RESUMO
Fundamentos: La evidencia sugiere que la pandemia de la COVID-19 afectó la conducta alimentaria por laansiedad que ésta genera en los individuos, especialmente entre la población más joven; como resultado seobservan preferencias en alimentos poco saludables. El objetivo fue explorar la asociación entre la conductaalimentaria y los niveles de ansiedad, estrés y depresión en la población de estudiantes universitariosprocedentes de dos universidades privadas de la ciudad de Lima, Perú durante el año 2021.Métodos: Estudio transversal sobre una muestra de 371 participantes de dos universidades privadas de Perúentre octubre y noviembre de 2021. Se utilizó el cuestionario índice de alimentación saludable (IAS) y lasescalas de depresión, ansiedad y estrés (DASS-21).Resultados: El 53,6% de los participantes son mujeres, la mayoría de universitarios pertenecen a las carrerasde ciencias de la salud (21,3%). Las mujeres más predispuestas a tener cuadros más graves de estrés,depresión y ansiedad, en comparación con los hombres. La puntuación del cuestionario IAS fuesignificativamente mayor, en aquellos que estudian en las carreras de veterinaria y ciencias de la salud. Lascategorías de conducta alimentaria: necesita cambios y poco saludable son factores de riesgo para lapresencia de ansiedad. Existe relación negativa entre IAS y DASS-21.Conclusiones: La conducta alimentaria tiene asociación con la presencia de estrés, depresión y ansiedad enestudiantes de dos universidades privadas de Lima Metropolitana en el 2021. (AU)
Background: The evidence suggests that the COVID-19 pandemic affected eating behavior due to the anxietyit generates in individuals, especially among the younger population; As a result, preferences in unhealthyfoods are observed. The objective was to explore the association between eating behavior and levels ofanxiety, stress and depression in the population of university students from two private universities in the cityof Lima, Peru during the year 2021.Methods: Cross-sectional study on a sample of 371 participants from two private universities in Perubetween October and November 2021. The Healthy Eating Index Questionnaire (IAS) and the Depression,Anxiety and Stress Scales (DASS-21) were used.Results: 53.6% of the participants are women, the majority of university students belong to health sciencescareers (21.3%). Women more predisposed to have more severe stress, depression and anxiety, compared tomen. The IAS questionnaire score was significantly higher in those studying veterinary and health sciences.The categories of eating behavior: needs changes and unhealthy are risk factors for the presence of anxiety.There is a negative relationship between IAS and DASS-21.Conclusions: Eating behavior is associated with the presence of stress, depression and anxiety in studentsfrom two private universities in Metropolitan Lima in 2021. (AU)
