-se 2.116 informações de matrizes, pertencentes às categorias de multíparas (n = 1430), primíparas (n = 338) e nulíparas (n = 348). Nos meses de estação de monta (dezembro a fevereiro) coletaram-se informações da temperatura e umidade relativa do ar, para o cálculo de índice de temperatura e umidade (ITU). Realizaram-se análise de variância com um modelo contendo como fontes de variação os efeitos fixos de categoria e ano de estação de monta sob a TP e TN; e análise da regressão linear e correlação entre o ITU e a TP e TN. Observaram-se efeito significativo (p 0,05) de categoria sob a TP. Classificou-se o ITU médio entre as estações de monta como moderado. O ITU das estações de monta apresentou relação alta e significativa (p 0,05) apenas na TN das nulíparas, e baixas tendências de relação com as demais. Conclui-se que o ano da estação de monta e o ITU não apresentaram relação com desempenho das matrizes, exceto as nulíparas considerando ITU e TN(AU)

Environmental effects on reproductive performance of Nellore cows widely raised in the Cerrado/Pantanal ecotone / Interação do ambiente com desempenho reprodutivo de matrizes Nelores criadas extensivamente no ecótono Cerrado/Pantanal

We analyzed the pregnancy rate (PR) and birth rate (BR) of Nellore cows raised extensively in the Cerrado/Pantanal during 4 mating seasons (20092012), assessing the relationship with the temperature and humidity index (THI) and the effect of the year and breeding season. We used information from 2,116 cows, which were categorized as either multiparous (n = 1430), primiparous (n = 338), or nulliparous (n = 348). In the months of the breeding season (DecemberFebruary), temperature and relative humidity data were collected to calculate the temperature and humidity index (THI). An ANOVA was performed with a model that included sources of variation from the fixed effects of category of cow and year on PR and BR; and a linear regression analysis and correlation between THI and PR and BR. We observed a significant effect (p 0.05) on PR. We classified the average across breeding seasons as a moderate THI. The THI of the breeding seasons showed high and significant (p 0.05) effects only on the nulliparous BR, and low values in other categories. It is concluded that the seasonal THI was not related to the performance of cows, except BR in nulliparous cows

Analisou-se taxa de prenhez (TP) e de natalidade (TN) de matrizes Nelores criadas extensivamente no Cerrado/Pantanal, acasaladas durante 4 estações de monta natural (2009 a 2012), avaliando relação com índice de temperatura e umidade (ITU) e efeito do ano da estação de monta. Utilizaram-se 2.116 informações de matrizes, pertencentes às categorias de multíparas (n = 1430), primíparas (n = 338) e nulíparas (n = 348). Nos meses de estação de monta (dezembro a fevereiro) coletaram-se informações da temperatura e umidade relativa do ar, para o cálculo de índice de temperatura e umidade (ITU). Realizaram-se análise de variância com um modelo contendo como fontes de variação os efeitos fixos de categoria e ano de estação de monta sob a TP e TN; e análise da regressão linear e correlação entre o ITU e a TP e TN. Observaram-se efeito significativo (p 0,05) de categoria sob a TP. Classificou-se o ITU médio entre as estações de monta como moderado. O ITU das estações de monta apresentou relação alta e significativa (p 0,05) apenas na TN das nulíparas, e baixas tendências de relação com as demais. Conclui-se que o ano da estação de monta e o ITU não apresentaram relação com desempenho das matrizes, exceto as nulíparas considerando ITU e TN

Calcium and potassium content in beef: influences on tenderness and associations with molecular markers in Nellore cattle.

Calcium (Ca) and potassium (K) are essential nutrients in animal nutrition. Furthermore, the Ca content can influence meat tenderness because it is needed by the proteolytic system of calpains and calpastatins, major factors in postmortem tenderization of skeletal muscles. K content, which is needed for muscle contraction, can also affect meat tenderness. This study showed that K positively affects the Warner-Bratzler shear force (WBSF), measured at 14days of meat aging, which means that higher levels of K are related to lower meat tenderness. Additionally, a significant effect (P≤0.015) of a SNP in the calcium-activated neutral protease 1 (CAPN1) gene on Ca content was observed. Metal content in beef can affect not only nutritional values but also meat quality traits. Part of this effect may be related to variation in specific genes.

Índices reprodutivos do rebanho Nelore da fazenda Nhumirim, Pantanal da Nhecolândia / Reproductive rates of Nellore herd at Nhumirim farm, Nhecolândia Pantanal

Avaliaram-se taxas de prenhez de vacas da raça Nelore das categorias nulíparas, primíparas e multíparas, a partir de dados de quatro estações de inseminações de uma fazenda com sistema extensivo de cria, com pastagens nativas típicas do Pantanal. As probabilidades de ocorrência de prenhez foram calculadas por meio de um modelo que incluiu os efeitos de peso final, escore de condição corporal inicial, escore de condição corporal final e ganho médio diário. As taxas de prenhez foram analisadas pelo teste de qui-quadrado e as análises estatísticas foram realizadas por meio de modelos lineares generalizados, empregando-se a função de distribuição binomial e a função de regressão logística. As taxas de prenhez foram 35,29; 40,98; 74,14 e 52% para as estações de inseminações de 2005/2006, de 2006/2007, de 2007/2008 e de 2008/2009, respectivamente. As categorias nulíparas, primíparas e multíparas, apresentaram as médias das taxas de prenhez de 84, 43 e 47%, respectivamente. Os efeitos de peso final, escore de condição corporal inicial, escore de condição corporal final e ganho médio diário foram significativos. As probabilidades de prenhez são elevadas com maior peso ao final (exceto para as nulíparas), com maior escore inicial e final e com maior ganho médio diário.

The pregnancy rates of nulliparous, primiparous and multiparous Nellore cows were evaluated from data from four insemination stations at a farm with extensive cow-calf system, based on native pastures typical of the Pantanal. Pregnancy probabilities were calculated by a model that included the effects of final weight, initial and final body condition scores, and average daily daily gain. The pregnancy rates were analyzed by chi-square test and statistical analyses were carried out through generalized linear models, using a binomial distribution function and the logistic regression function. The pregnancy rates were 35.28, 40.98, 74.14 and 52.00% for the 2005/2006, 2006/2007, 2007/2008 and 2008/2009 insemination stations, respectively. The nulliparous, primiparous and multiparous categories showed average pregnancy rates of 84, 43 and 47%, respectively. The effects of final weight, body condition score at the beginning of the insemination station, body condition score at the end of the insemination station and daily gain during the insemination station were significant. The probabilities of pregnancy are higher with higher final weight (except for nulliparous cows), with higher initial and final scores and higher average daily gain.

Caracterização do haplótipo mitocondrial de uma amostra de touros da raça nelore, representativa das principais linhagens comercializadas no Brasil / Mitochondrial haplotype characterization of one sample of Nellore bulls representing the main lines marketed in Brazil

Os bovinos podem ser classificados em dois grandes grupos de acordo com sua origem e distribuição geográfica: o grupo Bos taurus, representado pelos bovinos europeus, e o Bos indicus ou zebuíno, que vive nas regiões tropicais. O rebanho brasileiro é constituído principalmente por raças zebuínas, das quais predomina a raça Nelore. Os mamíferos possuem, além do genoma nuclear, um genoma citoplasmático encontrado nas mitocôndrias, o DNA mitocondrial (mtDNA), que apresenta herança exclusivamente materna. Há relatos que os polimorfismos no mtDNA podem afetar a adaptação das raças bovinas a condições ambientais distintas bem como a produção animal. Provavelmente a maioria da população brasileira de animais da raça Nelore foi obtida por retrocruzamentos de vacas nativas com touros zebuínos e, portanto, abrigam mtDNA de origem Bos taurus. O objetivo deste estudo foi caracterizar o haplótipo do mtDNA de uma amostra de touros cujas genealogias são representativas das principais linhagens da raça Nelore. A investigação do haplótipo do mtDNA (Bos taurus ou Bos indicus) foi realizada por meio de PCR alelo-específica para amplificação de uma região 366 pb do gene rRNA 16S de mtDNA, no qual um polimorfismo diferencia mtDNA Bos taurus e Bos indicus. Observou-se, nesta amostragem, 76,66% dos animais com mtDNA de origem Bos taurus. Estes resultados reforçam a hipótese de que a formação da raça Nelore no Brasil provavelmente resultou do cruzamento absorvente de touros Bos indicus com matrizes Bos taurus.

The cattle can be classified into two groups according to their origin and geographic distribution: Bos taurus, represented by the European cattle, and Bos indicus, originated in Asia. The Brazilian herd consists mainly of Zebu catlle, mainly consisted of Nellore breed animals. Mammals have in addition to the nuclear genome, a cytoplasmic genome found in mitochondria, the mitochondrial DNA (mtDNA), which shows exclusively maternal inheritance. There are reports that polymorphisms in mtDNA can affect the adaptation of breeds to different environmental conditions and the animal production. Probably the majority of the Brazilian population of Nellore cattle was obtained by backcrossing of native cows with Zebu bulls and therefore harbors mtDNA of Bos taurus origin. The aim of this study was to characterize the mtDNA haplotype in a sample of bulls whose pedigrees are representative of the main lines of Nellore. The investigation of mtDNA haplotype (Bos taurus and Bos indicus) was performed by allele-specific PCR to amplify a 366 bp region of 16S rRNA gene of mtDNA, in which a mtDNA polymorphism differentiates Bos taurus from Bos indicus. In this sample, 76.66% of all animals presented mtDNA of Bos taurus origin. These results support the hypothesis that the stablishment of Nellore breed in Brazil probably resulted from backcrossing of Bos indicus bulls to Bos taurus females.

Caracterização do haplótipo mitocondrial de uma amostra de touros da raça nelore, representativa das principais linhagens comercializadas no Brasil / Mitochondrial haplotype characterization of one sample of Nellore bulls representing the main lines marketed in Brazil

Os bovinos podem ser classificados em dois grandes grupos de acordo com sua origem e distribuição geográfica: o grupo Bos taurus, representado pelos bovinos europeus, e o Bos indicus ou zebuíno, que vive nas regiões tropicais. O rebanho brasileiro é constituído principalmente por raças zebuínas, das quais predomina a raça Nelore. Os mamíferos possuem, além do genoma nuclear, um genoma citoplasmático encontrado nas mitocôndrias, o DNA mitocondrial (mtDNA), que apresenta herança exclusivamente materna. Há relatos que os polimorfismos no mtDNA podem afetar a adaptação das raças bovinas a condições ambientais distintas bem como a produção animal. Provavelmente a maioria da população brasileira de animais da raça Nelore foi obtida por retrocruzamentos de vacas nativas com touros zebuínos e, portanto, abrigam mtDNA de origem Bos taurus. O objetivo deste estudo foi caracterizar o haplótipo do mtDNA de uma amostra de touros cujas genealogias são representativas das principais linhagens da raça Nelore. A investigação do haplótipo do mtDNA (Bos taurus ou Bos indicus) foi realizada por meio de PCR alelo-específica para amplificação de uma região 366 pb do gene rRNA 16S de mtDNA, no qual um polimorfismo diferencia mtDNA Bos taurus e Bos indicus. Observou-se, nesta amostragem, 76,66% dos animais com mtDNA de origem Bos taurus. Estes resultados reforçam a hipótese de que a formação da raça Nelore no Brasil provavelmente resultou do cruzamento absorvente de touros Bos indicus com matrizes Bos taurus.(AU)

The cattle can be classified into two groups according to their origin and geographic distribution: Bos taurus, represented by the European cattle, and Bos indicus, originated in Asia. The Brazilian herd consists mainly of Zebu catlle, mainly consisted of Nellore breed animals. Mammals have in addition to the nuclear genome, a cytoplasmic genome found in mitochondria, the mitochondrial DNA (mtDNA), which shows exclusively maternal inheritance. There are reports that polymorphisms in mtDNA can affect the adaptation of breeds to different environmental conditions and the animal production. Probably the majority of the Brazilian population of Nellore cattle was obtained by backcrossing of native cows with Zebu bulls and therefore harbors mtDNA of Bos taurus origin. The aim of this study was to characterize the mtDNA haplotype in a sample of bulls whose pedigrees are representative of the main lines of Nellore. The investigation of mtDNA haplotype (Bos taurus and Bos indicus) was performed by allele-specific PCR to amplify a 366 bp region of 16S rRNA gene of mtDNA, in which a mtDNA polymorphism differentiates Bos taurus from Bos indicus. In this sample, 76.66% of all animals presented mtDNA of Bos taurus origin. These results support the hypothesis that the stablishment of Nellore breed in Brazil probably resulted from backcrossing of Bos indicus bulls to Bos taurus females.(AU)