RESUMO
Staphylococcus aureus is an important pathogen of foodborne origin. The pathogen produces a variety of toxins that include the staphylococcal enterotoxins (SE). The present study aimed to evaluate the prevalence and expression of 5 SE genes (sea, seb, sec, sed, and see) in S. aureus isolated from outbreaks occurred in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. All isolates, with the exception of 2, presented the same or higher transcriptional expression than the reference strains for at least 1 of these genes. The presence of SE genes combined with high levels of transcriptional expression suggests that 1 or more SEs were involved with the staphylococcal food poisoning outbreak analyzed in the present study.
Assuntos
Surtos de Doenças , Enterotoxinas/genética , Intoxicação Alimentar Estafilocócica/epidemiologia , Intoxicação Alimentar Estafilocócica/microbiologia , Infecções Estafilocócicas/epidemiologia , Staphylococcus aureus/isolamento & purificação , Brasil , Enterotoxinas/metabolismo , Microbiologia de Alimentos , Prevalência , Infecções Estafilocócicas/microbiologia , Staphylococcus aureus/genética , Staphylococcus aureus/patogenicidadeRESUMO
O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de Estafi lococos coagulase positiva (ECP) em amostras de queijos industrializados Minas Frescal e Minas Padrão, comercializados na cidade dePelotas, Rio Grande do Sul. Foram avaliadas vinte e oito (28) amostras de queijo minas frescal e quarenta e quatro (44) de queijo minas padrão, coletadas no comércio local. Quatro amostrasapresentaram contaminação acima do padrão estabelecido pela RDC 12, de 12 de janeiro de 2001 (ANVISA), sendo três de queijo minas frescal e uma de queijo minas padrão. A presença de ECPé preocupante uma vez que esses micro-organismos podem se multiplicar, produzir e secretar toxinas em níveis sufi cientes para causar intoxicação alimentar estafi locócica, enfermidade transmitida por alimentos de grande importância em saúde pública.
Assuntos
Queijo , Coagulase , Contaminação de Alimentos , Microbiologia de Alimentos , Tecnologia de Alimentos , StaphylococcusRESUMO
Molecular analysis of the N genes of feline coronaviruses (FCoV) strains detected in naturally infected cats were carried out to investigate the genetic diversity among these viruses. Phylogeny showed a general clustering trend on the basis of geographic origin rather than on virulence characteristics. The analysis of the pattern of nucleotide substitutions disclosed "hot spots" sites which may represent immunological domains. In conclusion, our results demonstrate that the N gene does not carry mutations associated with the pathotypical switch FECV --> FIPV. During persistent infection, the individual qualitative immune response might address the accumulations of mutations in the N gene and the development of FIP.
Assuntos
Doenças do Gato/virologia , Infecções por Coronavirus/veterinária , Infecções por Coronavirus/virologia , Coronavirus Felino/classificação , Proteínas do Nucleocapsídeo/genética , Animais , Doenças do Gato/epidemiologia , Gatos , Infecções por Coronavirus/epidemiologia , Proteínas do Nucleocapsídeo de Coronavírus , Coronavirus Felino/genética , Filogenia , Análise de Sequência de RNARESUMO
O objetivo deste estudo foi avaliar a ocorrência de Salmonella spp. em 15 amsotras de cortes de carne suína (chuleta, pernil, copa e costela), comercializados em feiras-livres na cidade de Pelotas-RS, verificar os sorovares prevalentes e testar os isolados frente a diversos antibióticos de importância em clínica médica (ácido nalidíxico, ampicilina, aztreonam, canamicina, carbenicilina, cefalotina, cefoxitina, ceftriaxona, ciprofloxacina, cloranfenicol, gentamicina, sulfonamida, tetraciclina e trimetoprina). Doze amostras (80 por cento) apresentaram contaminação por Salmonella enterica, sorovares infantis, Derby, Panama e Typhimurium. Todos os isolados foram sensíveis à trimetoprina, aztreonam, ciprofloxacina, ceftriaxona e cefoxitina. Quanto aos demais antibióticos, o padrão de sensibilidade variou conforme o sorovar. Além disso, 39,1 por cento dos isolados apresentaram-e multirresistentes.
