RESUMO
Fundamentos: Revisar estudios con respecto a los alimentos ultraprocesados y sus resultados frente a la obesidad y otras enfermedades crónicas no transmisibles, específicamente: Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), hipertensión, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Métodos: Revisión sistemática en la que se utilizaron las bases de datos de PubMed y Scielo. Se seleccionaron nueveartículos. Resultados: Un alto consumo de alimentos ultraprocesadosestá relacionado con el incremento en el riesgo de obesidad, DM2, hipertensión, enfermedad cardiovascular y cáncer.Conclusiones: Es necesario realizar estudios clínicos controlados aleatorizados que evalúen el tipo de alimento, frecuencia y dosis que permitan respaldar los resultados obtenidos en estudios observacionales. (AU)
Background: To review the available literature on the association between consumption of ultra-processed foodsand obesity and other non-communicable diseases,specifically: Diabetes Mellitus type 2 (DM2), hypertension, cardiovascular disease, and cancer. Methods: A systematic review was conducted in thePubMed and Scielo databases. Were selected nine articles. Results: High consumption of ultra-processed foods isrelated increased risk of obesity, DM2, hypertension, cardiovascular disease, and cancer. Conclusions: There is a need for randomized controlledclinical studies that evaluate the type of food, frequency and dose to support the results obtained in observational studies. (AU)
