RESUMO
Se realizó un estudio dietético en 515 diabéticos de ambos sexos y con edades comprendidas entre 35 y 54 años, todos de Ciudad de la Habana. Se utilizó un recordatorio de 24 horas asociado a un registro diario de lo consumido durante 3 días de la semana. Se observó una amplia variación de consumo de nutrientes. Se comprobó que estos pacientes, en general, restringen el uso de sacarosa, tienen un buen aporte de proteínas y la proporción de carbohidratos (57,2-54,5 ), proteínas (16,4-16 ) y grasas (31,4-29,5 ) es la que se recomienda actualmente para la población diabética; aunque estos porcentajes no eran los recomendados cuando se hizo el estudio. Se determinó que el consumo energético fue mayor en pacientes del sexo masculino tratados con insulina y disminuyó con la edad; al igual que lo informado en otras publicaciones, el consumo calórico en obesos fue menor que lo notificado por los no obesos
Assuntos
Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Humanos , Masculino , Feminino , Diabetes Mellitus/dietoterapia , Inquéritos sobre DietasRESUMO
Se realizó un estudio dietético en 515 diabéticos de ambos sexos y con edades comprendidas entre 35 y 54 años, todos de Ciudad de la Habana. Se utilizó un recordatorio de 24 horas asociado a un registro diario de lo consumido durante 3 días de la semana. Se observó una amplia variación de consumo de nutrientes. Se comprobó que estos pacientes, en general, restringen el uso de sacarosa, tienen un buen aporte de proteínas y la proporción de carbohidratos (57,2-54,5 ), proteínas (16,4-16 ) y grasas (31,4-29,5 ) es la que se recomienda actualmente para la población diabética; aunque estos porcentajes no eran los recomendados cuando se hizo el estudio. Se determinó que el consumo energético fue mayor en pacientes del sexo masculino tratados con insulina y disminuyó con la edad; al igual que lo informado en otras publicaciones, el consumo calórico en obesos fue menor que lo notificado por los no obesos
