Influence of agglutinants on physical stability of fish diets / Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes

The aim of this paper was to determine the influence of different dry and water agglutinants, through physical stability of pellets. The agglutinants were sodium alginate, guar gum, polymetylcarbamide, polyvinylpirrolidone, carboxymetilcellulose, and cassava starch. The manufacturing processes were two: with and without steam and extrusion. These treatments were evaluated through the variance analysis technique with the factorial scheme 2 x 6 (two processes and six agglutinants), and one control where no extra agglutinants was added. Results showed that, independently of processing technique, the presence the agglutinants improves the physical resistance of the pellets significantly, giving the whole pellets more stability while in contact with water, and that the sodium alginate gives pellets the highest aggregated characteristic, in both processes, while that guar gum gives the lowest.

Este experimento teve por objetivo avaliar a eficiência de diferentes aglutinantes, a seco e na água, por meio da estabilidade física do pélete. Foram avaliadas duas técnicas de processamento (com ou sem vapor) e seis aglutinantes (carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona, goma guar), através da análise de variância no esquema fatorial (2x6), além de um controle, ao qual não foi acrescido aglutinante. Concluiu-se que o aglutinante melhora significativamente a resistência física do grânulo, independente da técnica de processamento; que o vapor determina grânulos mais estáveis quando em contato com a água e, que o alginato de sódio proporciona grânulos fisicamente mais estáveis, em ambas as técnicas de processamento, enquanto a goma guar a pior.

Influence of agglutinants on physical stability of fish diets / Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes

The aim of this paper was to determine the influence of different dry and water agglutinants, through physical stability of pellets. The agglutinants were sodium alginate, guar gum, polymetylcarbamide, polyvinylpirrolidone, carboxymetilcellulose, and cassava starch. The manufacturing processes were two: with and without steam and extrusion. These treatments were evaluated through the variance analysis technique with the factorial scheme 2 x 6 (two processes and six agglutinants), and one control where no extra agglutinants was added. Results showed that, independently of processing technique, the presence the agglutinants improves the physical resistance of the pellets significantly, giving the whole pellets more stability while in contact with water, and that the sodium alginate gives pellets the highest aggregated characteristic, in both processes, while that guar gum gives the lowest.

Este experimento teve por objetivo avaliar a eficiência de diferentes aglutinantes, a seco e na água, por meio da estabilidade física do pélete. Foram avaliadas duas técnicas de processamento (com ou sem vapor) e seis aglutinantes (carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona, goma guar), através da análise de variância no esquema fatorial (2x6), além de um controle, ao qual não foi acrescido aglutinante. Concluiu-se que o aglutinante melhora significativamente a resistência física do grânulo, independente da técnica de processamento; que o vapor determina grânulos mais estáveis quando em contato com a água e, que o alginato de sódio proporciona grânulos fisicamente mais estáveis, em ambas as técnicas de processamento, enquanto a goma guar a pior.

Influence of different binders in the apparent digestibility of dry matter and protein in pacu (Piaractus mesopotamicus) fed with ration processed with or without steam / Influência de diferentes aglutinantes na digestibilidade aparente da matéria seca e da proteína, no pacu (Piaractus mesopotamicus) arraçoado com rações elaboradas com ou sem vapor

This work was carried out at National Research of Tropical Fishes - Cepta, with the objective to determine the influence of different dietary binders with their respective concentrations: sodium alginate, guar gum, polymethylolcarbamide, polyvinylpyrrolidone, carboxymethylcellulose, cassava starch, and the manufacturing process with or without steam, in the apparent digestibility of protein and dry matter. The results obtained showed that the manufacturing technique during the fish ration process, influences the apparent digestibility coefficient of dry matter and protein in pacu. When binders are required to obtain more stable diet pellets, polyvinylpyrrolidone for equipments with steam addition chambers and guar gum for equipment without steam are recommended.

O trabalho foi realizado no Centro Nacional de Pesquisa de Peixes Tropicais - Cepta, com o objetivo de determinar a influência de vários aglutinantes: carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona e goma guar, bem como a técnica de processamento, com ou sem vapor, na digestibilidade aparente das frações matéria seca e proteína bruta. Os resultados obtidos demonstraram que a técnica de processamento a que se submete a mistura, durante a confecção de ração para peixes, influencia o coeficiente de digestibilidade aparente das frações matéria seca e proteína bruta, em pacus. Quando da confecção de rações para peixes, houver a necessidade de utilizar-se de aglutinantes, a fim de obter pelletes mais estáveis, recomenda-se, para os equipamentos dotados de câmara de acondicionamento com adição de vapor, a polivinilpirrolidona, e para os sem a adição de vapor, a goma guar.

Influence of different binders in the apparent digestibility of dry matter and protein in pacu (Piaractus mesopotamicus) fed with ration processed with or without steam / Influência de diferentes aglutinantes na digestibilidade aparente da matéria seca e da proteína, no pacu (Piaractus mesopotamicus) arraçoado com rações elaboradas com ou sem vapor

This work was carried out at National Research of Tropical Fishes - Cepta, with the objective to determine the influence of different dietary binders with their respective concentrations: sodium alginate, guar gum, polymethylolcarbamide, polyvinylpyrrolidone, carboxymethylcellulose, cassava starch, and the manufacturing process with or without steam, in the apparent digestibility of protein and dry matter. The results obtained showed that the manufacturing technique during the fish ration process, influences the apparent digestibility coefficient of dry matter and protein in pacu. When binders are required to obtain more stable diet pellets, polyvinylpyrrolidone for equipments with steam addition chambers and guar gum for equipment without steam are recommended.

O trabalho foi realizado no Centro Nacional de Pesquisa de Peixes Tropicais - Cepta, com o objetivo de determinar a influência de vários aglutinantes: carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona e goma guar, bem como a técnica de processamento, com ou sem vapor, na digestibilidade aparente das frações matéria seca e proteína bruta. Os resultados obtidos demonstraram que a técnica de processamento a que se submete a mistura, durante a confecção de ração para peixes, influencia o coeficiente de digestibilidade aparente das frações matéria seca e proteína bruta, em pacus. Quando da confecção de rações para peixes, houver a necessidade de utilizar-se de aglutinantes, a fim de obter pelletes mais estáveis, recomenda-se, para os equipamentos dotados de câmara de acondicionamento com adição de vapor, a polivinilpirrolidona, e para os sem a adição de vapor, a goma guar.

Fish production in policultural rearing under different pond management systems / Efeito do manejo na produção de peixes em sistema de policultivo

The experiment was set up in 6 ponds of the same dimensions (9.0 x 5.0 x 1.2 m) at Fish Culture Section of the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, São Paulo State, Brazil. Six different treatments were tested as preliminary observations, with three different management systems, each of them with two stocking densities: 1.1 and 2.2 fingerling/m2. Ponds were stocked with fingerlings of common carp (Cyprinus carpio communis), hybrid tilapia obtained through the cross of male Sarotherodon hornorum x female S. niloticus and a Brazilian catfish (Rhamdia hilarii), at the ratios of 2:2:1. Trials consisted on fertilization only of fish ponds with chicken manure at the dosis of 12 ton/ha.year quarterly applied and 750 kg/ha.year of ammonium sulphate applied in the ponds where fish was only fed twice a day with a diet containing 26.3% crude protein, and ponds that were fertilized and received also supplementary feeding. Water temperature at the surface of the ponds was daily observed and it was determined weekly the fluctuation of the following hydrologic parameters: dissolved oxygen and pH value. Smallest productions, 1,483.70 and 1,421.8 kg/ha.6 months, were obtained; these productions were not dependent on stocking density of the ponds. The best productions were obtained in the ponds fertilized and with supplementary feeding where the fish production were, res

O experimento foi instalado em seis tanques de paredes de alvenaria e fundo de terra de iguais dimensões (9,0 x 5,0 x 1,2 m) no Setor de Piscicultura da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Foram testados três sistemas de manejo alimentar: somente fertilização, apenas arraçoamento e fertilização mais arraçoamento, cada um deles em dois níveis de densidade de estocagem (1,1 e 2,2 peixe/m2). Os tanques foram estocados com alevinos de carpa comum, Cyprinus carpio communis, tilápias híbridas, obtidas do cruzamento de Sarotherodon hornorum macho e S. niloticus fêmea, e de bagre Rhamdia hilarii, na proporção de 2:2:1. Os tratamentos consistiram de: 1) F1 e F2, apenas fertilizados com esterco de aves, na proporção de 12 toneladas/ha.ano, aplicado quinzenalmente e 750 kg/ha.ano de sulfato de amônio aplicado semanalmente; 2) R1 e R2, em que foi administrada apenas ração farelada contendo 26,3% de proteína bruta, e 3) F+R1 e F+R2, nos quais os tratamentos anteriores foram associados. As produções obtidas foram menores (1483,7 e 1421,8 kg/ha.6 meses) nos tanques que foram apenas fertilizados, e essas produções parecem não depender da densidade de estocagem. As maiores produções foram obtidas nos tanques fertilizados e com ração suplementar, sendo que neste caso a densidade de estocagem influiu na produção final: 3650,1 e 4626,9 kg/ha.6 meses, respectivamente para

Fish production in policultural rearing under different pond management systems / EFEITO DO MANEJO NA PRODUÇÃO DE PEIXES EM SISTEMA DE POLICULTIVO

The experiment was set up in 6 ponds of the same dimensions (9.0 x 5.0 x 1.2 m) at Fish Culture Section of the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, São Paulo State, Brazil. Six different treatments were tested as preliminary observations, with three different management systems, each of them with two stocking densities: 1.1 and 2.2 fingerling/m2. Ponds were stocked with fingerlings of common carp (Cyprinus carpio communis), hybrid tilapia obtained through the cross of male Sarotherodon hornorum x female S. niloticus and a Brazilian catfish (Rhamdia hilarii), at the ratios of 2:2:1. Trials consisted on fertilization only of fish ponds with chicken manure at the dosis of 12 ton/ha.year quarterly applied and 750 kg/ha.year of ammonium sulphate applied in the ponds where fish was only fed twice a day with a diet containing 26.3% crude protein, and ponds that were fertilized and received also supplementary feeding. Water temperature at the surface of the ponds was daily observed and it was determined weekly the fluctuation of the following hydrologic parameters: dissolved oxygen and pH value. Smallest productions, 1,483.70 and 1,421.8 kg/ha.6 months, were obtained; these productions were not dependent on stocking density of the ponds. The best productions were obtained in the ponds fertilized and with supplementary feeding where the fish production were, res

O experimento foi instalado em seis tanques de paredes de alvenaria e fundo de terra de iguais dimensões (9,0 x 5,0 x 1,2 m) no Setor de Piscicultura da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Foram testados três sistemas de manejo alimentar: somente fertilização, apenas arraçoamento e fertilização mais arraçoamento, cada um deles em dois níveis de densidade de estocagem (1,1 e 2,2 peixe/m2). Os tanques foram estocados com alevinos de carpa comum, Cyprinus carpio communis, tilápias híbridas, obtidas do cruzamento de Sarotherodon hornorum macho e S. niloticus fêmea, e de bagre Rhamdia hilarii, na proporção de 2:2:1. Os tratamentos consistiram de: 1) F1 e F2, apenas fertilizados com esterco de aves, na proporção de 12 toneladas/ha.ano, aplicado quinzenalmente e 750 kg/ha.ano de sulfato de amônio aplicado semanalmente; 2) R1 e R2, em que foi administrada apenas ração farelada contendo 26,3% de proteína bruta, e 3) F+R1 e F+R2, nos quais os tratamentos anteriores foram associados. As produções obtidas foram menores (1483,7 e 1421,8 kg/ha.6 meses) nos tanques que foram apenas fertilizados, e essas produções parecem não depender da densidade de estocagem. As maiores produções foram obtidas nos tanques fertilizados e com ração suplementar, sendo que neste caso a densidade de estocagem influiu na produção final: 3650,1 e 4626,9 kg/ha.6 meses, respectivamente para