Effect of milking hygiene, herd size, water hardness and temperature-humidity index on milk quality of dairy farms

The objective of this study was to evaluate the effect of milking hygiene practices, herd size, water hardness, and temperature-humidity index (THI) on the physicochemical and microbiological characteristics of raw milk, and standard plate count (SPC) in milking machines of dairy farms in the central region of Mexico. Data were collected from fifty-three dairy farms during one year. The evaluated effects included milking hygiene conditions (good, medium, poor), herd size (1-50, 51-100, 101-150, ≥151 heads), water hardness (soft or moderately hard), and THI (comfortable or stressful). The increase in milking hygiene produced greater milk yield (MY) and energy corrected milk (ECM) but lower protein content, and decreased the individual bacterial count (IBC) and somatic cell count (SCC). The MY, ECM, protein content, IBC, and SCC were higher on bigger farms. The use of soft water reduced MY, IBC, and SCC, but improved fat, lactose, total solids (TS), and non-fat solids (NFS). Heat stress negatively affected fat, protein, TS, NFS, acidity, freezing point (FP), SCC, and methylene blue dye reduction test. Poor milking hygiene contributes to higher SPC in milking machine parts. Water hardness and THI did not affect SPC in all milking machine parts. Proper milking hygiene practices, larger herd size, softer water, lower THI, and adequate cleaning and disinfection of the milking machine parts benefits the physicochemical and microbiological quality of the milk.

Seasonal patterns of infestation by monogenean parasites of fish and their relationship with water parameters in two rivers with different disturbance gradients in southeastern Brazil / Padrões sazonais de infestação por parasitos monogenéticos de peixes e sua relação com os parâmetros da água em dois rios com diferentes gradientes de perturbação no sudeste do Brasil

Here, we evaluate the relationships between the infestation rates of five monogenean parasites species with the dry and wet seasons, with the organic and inorganic parameters of the water of two rivers: the Jacaré-Pepira and Jacaré-Guaçú, and with the condition factors of its fish hosts: Serrasalmus maculatus and Astronotus crassipinnis, in the state of São Paulo, southeastern Brazil. Fish were collected between January and December 2017. Anacanthorus serrasalmi, Amphithecium speirocamarotum and Gussevia asota had higher abundance rates (Student's t test, p ≤ 0.05) in the wet season. Gussevia asota had its abundance negatively correlated to nitrate in the Jacaré-Pepira River and with total nitrogen and potassium in the Jacaré-Guaçú River. Regarding the fish hosts condition factors, was observed a positive correlation with the abundances of G. asota in the Jacaré-Guaçú River, and with A. serrasalmi in the Jacaré-Pepira River. In general, wet season favored an increasing in the infestation rates of the monogeneans parasites in their host species, mainly in the river considered as the most polluted, the Jacaré-Guaçú River. Of the five parasites species analyzed in this study, only Gussevia astronoti and Rhinoxenus piranhus had no interaction with seasonality, river water variables, or fish host condition factors. On the other hand, G. asota had interactions both with water parameters (nitrate and total nitrogen) and with the hosts condition factors, which reflected in the abundance and intensity rates, showing itself as a species sensitive to changes in the environment and, therefore, that can be considered as a bioindicator organism.

Aqui, nós avaliamos as relações entre as taxas de infestação de cincos espécies de parasitos monogenéticos em relação aos períodos seco e chuvoso, aos parâmetros orgânicos e inorgânicos da água de dois rios: Jacaré-Pepira e Jacaré-Guaçú, e em relação aos fatores de condição das espécies de peixes hospedeiras: Serrasalmus maculatus e Astronotus crassipinnis, no estado de São Paulo, sudeste do Brasil. Os peixes foram coletados entre os meses de janeiro a dezembro de 2017. Anacanthorus serrasalmi, Amphithecium speirocamarotum e Gussevia asota tiveram maiores taxas de abundância (teste t de Student, p ≤ 0,05) no período chuvoso. Gussevia asota teve sua abundância negativamente correlacionada com o nitrato no rio Jacaré Pepira e com o nitrogênio total e potássio no rio Jacaré-Guaçú. Em relação ao fator de condição dos peixes, foi observado uma correlação positiva com a abundância de G. asota no rio Jacaré-Guaçú e com A. serrasalmi no rio Jacaré-Pepira. No geral, o período chuvoso favoreceu um aumento nas taxas de infestação dos parasitos monogenéticos em seus peixes hospedeiros, especialmente no rio considerado como o mais poluído, o rio Jacaré-Guaçú. Das cinco espécies de parasitos analisadas no estudo, somente Gussevia astronoti e Rhinoxenus piranhus não tiveram nenhum tipo de interação com a sazonalidade, com as variáveis das águas dos rios ou com o fator de condição dos peixes hospedeiros. Por outro lado, G. asota teve interações tanto com os parâmetros da água (nitrato e nitrogênio total) quanto com os fatores de condição dos hospedeiros, que refletiram nas taxas de abundância e de infestação, mostrando que esta espécie é sensível às mudanças no ambiente e que, portanto, pode ser utilizada como um organismo bioindicador.

Zooplankton community in the Upper Parnaíba River (Northeastern, Brazil) / Comunidade zooplanctônica do alto rio Parnaíba (Nordeste, Brasil)

The objective of the present work is to evaluate the seasonal patterns of species richness and abundance of the zooplankton community in a semi-arid river, Northeastern of Brazil. Zooplankton samples were taken in four hydrological periods along the Upper Parnaيba River: April (low), August (dry), November (rising) 2013 and January (flood) 2014. The zooplankton community consisted of 125 species; the testate amoebae was the most species-rich (56 species) and the most abundant group (71.5%) of total zooplankton abundance. Season-specific differences were highly significant. The overall zooplankton richness and abundance was significantly higher during the low (71 species) and flood (878.47 ind.m3) period, respectively. The hydrological regime was important in structuring the zooplankton community, emphasising the importance of the Parnaيba River and its seasonal variation for biodiversity conservation in the Brazilian semi-arid region.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar os padrões sazonais da riqueza de espécies e abundância da comunidade zooplanctônica em um rio do semi-árido, Nordeste do Brasil. As amostragens do zooplâncton foram realizadas em quatro períodos hidrológicos ao longo do alto rio Parnaíba: Abril (vazante), Agosto (seca), Novembro (enchente) de 2013 e Janeiro (cheia) de 2014. A comunidade zooplanctônica foi constituída por 125 espécies, sendo as amebas testáceas o grupo mais rico em espécies (56 espécies) e o grupo mais abundante (71,5%) do zooplâncton. Diferenças significativas foram registradas entre os períodos. A riqueza e a abundância do zooplâncton foram significativamente maiores durante o período de vazante (71 espécies) e cheia (878,47 ind.m–3), respectivamente. Os resultados mostraram ainda, que o regime hidrológico foi importante na estruturação da comunidade zooplanctônica, ressaltando a importância do rio Parnaíba e sua variação sazonal para a conservação da biodiversidade do semi-árido brasileiro.(AU)

Avaliação da potabilidade de águas oriundas da região metropolitana de São Luís - MA

A preservação e cuidado com a água é de fundamental importância, já que esta é o insumo para nossa vida. A portaria n° 2914 de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde define água potável, como aquela cujos parâmetros microbiológicos, físicos, químicos e radioativos atendam ao padrão de potabilidade, sendo deste modo, adequada para consumo humano. Este estudo teve como objetivo fazer uma avaliação da potabilidade das águas analisadas no Laboratório de Físico-química de Alimentos da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA) realizadas no período de setembro de 2013 a outubro de 2014. Foram avaliados 302 resultados de análises físico-químicas da água, sendo 286 de águas de poços, 9 de açudes e 7 de rios, as quais foram analisadas quanto aos parâmetros: Cálcio, Magnésio, Dureza, Cloreto, Cloreto de Sódio (NaCI), Potencial Hidrogeniônico (pH) e Turbidez. Nos resultados, verificou-se que o parâmetro que mais se encontrou fora do padrão foi Turbidez. Através desse levantamento, concluiu-se que, por menor que seja a alteração dos parâmetros, a água em questão não servirá para o consumo humano, sendo assim considerada inapropriada de acordo com a legislação vigente.

The preservation and care of the water of fundamental importance, since this is the input for our lives. The decree No. 2914 of 12 December 2011 the Ministry of Health defines drinking water as one whose microbiological, physical, chemical and radioactive parameters meet the potability standards, and thus suitable for human consumption. This study aimed to evaluate the potability of water analyzed at the Laboratory of Physical Chemistry of Food Maranhão State University (UEMA) in the period September 2013 to October 2014 were evaluated 302 results of physico-chemical analysis of water, and 286 water wells, 9 weirs and 7 rivers, and were analyzed for parameters: calcium, magnesium, hardness, chloride, sodium chloride (NaCl), hydrogen potential (pH) and Turbidity. In the results, it was found that the parameter is more than the pattern was found out Turbidity. Through this survey, it was concluded that no matter how small the change of the parameters, the water in question will not be used for human consumption and is therefore considered inappropriate according to Decree No. 2,914/11 of the Ministry of Health.

Avaliação da potabilidade de águas oriundas da região metropolitana de São Luís - MA

A preservação e cuidado com a água é de fundamental importância, já que esta é o insumo para nossa vida. A portaria n° 2914 de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde define água potável, como aquela cujos parâmetros microbiológicos, físicos, químicos e radioativos atendam ao padrão de potabilidade, sendo deste modo, adequada para consumo humano. Este estudo teve como objetivo fazer uma avaliação da potabilidade das águas analisadas no Laboratório de Físico-química de Alimentos da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA) realizadas no período de setembro de 2013 a outubro de 2014. Foram avaliados 302 resultados de análises físico-químicas da água, sendo 286 de águas de poços, 9 de açudes e 7 de rios, as quais foram analisadas quanto aos parâmetros: Cálcio, Magnésio, Dureza, Cloreto, Cloreto de Sódio (NaCI), Potencial Hidrogeniônico (pH) e Turbidez. Nos resultados, verificou-se que o parâmetro que mais se encontrou fora do padrão foi Turbidez. Através desse levantamento, concluiu-se que, por menor que seja a alteração dos parâmetros, a água em questão não servirá para o consumo humano, sendo assim considerada inapropriada de acordo com a legislação vigente.(AU)

The preservation and care of the water of fundamental importance, since this is the input for our lives. The decree No. 2914 of 12 December 2011 the Ministry of Health defines drinking water as one whose microbiological, physical, chemical and radioactive parameters meet the potability standards, and thus suitable for human consumption. This study aimed to evaluate the potability of water analyzed at the Laboratory of Physical Chemistry of Food Maranhão State University (UEMA) in the period September 2013 to October 2014 were evaluated 302 results of physico-chemical analysis of water, and 286 water wells, 9 weirs and 7 rivers, and were analyzed for parameters: calcium, magnesium, hardness, chloride, sodium chloride (NaCl), hydrogen potential (pH) and Turbidity. In the results, it was found that the parameter is more than the pattern was found out Turbidity. Through this survey, it was concluded that no matter how small the change of the parameters, the water in question will not be used for human consumption and is therefore considered inappropriate according to Decree No. 2,914/11 of the Ministry of Health.(AU)

Effects of the interannual variations in the flood pulse mediated by hypoxia tolerance: the case of the fish assemblages in the upper Parana River floodplain

The effects of the duration of the floods on abiotic variables and attributes of species tolerant and intolerant to hypoxia (STH and SIH respectively) were evaluated in rivers and lakes of the upper Paraná River. Fish were sampled once a year, in six sampling stations, during the high water period from 2000 to 2003. There were overall reductions in dissolved oxygen levels and increases in transparency of water in lakes in years of moderate floods. The duration of floods influenced species differentially based on their tolerance to hypoxia: in moderate floods, richness of STH increased and numerical abundance and biomass of SIH reduced significantly. Opposite relationships were detected between dissolved oxygen and the attributes of STH and SIH. Dissolved oxygen was the best predictor of variability of STH and SIH in years of moderate floods, whereas water transparency predicted significant amounts of STH in years of short floods. Being positively affected by dissolved oxygen reductions, STH seem to take advantages in persisting in seasonally harsh lentic habitats. The incorporation of abiotic data as well the differential tolerance of species to hypoxia would improve further investigations of the effects of interannual variations in the flood pulse on tropical fish assemblages.

Os efeitos da duração da cheia sobre algumas variáveis abióticas e atributos das assembleias de peixes (espécies tolerantes e intolerantes à hipóxia, STH e SIH, respectivamente) foram avaliados em rios e lagoas do alto rio Paraná. Os peixes foram amostrados uma vez ao ano, em seis localidades, durante o período de águas altas entre 2000 e 2003. Houve reduções generalizadas nos níveis de oxigênio dissolvido e aumentos na transparência da água em lagos em anos de cheias moderadas. A duração das cheias influenciou as espécies diferencialmente em função de sua tolerância à hipóxia: em anos de cheias moderadas, a riqueza das STH aumentou e a abundância numérica e de biomassa das SIH reduziram significativamente. Relações opostas foram detectadas entre o oxigênio dissolvido e os atributos das STH e SIH. O oxigênio dissolvido foi o melhor preditor da variabilidade de STH e SIH em anos de cheias moderadas, enquanto a transparência da água explicou uma significativa proporção das STH em anos de cheias curtas. Por serem positivamente afetadas pelas reduções no oxigênio dissolvido, as STH parecem ter vantagens em persistir em ambientes lênticos sazonalmente inóspitos. A incorporação de dados abióticos bem como da tolerância diferencial das espécies à hipóxia deve aprimorar as investigações dos efeitos das variações interanuais no pulso de inundação nas assembleias de peixes tropicais.

Effects of the interannual variations in the flood pulse mediated by hypoxia tolerance: the case of the fish assemblages in the upper Parana River floodplain

The effects of the duration of the floods on abiotic variables and attributes of species tolerant and intolerant to hypoxia (STH and SIH respectively) were evaluated in rivers and lakes of the upper Paraná River. Fish were sampled once a year, in six sampling stations, during the high water period from 2000 to 2003. There were overall reductions in dissolved oxygen levels and increases in transparency of water in lakes in years of moderate floods. The duration of floods influenced species differentially based on their tolerance to hypoxia: in moderate floods, richness of STH increased and numerical abundance and biomass of SIH reduced significantly. Opposite relationships were detected between dissolved oxygen and the attributes of STH and SIH. Dissolved oxygen was the best predictor of variability of STH and SIH in years of moderate floods, whereas water transparency predicted significant amounts of STH in years of short floods. Being positively affected by dissolved oxygen reductions, STH seem to take advantages in persisting in seasonally harsh lentic habitats. The incorporation of abiotic data as well the differential tolerance of species to hypoxia would improve further investigations of the effects of interannual variations in the flood pulse on tropical fish assemblages.(AU)

Os efeitos da duração da cheia sobre algumas variáveis abióticas e atributos das assembleias de peixes (espécies tolerantes e intolerantes à hipóxia, STH e SIH, respectivamente) foram avaliados em rios e lagoas do alto rio Paraná. Os peixes foram amostrados uma vez ao ano, em seis localidades, durante o período de águas altas entre 2000 e 2003. Houve reduções generalizadas nos níveis de oxigênio dissolvido e aumentos na transparência da água em lagos em anos de cheias moderadas. A duração das cheias influenciou as espécies diferencialmente em função de sua tolerância à hipóxia: em anos de cheias moderadas, a riqueza das STH aumentou e a abundância numérica e de biomassa das SIH reduziram significativamente. Relações opostas foram detectadas entre o oxigênio dissolvido e os atributos das STH e SIH. O oxigênio dissolvido foi o melhor preditor da variabilidade de STH e SIH em anos de cheias moderadas, enquanto a transparência da água explicou uma significativa proporção das STH em anos de cheias curtas. Por serem positivamente afetadas pelas reduções no oxigênio dissolvido, as STH parecem ter vantagens em persistir em ambientes lênticos sazonalmente inóspitos. A incorporação de dados abióticos bem como da tolerância diferencial das espécies à hipóxia deve aprimorar as investigações dos efeitos das variações interanuais no pulso de inundação nas assembleias de peixes tropicais.(AU)

Influência da salinidade no desenvolvimento e relação peso-comprimento do robalo-peva / Salinity influence on development and weight-length relationship of the fat snook

Foi investigado se as mudanças sazonais na salinidade, temperatura, pH e transparência da água contribuem ao desenvolvimento de Centropomus parallelus em ambientes estuarinos. O trabalho foi realizado na Baía de Guaratuba, Paraná, em 2007 e 2008, onde, os indivíduos com comprimento de 15,0-214,0 mm ocupam, ao longo do ano, as áreas rasas e vegetadas. Constatou-se que a abundância da espécie não se associa à salinidade, temperatura, pH ou transparência da água, mas que o tamanho dos indivíduos relaciona-se a essas variáveis. Estima-se que são as oscilações nas variáveis abióticas que propiciam condições favoráveis ao crescimento, pois em cada faixa de salinidade alguma fase de desenvolvimento é contemplada. Associando-se dados de tamanho individual e época de ocorrência a resultados de crescimento de C. parallelus em cultivos experimentais, estima-se que, neste estuário, o robalo-peva desova no final do verão/início do outono, época de maior influência marinha na Baía; que a eclosão dos ovos ocorre sob salinidade alta; e que juvenis crescem durante a progressiva redução da salinidade, característica da proximidade do verão, sob forte aporte fluvial. Adicionando-se aos indivíduos coletados nas cabeceiras da Baía outros pré-adultos e adultos provenientes da pesca amadora, a relação peso/comprimento foi PT = 0,00002.CT2,85 (n = 1.125) com sexos reunidos; PT = 0,00001.CT2,97 (n = 185) apenas em machos adultos; e PT =0,000007.CT3,04 (n = 445) apenas em fêmeas adultas. A diferença entre coeficientes segundo o sexo deve-se à variação no peso dos ovários durante a maturação, maior que dos testículos.(AU)

It was investigated if the seasonal changes in salinity, temperature, pH and water transparency contribute to Centropomus parallelus development in estuaries. The study was performed in 2007 and 2008 at the Guaratuba Bay, Southern Brazil, where individuals 15.0-214.0 mm occupy shallow waters along the year. No relationship between fish abundance and the salinity, temperature, pH or water transparency levels was observed, however salinity was related to the individual size. Because each level of salinity coincides with a particular length of fish, it is concluded that both temporal and spatial environmental changes are favorable to the C. parallelus growth in the headwaters of the estuary. Comparing the seasonal distribution of individual sizes with data on the C. parallelus growth in aquaculture it is estimated that in Guaratuba the fat snook spawns in late summer/early autumn, when the marine influence is stronger; their eggs hatch in high salinity; and juveniles develop simultaneously to the summer salinity decline, during the rainy season, when the rivers influence increases. Data on juveniles added to those coming from recreational fishing performed around the Bay, males plus females, originated the weight/length relationship TW = 0.00002.TL2.85 (n = 1,125); considering males only, TW = 0.00001.TL2.97 (n = 185); and considering females only, TW = 0.000007.TL3.04 (n = 445). Different coefficients between sexes are due to the gonads weight changes, higher in females than in males.(AU)

Qualidade da água utilizada em serviço de alimentação de hotéis

O alimento é um dos principais elementos de motivação turística e a sua qualidade está diretamente relacionada com a potabilidade da água. Objetivou-se avaliar a qualidade da água utilizada em serviço de alimentação de hotéis da 6ª regional do município do Jaboatão dos Guararapes, PE, Brasil. Foram inspecionados 15 hotéis e coletadas 31 amostras de água para análises físico-química e microbiológica, entre junho a dezembro 2009. Os hotéis foram agrupados em grande porte (HG) e médio porte (HM). Para determinação do Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais (CT), termotolerantes (Ct) em Caldo Lauril Sulfato Triptose (CLST) e Pseudomona aeruginosa em Caldo Asparagina utilizou-se a técnica dos tubos múltiplos. A confirmação da identificação e reavaliação das amostras de coliformes termotolerantes foi realizada pela técnica da PCR. Para a quantificação e identificação de Aeromonas a s amostras utilizaram-se o método de plaqueamento direto em Ágar Amido com 20 μg/mL de ampicilina e suplemento de amido 10g/1L para a contagem padrão (UFC/mL). T odos os estabelecimentos apresentaram irregularidade sanitária. A turbidez, sulfato e nitrito apresentaram valores normais, enquanto cloreto, pH e o cloro residual estavam fora das especificações. Águas de poços apresentaram contaminação de 25,0% (HG) para CT e Ct e de 44,4% e de 55,5% (HM) respectivamente. Nos reservatórios, os hotéis apresentaram percentual de contaminação 75,0% (HG) e 77,7% (HM) para CT e Ct. Observou-se que 66,6% dos reservatórios não apresentaram contaminação na entrada principal do poço e da água abastecimento público. [...]

Food is one of the key elements of tourist motivation and its quality is directly related to drinking water. This study aimed to assess the quality of the water used in food service hotels of the 6th Regional Municipality of Jaboatão Guararapes, PE, Brazi l. 15 hotels were inspected and collected 31 water samples for physico-chemical and microbiological between June to December 2009. The hotels were grouped into large (HG) and medium (HM). To determine the Most Probable Number (MPN) of total coliform (TC), thermotolerant (Ct) Broth Lauryl Sulfate Tryptose (CLST) and Pseudomonas aeruginosa in Asparagine Broth used the technique of multiple tubes. A reassessment of the identification and confirmation of fecal coliform samples was performed by PCR. For quantification and identification of Aeromonas samples were used to direct plating method on starch agar with 20 µg/ml ampicillin and add starch 10g/1L for counting pattern (CFU/mL). All health establishments showed irregularity. The turbidity, sulfate and nitrite showed normal values, while chloride, pH and residual chlorine were out of specification. Water wells were contaminated by 25.0% (HG) for CT and Ct and 44.4% and 55.5% (HM) respectively. In reservoirs, the percentage of contamination hoels showed 75. 0% (HG) and 77.7% (HM) for CT and Ct. It was observed that 66.6% of the reservoirs showed no contamination at the main entrance of the well water and public water supply. [...]

Calidad del agua para consumo humano y salud: dos estudios de caso en Costa Rica / Quality of the water for human consumption and health: two studies of case in Costa Rica

Objetivo: Explicar el riesgo de enfermar asociado a las condiciones sanitarias de los sistemas de abastecimiento de agua de San Vicente y Colón de Ciudad Quesada, en la zona norte de Costa Rica. Materiales y Método: Estudio epidemiológico transversal. Se aplicó un cuestionario que permitió recopilar información sobre la morbilidad percibida que indica la presencia de infecciones diarreicas así como las características socio demográficas de la población cubierta y la observación directa de las condiciones físicas sanitarias del contexto geográfico. Resultados: Las condiciones físico-sanitarias de los sistemas de abastecimiento de agua de San Vicente y Colón de Ciudad Quesada no son óptimas, sobre todo en el caso del asentamiento de San Vicente cuyo acueducto viejo evidencia numerosos puntos críticos. Se constató a través de un análisis de riesgo multivariado, la existencia de riesgo de padecer infecciones transmitidas por el agua, lo cual se puede relacionar directamente con la calidad del agua debido a la falta de mantenimiento e infraestructura del sistema de abastecimiento deteriorada. Así mismo, las personas que habitan en viviendas que poseen un deficiente manejo de desechos sólidos y líquidos, presentaron exceso de riesgo. Conclusión: Los resultados evidencian la importancia de involucrar otros factores del saneamiento ambiental cuando se analizan los riesgos de enfermar asociados al agua para consumo humano.

Objective: To explain the risk of disease associated with the sanitary conditions of water supply systems of Saint Vincent and Colón Ciudad Quesada, in the north of Costa Rica. Materials and methods: Epidemiological transverse study. There was applied a questionnaire that allowed to compile information about the perceived morbidity, which indicates the presence of diarrheal infections, as well as the demographic characteristics of the population and the direct observation of the physical sanitary conditions of the geographical context. Results: Physical and sanitary conditions of water supply systems of Saint Vincent and Colón are not optimal, especially in the case of San Vicente which aqueduct demonstrates numerous critical points. There was stated, across an analysis of multivaried risk, the risk of suffering infections transmitted by the water, which can relate directly to the quality of the water, due to the lack of maintenance and infrastructure of the system of water supply. Likewise, the persons who live in housings with deficient managing of solid and liquid waste presented excess of risk. Conclusion: The results show the importance of involving other environmental health factors when analyzing the risks of illness associated with drinking water.

Determinación de arsénico en abastecimientos de agua para consumo humano de la provincia de Cartago, Costa Rica / Arsenic determination in water supplies for human consumption of the province of Cartago, Costa Rica

Divulgar conocimiento científico sobre el hidroarsenicismo en América Latina, y determinar la presencia de arsénico en agua utilizada para consumo humano en lugares de riesgo en Costa Rica, específicamente en la provincia de Cartago, en los cantones de Oreamuno, Central Paraíso y Alvarado. Métodos: Cuantificación de arsénico en su forma reducida trivalente, mediante generación de hidruros metálicos volátiles por absorción atómica de llama, metodología 7062 de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. Resultados: Ninguna de las muestras analizadas superó el límite máximo permitido por la legislación actual costarricense, de 10 ug/L. Conclusión: A pesar de que las áreas de investigación correspondieron a zonas de alto riesgo por su naturaleza volcánica, la amplia oferta hídrica de los cantones marco del estudio, con áreas de relativa protección circundando las zonas de recarga de las nacientes, hace que la población consuma agua de origen subterráneo, pero de influjo directo superficial, con menor influencia de rocas volcánicas que se encuentran a mayor profundidad.

To disclose scientific knowledge about hydroarsenicism in Latin America, as well as to determine the presence of arsenic in water used for human consumption in risk areas of CostaRica, specifically at the Central, Oreamuno, Paraíso and Alvarado counties of the province of Cartago. Methods: Quantification of inorganic arsenic by hydride generation and flame atomic absorption, according to method 7062 of the US Agency of Environmental Protection. Results: None of the analyzed samples surpassed the maximum limit of 10 μg/L allowed by the present Costa Rican legislation.Conclusion: Even though sampled areas are of volcanic nature and therefore of arsenic risk, the population consumes water of direct underground origin with a great superficial influence and little or no contact to deeper volcanic rock, thus not contaminated with arsenic.

Protozoan parasites of Xiphophorus spp. (Poeciliidae) and their relation with water characteristics / Parasitos protozoários de Xiphophorus sp. (Poeciliidae) e a relação deles com as características da água

This work investigated the relationship between water characteristics and infestation of protozoan parasites, Icthyophthirius multifiliis and Trichodina sp., in swordtails (Xiphophorus helleri) and platy (Xiphophorus maculates) collected in an ornamental fish farm in São Paulo, Brazil. Fish were monthly collected from ponds and tanks for one year. The prevalence rates in fish from tanks and ponds were, respectively, 34.2 percent and 22.5 percent for I. multifiliis, and 13 percent and 54.2 percent for Trichodina sp. Increased electric conductivity and pH provoked reduction of I. multifiliis infestation. Low oxygen concentration increased Trichodina sp. infestation. The use of salt to increase the electric conductivity of water was a method to control I. multifiliis. Low dissolved oxygen and the addition of organic fertilizer favored the reproduction of Trichodina sp.

Investigou-se a relação entre as características da água e a infestação de protozoários parasitos, Icthyophthirius multifiliis e Trichodina sp., em peixe espada, Xiphophorus helleri e em plati, Xiphophorus maculatus, coletados em uma piscicultura de peixes ornamentais no Estado de São Paulo, Brasil. Os peixes foram coletados mensalmente, durante um ano, dos viveiros e das caixas de estocagem. A prevalência da infestação nos peixes das caixas e dos viveiros foram, respectivamente, 34,2 por cento e 22,5 por cento para I. multifiliis e 13 por cento e 54 por cento para Trichodina sp. A elevada condutividade elétrica e o pH da água reduziram a infestação por I. multifiliis. A baixa concentração de oxigênio resultou em aumento na infestação por Trichodina sp. O uso do sal, para aumentar a condutividade elétrica da água, consistiu em um método de controle de I. multifiliis. A redução do oxigênio dissolvido e a adição de fertilizante orgânico favoreceram a reprodução de Trichodina sp.

Protozoan parasites of Xiphophorus spp. (Poeciliidae) and their relation with water characteristics / Parasitos protozoários de Xiphophorus sp. (Poeciliidae) e a relação deles com as características da água

This work investigated the relationship between water characteristics and infestation of protozoan parasites, Icthyophthirius multifiliis and Trichodina sp., in swordtails (Xiphophorus helleri) and platy (Xiphophorus maculates) collected in an ornamental fish farm in São Paulo, Brazil. Fish were monthly collected from ponds and tanks for one year. The prevalence rates in fish from tanks and ponds were, respectively, 34.2 percent and 22.5 percent for I. multifiliis, and 13 percent and 54.2 percent for Trichodina sp. Increased electric conductivity and pH provoked reduction of I. multifiliis infestation. Low oxygen concentration increased Trichodina sp. infestation. The use of salt to increase the electric conductivity of water was a method to control I. multifiliis. Low dissolved oxygen and the addition of organic fertilizer favored the reproduction of Trichodina sp.(AU)

Investigou-se a relação entre as características da água e a infestação de protozoários parasitos, Icthyophthirius multifiliis e Trichodina sp., em peixe espada, Xiphophorus helleri e em plati, Xiphophorus maculatus, coletados em uma piscicultura de peixes ornamentais no Estado de São Paulo, Brasil. Os peixes foram coletados mensalmente, durante um ano, dos viveiros e das caixas de estocagem. A prevalência da infestação nos peixes das caixas e dos viveiros foram, respectivamente, 34,2 por cento e 22,5 por cento para I. multifiliis e 13 por cento e 54 por cento para Trichodina sp. A elevada condutividade elétrica e o pH da água reduziram a infestação por I. multifiliis. A baixa concentração de oxigênio resultou em aumento na infestação por Trichodina sp. O uso do sal, para aumentar a condutividade elétrica da água, consistiu em um método de controle de I. multifiliis. A redução do oxigênio dissolvido e a adição de fertilizante orgânico favoreceram a reprodução de Trichodina sp.(AU)

Estudio preliminar de la ictiofauna y los hábitats acuáticos del Río Bajo Paraguá, Santa Cruz, Bolivia / Preliminary study of fish fauna and aquatic habitats in the Lower Paraguá River, Santa Cruz, Bolivia

A fin de conocer la riqueza íctica del Río Bajo Paraguá (cuenca del Iténez o Guaporé) se realizaron colectas de peces y análisis físico-químicos del agua en tres localidades del norte de Santa Cruz, sobre el límite oeste del Parque Noel Kempff Mercado. Los muestreos duraron 5 días en cada sitio (Piso Firme, Florida y El Refugio) y en dos épocas del año (aguas altas: Abril-Mayo; aguas bajas: Septiembre). Utilizando diferentes artes de pesca se capturaron 4098 peces pertenecientes a 124 especies, de las cuales 35 fueron nuevos registros para el Parque Noel Kempff Mercado. De las 124 especies, el 56 por ciento correspondió al orden Characiformes, 22 por ciento a Siluriformes (con 34 spp), 15 por ciento a Perciformes (18 cíclidos), 5 por ciento a Gymnotiformes y 2 por ciento a Synbranchiformes, Rajiformes y Beloniformes. La riqueza de especies fue menor en el curso superior del río (Piso Firme: 90 especies, Florida: 71 especies y El Refugio: 23 especies), al igual que la concentración de oxígeno que en El Refugio alcanzó niveles críticos en la época de escaso caudal por la mayor cobertura de plantas flotantes. La proporción de nuevos registros geográficos y los interrogantes sobre distribución y abundancia de los peces del Rio Paraguá indican la necesidad de implementar monitoreos sistemáticos asociados a los planes de manejo de la zona.

With the aim of improving our knowledge about the fish fauna of the Lower Paragua River (Iténez or Guaporé basin), fish collections and physic-chemical analyses of water were conducted in three localities in northern Santa Cruz, on the western border of the Noel Kempff Mercado National Park. Sampling periods lasted 5 days on each of three sites (Piso Firme, Florida y El Refugio) and two seasons (high waters: April-May, low waters: September). By using various fishing methods, 4098 fish belonging to 124 species were collected, 35 of them were new geographic records for the National Park. From all the species, 56 percent belonged to the Characiformes, 22 percent to Siluriformes (34 spp.), 15 percent Perciformes (18 spp. of cichlids), 5 percent Gymnotiformes and 2 percent Synbranchiformes, Rajiformes and Beloniformes. Species richness was low in the upper course of the river (Piso Firme: 90 species, Florida: 71 species, El Refugio: 23 species) as well as oxygen levels which reached a critical minimum at El Refugio during low waters and increased cover of floating vegetation. The proportion of new geographic records and the uncertainties about fish distribution and abundance indicate the need to conduct monitoring actions associated to the management plans in the area.

Cáncer gástrico en Costa Rica: ¿existe o no relación con la cloración del agua para consumo humano? / Gastric cancer in Costa Rica: is there or not related to the chlorination of water for human consumption?

El cáncer gástrico, CG, es el tumor maligno con mayor mortalidad en hombres en Costa Rica. En el caso de las mujeres ocupa el segundo lugar, después del cáncer de mama. Desde el punto de vista histológico, el CG se divide en dos tipos: el primero es el "difuso" y su etiología ha sido relacionada con factores genéticos. El segundo tipo es el "intestinal", vinculado con la exposición a cancerígenos ambientales como sustancias químicas tóxicas, altitud geográfica, edad, etc. En este sentido, algunos investigadores han estudiado las posibles relaciones de factores epidemiológicos y ecológicos, como las características físico-químicas de las aguas para consumo humano, ACH, los suelos, los plaguicidas usados en los cultivos, y la ingesta de cancerígenos en la leche como el Pteridium aquilinum, helecho macho. Con respecto al ACH, a partir de 1974, se ha relacionado la cloración del agua con la formación de subproductos de la desinfección como el cloroformo y el bromoformo, llamados trihalometanos, con potencial cancerígeno para favorecer la incidencia de CG en la población. Estos hechos, aunados al sensacionalismo periodístico han provocado inseguridad e incertidumbre entre la población consumidora de aguas sometidas a cloración...

Gastric cancer (GC) is the leading cause of cancer-related mortality in Costa Rican males. After breast cancer, it is the second highest cause of cancermortality in women in Costa Rica. From a histological point-of-view, GC is divided into two types: the first isthe “diffuse” type and it has been related etiologically to genetic factors; the second type is the “intestinal”type and it has been linked to such environmental carcinogenic factors as: toxic chemical substances, geographic altitude and age. Along these lines, someresearchers have studied possible relationships bettween epidemiological and ecological factors such as, for example, physico-chemical traits of water for human consumption (ACH), soils, pesticide use as well ascarcinogen intake in milk such as Pteridium aquilinum (the so-called male fern). Regarding ACH, since 1974,water chlorination has been causally linked to formation of byproducts of disinfection like chloroform and bromoform, so-called trihalomethanes, which have a propensity for causing a higher incidence of GC in the population. These facts, along with media hype, have provoked uncertainty and doubts regarding the safety of chlorinated water among the public. With this background in mind, an exploratory-ecological epidemiological study was carried out with the explicit purpose of analyzing if there is or if there isn´t a statistically significant link between the incidence of GC and the consumptionof chlorinated water in Costa Rica. The analysis used the GC-mortality results in 458 districts during the years1999 to 2002 and the data obtained from the National Water Laboratory on the type of water (chlorinatedor not), the number of years of disinfection and the source of the water (underground, surface or mixed).For the statistical analysis, a Standardized Mortality Index (IME) and the Pearson correlation coefficient...

Técnicas de avaliação de gosto e odor em águas de abastecimento: método analítico, análise sensorial e percepção dos consumidores / Techniques of evaluation of taste and odor in drinking water: analytical method, sensory analysis and consumers perception

Os problemas de gosto e odor em águas de abastecimento são de natureza complexa, de solução tecnológica difícil e onerosa, e a sua presença na água tratada pode causar transtornos consideráveis junto aos consumidores. Deste modo, este trabalho objetivou a avaliar a eficiência e confiabilidade do Painel Sensorial na identificação de gosto e odor em águas de abastecimento, bem como na prevenção de reclamações por parte dos consumidores, a partir da comparação entre a percepção do Painel Sensorial e da população. Com base nos resultados obtidos, pôde-se concluir que o Painel Sensorial apresentou-se ser extremamente eficiente para a previsão do aparecimento e presença de odores associados à terra e mofo devido a presença de MIB e Geosmina na água tratada sendo, portanto, recomendável a sua implementação em ETAs que utilizem mananciais que apresentem problemas de gosto e odor.

The taste and odor problems found in drinking water are complex, technologically difficult and expensive to be solved and their presence in drinking water may give rise to considerable troubles with water consumers. In this way, the purpose of this work was to assess the efficiency and reliability of the sensory panel in identifying the taste and odor in drinking water and in preventing water consumerÆs claims, based on the comparison between the sensory panel perception and that of population. Based on the results obtained, one may conclude that the sensory panel was found to be extremely efficient in foreseeing the appearance and presence of earthy and musty odors associated with the presence of MIB and Geosmina in treated water, and so it should be advisable to implement it in water treatment plants using water sources with taste and odor problems.

Calidad y corrosión en aguas de las plantas de tratamiento Angostura y Guri del Estado Bolívar, Venezuela / Quality and corrosion in Angostura and Guri water treatment plants at Bolivar state, Venezuela

La presente investigación tuvo como propósito: determinar índices de calidad, caracterizar físicoquímicamente y bacteriológicamente y determinar índices de tendencias corrosivas (Langelier, Ryznar, Puckorius, Saturación y Tasa Singley) en muestras de aguas crudas y tratadas de los ríos Orinoco y Caroní, en las plantas de potabilización Angostura y Guri y de la red de distribución para los sectores: Las Flores, Medina Angarita, Paseo Gaspari, y Negro Primero de Ciudad Bolívar. La investigación fue de corte transversal, descriptivo y analítico. Las diferentes muestras de aguas analizadas presentan pH < 5, otros parámetros fisicoquímicos se encuentran por debajo de los valores de acuerdo a la norma vigente, se detectan coliformes totales en las muestras de aguas y los índices y tasa de corrosión reflejan una alta tendencia corrosiva. Se concluye que los índices de calidad de las aguas crudas son inadecuados. Se recomienda la caracterización fisicoquímica y bacteriológica para estanques de almacenamiento, redes de distribución para sectores residenciales, comerciales e industriales

Indicadores microbiológicos de contaminación de las fuentes de agua / Microbiological indicators of contamination of the water sources

El crecimiento de la población a nivel mundial ha incrementado los niveles de contaminación. Esta contaminación está relacionada con el vertido de agua de desecho de origen doméstico e industrial a los cuerpos deagua. En el caso de los residuos de origen doméstico, la carga contaminante está representada por altos porcentajes de materia orgánica y microorganismos de origen fecal. El control de la calidad microbiológicadel agua de consumo y de desecho, requiere de análisis dirigidos a determinar la presencia de microorganismospatógenos; los agentes involucrados en la transmisión hídrica son las bacterias, virus y protozoos, que puedencausar enfermedades con diferentes niveles de gravedad, desde gastroenteritis simple hasta casos fatales dediarrea, disentería, hepatitis o fiebre tifoidea. El diagnóstico de estos microorganismos, requiere laboratorios especializados y representa varios días de análisis y costos elevados. Como alternativa a estos inconvenientes, se ha propuesto el uso de indicadores microbianos que se puedan identificar mediante el uso de métodos sencillos, rápidos y económicos. El diagnostico y posterior recuperación de las fuentes de agua naturales contaminadas, debe hacerse además, teniendo en cuenta las implicaciones que en términos ecológicos y sanitarios representa la degradación del recurso. En este sentido, las microalgas perifiticas se constituyen como buenos indicadores del estado trófico de los ecosistemas y responden a los disturbios ocurridos modificando su estructura en cuanto a composición y abundancia se refiere. Este trabajo hace una revisión de los principales bioindicadores de contaminación y su significado en la evaluación de la calidad del agua.

Evolução das condições sanitário-ambietais do rio Tietê até o reservatório de Barra Bonita: efeitos da Região Metropolitana de São Paulo / Tiete river environmental and sanitary conditions evolution until Barra Bonita reservoir: metropolitan region of São Paulo

Nesse sentido realizou-se estudo com o objetivo de identificar e avaliar historicamente a evolução das condições sanitário-ambientais do rio Tietê até o remanso do reservatório de Barra Bonita, interior do Estado de São Paulo, a cerca de 300 quilômetros da Capital. A análise dos resultados obtidos revelou uma diversidade de tendências, dependendo das características dos compostos encontrados em cada ponto de amostragem da "Rede de Monitoramento da Qualidade das Águas Interiores" operada pela CETESB. A Região Metropolitana de São Paulo foi a que apresentou maiores índices de poluição no período estudado, levando-se a acreditar na sua forte influência na contaminação do caudal do rio Tietê, sentido interior do Estado. Especificamente quanto à TURBIDEZ, poucos foram os valores médios anuais que superaram os limites previstos na legislação vigente (Resolução CONAMA n° 20 de 1986), tendo apresentado sensível tendência de melhoria ao longo do período. Grande diversificação de comportamentos, foi observada quanto às características químicas avaliadas por meio das médias anuais dos resultados. Os valores adotados para os parâmetros CLORETO, CONDUTIVIDADE, Demanda Bioquímica de Oxigênio(DBO), Demanda Química de Oxigênio (DQO), FÓSFORO, NITROGÊNIO (amoniacal, Kjeldhal, nitrato e nitrito) e Oxigênio Dissolvido (OD), revelaram sensível regressão da pluma de poluição, por estes componentes que, em determinado período, atingiu as imediações do reservatório de, Barra Bonita, e hoje, limita-se às regiões Metropolitana de São Paulo e Sorocaba. Já as concentrações dos metais pesados estudados (CHUMBO, COBRE, CROMO, MERCÚRIO, NÍQUEL e ZINCO), foram marcadas pela estabilização ao longo do período. As características biológicas conferidas pela presença de COLIFORMES TERMOTOLERANTES (fecais) nos rios estudados revelaram a regressão da poluição ao longo do leito do rio Tietê. Comparados os índices de coliformes termotolerantes, encontrados na Região. Metropolitana de São Paulo, em meados de 1978 e 2002, mostrou-se evidente a influência daquela região no sentido do interior do Estado.