RESUMO
Interest in the use of natural non-toxic pigments by the food industry has grown. Some filamentous fungi are producers of natural pigments that are more stable at temperature and pH than other pigments also classified as natural, such as those produced by plants. Production potential of natural pigments by endophytic fungi from grapevines was evaluated. Arcopilus aureus was selected as a potential source for a yellow pigment, which was characterized and tested for stability to variations in temperature and pH. Components, cochlioquinol II and riboflavin, were detected, which has not previously been reported in A. aureus. The pigment was stable and showed increased absorption at lower / acidic pH. These results provide information on the potential of this fungus and a yellow pigment for the first time, which can be used for further development and industrial application.
Assuntos
Pigmentos Biológicos , Sordariales , Indústria Alimentícia , Fungos/química , Pigmentos Biológicos/químicaRESUMO
Introducción: la Gliricidia sepium es un árbol forrajero, multipropósito y melífero, de interés para la medicina natural. Además, la elaboración de propóleos a partir de exudados de diversas plantas constituye una fuente de compuestos bioactivos. Objetivo: evaluar la actividad antioxidante de extractos etanólicos y aceites esenciales obtenidos de Gliricidia sepium y propóleos de Melipona beecheii. Métodos: se prepararon extractos etanólicos de flores y corteza de G. sepium en el momento de su floración y aceites esenciales a partir de propóleos y flores de la planta. Se determinó el contenido de fenoles y flavonoides totales, capacidad antioxidante total y el poder reductor férrico de cada uno de los extractos y aceites. Los datos fueron analizados mediante un Análisis de Varianza simple. Se empleó el paquete estadístico Infostat versión Libre. Para la comparación de las medias se realizó la prueba de rangos múltiples de Duncan, para un nivel de significación de P < 0,05. Resultados: el aceite esencial de propóleos fue el más activo en cuanto al ensayo de capacidad antioxidante total. La cantidad total de fenoles detectados en las muestras osciló entre los rangos comprendidos de 37,9 a 116,3 mg de ácido gálico/g de material seco. Por otra parte, los valores de flavonoides se mantuvieron entre los 7,51 µg/g y 13,18 µg/g. El mayor porcentaje de reducción de los iones férricos (95,2 %) lo alcanzó el aceite esencial de propóleos, mientras que el de flores de G. sepium obtuvo un 82,2 %. Conclusiones: en los cuatro ensayos biológicos realizados se evidencia que los propóleos, en sus dos presentaciones, tanto en extracto etanólico como en aceite esencial, mostraron los mejores resultados. Por lo cual podría convertirse en un buen candidato a ser utilizado en las ramas de la industria y la medicina en Cuba.
Introduction: Gliricidia sepium is a multi-purpose melliferous forage tree of interest to natural medicine. Production of propolis from exudates of various plants is a source of bioactive compounds. Objective: Evaluate the antioxidant activity of ethanolic extracts and essential oils obtained from Gliricidia sepium and propolis from Melipona beecheii. Methods: Ethanolic extracts were obtained from G. sepium flowers and bark during the flowering season and from propolis and flowers from the plant. Determination was made of total flavonoids and phenols, total antioxidant capacity and ferric reducing power of each of the extracts and oils. Data were analyzed by simple analysis of variance. Use was made of Infostat statistics package, free version. Comparison of means was conducted by Duncan's multiple range test with a significance level of p < 0.05. Results: The propolis essential oil was the most active in the total antioxidant capacity test. The total amount of phenols detected in the samples ranged between 37.9 and 116.3 mg of gallic acid / g of dry material, whereas the content of flavonoids ranged between 7.51 µg/g and 13.18 µg/g. Ferric ion reducing percentage was highest for the propolis oil (95.2%) and 82.2% for the G. sepium flower oil. Conclusions: In the four biological assays conducted propolis obtained the best results, both as ethanolic extract and as essential oil. It could therefore become a good candidate for use in Cuban industry and medicine.
Assuntos
Fenóis , Flavonoides , Fabaceae/química , Antioxidantes , Plantas Medicinais , Extratos Vegetais , Medicina TradicionalRESUMO
Introdução: o uso de plantas para fins medicinais vem crescendo a cada dia. A partir de métodos extrativos, podem-se obter extratos com diferentes atividades terapêuticas, dentre elas ação antifúngica, anticolinesterásica, antitussígena e antibacteriana, esta última, por sua vez, de grande importância comercial em vista do crescimento gradativo de casos de infecções por bactérias resistentes aos tratamentos convencionais. Objetivos: caracterizar químicamente os extratos foliares de B. anisandra, uma vez que não há relatos sobre a mesma na literatura e verificar as atividades anticolinesterásica e antibacteriana destes frente às bactérias patogênicas. Métodos: os extratos obtidos a partir de hexano, clorofórmio, acetato de etila e metanol tiveram as classes fitoquímicas presentes identificadas através de métodos de identificação clássica, testados frente a bactérias patogênicas Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Bacillus cereus, Klebsiella pneumoniae, Shigella flexneri, Pseudomonas aeruginosa e avaliados quanto à capacidade de degradação da enzima acetilcolinesterase. Resultados: os resultados encontrados revelaram a diversificação química encontrada em B. anisandra e o potencial farmacotecnológico de seus extratos, especialmente em relação a alcalóides presentes e à sua atividade anticolinesterásica. Conclusão: conclui-se que os extratos de B. anisandra podem ser utilizados para fins farmacotecnológico e que necessita-se de mais estudos fitoquímicos em relação a esta espécie.
Introducción: el uso de plantas con fines medicinales está creciendo cada día. De los métodos de extracción, se pueden obtener extractos con diferentes actividades terapéuticas, entre ellas, antifúngicas, anticolinesterasa, antitusivas y antibacterianas; esta última, a su vez, de gran importancia comercial en vista al aumento gradual de los casos de infecciones por bacterias resistentes a los tratamientos convencionales. Objetivos: caracterizar químicamente los extractos de hojas de B. anisandra, porque no hay reportes en la literatura y verificar las actividades de la acetilcolinesterasa y la actividad antibacteriana frente a bacterias patógenas. Métodos: los extractos obtenidos a partir de la partición con hexano, cloroformo, acetato de etilo y metanol fueron identificados y las clases de fitoquímicos presentes en los extractos mediante métodos de identificación clásica, los cuales fueron probados contra bacterias patógenas de Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Bacillus cereus, Klebsiella pneumoniae, Shigella flexneri, Pseudomonas aeruginosa, y evaluados por la capacidad de degradación de la enzima acetilcolinesterasa. Resultados: se mostró la diversidad química encontrada en B. anisandra y el potencial farmacotecnológico, especialmente en relación con los alcaloides encontrados y su actividad anticolinesterasa. Conclusiones: los exctratos de B. anisandra se pueden utilizar para fines farmacotecnológicos y se necesitan más estudios fitoquímicos en relación con esta especie.
