Spermatogenesis in sheep supplemented with detoxified castor bean (Ricinus communis L. ) as a replacement for soybean meal / Espermatogênese de ovinos suplementados com torta de mamona (Ricinus communis L. ) destoxificada em substituição ao farelo de soja

The objective was to evaluate the effect of replacing soybean meal with the detoxified castor bean cake on testicular morphometry and spermatogenesis of sheep. Were used 24 uncastrated, 9-month old sheep weighing 29±0.8 kg they were randomly distributed among three treatments: T1 = 0%, T2 = 50%, and T3 = 100% substitution of soybean meal with detoxified castor bean cake. The animals were fed with Aruana grass pastage (Panicum maximum Aruana) and a ration for 90 days. After slaughtering, the testicles were collected and histological slides were prepared with tissue fragments. The data were evaluated for normality using the Shapiro-Wilk test, and analysis of variance was carried out at 5% level of significance. Substitution of soybean meal with detoxified castor bean cake had no effect on any of the assessed variables at the tested levels (P >0.05). The mean yield of spermatogenesis was 72.91 rounded spermatids per spermatogonium; the mean of total number of germ cells held by a Sertoli cell was 12.09; the mean of the testicular spermatic reserve was 31.82×109 and that per testicular gram was 238.28×106; the mean of daily spermatic production was 3.03×109 and that per testicular gram was 22.69×106; and the total number of Sertoli cells was 4.15×109 and that per testicular gram was 34.51×106. The results show that it is possible to replace 100% of the soybean meal with detoxified castor bean cake in sheep diet without any effects on spermatogenesis; however, it is important to perform seminal evaluations in future studies.

O objetivo com este estudo foi avaliar o efeito da substituição do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada sobre a espermatogênese em ovinos. Foram utilizados 24 ovinos, com peso médio de 29±0,8kg e 9 meses de idade, distribuídos aleatoriamente em três tratamentos: T1= 0%, T2= 50% e T3= 100% de substituição do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada. Os animais foram alimentados com pastagem de capim Aruana (Panicum maximum cv. Aruana) e ração durante 90 dias. Por ocasião do abate, coletou-se os testículos para mensurações e avaliação da espermatogênese. Os dados foram avaliados quanto à normalidade por meio do teste de Shapiro-Wilk e utilizou-se a Análise de Variância com 5% de significância. Não houve efeito da substituição do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada nos níveis testados (P>0,05) para nenhuma das variáveis avaliadas. O rendimento médio da espermatogênese foi de 72,91 espermátides arredondadas produzidas a partir de uma espermatogônia; a média do número total de células germinativas sustentadas por uma de célula de Sertoli foi 12,09; a média da reserva espermática testicular total foi de 31,82x109 e de 238,28x106 por grama de testículo; a média da produção espermática diária foi de 3,03x109 e de 22,69x106 por grama de testículo e o número total de células de Sertoli foi de 4,15x109 e de 34,51x106 por grama de testículo. Os resultados demonstram que é possível substituir 100% do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada na dieta de ovinos sem prejuízos no processo de espermatogênese.

Spermatogenesis in sheep supplemented with detoxified castor bean (Ricinus communis L. ) as a replacement for soybean meal / Espermatogênese de ovinos suplementados com torta de mamona (Ricinus communis L. ) destoxificada em substituição ao farelo de soja

The objective was to evaluate the effect of replacing soybean meal with the detoxified castor bean cake on testicular morphometry and spermatogenesis of sheep. Were used 24 uncastrated, 9-month old sheep weighing 29±0.8 kg they were randomly distributed among three treatments: T1 = 0%, T2 = 50%, and T3 = 100% substitution of soybean meal with detoxified castor bean cake. The animals were fed with Aruana grass pastage (Panicum maximum Aruana) and a ration for 90 days. After slaughtering, the testicles were collected and histological slides were prepared with tissue fragments. The data were evaluated for normality using the Shapiro-Wilk test, and analysis of variance was carried out at 5% level of significance. Substitution of soybean meal with detoxified castor bean cake had no effect on any of the assessed variables at the tested levels (P >0.05). The mean yield of spermatogenesis was 72.91 rounded spermatids per spermatogonium; the mean of total number of germ cells held by a Sertoli cell was 12.09; the mean of the testicular spermatic reserve was 31.82×109 and that per testicular gram was 238.28×106; the mean of daily spermatic production was 3.03×109 and that per testicular gram was 22.69×106; and the total number of Sertoli cells was 4.15×109 and that per testicular gram was 34.51×106. The results show that it is possible to replace 100% of the soybean meal with detoxified castor bean cake in sheep diet without any effects on spermatogenesis; however, it is important to perform seminal evaluations in future studies.(AU)

O objetivo com este estudo foi avaliar o efeito da substituição do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada sobre a espermatogênese em ovinos. Foram utilizados 24 ovinos, com peso médio de 29±0,8kg e 9 meses de idade, distribuídos aleatoriamente em três tratamentos: T1= 0%, T2= 50% e T3= 100% de substituição do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada. Os animais foram alimentados com pastagem de capim Aruana (Panicum maximum cv. Aruana) e ração durante 90 dias. Por ocasião do abate, coletou-se os testículos para mensurações e avaliação da espermatogênese. Os dados foram avaliados quanto à normalidade por meio do teste de Shapiro-Wilk e utilizou-se a Análise de Variância com 5% de significância. Não houve efeito da substituição do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada nos níveis testados (P>0,05) para nenhuma das variáveis avaliadas. O rendimento médio da espermatogênese foi de 72,91 espermátides arredondadas produzidas a partir de uma espermatogônia; a média do número total de células germinativas sustentadas por uma de célula de Sertoli foi 12,09; a média da reserva espermática testicular total foi de 31,82x109 e de 238,28x106 por grama de testículo; a média da produção espermática diária foi de 3,03x109 e de 22,69x106 por grama de testículo e o número total de células de Sertoli foi de 4,15x109 e de 34,51x106 por grama de testículo. Os resultados demonstram que é possível substituir 100% do farelo de soja pela torta de mamona destoxificada na dieta de ovinos sem prejuízos no processo de espermatogênese.(AU)

Fatty acid composition of beef cattle finished on tropical pasture and supplemented with crude glycerin / Composição em ácidos graxos da carne de bovinos terminados a pasto e suplementados com glicerina bruta

The aim of this study was to evaluate the effect of crude glycerin supplementation on the chemical composition and fatty acid profile of the muscle of cattle grazing on Urochloa decumbens. Thirty-five crossbreed bulls, with an average initial body weight of 428.0 ± 32.11 kg, were supplemented with dry matter corresponding to 1% body weight for 74 days on pasture and distributed to five treatments (0, 3, 6, 9 and 12% low purity glycerin in the total dry matter of the supplement) in a completely randomised design. After 74 days, the animals were slaughtered, and the longissimus dorsi muscle was sampled and frozen for meat composition analysis. The addition of glycerin did not affect the mean moisture (73.6 ± 0.3%), protein (22.8 ± 0.4%), total lipid (1.1 ± 0.1%) and ash (1.0 ± 0.04%) contents of the animal muscle. However, there was an increasing linear effect (P < 0.05) on the contents of trans-vaccenic acid (increase of 175% in relation to the control) and conjugated linoleic acid (CLA) (25% increase in relation to the control). We observed an increasing linear pattern in monounsaturated fatty acid levels (39.8 to 44.5%) and a decreasing linear pattern in polyunsaturated fatty acid content (13.5 to 9.5%). The inclusion of crude glycerin promoted a linear decreasing pattern for omega-3 fatty acids. Thus, the inclusion of crude glycerin in the supplement of beef cattle affects the...(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta no suplemento sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo de bovinos terminados em pastagem de Urochloa decumbens. Para isso foram utilizados 35 touros azebuados, com peso inicial médio de 428,0 ± 32,11kg, suplementados com 1% do peso corporal, por 74 dias em pastagem e distribuídos em cinco tratamentos (0, 3, 6, 9 e 12% de glicerina de baixa pureza na matéria seca total do suplemento) em delineamento inteiramente casualizado. Após 74 dias os animais foram abatidos, o músculo Longissimus dorsi foi amostrado e congelado para análise de composição da carne. A adição de glicerina no suplemento não afetou (P>0,05) os teores médios de umidade (73,6%±0,3), proteína (22,8%±0,4), lipídeos totais (1,1%±0,1) e cinzas (1,0%±0,04) do músculo dos animais. Todavia, observou-se efeito linear crescente (P<0,05) para os teores de ácido trans-vacênico (acréscimo de 175% em relação ao controle) e ácido linoleico conjugado (CLA) (acréscimo de 25% em relação ao controle). Observou-se comportamento linear crescente para os teores de ácidos graxos monoinsaturados (39,8 para 44,5%) e linear decrescente para os teores de ácidos graxos poli-insaturados (13,5% para 9,5%). A inclusão da glicerina bruta promoveu comportamento linear decrescente para os ácidos graxos da série omega-3. Assim, a inclusão de glicerina bruta...(AU)

Fatty acid composition of beef cattle finished on tropical pasture and supplemented with crude glycerin / Composição em ácidos graxos da carne de bovinos terminados a pasto e suplementados com glicerina bruta

The aim of this study was to evaluate the effect of crude glycerin supplementation on the chemical composition and fatty acid profile of the muscle of cattle grazing on Urochloa decumbens. Thirty-five crossbreed bulls, with an average initial body weight of 428.0 ± 32.11 kg, were supplemented with dry matter corresponding to 1% body weight for 74 days on pasture and distributed to five treatments (0, 3, 6, 9 and 12% low purity glycerin in the total dry matter of the supplement) in a completely randomised design. After 74 days, the animals were slaughtered, and the longissimus dorsi muscle was sampled and frozen for meat composition analysis. The addition of glycerin did not affect the mean moisture (73.6 ± 0.3%), protein (22.8 ± 0.4%), total lipid (1.1 ± 0.1%) and ash (1.0 ± 0.04%) contents of the animal muscle. However, there was an increasing linear effect (P < 0.05) on the contents of trans-vaccenic acid (increase of 175% in relation to the control) and conjugated linoleic acid (CLA) (25% increase in relation to the control). We observed an increasing linear pattern in monounsaturated fatty acid levels (39.8 to 44.5%) and a decreasing linear pattern in polyunsaturated fatty acid content (13.5 to 9.5%). The inclusion of crude glycerin promoted a linear decreasing pattern for omega-3 fatty acids. Thus, the inclusion of crude glycerin in the supplement of beef cattle affects the...

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta no suplemento sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo de bovinos terminados em pastagem de Urochloa decumbens. Para isso foram utilizados 35 touros azebuados, com peso inicial médio de 428,0 ± 32,11kg, suplementados com 1% do peso corporal, por 74 dias em pastagem e distribuídos em cinco tratamentos (0, 3, 6, 9 e 12% de glicerina de baixa pureza na matéria seca total do suplemento) em delineamento inteiramente casualizado. Após 74 dias os animais foram abatidos, o músculo Longissimus dorsi foi amostrado e congelado para análise de composição da carne. A adição de glicerina no suplemento não afetou (P>0,05) os teores médios de umidade (73,6%±0,3), proteína (22,8%±0,4), lipídeos totais (1,1%±0,1) e cinzas (1,0%±0,04) do músculo dos animais. Todavia, observou-se efeito linear crescente (P<0,05) para os teores de ácido trans-vacênico (acréscimo de 175% em relação ao controle) e ácido linoleico conjugado (CLA) (acréscimo de 25% em relação ao controle). Observou-se comportamento linear crescente para os teores de ácidos graxos monoinsaturados (39,8 para 44,5%) e linear decrescente para os teores de ácidos graxos poli-insaturados (13,5% para 9,5%). A inclusão da glicerina bruta promoveu comportamento linear decrescente para os ácidos graxos da série omega-3. Assim, a inclusão de glicerina bruta...

Correlations of the feeding behavior of lambs fed diets containing pearl millet silage with addition of urea / Correlações do comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com dietas contendo silagem de milheto com adição de ureia

The aim of this study was to evaluate correlations among the feeding behavior, intake, in vitro digestibility and production parameters of feedlot-finished lambs. Thirty-two male uncastrated mixed-breed lambs with an average initial live weight of 17.39 ± 2.16 kg were distributed into four treatments (diets) with eight replicates (animals) each, as a function of their weight, in a completely randomized block design. Diets were composed of pearl millet silage with addition of levels of urea (0, 2, 4, and 6%, DM basis), ground corn, soybean meal, and a mineral mixture. The experimental period was 62 days, consisting of 10 days of adaptation and 52 days of data collection. Positive correlations were observed (P < 0.05) for rumination time and feeding efficiency in dry matter with the intakes of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), organic matter (OM), and non-fibrous carbohydrates (NFC). Negative correlations were detected (P < 0.05) between rumination efficiency in NDF and the intakes of DM, EE, NDF, OM, and NFC. Correlations were negative (P < 0.05) between the number of chews per cud and the digestibilities of DM, NDF, NFC, and TDN. The number of chews per day was negatively correlated (P < 0.05) with the digestibility of NDF and with TDN. Rumination time had a positive correlation (P < 0.05) with average daily gain (ADG) and feed efficiency (FE). Feeding efficiency in DM was positively correlated (P < 0.05) with ADG and FE, whereas ruminationefficiency in NDF was negatively correlated with ADG and positively with feed conversion. The increase in feeding efficiency for dry matter generated positive effects on nutrient intake, weight gain, and feed efficiency of the lambs fed diets containing pearl millet silage with addition of urea.(AU)

Objetivou-se avaliar correlações entre o comportamento ingestivo, consumo, digestibilidade in vivo e os parâmetros produtivos em cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros sem padrão racial definido, machos, não-castrados, com peso vivo inicial de 17,39 ± 2,16 kg distribuídos em blocos inteiramente casualizados, em função do peso, com quatro tratamentos (dietas) e oito repetições (animais). As dietas foram compostas de silagem de milheto com adição de ureia (0, 2, 4 e 6% com base na MS), grão de milho moído, farelo de soja e mistura mineral. O período experimental foi de 62 dias, sendo 10 dias de adaptação e 52 dias de coleta de dados. Observou-se correlações positivas (P < 0,05) entre o tempo de ruminação (RUM), eficiência de alimentação da MS (EAMS) e o consumo de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), matéria orgânica (MO) e carboidratos não fibrosos (CNF). Correlações negativas (P < 0,05) foram observadas entre a eficiência de ruminação de FDN e os consumos de MS, EE, FDN, MO e CNF. A correlação foi negativa (P < 0,05) entre o número de mastigações por bolo (Nmbolo) e as digestibilidades da MS, FDN, CNF e NDT. O número de mastigações por dia (NMM) se correlacionou de forma negativa (P < 0,05) com a digestibilidade da FDN e com NDT. A variável RUM apresentou correlação positiva (P < 0,05) com oganho médio diário (GMD) e eficiência de alimentação (EA). A EAMS correlacionou-se positivamente(P < 0,05) com GMD e EA, enquanto que, a eficiência de ruminação da FDN (ERFDN) se correlacionounegativamente com GMD e positivamente com conversão alimentar (CA). Aumento na eficiência dealimentação de matéria seca foi responsável pelos efeitos positivos no consumo de nutrientes, ganho depeso e eficiência alimentar dos cordeiros alimentados com dietascontendo silagem de milheto com adição de ureia.(AU)

Correlations of the feeding behavior of lambs fed diets containing pearl millet silage with addition of urea / Correlações do comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com dietas contendo silagem de milheto com adição de ureia

The aim of this study was to evaluate correlations among the feeding behavior, intake, in vitro digestibility and production parameters of feedlot-finished lambs. Thirty-two male uncastrated mixed-breed lambs with an average initial live weight of 17.39 ± 2.16 kg were distributed into four treatments (diets) with eight replicates (animals) each, as a function of their weight, in a completely randomized block design. Diets were composed of pearl millet silage with addition of levels of urea (0, 2, 4, and 6%, DM basis), ground corn, soybean meal, and a mineral mixture. The experimental period was 62 days, consisting of 10 days of adaptation and 52 days of data collection. Positive correlations were observed (P < 0.05) for rumination time and feeding efficiency in dry matter with the intakes of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), organic matter (OM), and non-fibrous carbohydrates (NFC). Negative correlations were detected (P < 0.05) between rumination efficiency in NDF and the intakes of DM, EE, NDF, OM, and NFC. Correlations were negative (P < 0.05) between the number of chews per cud and the digestibilities of DM, NDF, NFC, and TDN. The number of chews per day was negatively correlated (P < 0.05) with the digestibility of NDF and with TDN. Rumination time had a positive correlation (P < 0.05) with average daily gain (ADG) and feed efficiency (FE). Feeding efficiency in DM was positively correlated (P < 0.05) with ADG and FE, whereas ruminationefficiency in NDF was negatively correlated with ADG and positively with feed conversion. The increase in feeding efficiency for dry matter generated positive effects on nutrient intake, weight gain, and feed efficiency of the lambs fed diets containing pearl millet silage with addition of urea.

Objetivou-se avaliar correlações entre o comportamento ingestivo, consumo, digestibilidade in vivo e os parâmetros produtivos em cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros sem padrão racial definido, machos, não-castrados, com peso vivo inicial de 17,39 ± 2,16 kg distribuídos em blocos inteiramente casualizados, em função do peso, com quatro tratamentos (dietas) e oito repetições (animais). As dietas foram compostas de silagem de milheto com adição de ureia (0, 2, 4 e 6% com base na MS), grão de milho moído, farelo de soja e mistura mineral. O período experimental foi de 62 dias, sendo 10 dias de adaptação e 52 dias de coleta de dados. Observou-se correlações positivas (P < 0,05) entre o tempo de ruminação (RUM), eficiência de alimentação da MS (EAMS) e o consumo de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), matéria orgânica (MO) e carboidratos não fibrosos (CNF). Correlações negativas (P < 0,05) foram observadas entre a eficiência de ruminação de FDN e os consumos de MS, EE, FDN, MO e CNF. A correlação foi negativa (P < 0,05) entre o número de mastigações por bolo (Nmbolo) e as digestibilidades da MS, FDN, CNF e NDT. O número de mastigações por dia (NMM) se correlacionou de forma negativa (P < 0,05) com a digestibilidade da FDN e com NDT. A variável RUM apresentou correlação positiva (P < 0,05) com oganho médio diário (GMD) e eficiência de alimentação (EA). A EAMS correlacionou-se positivamente(P < 0,05) com GMD e EA, enquanto que, a eficiência de ruminação da FDN (ERFDN) se correlacionounegativamente com GMD e positivamente com conversão alimentar (CA). Aumento na eficiência dealimentação de matéria seca foi responsável pelos efeitos positivos no consumo de nutrientes, ganho depeso e eficiência alimentar dos cordeiros alimentados com dietascontendo silagem de milheto com adição de ureia.

Correlação entre o consumo e a deposição de ácidos graxos em bovinos suplementados com glicerina de baixa pureza em pastagens / Correlation between consumption and deposition of fatty acids in cattle supplemented with low purity glycerin in pastures

Objetivou-se determinar a correlação linear existente entre os ácidos graxos consumidos e depositados no músculo Longissimus dorsi de 35 bovinos machos não castrados, mestiços, com predominância da raça Nelore, com peso inicial médio de 428,0 ± 32,11 kg, terminados em pastagem de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco dietas e sete animais por dieta durante 74 dias. As dietas consistiram de níveis de inclusão da glicerina (0, 3, 6, 9 e 12%) na matéria seca (MS). Os animais foram pesados a cada 28 dias para avaliação do ganho de peso médio diário (GMD) e ajuste das dietas. Amostras do capim Brachiaria decumbens, dos suplementos, assim como do músculo Longissimus dorsi foram analisadas para avaliação do perfil de ácidos graxos. A correlação foi realizada estimando-se os coeficientes de correlação linear de Pearson. Os resultados encontrados demonstram a existência de correlações entre os ácidos graxos consumidos com aqueles depositados no músculo dos animais. As correlações observadas modificaram o perfil dos ácidos graxos da carne com redução da concentração dos ácidos graxos monoinsaturados e aumento da concentração dos ácidos graxos da série ω 6, assim como da razão entre os ácidos graxos da série ω - 6 e ω - 3. Não foram verificadas correlações com os ácidos graxos hipercolesterêmicos (láurico, miristico e palmítico) do músculo dos bovinos suplementados com glicerina de baixa pureza.(AU)

The objective was to determine the existing linear correlation between the consumed fatty acids and deposited in the muscle Longissimus dorsi 35 uncastrated male bovine animals, crossbred Nellore predominance, with average weight of 428.0 ± 32.11 kg, ending in Brachiaria decumbens cv. Basilisk. The experimental design was completely randomized with five diets and seven animals for 74 days. Diets consisted of glycerin inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) in the dry matter (DM). The animals were weighed every 28 days to assess the weight gain (ADG) and adjusts the diets. Samples of Brachiaria decumbens, supplements, and Longissimus dorsi were analyzed for evaluation of fatty acid profile. The correlation was performed by estimating the coefficients of linear correlation. The observed correlation profile of the modified meat fatty acid with a reduced concentration of monounsaturated fatty acids and increasing the concentration of fatty acids of the ω series - 6 as well as the ratio between the fatty acids of the series ω - and ω 6 - 3. No correlations were found with hipercolesterêmicos fatty acids ( lauric , myristic and palmitic ) of bovine muscle supplemented with low purity glycerin.(AU)

Crude glycerin in diets for wethers in feedlot: intake, digestibility, performance, carcass and meat traits / Glicerina bruta na dieta de ovinos confinados: consumo, digestibilidade, desempenho, medidas morfométricas da carcaça e características da carne

The aim was to evaluate the effects of crude glycerin levels (CG) (0, 2.65, 5.33, 8.06 and 10.84% in dry matter basis) on intake, digestibility, performance, carcass morphometric measurements and meat quality of sheep finished in feedlot. Twenty five crossbred Dorper x St. Ines wethers, with 24 ± 2.0 kg average weight were housed in individual pens. The experimental design was completely randomized. Levels of CG in gross diet caused a decreasing linear effect (P 0.05) on dry matter , crude protein, neutral detergent fiber and non-fiber carbohydrates intake. Glycerin levels in the diet showed decreasing linear effect (P 0.05) on dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and non-fibrous carbohydrates intake. Opposite result was observed for lipids intake. Digestibility coefficients of dry matter and nonfibrous carbohydrates decreased linearly (P 0.05) with glycerin levels, while the opposite was observed to ether extract digestibility coefficient (P 0.05). There were no effect (P> 0.05) levels of glycerin on animal performance. For morphometric measurements of carcass and meat characteristics, no significant difference (P>0.05) levels of glycerin for hot carcass weight, chilled carcass weight, hot carcass yield, Chilled carcass yields, loss cooling, state of greasing, carcass length, leg length, depth of leg, chest depth, loin eye area, texture, marblin and color. However, the influence was observed (P<0.05) of increasing levels of crude glycerin on carcass on formation and carcass fat thickness. The use of crude glycerin reduced nutrient intake of the animals, however, did not influence the performance and carcass characteristics and is indicated its use in the diet of sheep.(AU)

O objetivo foi avaliar os efeitos dos níveis de glicerina bruta (GB) (0; 2,65; 5,33; 8,06 e 10,84% na base da matéria seca) sobre o consumo, digestibilidade, desempenho, medidas morfométricas da carcaça e qualidade da carne de ovinos terminados em confinamento. Foram utilizados 25 cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper, machos, castrados, com peso corporal médio de 24 ± 2,0 kg, alojados em baias individuais, em delineamento inteiramente casualizado. Os níveis de GB na dieta provocaram efeito linear decrescente (P 0,05) sobre os consumos de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos. Resultado inverso foi observado sobre o consumo de extrato etéreo. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e carboidratos não fibrosos reduziram linearmente (P 0,05) com a adição de glicerina na dieta, enquanto o contrário foi observado para o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (P 0,05). Não houve influência (P>0,05) dos níveis de glicerina sobre o desempenho dos animais. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no peso da carcaça quente, peso da carcaça resfriada, rendimento da carcaça quente, rendimento da carcaça resfriada, perda por resfriamento, estado de engorduramento, comprimento de carcaça, comprimento de perna, profundidade de perna, profundidade de peito, área de olho de lombo, textura, marmoreio e cor. Entretanto, foi observada influência (P<0,05) dos níveis crescentes de glicerina bruta sobre a conformação da carcaça e espessura de gordura na carcaça. A utilização da glicerina bruta reduziu o consumo de nutrientes dos animais, porém, não influenciou o desempenho e características da carcaça, sendo indicada para utilização na dieta de ovinos em confinamento.(AU)

Glicerina de baixa pureza na suplementação de bovinos terminados a pasto: análise bioeconômica / Low purity glycerin supplementation in grazing cattle: bioeconomic analysis

Objetivou-se avaliar a ingestão de matéria seca, digestibilidade dos componentes da dieta, desempenho, conversão alimentar, características de carcaça e aspectos econômicos da inclusão de glicerina com baixa pureza na suplementação de bovinos terminados em pastagem com Brachiaria decumbens. Utilizou-se 35 bovinos machos, não castrados, com predominância da raça Nelore, com peso corporal médio inicial de 428,0 ± 32,11 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições. Os tratamentos consistiram de teores de inclusão da glicerina (0, 3, 6, 9 e 12%) na matéria seca (MS). Os animais foram pesados a cada 28 dias para avaliação do ganho de peso médio diário (GMD) e ajuste da ração. Ao final do experimento os animais foram pesados para obtenção do peso corporal médio final (PCF) e abatidos para a avaliação do rendimento de carcaça quente (RCQ) e das características de carcaça. A análise econômica foi realizada em relação ao ganho de peso em arrobas, a fim de se verificar a viabilidade do uso das rações com cinco teores de glicerina, sem considerar os demais custos fixos e operacionais. Houve efeito linear crescente (P 0,05) dos teores de glicerina sobre a ingestão e coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo e GMD. Efeito linear decrescente (P 0,05) sobre os coeficientes de digestibilidade da fibra em detergente neutro (CDFD) proteína bruta (CDPB) e conversão alimentar (CA). Não foram observados efeitos (P<0,05) da inclusãoda glicerina sobre as características de carcaça avaliadas. A inclusão da glicerina reduziu o custo deprodução de arroba de carne quando o preço desse ingrediente representou até 70% do preço do milho. A glicerina de baixa pureza pode ser incluída na dieta de bovinos não castrados em terminação a pasto com melhoria do desempenho e aumento dos benefícios econômicos.(AU)

This study aimed to evaluate the dry matter intake, digestibility of diet components, performance, feed conversion, carcass characteristics and economics aspects of inclusion with low purity glycerin supplementation on cattle finished on pasture with Brachiaria decumbens. We used 35 male cattle bulls, predominantly Nellore, with initial body weight of 428.0 ± 32.11 kg, distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications. Treatments consisted of glycerin inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) in the dry matter (DM). The animals were weighed every 28 days to assess the weight gain (ADG) and adjust the diet. At the end of the experiment the animals were weighed to obtain the average final body weight (BWF) and slaughtered to evaluate the carcass yield (HCY) and carcass traits. The economic analysis was conducted in relation to weight gain in kilos, in order to verify the feasibility of the use of diets with five levels of glycerin, without considering other fixed and operational costs. Increased linearly (P 0.05) levels of glycerin on the intake and digestibility of ether extract and ADG. Linear effect (P 0.05) on the digestibility of neutral detergent fiber (CDFDN), crude protein (CDCP) and feed conversion (FC). No effects were observed (P 0.05) the inclusion of glycerin on carcass traits evaluated. The inclusion of glycerin reduce the cost of production of meat atsign when the price of this ingredient represented up to 70% of the price of corn. Glycerin low purity can be included in the diet of cattle uncastrated finishing the pasture with improved performance and increased economic benefits.(AU)

Correlação entre o consumo e a deposição de ácidos graxos em bovinos suplementados com glicerina de baixa pureza em pastagens / Correlation between consumption and deposition of fatty acids in cattle supplemented with low purity glycerin in pastures

Objetivou-se determinar a correlação linear existente entre os ácidos graxos consumidos e depositados no músculo Longissimus dorsi de 35 bovinos machos não castrados, mestiços, com predominância da raça Nelore, com peso inicial médio de 428,0 ± 32,11 kg, terminados em pastagem de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco dietas e sete animais por dieta durante 74 dias. As dietas consistiram de níveis de inclusão da glicerina (0, 3, 6, 9 e 12%) na matéria seca (MS). Os animais foram pesados a cada 28 dias para avaliação do ganho de peso médio diário (GMD) e ajuste das dietas. Amostras do capim Brachiaria decumbens, dos suplementos, assim como do músculo Longissimus dorsi foram analisadas para avaliação do perfil de ácidos graxos. A correlação foi realizada estimando-se os coeficientes de correlação linear de Pearson. Os resultados encontrados demonstram a existência de correlações entre os ácidos graxos consumidos com aqueles depositados no músculo dos animais. As correlações observadas modificaram o perfil dos ácidos graxos da carne com redução da concentração dos ácidos graxos monoinsaturados e aumento da concentração dos ácidos graxos da série ω 6, assim como da razão entre os ácidos graxos da série ω - 6 e ω - 3. Não foram verificadas correlações com os ácidos graxos hipercolesterêmicos (láurico, miristico e palmítico) do músculo dos bovinos suplementados com glicerina de baixa pureza.

The objective was to determine the existing linear correlation between the consumed fatty acids and deposited in the muscle Longissimus dorsi 35 uncastrated male bovine animals, crossbred Nellore predominance, with average weight of 428.0 ± 32.11 kg, ending in Brachiaria decumbens cv. Basilisk. The experimental design was completely randomized with five diets and seven animals for 74 days. Diets consisted of glycerin inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) in the dry matter (DM). The animals were weighed every 28 days to assess the weight gain (ADG) and adjusts the diets. Samples of Brachiaria decumbens, supplements, and Longissimus dorsi were analyzed for evaluation of fatty acid profile. The correlation was performed by estimating the coefficients of linear correlation. The observed correlation profile of the modified meat fatty acid with a reduced concentration of monounsaturated fatty acids and increasing the concentration of fatty acids of the ω series - 6 as well as the ratio between the fatty acids of the series ω - and ω 6 - 3. No correlations were found with hipercolesterêmicos fatty acids ( lauric , myristic and palmitic ) of bovine muscle supplemented with low purity glycerin.

Crude glycerin in diets for wethers in feedlot: intake, digestibility, performance, carcass and meat traits / Glicerina bruta na dieta de ovinos confinados: consumo, digestibilidade, desempenho, medidas morfométricas da carcaça e características da carne

The aim was to evaluate the effects of crude glycerin levels (CG) (0, 2.65, 5.33, 8.06 and 10.84% in dry matter basis) on intake, digestibility, performance, carcass morphometric measurements and meat quality of sheep finished in feedlot. Twenty five crossbred Dorper x St. Ines wethers, with 24 ± 2.0 kg average weight were housed in individual pens. The experimental design was completely randomized. Levels of CG in gross diet caused a decreasing linear effect (P 0.05) on dry matter , crude protein, neutral detergent fiber and non-fiber carbohydrates intake. Glycerin levels in the diet showed decreasing linear effect (P 0.05) on dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and non-fibrous carbohydrates intake. Opposite result was observed for lipids intake. Digestibility coefficients of dry matter and nonfibrous carbohydrates decreased linearly (P 0.05) with glycerin levels, while the opposite was observed to ether extract digestibility coefficient (P 0.05). There were no effect (P> 0.05) levels of glycerin on animal performance. For morphometric measurements of carcass and meat characteristics, no significant difference (P>0.05) levels of glycerin for hot carcass weight, chilled carcass weight, hot carcass yield, Chilled carcass yields, loss cooling, state of greasing, carcass length, leg length, depth of leg, chest depth, loin eye area, texture, marblin and color. However, the influence was observed (P<0.05) of increasing levels of crude glycerin on carcass on formation and carcass fat thickness. The use of crude glycerin reduced nutrient intake of the animals, however, did not influence the performance and carcass characteristics and is indicated its use in the diet of sheep.

O objetivo foi avaliar os efeitos dos níveis de glicerina bruta (GB) (0; 2,65; 5,33; 8,06 e 10,84% na base da matéria seca) sobre o consumo, digestibilidade, desempenho, medidas morfométricas da carcaça e qualidade da carne de ovinos terminados em confinamento. Foram utilizados 25 cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper, machos, castrados, com peso corporal médio de 24 ± 2,0 kg, alojados em baias individuais, em delineamento inteiramente casualizado. Os níveis de GB na dieta provocaram efeito linear decrescente (P 0,05) sobre os consumos de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e carboidratos não fibrosos. Resultado inverso foi observado sobre o consumo de extrato etéreo. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e carboidratos não fibrosos reduziram linearmente (P 0,05) com a adição de glicerina na dieta, enquanto o contrário foi observado para o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (P 0,05). Não houve influência (P>0,05) dos níveis de glicerina sobre o desempenho dos animais. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no peso da carcaça quente, peso da carcaça resfriada, rendimento da carcaça quente, rendimento da carcaça resfriada, perda por resfriamento, estado de engorduramento, comprimento de carcaça, comprimento de perna, profundidade de perna, profundidade de peito, área de olho de lombo, textura, marmoreio e cor. Entretanto, foi observada influência (P<0,05) dos níveis crescentes de glicerina bruta sobre a conformação da carcaça e espessura de gordura na carcaça. A utilização da glicerina bruta reduziu o consumo de nutrientes dos animais, porém, não influenciou o desempenho e características da carcaça, sendo indicada para utilização na dieta de ovinos em confinamento.

Glicerina de baixa pureza na suplementação de bovinos terminados a pasto: análise bioeconômica / Low purity glycerin supplementation in grazing cattle: bioeconomic analysis

Objetivou-se avaliar a ingestão de matéria seca, digestibilidade dos componentes da dieta, desempenho, conversão alimentar, características de carcaça e aspectos econômicos da inclusão de glicerina com baixa pureza na suplementação de bovinos terminados em pastagem com Brachiaria decumbens. Utilizou-se 35 bovinos machos, não castrados, com predominância da raça Nelore, com peso corporal médio inicial de 428,0 ± 32,11 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições. Os tratamentos consistiram de teores de inclusão da glicerina (0, 3, 6, 9 e 12%) na matéria seca (MS). Os animais foram pesados a cada 28 dias para avaliação do ganho de peso médio diário (GMD) e ajuste da ração. Ao final do experimento os animais foram pesados para obtenção do peso corporal médio final (PCF) e abatidos para a avaliação do rendimento de carcaça quente (RCQ) e das características de carcaça. A análise econômica foi realizada em relação ao ganho de peso em arrobas, a fim de se verificar a viabilidade do uso das rações com cinco teores de glicerina, sem considerar os demais custos fixos e operacionais. Houve efeito linear crescente (P 0,05) dos teores de glicerina sobre a ingestão e coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo e GMD. Efeito linear decrescente (P 0,05) sobre os coeficientes de digestibilidade da fibra em detergente neutro (CDFD) proteína bruta (CDPB) e conversão alimentar (CA). Não foram observados efeitos (P<0,05) da inclusãoda glicerina sobre as características de carcaça avaliadas. A inclusão da glicerina reduziu o custo deprodução de arroba de carne quando o preço desse ingrediente representou até 70% do preço do milho. A glicerina de baixa pureza pode ser incluída na dieta de bovinos não castrados em terminação a pasto com melhoria do desempenho e aumento dos benefícios econômicos.

This study aimed to evaluate the dry matter intake, digestibility of diet components, performance, feed conversion, carcass characteristics and economics aspects of inclusion with low purity glycerin supplementation on cattle finished on pasture with Brachiaria decumbens. We used 35 male cattle bulls, predominantly Nellore, with initial body weight of 428.0 ± 32.11 kg, distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications. Treatments consisted of glycerin inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) in the dry matter (DM). The animals were weighed every 28 days to assess the weight gain (ADG) and adjust the diet. At the end of the experiment the animals were weighed to obtain the average final body weight (BWF) and slaughtered to evaluate the carcass yield (HCY) and carcass traits. The economic analysis was conducted in relation to weight gain in kilos, in order to verify the feasibility of the use of diets with five levels of glycerin, without considering other fixed and operational costs. Increased linearly (P 0.05) levels of glycerin on the intake and digestibility of ether extract and ADG. Linear effect (P 0.05) on the digestibility of neutral detergent fiber (CDFDN), crude protein (CDCP) and feed conversion (FC). No effects were observed (P 0.05) the inclusion of glycerin on carcass traits evaluated. The inclusion of glycerin reduce the cost of production of meat atsign when the price of this ingredient represented up to 70% of the price of corn. Glycerin low purity can be included in the diet of cattle uncastrated finishing the pasture with improved performance and increased economic benefits.

Performance and urea-n concentrations in sheep fed ensiled cassava foliage with alternative additives / Desempenho produtivo e concentrações de N-ureico em ovinos alimentados com parte aérea da mandioca ensilada com aditivos alternativos

The objective was to evaluate the aerial part of cassava foliage in natura ensiled, without and with addition of 10% cassava meal, bran or jackfruit orange bagasse, in confined sheep feeding. It was evaluated the growth performance and sanguineous parameters of 28 cuts of Santa Ines lambs, non castrated, matzos Santa Inês breed, initially weighing on average 22kg. There were 14 days of adaptation the diets of the animals and installations and 56 of data collection. The intakes (g/ animal/ day) of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral detergent insoluble fiber (NDF), non-fiber carbohydrates and NDF adjusted for ash and protein did not differ and have submitted the following averages: 1466.7, 1448.5, 253.4, 69.8, 498.7, 662.0 and 410.8, respectively. The mean concentration (24.8mg/dL) of plasma urea nitrogen did not differ, but the effect of time after feeding presented a quadratic response, with peak concentration approximately at 3 hours. The mean weight gain (207.5g/day), the average the final weight (30.1kg BW), the total mean weight gain (11.6kg) and feed conversion (7.3kg DM/kg weight gain) have not been affected by diets. It is concluded that, silages aerial part of cassava with or without alternatives additives can be used for sheep feeding.(AU)

Objetivou-se avaliar a parte aérea da mandioca ensilada in natura, sem e com adição de 10% de farinha de varredura, farelo de jaca ou bagaço de laranja, na alimentação de ovinos confinados. Avaliou-se o desempenho produtivo e parâmetro sanguíneo, de 28 cordeiros não castrados, mestiços da raça Santa Inês, pesando inicialmente em média 22,0kg. Foram 14 dias de adaptação dos animais às dietas e às instalações e 56 de coleta de dados. Os consumos (g/animal/dia) de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), carboidratos não fibrosos e FDN corrigido para cinzas e proteína, não diferiram e apresentaram as seguintes médias: 1466,7; 1448,5; 253,4; 69,8; 498,7; 662,0 e 410,8 respectivamente. A concentração média (24,8mg/dL) de nitrogênio ureico plasmático, não diferiu, mas, o efeito de tempo após alimentação apresentou comportamento quadrático, com pico de concentração, aproximadamente, às 3 horas. O ganho de peso médio (207,5g/dia), a média de peso final (30,1kg PC), o ganho de peso médio total (11,6kg) e a conversão alimentar (7,3kg MS/kg peso ganho) não foram influenciados pelas dietas. Conclui-se que as silagens de parte aérea da mandioca com ou sem os aditivos alternativos podem ser utilizadas na alimentação de ovinos.(AU)

Performance and urea-n concentrations in sheep fed ensiled cassava foliage with alternative additives / Desempenho produtivo e concentrações de N-ureico em ovinos alimentados com parte aérea da mandioca ensilada com aditivos alternativos

The objective was to evaluate the aerial part of cassava foliage in natura ensiled, without and with addition of 10% cassava meal, bran or jackfruit orange bagasse, in confined sheep feeding. It was evaluated the growth performance and sanguineous parameters of 28 cuts of Santa Ines lambs, non castrated, matzos Santa Inês breed, initially weighing on average 22kg. There were 14 days of adaptation the diets of the animals and installations and 56 of data collection. The intakes (g/ animal/ day) of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral detergent insoluble fiber (NDF), non-fiber carbohydrates and NDF adjusted for ash and protein did not differ and have submitted the following averages: 1466.7, 1448.5, 253.4, 69.8, 498.7, 662.0 and 410.8, respectively. The mean concentration (24.8mg/dL) of plasma urea nitrogen did not differ, but the effect of time after feeding presented a quadratic response, with peak concentration approximately at 3 hours. The mean weight gain (207.5g/day), the average the final weight (30.1kg BW), the total mean weight gain (11.6kg) and feed conversion (7.3kg DM/kg weight gain) have not been affected by diets. It is concluded that, silages aerial part of cassava with or without alternatives additives can be used for sheep feeding.

Objetivou-se avaliar a parte aérea da mandioca ensilada in natura, sem e com adição de 10% de farinha de varredura, farelo de jaca ou bagaço de laranja, na alimentação de ovinos confinados. Avaliou-se o desempenho produtivo e parâmetro sanguíneo, de 28 cordeiros não castrados, mestiços da raça Santa Inês, pesando inicialmente em média 22,0kg. Foram 14 dias de adaptação dos animais às dietas e às instalações e 56 de coleta de dados. Os consumos (g/animal/dia) de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), carboidratos não fibrosos e FDN corrigido para cinzas e proteína, não diferiram e apresentaram as seguintes médias: 1466,7; 1448,5; 253,4; 69,8; 498,7; 662,0 e 410,8 respectivamente. A concentração média (24,8mg/dL) de nitrogênio ureico plasmático, não diferiu, mas, o efeito de tempo após alimentação apresentou comportamento quadrático, com pico de concentração, aproximadamente, às 3 horas. O ganho de peso médio (207,5g/dia), a média de peso final (30,1kg PC), o ganho de peso médio total (11,6kg) e a conversão alimentar (7,3kg MS/kg peso ganho) não foram influenciados pelas dietas. Conclui-se que as silagens de parte aérea da mandioca com ou sem os aditivos alternativos podem ser utilizadas na alimentação de ovinos.