Comercialización de los nuevos alimentos obtenidos por biotecnología / Commercialization of new biotechnological food products

La biotecnología es una ciencia que actualmente está realizando grandes impactos en el campo de la alimentación. La aparición de nuevos alimentos resulta ser un campo de gran interés bromatológico. Estos alimentos para poder salir al mercado, con una "seguridad adecuada" tienen que ser previamente evaluados: una vez realizada dicha evaluación, pasarán a ser autorizados y finalmente comercializados (AU)