Valoración nutricional por ecografía del recto femoral y el tejido adiposo preperitoneal como predictores del riesgo de complicaciones del paciente hospitalizado / Nutritional assessment by ultrasound of the rectus femoris and preperitoneal adipose tissue as predictors of hospitalized patient complications

Introducción La desnutrición y la sarcopenia se asocian al aumento del riesgo de eventos adversos y peor evolución en los pacientes hospitalizados. La ecografía constituye una herramienta de utilidad en la evaluación de la composición corporal. Pacientes y métodos Se reclutaron 23 pacientes ingresados en una planta de hospitalización. Se recogieron las variables ecográficas del tejido muscular y tejido adiposo, así como su variación durante el ingreso. Correlacionándose con datos antropométricos, clínicos y analíticos. Resultados Observamos una correlación de las mediciones ecográficas con la duración de la hospitalización (grasa preperitoneal máxima: −0,585, grosor del recto femoral [RF]: −0,539, área del RF: −0,540), la fragilidad (RF: −0,599) y la dependencia (RF: 0,628). La capacidad de contracción del RF se correlacionó con el ejercicio semanal reportado (0,642). Conclusión El grosor del RF y de la grasa preperitoneal se correlacionan con el número de días de ingreso y la capacidad funcional, erigiéndose como variables pronósticas (AU)

Introduction Malnutrition and sarcopenia are associated with increased risk of adverse events and worse outcome in hospitalised patients. Ultrasonography is a useful tool in the assessment of body composition. Patients and methods Twenty-three patients admitted to a hospital ward were recruited. Ultrasonographic variables of muscle tissue and adipose tissue were collected, as well as their variation during admission. These were correlated with anthropometric, clinical and analytical data. Results We observed a correlation of ultrasound measurements with length of hospitalisation (maximum preperitoneal fat −0.585, rectus femoris thickness [RF] −0.539, RF area −0.540), frailty (RF −0.599) and dependency (RF 0.628). RF contractile capacity correlated with reported weekly exercise (0.642). Conclusion RF and preperitoneal fat thickness correlate with the number of days of admission and functional capacity, emerging as prognostic variables (AU)

Nutritional assessment by ultrasound of the rectus femoris and preperitoneal adipose tissue as predictors of hospitalized patient complications.

INTRODUCTION: Malnutrition and sarcopenia are associated with increased risk of adverse events and worse outcome in hospitalised patients. Ultrasonography is a useful tool in the assessment of body composition. PATIENTS AND METHODS: Twenty-three patients admitted to a hospital ward were recruited. Ultrasonographic variables of muscle tissue and adipose tissue were collected, as well as their variation during admission. These were correlated with anthropometric, clinical and analytical data. RESULTS: We observed a correlation of ultrasound measurements with length of hospitalisation (maximum preperitoneal fat -0.585, rectus femoris thickness - RF -0.539, RF area -0.540), frailty (RF -0.599) and dependency (RF 0.628). RF contractile capacity correlated with reported weekly exercise (0.642). CONCLUSION: RF and preperitoneal fat thickness correlate with the number of days of admission and functional capacity, emerging as prognostic variables.

Rol enfermero en la técnica del injerto de grasa autóloga por filtrado en bolsa / Nursing role in the technique of autologous fat grafting by bag filtering

El injerto graso es la transferencia libre no vascularizada de tejido graso que se utiliza para la corrección de defectos de contorno de partes blandas. Es una técnica ampliamente utilizada que da resultados muy naturales y por lo tanto gran satisfacción por parte del paciente. El sistema de filtrado con bolsa está indicado para la transferencia de grasa autóloga y permite a la enfermera preparar injertos de grasa dentro del campo estéril. Este sistema utiliza una tecnología de filtración tisular basada en una membrana. El sistema lava el injerto, drena el fluido tumescente y elimina los lípidos libres y restos contaminantes, todo dentro de un sistema cerrado estéril. En los últimos años, los avances en la investigación médica han permitido aplicar nuevas técnicas para preparar la grasa, de aquí surge la necesidad de crear una herramienta sencilla y útil para que enfermería tenga un instrumento de fácil acceso a la técnica de filtrado de injerto graso. (AU)

Relaciones anatómicas del cuerpo adiposo de la mejilla asociadas a complicaciones de bichectomía: a propósito de un caso / Anatomical relationships of the adipose buccal fat pad associated with bichectomy complications: about a case

RESUMEN: El presente estudio busca entregar conocimientos y aspectos importantes de las estructuras anatómicas asociadas al cuerpo adiposo de la mejilla (CAM), a consecuencia del reporte de un caso de complicación posterior a una bichectomía. Conocer los elementos anatómicos y sus relaciones con el CAM es de vital importancia, ya que en la actualidad son muchos los cursos y pasadas que se realizan para odontólogos generales y especialistas para el retiro del CAM, esto producto de la creciente demanda estética de las personas por presentar un perfil más fino y estilizado. El caso presentado corresponde a una mujer que consultó al servicio de urgencia por aumento de volumen facial posterior a la extracción del CAM, el cual se diagnosticó como sialocele, consecutivo a daño del conduc- to parotídeo. Al revisar la literatura y observar en nuestros preparados anatómicos se aprecia la cercanía de elementos de importancia, como son el conducto parotídeo, los ramos cigomático y bucal del nervio facial, vasos faciales como la arteria facial, vena facial y arteria transversa facial, es por esto que es necesario conocer en detalle la zona a intervenir y considerar las posibles variaciones anatómicas de estos elementos, para así evitar dañarlos durante el procedimiento, tomando una actitud preventiva. Apuntado entonces al objetivo de este estudio, fue lograr entregar información anatómica precisa y concisa de los elementos de importancia próximos o inmersos en el CAM, para prevenir la iatrogenia de estos.

SUMMARY: The present study seeks to provide knowledge and important aspects of the anatomical structures associated with the buccal fat pad (BFP), as consequence of the report of a case of complication after bichectomy. Knowing the anatomical elements and their relationships with BFP is of vital importance, because nowadays there are too many BFP removal courses and internships, for general dentists and specialists, due to the increasing aesthetic demands of individuals seeking a finer and more stylized profile. The case presented is a female patient who consults the emergency department for an increase in facial volume after BFP extraction, which was diagnosed as sialocele, following damage to the parotid duct. When reviewing the literature and observing our anatomical preparations, the proximity of important elements is appreciated, such as the parotid duct, the zygomatic and buccal branches of the facial nerve, facial vessels such as the facial artery, facial vein and facial transverse artery. It is essential to know in detail the area in order to intervene and consider the possible anatomical variations of these elements to avoid injury during the procedure. The aimed objective of this study, is to provide accurate and concise anatomical information of important elements near or immersed in BFP, to prevent iatrogenesis.

Epicardial fat tissue, coronary arterial calcification and mortality in patients with advanced chronic kidney disease and hemodialysis. / Tejido graso epicárdico, calcificación arterial coronaria y mortalidad en pacientes con enfermedad renal crónica avanzada y hemodiálisis.

INTRODUCTION AND OBJECTIVES: Epicardial and mediastinal adipose tissue (EAT, MAT) are linked to metabolic syndrome and coronary artery disease. Patients with chronic kidney disease (CKD) have thicker EAT. We assessed if EAT and MAT could be associated with increased mortality and cardiovascular events in patients with advanced CKD and haemodialysis therapy. METHODS: A post-hoc study was performed. We analyzed a prospective series of 104 cases. EAT thickness was quantified by a multislice synchronized computed tomography (MSCT). RESULTS: The follow-up period was 112.68 (109.94 -115.42) months. The optimal cut-off point of EAT for prediction of total mortality was 11.45mm (92.86% and 43.75%). EAT thickness was associated with serum albumin levels, serum triglyceride levels, phosphorus and calcium phosphate product. The EAT was greater in haemodialysis patients compared to those with advanced CKD (P<.001). Patients with diabetes mellitus had greater EAT and MAT thickness (P=.018). At the end of follow up, the survival average time of patients with EAT thickness <11.45mm was 97.48 months vs. 76.65 months for thickness > 11.45mm (P=.007). CONCLUSIONS: A higher EAT and MAT thickness was associated with increased mortality. Furthermore, EAT was associated with lower free survival time to fatal and non-fatal cardiovascular events. The measurement of EAT and MAT by MSCT could be a prognostic tool to predict cardiovascular events and mortality risk in advanced CKD patients.

Epicardial fat tissue, coronary arterial calcification and mortality in patients with advanced chronic kidney disease and hemodialysis.

INTRODUCTION AND OBJECTIVES: Epicardial and mediastinal adipose tissue (EAT, MAT) are linked to metabolic syndrome and coronary artery disease. Patients with chronic kidney disease (CKD) have thicker EAT. We assessed if EAT and MAT could be associated with increased mortality and cardiovascular events in patients with advanced CKD and haemodialysis therapy. METHODS: A post-hoc study was performed. We analyzed a prospective series of 104 cases. EAT thickness was quantified by a multislice synchronized computed tomography (MSCT). RESULTS: The follow-up period was 112.68 (109.94-115.42) months. The optimal cut-off point of EAT for prediction of total mortality was 11.45 mm (92.86% and 43.75%). EAT thickness was associated with serum albumin levels, serum triglyceride levels, phosphorus and calcium phosphate product. The EAT was greater in haemodialysis patients compared to those with advanced CKD (P < .001). Patients with diabetes mellitus had greater EAT and MAT thickness (P = .018). At the end of follow up, the survival average time of patients with EAT thickness <11.45 mm was 97.48 months vs. 76.65 months for thickness > 11.45 mm (P = .007). CONCLUSIONS: A higher EAT and MAT thickness was associated with increased mortality. Furthermore, EAT was associated with lower free survival time to fatal and non-fatal cardiovascular events. The measurement of EAT and MAT by MSCT could be a prognostic tool to predict cardiovascular events and mortality risk in advanced CKD patients.

Fuerza muscular y porcentaje de grasa corporal en niños y adolescentes de la región del Maule, Chile / Muscle strength and body fat percentage in children and adolescents from the Maule region, Chile

Objetivo. Analizar la asociación entre la fuerza de prensión manual relativa (FPMR) y la masa grasa (MG), controlando el posible efecto del estado de madurez.Metodología. Se estudiaron niños y adolescentes de ambos sexos con un rango de edad de ≥ 7,5 a ≤ 15,49 años. Se evaluó la FPMR mediante un dinamómetro hidráulico manual. El porcentaje de MG se evaluó mediante la absorciometría de rayos X de doble energía. Para analizar las diferencias por sexo y grupo etario y entre los niños normopesos y obesos en los niveles de FPMR, se utilizó el análisis de covarianza. Se consideraron como covariable los años de pico de velocidad de crecimiento (estado de madurez). Para analizar la asociación entre los niveles de FPMR y MG, se utilizó la correlación parcial, controlando el año de pico de velocidad de crecimiento.Resultados. Participaron 1685 escolares (731 mujeres y 954 varones). Fueron conformados 4 grupos de edad (7,5-9,4 años; 9,5-11,4 años; 11,5-13,4 años y 13,5-15,4 años). La FPMR aumentó con la edad en ambos sexos. Los valores de MG fueron elevados en todos los grupos etarios. No hubo diferencias en los grupos 3 y 4 en las niñas y en el grupo 4 de los niños. Los niños clasificados como peso normal presentaron significativamente mayor FPMR que los obesos. Se observó una asociación negativa entre FPMR y MG.Conclusión. Se demostró que la FPMR estaba negativamente asociada con la MG, tras controlar el efecto del estado de madurez

Objective. To analyze the association between relative handgrip strength (RHGS) and fat mass (FM) after controlling for the potential effect of maturity status.Methodology. Both male and female children and adolescents aged ≥ 7.5 to ≤ 15.49 years were studied. RHGS was assessed using a hydraulic hand dynamometer. FM percentage was established using a dual-energy X-ray absorptiometry. Age and sex differences in RHGS levels between normal weight and obese participants were studied with an analysis of covariance. A covariate was years from peak height velocity (maturity status). The association between RHGS and FM levels was analyzed using a partial correlation and controlling for age at peak height velocity.Results. A total of 1685 students (731 girls and 954 boys) participated. Four age groups were established (7.5-9.4 years, 9.5-11.4 years, 11.5-13.4 years, and 13.5-15.4 years). RHGS increased with age in both males and females. FM values were high in all age groups. No differences were observed in groups 3 and 4 among girls or in group 4 among boys. Participants classified as normal weight showed a significantly higher RHGS than their obese peers. A negative association was noted between RHGS and FM.Conclusion. RHGS was shown to be negatively associated with FM after controlling for the effect of maturity status

Percentiles de grasa corporal por bioimpedancia eléctrica en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia: estudio FUPRECOL / Percentiles of body fat measured by bioelectrical impedance in children and adolescents from Bogotá, Colombia: The FUPRECOL Study

Objetivo. El análisis de la composición corporal constituye una parte fundamental en la evaluación del estado nutricional. El objetivo de este estudio fue establecer percentiles de grasa corporal por bioimpedancia eléctrica en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia, pertenecientes al estudio FUPRECOL (Asociación de la Fuerza Prensil con Manifestaciones Tempranas de Riesgo Cardiovascular en Niños y Adolescentes Colombianos). Métodos. Estudio transversal, realizado en 5850 escolares de entre 9 y 17,9 años de edad, de Bogotá, Colombia. El porcentaje de grasa corporal fue medido con bioimpedancia eléctrica pie-pie (Tanita®, BF-689), según edad y sexo. Se tomaron medidas de peso, talla, circunferencia de cintura, circunferencia de cadera y estadio de maduración sexual por autorreporte. Se calcularon percentiles (P3, P10, P25, P50, P75, P90 y P97) y curvas centiles por el método LMS (L #91;curva Box-Cox#93;, M #91;curva mediana#93; y S #91;curva coeficiente de variación#93;), por sexo y edad. Resultados. Se incluyeron 2526 niños y 3324 adolescentes. Se determinaron los porcentajes de grasa corporal y las curvas de centiles por edad y sexo. En la mayoría de los grupos etarios, los valores de las mujeres fueron mayores que los de los varones. Se consideró que los participantes con valores por encima del P90 tenían un elevado riesgo cardiovascular por exceso de grasa (varones > 23,4-28,3 y mujeres > 31,0-34,1). Conclusiones. Se presentan percentiles del porcentaje de grasa corporal por bioimpedancia eléctrica según edad y sexo, que podrán ser usados como referencia en la evaluación del estado nutricional y en la predicción del riesgo cardiovascular por exceso de adiposidades en edades tempranas.

Objective. The analysis of body composition is a fundamental part of nutritional status assessment. The objective of this study was to establish body fat percentiles by bioelectrical impedance in children and adolescents from Bogotá (Colombia) who were part of the FUPRECOL study (Asociación de la Fuerza Prensil con Manifestaciones Tempranas de Riesgo Cardiovascular en Niños y Adolescentes Colombianos- Association between prehensile force and early signs of cardiovascular risk in Colombian children and adolescents).Methods. This was a cross-sectional study conducted among 5850 students aged 9-17.9 years old from Bogotá (Colombia). Body fat percentage was measured using foot-to-foot bioelectrical impedance (Tanita®, BF-689), by age and gender. Weight, height, waist circumference, and hip circumference were measured, and sexual maturity was self-staged. Percentiles (P3, P10, P25, P50, P75, P90 and P97) and centile curves were estimated using the LMS method (L [Box-Cox curve], M [median curve] and S [variation coefficient curve]), by age and gender.Results. Subjects included were 2526 children and 3324 adolescents. Body fat percentages and centile curves by age and gender were established. For most age groups, values resulted higher among girls than boys. Participants with values above P90 were considered to have a high cardiovascular risk due to excess fat (boys > 23.4-28.3, girls > 31.0-34.1).Conclusions. Body fat percentage percentiles measured using bioelectrical impedance by age and gender are presented here and may be used as reference to assess nutritional status and to predict cardiovascular risk due to excess fat at an early age.

Body mass index and volume of fat tissue of unemployed men in the Tuzla Canton / Índice de masa corporal y volúmen de tejido graso en hombres desempleados de Tuzla Canton

The main objective of this study was to obtain information on indicators of obesity among the unemployed male subjects from the Tuzla Canton. Also, we wanted to determine whether there are significant differences in the observed parameters between subjects in relation to age. The main criterion for the selection of test subjects is that they are unemployed. This is because we felt that those persons have more free time for practicing sports and recreational activities, and there is a very small number of studies in the area of Tuzla Canton with the characteristics of the sample. For the purpose of this research we applied analysis of percentage/ratio, t-test for independent samples and the Mann-Whitney U Test. Applied analysis showed that the increased value of Body Mass Index (BMI) and to the account of increased amounts of body fat has 31.5% of the respondents. It also found that there are significant differences in the variables Body Mass Index (BMI), body fat percentage (% FAT) and the total weight of fat mass (in kg) in the body (FATMAS-kg) in favor of the subjects belonging to the older age group. The results indicate the existence of the problem of obesity in males from Tuzla Canton, especially in the older age group. It is therefore necessary in adolescence or even earlier, to start with education and systematic practice of sports and recreational activities with respect to dietary habits.

El objetivo de este estudio fue obtener información sobre los indicadores de obesidad entre los varones desempleados en Tuzla Canton. Además, determinar si existen diferencias significativas en los parámetros observados entre los sujetos en relación con la edad. El criterio principal para la selección de los sujetos fue que se encontraran desempleados. Esto debido a que estas personas tienen más tiempo libre para la práctica de actividades deportivas y recreativas, y existe un número muy pequeño de estudios en el área de Tuzla Canton con las características de esta muestra. A los efectos de esta investigación se aplicó el análisis de porcentaje/proporción, prueba t, muestras independientes y la prueba U de Mann-Whitney. El análisis aplicado mostró que el aumento del valor de índice de masa corporal (IMC) y una mayor cantidad de grasa corporal se observó en un 31,5% de los encuestados. También se encontró que existen diferencias significativas en las variables del IMC, porcentaje de grasa corporal y en el peso total de la masa de grasa (en kg) en el cuerpo en los sujetos pertenecientes al grupo de mayor edad. Los resultados indican la existencia del problema de la obesidad en los varones de Tuzla Canton, especialmente en el grupo de mayor edad. Por ello es necesario en la adolescencia, e incluso antes, comenzar con la educación y la práctica sistemática de actividades deportivas y recreativas con respecto a los hábitos alimenticios.

Evaluación del estado nutricional del calcio en relación con la salud bucal y el índica de masa corporal / Calcium nutritional status in relation with oral health and body mass index

INTRODUCCION: La diferencia de calcio y vitamina D es muy habitual a nivel nacional e internacional. Sin embargo, los datos de su relación con la salud bucal y el índice de masa corporal (IMC) son escasos o inexistentes.OBJETIVO: Evaluar el estado nutricional del calcio (Ca) y de la vitamina D, y su relación con el IMC y la salud bucal.METODOS: El estudio se llevó a cabo en alumnos universitarios de la carrera de Nutrición (Universidad Isalud, Buenos Aires), con una población de 65 estudiantes sanos (15 varones y 50 mujeres) de 20 a 30 años. Se realizó una encuesta nutricional, se extrajo sangre en ayunas y la segunda orina de la mañana (basal). Asimismo, se efectuó un examen bucodental y una densitometría ósea de esqueleto total por DXA (Lunar).RESULTADOS: El IMC promedio fue de 20,7 ± 4,2 para mujeres y 23,5 ± 2,8 para hombres. El 100% del grupo presentó una densidad mineral ósea normal, con un T-Score > -2,5. Sólo el 19% y el 15% de mujeres y hombres, respectivamente, mostraron ingestas de calcio (ICa) igual o superior a las recomendadas. El 34% de mujeres y el 20% de hombres presentaron niveles de 25 hidroxivitamina D (25 OHD) considerados adecuados (> 30 ng/mL). El diagnóstico clínico bucodental mostró que el 100% de los estudiantes presentaba gingivitis marginal crónica asociada a placa. Un 61% de mujeres y un 82% de hombres tenían momentos de azúcar > 4, lo cual se encuentra asociado al aumento en el riesgo de caries. También se observó una pérdida parcial de piezas dentarias en el 29% de mujeres y el 45% de hombres.CONCLUSIONES: Existe una alta deficiencia de vitamina D y un bajo consumo de Ca, que pueden afectar enormemente el futuro estado del esqueleto y la salud bucodental. Una adecuada educación nutricional ayudaría a mejorar el estado nutricional de los individuos y su calidad de vida, hecho que en definitiva redundaría en beneficios en los costos de Salud Pública.

INTRODUCTION: Calcium (Ca) and Vitamin D deficiencies are widespread throughout the world. However, studies about their relationship with oral health and body mass index (BMI) are scarce or do not exist.OBJECTIVE: Assess nutritional status of Ca and vitamin D and their relationship with oral health and BMI.METHODS: The study was performed with 65 healthy students from the School of Nutrition at Isalud University, Buenos Aires (15 men and 50 women, 20- to 30-year-old). Weekly consumption-frequency and dietary practices were recorded. Blood and 2-hour-urine samples were obtained in a fasting state. Dental-oral status and total skeletal bone mineral densitometry (BMD) by DXA were assessed.RESULTS: The body mass index (BMI) was 20.7 ± 4.2 for women and 23.5 ± 2.8 for men. 100% of the students presented a normal bone mineral density with a T-score > 2.5. Only 19% of woman and 15% of men covered the recommended Ca intake. 34% of women and 20% of men presented vitamind D recommended nutritional values (>30 ng/mL). Oral diagnosis showed 100% of the students had chronic gingivitis; 61% and 82% of women and men respectively had high consumption of sugar > 4 with a high caries probability association. 29% of women and 45% of men had a partial tooth loss.CONCLUSIONS: There is a high vitamin D and Ca intake deficiency that could affect the skeleton status and oral health in the future. Adequate nutrition education would help to improve the nutritional status of individuals and their quality of life, a fact that ultimately result in cost benefits of Public Health.

Evaluación del estado nutricional del calcio en relación con la salud bucal y el índica de masa corporal / Calcium nutritional status in relation with oral health and body mass index

INTRODUCCION: La diferencia de calcio y vitamina D es muy habitual a nivel nacional e internacional. Sin embargo, los datos de su relación con la salud bucal y el índice de masa corporal (IMC) son escasos o inexistentes.OBJETIVO: Evaluar el estado nutricional del calcio (Ca) y de la vitamina D, y su relación con el IMC y la salud bucal.METODOS: El estudio se llevó a cabo en alumnos universitarios de la carrera de Nutrición (Universidad Isalud, Buenos Aires), con una población de 65 estudiantes sanos (15 varones y 50 mujeres) de 20 a 30 años. Se realizó una encuesta nutricional, se extrajo sangre en ayunas y la segunda orina de la mañana (basal). Asimismo, se efectuó un examen bucodental y una densitometría ósea de esqueleto total por DXA (Lunar).RESULTADOS: El IMC promedio fue de 20,7 ± 4,2 para mujeres y 23,5 ± 2,8 para hombres. El 100% del grupo presentó una densidad mineral ósea normal, con un T-Score > -2,5. Sólo el 19% y el 15% de mujeres y hombres, respectivamente, mostraron ingestas de calcio (ICa) igual o superior a las recomendadas. El 34% de mujeres y el 20% de hombres presentaron niveles de 25 hidroxivitamina D (25 OHD) considerados adecuados (> 30 ng/mL). El diagnóstico clínico bucodental mostró que el 100% de los estudiantes presentaba gingivitis marginal crónica asociada a placa. Un 61% de mujeres y un 82% de hombres tenían momentos de azúcar > 4, lo cual se encuentra asociado al aumento en el riesgo de caries. También se observó una pérdida parcial de piezas dentarias en el 29% de mujeres y el 45% de hombres.CONCLUSIONES: Existe una alta deficiencia de vitamina D y un bajo consumo de Ca, que pueden afectar enormemente el futuro estado del esqueleto y la salud bucodental. Una adecuada educación nutricional ayudaría a mejorar el estado nutricional de los individuos y su calidad de vida, hecho que en definitiva redundaría en beneficios en los costos de Salud Pública.

INTRODUCTION: Calcium (Ca) and Vitamin D deficiencies are widespread throughout the world. However, studies about their relationship with oral health and body mass index (BMI) are scarce or do not exist.OBJECTIVE: Assess nutritional status of Ca and vitamin D and their relationship with oral health and BMI.METHODS: The study was performed with 65 healthy students from the School of Nutrition at Isalud University, Buenos Aires (15 men and 50 women, 20- to 30-year-old). Weekly consumption-frequency and dietary practices were recorded. Blood and 2-hour-urine samples were obtained in a fasting state. Dental-oral status and total skeletal bone mineral densitometry (BMD) by DXA were assessed.RESULTS: The body mass index (BMI) was 20.7 ± 4.2 for women and 23.5 ± 2.8 for men. 100% of the students presented a normal bone mineral density with a T-score > 2.5. Only 19% of woman and 15% of men covered the recommended Ca intake. 34% of women and 20% of men presented vitamind D recommended nutritional values (>30 ng/mL). Oral diagnosis showed 100% of the students had chronic gingivitis; 61% and 82% of women and men respectively had high consumption of sugar > 4 with a high caries probability association. 29% of women and 45% of men had a partial tooth loss.CONCLUSIONS: There is a high vitamin D and Ca intake deficiency that could affect the skeleton status and oral health in the future. Adequate nutrition education would help to improve the nutritional status of individuals and their quality of life, a fact that ultimately result in cost benefits of Public Health.