Repeated evolution of eye loss in Mexican cavefish: Evidence of similar developmental mechanisms in independently evolved populations.

Evolution in similar environments often leads to convergence of behavioral and anatomical traits. A classic example of convergent trait evolution is the reduced traits that characterize many cave animals: reduction or loss of pigmentation and eyes. While these traits have evolved many times, relatively little is known about whether these traits repeatedly evolve through the same or different molecular and developmental mechanisms. The small freshwater fish, Astyanax mexicanus, provides an opportunity to investigate the repeated evolution of cave traits. A. mexicanus exists as two forms, a sighted, surface-dwelling form and at least 29 populations of a blind, cave-dwelling form that initially develops eyes that subsequently degenerate. We compared eye morphology and the expression of eye regulatory genes in developing surface fish and two independently evolved cavefish populations, Pachón and Molino. We found that many of the previously described molecular and morphological alterations that occur during eye development in Pachón cavefish are also found in Molino cavefish. However, for many of these traits, the Molino cavefish have a less severe phenotype than Pachón cavefish. Further, cave-cave hybrid fish have larger eyes and lenses during early development compared with fish from either parental population, suggesting that some different changes underlie eye loss in these two populations. Together, these data support the hypothesis that these two cavefish populations evolved eye loss independently, yet through some of the same developmental and molecular mechanisms.

Parallel evolution of regressive and constructive craniofacial traits across distinct populations of Astyanax mexicanus cavefish.

Life in complete darkness has driven the evolution of a suite of troglobitic features in the blind Mexican cavefish Astyanax mexicanus, such as eye and pigmentation loss. While regressive evolution is a hallmark of obligate cave-dwelling organisms, constructive (or augmented) traits commonly arise as well. The cavefish cranium has undergone extensive changes compared with closely-related surface fish. These alterations are rooted in both cranial bones and surrounding sensory tissues such as enhancements in the gustatory and lateral line systems. Cavefish also harbor numerous cranial bone asymmetries: fluctuating asymmetry of individual bones and directional asymmetry in a dorsal bend of the skull. This asymmetry is mirrored by the asymmetrical patterning of mechanosensory neuromasts. We explored the relationship between facial bones and neuromasts using in vivo fluorescent colabeling and microcomputed tomography. We found an increase in neuromast density within dermal bone boundaries across three distinct populations of cavefish compared to surface-dwelling fish. We also show that eye loss disrupts early neuromast patterning, which in turn impacts the development of dermal bones. While cavefish exhibit alterations in cranial bone and neuromast patterning, each population varied in the severity. This variation may reflect observed differences in behavior across populations. For instance, a bend in the dorsal region of the skull may expose neuromasts to water flow on the opposite side of the face, enhancing sensory input and spatial mapping in the dark.

Toxicity of Cyanopeptides from Two Microcystis Strains on Larval Development of Astyanax altiparanae.

Absorption and accumulation of bioavailable cyanobacterial metabolites (including cyanotoxins) are likely in fish after senescence and the rupturing of cells during bloom episodes. We determined the toxicity of cyanopeptides identified from two strains of Microcystis (M. panniformis MIRS-04 and M. aeruginosa NPDC-01) in a freshwater tropical fish, Astyanax altiparanae (yellowtail tetra, lambari). Aqueous extracts of both Microcystis strains were prepared in order to simulate realistic fish exposure to these substances in a freshwater environment. Both strains were selected because previous assays evidenced the presence of microcystins (MCs) in MIRS-04 and lack of cyanotoxins in NPDC-01. Identification of cyanobacterial secondary metabolites was performed by LC-HR-QTOF-MS and quantification of the MC-LR was carried out by LC-QqQ-MS/MS. MIRS-04 produces the MCs MC-LR, MC-LY and MC-HilR as well as micropeptins B, 973, 959 and k139. NPCD-01 biosynthetizes microginins FR1, FR2/FR4 and SD-755, but does not produce MCs. Larval fish survival and changes in morphology were assessed for 96 h exposure to aqueous extracts of both strains at environmentally relevant concentrations from 0.1 to 0.5 mg (dry weight)/mL, corresponding to 0.15 to 0.74 µg/mL of MC-LR (considering dried amounts of MIRS-04 for comparison). Fish mortality increased with concentration and time of exposure for both strains of Microcystis. The frequencies of morphological abnormalities increased with concentration in both strains, and included abdominal and pericardial oedema, and spinal curvature. Results demonstrate that toxicity was not solely caused by MCs, other classes of cyanobacterial secondary metabolites contributed to the observed toxicity.

Growth performance and incidence of skeletal anomalies in pacu larvae under different weaning protocols / Desempenho e incidência de anomalias esqueléticas em larvas de pacu sob diferentes protocolos de transição alimentar

The inadequate supply of food during a fish’s larval stage, in addition to impairing growth and survival, may lead to the emergence of skeletal anomalies, since essential nutrients are involved in the osteogenic process. The aim of this study was to evaluate the effects of two weaning periods on growth, survival and incidence of skeletal anomalies in pacu larvae (Piaractus mesopotamicus) during its initial development. The larvae (5 dph) were placed in 100L tanks at a density of 12 larvae L-1, during 42 days. The experiment was conducted in a completely randomized design with four feeding treatments: (A) larvae fed only Artemia nauplii; (D) larvae fed only formulated diet; and two treatments with different weaning periods, early at six (W6) and late, at twelve days of feeding (W12). Higher growth indexes and survival rates were observed in A and W12, in comparison to W6 and D. At the end of the experiment, larvae fed Artemia nauplii and subjected to late weaning (W12) presented higher mass gain and survival, in comparison to W6 and D, however the incidence of skeletal anomalies was similar among treatments. It was concluded that the emergence of skeletal anomalies in P. mesopotamicus larvae was not associated to the weaning protocols used in this study and late weaning, at 12 days of feeding, did not impair growth and survival of these larvae.

A oferta inadequada do alimento durante a fase larval dos peixes, além de prejudicar o crescimento e a sobrevivência, podem causar anomalias esqueléticas, uma vez que nutrientes essenciais estão envolvidos na osteogênese. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de dois períodos de transição alimentar no crescimento, sobrevivência e na incidência de anomalias esqueléticas em larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) durante seu desenvolvimento inicial. Larvas com 5 dias pós-eclosão (dph) foram acondicionadas em tanques (100L), em uma densidade de 12 larvas L-1, durante 42 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e apresentou quatro tratamentos alimentares: (A) larvas alimentadas apenas com náuplios de artêmia; (D) larvas alimentadas apenas com dieta formulada; e dois tratamentos com diferentes períodos de início da transição entre alimento vivo e formulado, (W6) prematuro, aos seis dias de alimentação, e (W12) tardio, aos 12 dias de alimentação. Ao final do experimento, as larvas dos tratamentos A e W12 apresentaram médias de ganho em massa e sobrevivência maiores que as dos tratamentos W6 e D, no entanto a incidência de anomalias esqueléticas foi similar entre os tratamentos. Foi possível concluir que incidência de anomalias esqueléticas em larvas de P. mesopotamicus não foi associada aos protocolos de transição alimentar adotados nesse estudo e a transição alimentar tardia, aos 12 dias de alimentação, pode ser realizada sem comprometer o crescimento e sobrevivência das larvas.

Growth performance and incidence of skeletal anomalies in pacu larvae under different weaning protocols / Desempenho e incidência de anomalias esqueléticas em larvas de pacu sob diferentes protocolos de transição alimentar

The inadequate supply of food during a fishs larval stage, in addition to impairing growth and survival, may lead to the emergence of skeletal anomalies, since essential nutrients are involved in the osteogenic process. The aim of this study was to evaluate the effects of two weaning periods on growth, survival and incidence of skeletal anomalies in pacu larvae (Piaractus mesopotamicus) during its initial development. The larvae (5 dph) were placed in 100L tanks at a density of 12 larvae L-1, during 42 days. The experiment was conducted in a completely randomized design with four feeding treatments: (A) larvae fed only Artemia nauplii; (D) larvae fed only formulated diet; and two treatments with different weaning periods, early at six (W6) and late, at twelve days of feeding (W12). Higher growth indexes and survival rates were observed in A and W12, in comparison to W6 and D. At the end of the experiment, larvae fed Artemia nauplii and subjected to late weaning (W12) presented higher mass gain and survival, in comparison to W6 and D, however the incidence of skeletal anomalies was similar among treatments. It was concluded that the emergence of skeletal anomalies in P. mesopotamicus larvae was not associated to the weaning protocols used in this study and late weaning, at 12 days of feeding, did not impair growth and survival of these larvae.(AU)

A oferta inadequada do alimento durante a fase larval dos peixes, além de prejudicar o crescimento e a sobrevivência, podem causar anomalias esqueléticas, uma vez que nutrientes essenciais estão envolvidos na osteogênese. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de dois períodos de transição alimentar no crescimento, sobrevivência e na incidência de anomalias esqueléticas em larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) durante seu desenvolvimento inicial. Larvas com 5 dias pós-eclosão (dph) foram acondicionadas em tanques (100L), em uma densidade de 12 larvas L-1, durante 42 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e apresentou quatro tratamentos alimentares: (A) larvas alimentadas apenas com náuplios de artêmia; (D) larvas alimentadas apenas com dieta formulada; e dois tratamentos com diferentes períodos de início da transição entre alimento vivo e formulado, (W6) prematuro, aos seis dias de alimentação, e (W12) tardio, aos 12 dias de alimentação. Ao final do experimento, as larvas dos tratamentos A e W12 apresentaram médias de ganho em massa e sobrevivência maiores que as dos tratamentos W6 e D, no entanto a incidência de anomalias esqueléticas foi similar entre os tratamentos. Foi possível concluir que incidência de anomalias esqueléticas em larvas de P. mesopotamicus não foi associada aos protocolos de transição alimentar adotados nesse estudo e a transição alimentar tardia, aos 12 dias de alimentação, pode ser realizada sem comprometer o crescimento e sobrevivência das larvas.(AU)

Microbiological and physical-chemical characteristics of the water used to Tambaqui Colossoma macropomum species, in Maranhão State / Características microbiológicas e físico-químicas da água utilizada na criação de peixes da espécie tambaqui “Colossoma macropomum”, na Baixada Maranhense

Brazil has favorable hydrographic and climatic conditions for the development of fish farming. The success of this activity depends on the quality of the water, since it directly influences its productivity. Therefore, in order to verify the microbiological and physico - chemical characteristics of the water in the creation of the tambaqui (Colossoma macropomum) species in fish farming in São Bento, a municipality located in the. State, 16 water samples from six fish farms were evaluated for the physical parameters (Temperature, transparency, dissolved oxygen, pH, turbidity, color, alkalinity, hardness, nitrate and nitrite) and microbiological (coliforms and heterotrophic mesophilic bacteria). According to the findings, all samples were contaminated by total and thermotolerant coliforms, 13 (77.15%) were outside the standards recommended by the legislation. As for the mesophilic aerobic heterotrophic bacteria, the mean counts ranged from 30.6 x 102 to 4.7 x 104 CFU / mL. As for the physical-chemical parameters, it was verified that the temperature ranged from 27.4°C to 30°C; PH 5.0 to 8.2; Transparency ranged from 0 to 46 cm; Turbidity from 12 to 1,251 NTU, the color from 0 to 666.50 UH; Dissolved oxygen from 7.1 to 14.7 mg / L; Alkalinity of 17.5 to 412 mg / L; Hardness from 14.6 to 1027.8 mg / L; Nitrate from 1 to 160 mg / L and nitrite from 0.01 to 0.45 mg / L. The findings show that the water of fish farms has inadequate microbiological and physico-chemical characteristics for fish farming.

O Brasil possui condições hidrográficas e climáticas favoráveis para o desenvolvimento da piscicultura. O sucesso dessa atividade depende da qualidade da água, visto que esta influencia diretamente em sua produtividade. Portanto, com o objetivo de verificar as características microbiológicas e físico - químicas da água na criação da espécie tambaqui (Colossoma macropomum) em piscicultura de São Bento, município localizado na Baixada Maranhense, foram avaliadas 16 amostras de água de seis pisciculturas quanto aos parâmetros físico–químicos (temperatura, transparência, oxigênio dissolvido, PH, turbidez, cor, alcalinidade, dureza, nitrato e nitrito) e microbiológicos (coliformes e bactérias heterotróficas mesófilas). Conforme os achados, todas as amostras estavam contaminadas por coliformes totais e termotolerantes, sendo que 13 (77,15%) estavam fora dos padrões recomendados pela legislação. Quanto às bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas, os valores médios das contagens variaram de 30,6 x 102 a 4,7 x 104 UFC/mL. Quanto aos parâmetros físico-químicos, verificou-se que a temperatura variou de 27,4 °C a 30 ºC; pH de 5,0 a 8,2; transparência variou de 0 a 46 cm; turbidez de 12 a 1.251 UNT, a cor de 0 a 666,50 UH; oxigênio dissolvido de 7,1 a 14, 7 mg/L; alcalinidade de 17,5 a 412 mg/L; dureza de 14,6 a 1027,8 mg/L; nitrato de 1 a 160 mg/L e nitrito de 0,01 a 0,45 mg/L. Os achados evidenciam que a água das pisciculturas investigadas apresenta características microbiológicas e físico-químicas inadequadas para criação de peixes.

Microbiological and physical-chemical characteristics of the water used to Tambaqui Colossoma macropomum species, in Maranhão State / Características microbiológicas e físico-químicas da água utilizada na criação de peixes da espécie tambaqui “Colossoma macropomum”, na Baixada Maranhense

Brazil has favorable hydrographic and climatic conditions for the development of fish farming. The success of this activity depends on the quality of the water, since it directly influences its productivity. Therefore, in order to verify the microbiological and physico - chemical characteristics of the water in the creation of the tambaqui (Colossoma macropomum) species in fish farming in São Bento, a municipality located in the. State, 16 water samples from six fish farms were evaluated for the physical parameters (Temperature, transparency, dissolved oxygen, pH, turbidity, color, alkalinity, hardness, nitrate and nitrite) and microbiological (coliforms and heterotrophic mesophilic bacteria). According to the findings, all samples were contaminated by total and thermotolerant coliforms, 13 (77.15%) were outside the standards recommended by the legislation. As for the mesophilic aerobic heterotrophic bacteria, the mean counts ranged from 30.6 x 102 to 4.7 x 104 CFU / mL. As for the physical-chemical parameters, it was verified that the temperature ranged from 27.4°C to 30°C; PH 5.0 to 8.2; Transparency ranged from 0 to 46 cm; Turbidity from 12 to 1,251 NTU, the color from 0 to 666.50 UH; Dissolved oxygen from 7.1 to 14.7 mg / L; Alkalinity of 17.5 to 412 mg / L; Hardness from 14.6 to 1027.8 mg / L; Nitrate from 1 to 160 mg / L and nitrite from 0.01 to 0.45 mg / L. The findings show that the water of fish farms has inadequate microbiological and physico-chemical characteristics for fish farming.(AU)

O Brasil possui condições hidrográficas e climáticas favoráveis para o desenvolvimento da piscicultura. O sucesso dessa atividade depende da qualidade da água, visto que esta influencia diretamente em sua produtividade. Portanto, com o objetivo de verificar as características microbiológicas e físico - químicas da água na criação da espécie tambaqui (Colossoma macropomum) em piscicultura de São Bento, município localizado na Baixada Maranhense, foram avaliadas 16 amostras de água de seis pisciculturas quanto aos parâmetros físico–químicos (temperatura, transparência, oxigênio dissolvido, PH, turbidez, cor, alcalinidade, dureza, nitrato e nitrito) e microbiológicos (coliformes e bactérias heterotróficas mesófilas). Conforme os achados, todas as amostras estavam contaminadas por coliformes totais e termotolerantes, sendo que 13 (77,15%) estavam fora dos padrões recomendados pela legislação. Quanto às bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas, os valores médios das contagens variaram de 30,6 x 102 a 4,7 x 104 UFC/mL. Quanto aos parâmetros físico-químicos, verificou-se que a temperatura variou de 27,4 °C a 30 ºC; pH de 5,0 a 8,2; transparência variou de 0 a 46 cm; turbidez de 12 a 1.251 UNT, a cor de 0 a 666,50 UH; oxigênio dissolvido de 7,1 a 14, 7 mg/L; alcalinidade de 17,5 a 412 mg/L; dureza de 14,6 a 1027,8 mg/L; nitrato de 1 a 160 mg/L e nitrito de 0,01 a 0,45 mg/L. Os achados evidenciam que a água das pisciculturas investigadas apresenta características microbiológicas e físico-químicas inadequadas para criação de peixes.(AU)

Age and growth parameters of the dourado Salminus brasiliensis (Cuvier, 1816) from the river Cuiabá, Mato Grosso State, Brazil / Idade e parâmetros de crescimento do dourado Salminus brasiliensis (Cuvier, 1816) no rio Cuiabá, Estado do Mato Grosso, Brasil

Age and growth parameters of Salminus brasiliensis (Curvier, 1816) from the Manso Reservoir and from the river Cuiabá are estimated by their fish scales. Sampling was performed between January and December 2006. There was a linear relationship between the standard length of the fish (cm) and the scale radius (mm) (r = 0.93). The coefficients of variation of standard mean lengths calculated for fish of the same age class were low (>19.0%), while temporal variation analysis of mean marginal increment showed that growth ring was annually formed in November, possibly related to the speciess reproductive period between November and January. The maximum number of rings was 12 for both sexes. The growth curve for length expressed by von Bertalanffy model was Sl = 69.0[1-e-0.21(t-(-0.86)] for males and Sl = 77.9[1-e-0.17(t-(-0.41)] for females. The growth curve in weight was Wt = 7334.6[1-e-0.21(t-(-0.86)]3.07 for males and Wt = 10226.8[1-e-0.17(t-(-0.41)]3.05 for females. Females attained greater length and weight than males. Since growth rate for the species was initially accelerated for both sexes, specimens attain size to start migration after the floods, avoiding predation and frequenting sites with greater food availability.(AU)

O objetivo deste estudo foi estimar a idade e os parâmetros de crescimento do Salminus brasiliensis (Curvier, 1816), do reservatório de Manso e do rio Cuiabá, utilizando as escamas. As coletas foram realizadas entre janeiro e dezembro de 2006. Observou-se a existência de proporcionalidade linear entre o comprimento padrão do peixe e o raio da escama (r = 0,93). Os coeficientes de variação calculados para o comprimento padrão médio para cada classe etária foram baixos (>19,0%). A análise temporal do incremento marginal médio mostrou que os anéis de crescimento são formados anualmente em novembro, sendo relacionados com a reprodução da espécie, que ocorre entre novembro e janeiro. O número máximo de anéis encontrados nas escamas foi 12 para ambos os sexos. A curva de crescimento em comprimento obtida pelo modelo de von Bertalanffy foi Cp = 69,0[1-e-0,21(t-(-0,86)] para os machos e Cp = 77,9[1-e-0,17(t-(-0,41)] para as fêmeas. A curva de crescimento em peso foi Pt = 7334,6[1-e-0,21(t-(-0,86)] 3,07 para os machos ePt = 10226,8[1-e-0,17(t-(-0,41)] 3,05 para as fêmeas. As fêmeas alcançaram comprimentos e pesos maiores que os machos. A taxa de crescimento para a espécie foi inicialmente acelerada para ambos os sexos. Assim, os indivíduos alcançam tamanho para começar a migração depois das cheias, evitando a predação e buscando locais com maior disponibilidade de alimento.(AU)

Spatial and temporal biomarkers responses of Astyanax jacuhiensis (Cope, 1894)(Characiformes: Characidae) from the middle rio Uruguai, Brazil

Due to intense agricultural activity in the rio Uruguai (South Brazil), there is the potential for aquatic contamination by agrochemicals. In this region, there are many reservoirs to meet the water demand for rice fields, forming lentic environments. In line with this information, the aim of this study was to show a comparative analysis of some biomarkers, such as lipid peroxidation (TBARS), gluthatione S-transferase (GST), non-protein thiols (NPSH), amino acids (AA) and piscine micronucleus tests (MNE) in Astyanax jacuhiensis from lentic and lotic environments in the middle rio Uruguai region, comparing warm and cold seasons. Eight pesticides were found in water samples, with propoxur having the highest concentration found in both environments and seasons. Fish from the warm season showed higher levels of biochemical biomarkers, and fish from the cold season showed higher levels of MNE and AA. TBARS and AA presented higher levels in fish from the river, while GST, NPSH, MNE and AA presented higher levels in fish from dams. These environments have different characteristics in terms of redox potential, aeration, sedimentation, trophic structure, agrochemicals input and others, which may affect the physiological and biochemical responses of fish in against adverse situations.

Devido à intensa atividade agrícola no rio Uruguai (Sul do Brasil), há potencial para contaminação aquática por agrotóxicos. Há muitos reservatórios para atender a demanda de água de campos de arroz, formando ambientes lênticos. De acordo com estas informações, o objetivo do presente estudo foi mostrar uma análise comparativa de alguns biomarcadores como a peroxidação lipídica (TBARS), glutationa S-transferase (GST), tióis não-protéicos (NPSH), aminoácidos (AA) e teste písceo de micronúcleos (MNE) em Astyanaxjacuhiensis amostrados em ambientes lóticos e lênticos da região do médio rio Uruguai, comparando estações quentes e frias. Oito pesticidas foram encontrados em amostras de água, sendo propoxur a maior concentração encontrada em ambos os ambientes e estações. Peixes da estação quente apresentaram maiores níveis de biomarcadores bioquímicos e peixes da estação fria apresentaram maiores níveis de MNE e AA. TBARS e AA apresentaram maiores níveis nos peixes de rio, enquanto GST, NPSH, MNE e AA apresentaram níveis mais elevados em peixes da represa. Estes ambientes têm características diferentes, com potencial redox, aeração, sedimentação, estrutura trófica, a entrada de agroquímicos e outros que podem afetar as respostas fisiológicas e bioquímicas de peixe contra situação adversa.

Spatial and temporal biomarkers responses of Astyanax jacuhiensis (Cope, 1894)(Characiformes: Characidae) from the middle rio Uruguai, Brazil

Due to intense agricultural activity in the rio Uruguai (South Brazil), there is the potential for aquatic contamination by agrochemicals. In this region, there are many reservoirs to meet the water demand for rice fields, forming lentic environments. In line with this information, the aim of this study was to show a comparative analysis of some biomarkers, such as lipid peroxidation (TBARS), gluthatione S-transferase (GST), non-protein thiols (NPSH), amino acids (AA) and piscine micronucleus tests (MNE) in Astyanax jacuhiensis from lentic and lotic environments in the middle rio Uruguai region, comparing warm and cold seasons. Eight pesticides were found in water samples, with propoxur having the highest concentration found in both environments and seasons. Fish from the warm season showed higher levels of biochemical biomarkers, and fish from the cold season showed higher levels of MNE and AA. TBARS and AA presented higher levels in fish from the river, while GST, NPSH, MNE and AA presented higher levels in fish from dams. These environments have different characteristics in terms of redox potential, aeration, sedimentation, trophic structure, agrochemicals input and others, which may affect the physiological and biochemical responses of fish in against adverse situations.(AU)

Devido à intensa atividade agrícola no rio Uruguai (Sul do Brasil), há potencial para contaminação aquática por agrotóxicos. Há muitos reservatórios para atender a demanda de água de campos de arroz, formando ambientes lênticos. De acordo com estas informações, o objetivo do presente estudo foi mostrar uma análise comparativa de alguns biomarcadores como a peroxidação lipídica (TBARS), glutationa S-transferase (GST), tióis não-protéicos (NPSH), aminoácidos (AA) e teste písceo de micronúcleos (MNE) em Astyanaxjacuhiensis amostrados em ambientes lóticos e lênticos da região do médio rio Uruguai, comparando estações quentes e frias. Oito pesticidas foram encontrados em amostras de água, sendo propoxur a maior concentração encontrada em ambos os ambientes e estações. Peixes da estação quente apresentaram maiores níveis de biomarcadores bioquímicos e peixes da estação fria apresentaram maiores níveis de MNE e AA. TBARS e AA apresentaram maiores níveis nos peixes de rio, enquanto GST, NPSH, MNE e AA apresentaram níveis mais elevados em peixes da represa. Estes ambientes têm características diferentes, com potencial redox, aeração, sedimentação, estrutura trófica, a entrada de agroquímicos e outros que podem afetar as respostas fisiológicas e bioquímicas de peixe contra situação adversa.(AU)

Transport of Astyanax altiparanae Garutti and Britski, 2000 in saline water / Transporte de Astyanax altiparanae Garutti and Britski, 2000 em água salinizada

Two experiments were performed. The first aimed to assess the tolerance of fingerlings Astyanax altiparanae to water salinity. Fish were exposed to salinity of 0, 3, 6, 9, 12 or 15 g NaCl L-1 for 96 hours. The fish mortality was 0%, in the levels of 0, 3 and 6 g L-1; 75% in the level of 9 g L-1and 100% at 12 and 15 g L-1 of common salt. The second experiment aimed to assess the parameters of water quality, mortality and blood glucose during transport. For this, A. altiparanae were stored in plastic bags at 22, 30 and 37 g of fish L-1 stocking densities and salinity of 0, 3, 6 and 9 g L-1, for. Fish showed similar mortality levels in the different salinities and stocking densities. The increase in fish density reduced the dissolved oxygen levels and salinity decreased the pH. The blood glucose levels were higher in those fish with 0 g L-1 salinity and higher stocking densities. The addition of salt to the water reduces the stress responses of A. altiparanae during transport.(AU)

Foram realizados dois experimentos. O primeiro teve o objetivo de avaliar a tolerância de alevinos de Astyanax altiparanae a salinidade da água. Os peixes foram submetidos às salinidades de 0, 3, 6, 9, 12 ou 15 g de NaCl L-1 durante 96 horas. A mortalidade dos peixes foi de 0%, nos níveis de 0, 3 e 6 g L-1; de 75% no nível de 9 g L-1 e de 100% em 12 e 15 g L-1 de NaCl. No segundo experimento, objetivou-se avaliar os parâmetros de qualidade de água, mortalidade e a glicose sanguínea durante o transporte. Para isso, A. altiparanae foram estocados em sacos plásticos nas densidades de 22, 30 e 37 g de peixe L-1 e salinidades de 0, 3, 6 e 9 g de NaCl L-1. A mortalidade foi semelhante nas diferentes salinidades e densidades de estocagem. O aumento da densidade de peixes reduziu o nível de oxigênio dissolvido e a salinidade da água reduziu o pH. Os níveis de glicose sanguínea foram maiores nos peixes expostos a salinidade de 0 g L-1 e nas maiores densidades de estocagem. A adição de sal na água reduz as respostas de estresse em A. altiparanae durante o transporte.(AU)

Tambacu submitted fillets dry salting and salting / Filés de tambacu submetidos a salga seca e salga úmida

Several studies have shown that the use of salting as a method for preservation, particularly for fish, has proven efficient and cost. Based on this scenario, the overall goal of this project is to analyze the hygienic-sanitary characteristics of fillets tambacu subjected to two curing processes: wet and dry. After processing microbiological parameters, water activity and color, from the experiment conducted at Don Bosco Catholic University were evaluated. The fillets used tambacu underwent dry salting using 2kg of salt and damp in the proportion of 30% with respect to the initial weight of the products, both remained in treatment for 07 days salting. After salting were placed in an oven with forced air at 40C. The steaks dry salting remained in the greenhouse for 48 hours and subjected to salting remained for 72 hours for drying. In microbiological testing was done testing for Salmonella and Staphylococcus are the main contaminants of food products and the results are shown far below the regulation of ANVISA, which guarantees the satisfactory sanitary conditions. And the evaluation of color and water activity confirm this characteristic of processed fish, since it had low water activity compared to the minimum requirement for the proliferation of pathogens and main characteristic color processing.

Vários estudos demonstram que a utilização da salga como método para conservação, principalmente para pescado, tem-se mostrado eficiente e de baixo custo. Com base neste cenário, o objetivo geral do presente projeto é analisar as características higiênico-sanitárias de filés de tambacu submetidos a dois processos de salga: úmida e seca. Após processamento foram avaliados parâmetros microbiológicos, atividade da água e cor, a partir do experimento realizado na Universidade Católica Dom Bosco. Os filés de tambacu utilizados foram submetidos a salga seca utilizando 2kg de sal e, salga úmida na proporção de 30%, com relação ao peso inicial dos produtos, ambos permaneceram em tratamento por 07 dias. Após salga foram acondicionados em estufa com ventilação forçada a 40ºC. Os filés da salga seca permaneceram em estufa por 48 horas e os submetidos a salga úmida permaneceu por 72 horas para secagem do produto. Em análises microbiológicas foi feito o teste para Staphylococcus e Salmonella que são os principais contaminantes de produtos alimentares e os resultados demonstraram-se muito abaixo da regulamentação da ANVISA, o que garante as condições higiênico-sanitárias satisfatórias. E a avaliação de cor e atividade de água confirmam essa característica do pescado processado, uma vez que apresentou baixa atividade de água comparada à necessidade mínima para proliferação dos principais pató

Tambacu submitted fillets dry salting and salting / Filés de tambacu submetidos a salga seca e salga úmida

Several studies have shown that the use of salting as a method for preservation, particularly for fish, has proven efficient and cost. Based on this scenario, the overall goal of this project is to analyze the hygienic-sanitary characteristics of fillets tambacu subjected to two curing processes: wet and dry. After processing microbiological parameters, water activity and color, from the experiment conducted at Don Bosco Catholic University were evaluated. The fillets used tambacu underwent dry salting using 2kg of salt and damp in the proportion of 30% with respect to the initial weight of the products, both remained in treatment for 07 days salting. After salting were placed in an oven with forced air at 40C. The steaks dry salting remained in the greenhouse for 48 hours and subjected to salting remained for 72 hours for drying. In microbiological testing was done testing for Salmonella and Staphylococcus are the main contaminants of food products and the results are shown far below the regulation of ANVISA, which guarantees the satisfactory sanitary conditions. And the evaluation of color and water activity confirm this characteristic of processed fish, since it had low water activity compared to the minimum requirement for the proliferation of pathogens and main characteristic color processing.(AU)

Vários estudos demonstram que a utilização da salga como método para conservação, principalmente para pescado, tem-se mostrado eficiente e de baixo custo. Com base neste cenário, o objetivo geral do presente projeto é analisar as características higiênico-sanitárias de filés de tambacu submetidos a dois processos de salga: úmida e seca. Após processamento foram avaliados parâmetros microbiológicos, atividade da água e cor, a partir do experimento realizado na Universidade Católica Dom Bosco. Os filés de tambacu utilizados foram submetidos a salga seca utilizando 2kg de sal e, salga úmida na proporção de 30%, com relação ao peso inicial dos produtos, ambos permaneceram em tratamento por 07 dias. Após salga foram acondicionados em estufa com ventilação forçada a 40ºC. Os filés da salga seca permaneceram em estufa por 48 horas e os submetidos a salga úmida permaneceu por 72 horas para secagem do produto. Em análises microbiológicas foi feito o teste para Staphylococcus e Salmonella que são os principais contaminantes de produtos alimentares e os resultados demonstraram-se muito abaixo da regulamentação da ANVISA, o que garante as condições higiênico-sanitárias satisfatórias. E a avaliação de cor e atividade de água confirmam essa característica do pescado processado, uma vez que apresentou baixa atividade de água comparada à necessidade mínima para proliferação dos principais pató(AU)

Dermal lip protuberances associated with aquatic surface respiration in juveniles of the piscivorous characid Salminus brasiliensis (Actinopterygii: Characidae)

Some South American freshwater fishes can improve their capability of aquatic surface respiration (ASR) by developing dermal lip protuberances in the lower jaw. This adaptation was thought to be limited to omnivorous or herbivorous fishes. The present work provides the first evidence that juveniles of a piscivorous characid, Salminus brasiliensis, develop dermal lip protuberances during periods of hypoxia in floodplain ponds of the Salado River, in Argentina. The protuberance of S. brasiliensis involves dermal portions of both jaws exhibiting lateral lobes on the sides of the mouth arranged in the vertical plane. Water dissolved oxygen concentrations less than or equal to 1.05 mgl-1 were associated with a remarkable increase in lip protuberance. The lateral lobes of the protuberance in this species may limit the access of water to the anterior portion of the mouth which is positioned nearer to the oxygenated surface water during ASR. Finally, ASR, complemented with the development of dermal lip protuberances, can be considered a valuable strategy to survive in hypoxic environments, even for carnivorous fishes with elevated oxygen requirements.(AU)

Alguns peixes de água doce da América do Sul podem melhorar o desempenho da respiração aquática superficial (RAS) desenvolvendo protuberâncias dérmicas labiais na mandíbula. Considerava-se que essa adaptação era limitada aos peixes onívoros ou herbívoros. Este trabalho apresenta os primeiros indícios de que juvenis de um caracídeo piscívoro, Salminus brasiliensis, desenvolvem protuberâncias dérmicas labiais durante períodos de hipoxia em lagoas de várzea do rio Salado, Argentina. As protuberâncias de S. brasiliensis envolvem porções dérmicas das duas mandíbulas e exibem lóbulos laterais ao lado da boca dispostas no plano vertical. Concentrações de oxigênio dissolvido na água, inferiores ou iguais a 1,05 mgl-1, foram associadas a um aumento notável no desenvolvimento das protuberâncias labiais. Nesta espécie os lóbulos laterais da protuberância podem limitar o acesso de água à porção anterior da boca, que está posicionada mais perto da superfície da água oxigenada durante a RAS. Finalmente, a RAS, complementada com o desenvolvimento de protuberâncias dérmicas labiais, pode ser considerada uma valiosa estratégia para a sobrevivência em ambientes hipóxicos, mesmo para peixes carnívoros com elevada demanda de oxigênio.(AU)

Dermal lip protuberances associated with aquatic surface respiration in juveniles of the piscivorous characid Salminus brasiliensis (Actinopterygii: Characidae)

Some South American freshwater fishes can improve their capability of aquatic surface respiration (ASR) by developing dermal lip protuberances in the lower jaw. This adaptation was thought to be limited to omnivorous or herbivorous fishes. The present work provides the first evidence that juveniles of a piscivorous characid, Salminus brasiliensis, develop dermal lip protuberances during periods of hypoxia in floodplain ponds of the Salado River, in Argentina. The protuberance of S. brasiliensis involves dermal portions of both jaws exhibiting lateral lobes on the sides of the mouth arranged in the vertical plane. Water dissolved oxygen concentrations less than or equal to 1.05 mgl-1 were associated with a remarkable increase in lip protuberance. The lateral lobes of the protuberance in this species may limit the access of water to the anterior portion of the mouth which is positioned nearer to the oxygenated surface water during ASR. Finally, ASR, complemented with the development of dermal lip protuberances, can be considered a valuable strategy to survive in hypoxic environments, even for carnivorous fishes with elevated oxygen requirements.(AU)

Alguns peixes de água doce da América do Sul podem melhorar o desempenho da respiração aquática superficial (RAS) desenvolvendo protuberâncias dérmicas labiais na mandíbula. Considerava-se que essa adaptação era limitada aos peixes onívoros ou herbívoros. Este trabalho apresenta os primeiros indícios de que juvenis de um caracídeo piscívoro, Salminus brasiliensis, desenvolvem protuberâncias dérmicas labiais durante períodos de hipoxia em lagoas de várzea do rio Salado, Argentina. As protuberâncias de S. brasiliensis envolvem porções dérmicas das duas mandíbulas e exibem lóbulos laterais ao lado da boca dispostas no plano vertical. Concentrações de oxigênio dissolvido na água, inferiores ou iguais a 1,05 mgl-1, foram associadas a um aumento notável no desenvolvimento das protuberâncias labiais. Nesta espécie os lóbulos laterais da protuberância podem limitar o acesso de água à porção anterior da boca, que está posicionada mais perto da superfície da água oxigenada durante a RAS. Finalmente, a RAS, complementada com o desenvolvimento de protuberâncias dérmicas labiais, pode ser considerada uma valiosa estratégia para a sobrevivência em ambientes hipóxicos, mesmo para peixes carnívoros com elevada demanda de oxigênio.(AU)