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Trop Doct ; 40(2): 95-7, 2010 Apr.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-20305104

RESUMO

Beriberi is caused by thiamine deficiency. Early 20th century epidemics in Japan were attributed to rice contaminated by citreoviridin mycotoxin. Our investigation of an outbreak of beriberi in Brazil showed an association of beriberi with the consumption of poor quality subsistence farming rice, although, unlike other investigators of this outbreak, we did not identify citreoviridin producing fungi in the implicated rice.


Assuntos
Beriberi/epidemiologia , Surtos de Doenças , Contaminação de Alimentos/análise , Oryza/microbiologia , Adolescente , Adulto , Beriberi/sangue , Beriberi/tratamento farmacológico , Brasil/epidemiologia , Estudos de Casos e Controles , Cromatografia Líquida de Alta Pressão , Feminino , Microbiologia de Alimentos , Fungos/isolamento & purificação , Humanos , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Micotoxinas/análise , Fatores de Risco , Fatores Socioeconômicos , Tiamina/sangue , Tiamina/uso terapêutico , Adulto Jovem
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