Percentiles of body mass index and waist circumference for Costa Rican children and adolescents.

Introduction: Introduction: body mass index (BMI) and waist circumference (WC) are anthropometric indicators used to define overweight/obesity and to predict the risk of cardiovascular disease, respectively, in adolescents and children. Objectives: to describe and provide estimations of BMI and WC distribution according to percentiles in a sample of Costa Rican students, and to test group differences at the 50th percentile with the international references by the National Center for Health Statistics of the United States of America in 2012, 2016 and 2021. Material and methods: a cross-sectional and descriptive study was carried out with 2,684 students from 7 to 17 years of age in 64 educational centers of Costa Rica. The weight of the students was determined with a Tanita model SC-331 S, and height was measured with a SECA stadiometer, model 217, to estimate BMI. To determine abdominal circumference a measuring tape was used. All procedures were approved by the INCIENSA Scientific Ethics Committee. The statistical analysis of the data was made with the SPSS 22.0 package. Results: the first percentile distribution of BMI and WC is provided. According to BMI, 16.3 % of the student population had obesity and 26.2 % had overweight. WC values increased over the years and some significant differences were found between genders. The BMI and WC curves of Costa Rican children showed patterns similar to the three international references they were compared to. Conclusions: obesity has become the main nutritional problem in Costa Rica. The BMI and WC trend graphs proposed in this study are a useful public health tool to monitor the overweight/obesity epidemic.

Introducción: Introducción: el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura (CC) son indicadores antropométricos utilizados para definir el sobrepeso/la obesidad y para predecir el riesgo de enfermedad cardiovascular, respectivamente, en la población infanto-juvenil. Objetivo: describir y proporcionar estimaciones de la distribución del IMC y la CC según percentiles en una muestra de estudiantes de Costa Rica y probar las diferencias de grupo en el percentil 50 con las referencias internacionales del Centro Nacional de Referencia de Estadísticas de Salud de los Estados Unidos de América de 2012, 2016 y 2021. Materiales y métodos: estudio transversal y descriptivo realizado con 2684 estudiantes de 7 a 17 años de edad de 64 centros educativos de Costa Rica. El peso de los estudiantes se determinó con un equipo Tanita modelo SC-331 S y la talla se midió con un estadiómetro marca SECA, modelo 217, para estimar el IMC. Para determinar la circunferencia abdominal se usó una cinta métrica. Todos los procedimientos fueron aprobados por el Comité Ético Científico del INCIENSA. El análisis estadístico de los datos se realizó con el paquete informático SPSS 22.0. Resultados: se proporciona la primera distribución percentilar del IMC y de la CC. De acuerdo con el IMC, el 16,3 % de la población estudiantil presentó obesidad y el 26,2 % sobrepeso. Los valores de CC aumentan con los años y, al compararlos por sexos, se encontraron algunas diferencias significativas. Las curvas costarricenses para el IMC y la CC mostraron patrones similares a los de las tres referencias internacionales utilizadas para comparar. Conclusiones: la obesidad se ha convertido en el principal problema nutricional en Costa Rica. Las gráficas de tendencias del IMC y de la CC expuestas en el presente estudio son una herramienta útil para la salud pública con el fin de monitorear la epidemia de sobrepeso/obesidad.

Percentiles of body mass index and waist circumference for Costa Rican children and adolescents / Percentiles de índice de masa corporal y circunferencia de la cintura en niños y adolescentes de Costa Rica

Introduction: body mass index (BMI) and waist circumference (WC) are anthropometric indicators used to define overweight/obesity and to predict the risk of cardiovascular disease, respectively, in adolescents and children. Objectives: to describe and provide estimations of BMI and WC distribution according to percentiles in a sample of Costa Rican students, and to test group differences at the 50th percentile with the international references by the National Center for Health Statistics of the united States of America in 2012, 2016 and 2021. Material and methods: a cross-sectional and descriptive study was carried out with 2,684 students from 7 to 17 years of age in 64 educational centers of Costa Rica. The weight of the students was determined with a Tanita model SC-331 S, and height was measured with a SECA stadiometer, model 217, to estimate BMI. To determine abdominal circumference a measuring tape was used. All procedures were approved by the INCIENSA Scientific Ethics Committee. The statistical analysis of the data was made with the SPSS 22.0 package. Results: the first percentile distribution of BMI and WC is provided. According to BMI, 16.3 % of the student population had obesity and 26.2 % had overweight. WC values increased over the years and some significant differences were found between genders. The BMI and WC curves of Costa Rican children showed patterns similar to the three international references they were compared to. Conclusions: obesity has become the main nutritional problem in Costa Rica. The BMI and WC trend graphs proposed in this study are a useful public health tool to monitor the overweight/obesity epidemic. (AU)

Introducción: el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura (CC) son indicadores antropométricos utilizados para definir el sobrepeso/la obesidad y para predecir el riesgo de enfermedad cardiovascular, respectivamente, en la población infanto-juvenil. Objetivo: describir y proporcionar estimaciones de la distribución del IMC y la CC según percentiles en una muestra de estudiantes de Costa Rica y probar las diferencias de grupo en el percentil 50 con las referencias internacionales del Centro Nacional de Referencia de Estadísticas de Salud de los Estados unidos de América de 2012, 2016 y 2021. Materiales y métodos: estudio transversal y descriptivo realizado con 2684 estudiantes de 7 a 17 años de edad de 64 centros educativos de Costa Rica. El peso de los estudiantes se determinó con un equipo Tanita modelo SC-331 S y la talla se midió con un estadiómetro marca SECA, modelo 217, para estimar el IMC. Para determinar la circunferencia abdominal se usó una cinta métrica. Todos los procedimientos fueron aprobados por el Comité Ético Científico del INCIENSA. El análisis estadístico de los datos se realizó con el paquete informático SPSS 22.0. Resultados: se proporciona la primera distribución percentilar del IMC y de la CC. De acuerdo con el IMC, el 16,3 % de la población estudiantil presentó obesidad y el 26,2 % sobrepeso. Los valores de CC aumentan con los años y, al compararlos por sexos, se encontraron algunas diferencias significativas. Las curvas costarricenses para el IMC y la CC mostraron patrones similares a los de las tres referencias internacionales utilizadas para comparar. Conclusiones: la obesidad se ha convertido en el principal problema nutricional en Costa Rica. Las gráficas de tendencias del IMC y de la CC expuestas en el presente estudio son una herramienta útil para la salud pública con el fin de monitorear la epidemia de sobrepeso/obesidad. (AU)

New Diet Quality Index for children and adolescents in Costa Rica / Nuevo Índice de Calidad de la Dieta de niños y adolescentes en Costa Rica

Introduction: there is an increasing interest in the study of total diet quality indicators through the study of food groups in certain dietary patterns. Objective: to analyze the diet of students in Costa Rica with construction of a contextualized new diet quality index. Material and methods: a cross-sectional study was performed in a population of 2,677 students from 64 educational centers. Data on habits and food intake frequency were collected through interviews and questionnaires. A new Diet Quality Index was constructed and applied, which assessed the adjustment of intake frequency for 22 food groups, corrected with five preventive dietary factors and five risk factors for chronic non-communicable diseases. Descriptive statistics were evaluated using the program SPSS, version 24.0. A p-value ? 0.05 was considered significant. Results: the population was made up of 1,259 (43%) men and 1,418 women (57%). According to the new Diet Quality Index-Costa Rica classification, 1.2% (n = 33) of participants have a healthy diet; 9.0% (n = 239) require dietary changes, and 89.8% (n = 2 395) have an unhealthy diet because of excessive intake of processed foods (rich in sodium and fat) and a low consumption of fruits and vegetables. Significant differences were found in the averages of the Diet Quality Index-Costa Rica by sex, educational level, and socioeconomic status. Conclusions: around 90% of the studied population do not comply with the recommendations issued for a healthy diet. Nutritional education should be strengthened in Costa Rican education centers

Introducción: existe un interés creciente en el estudio de los indicadores de la calidad de la dieta total a través del estudio de grupos de alimentos. Objetivo: analizar la dieta de los estudiantes de Costa Rica con la construcción de un índice de calidad de la dieta contextualizado y nuevo. Material y métodos: se realizó un estudio transversal con una población de 2677 estudiantes de 64 centros educativos. Los datos sobre hábitos y frecuencia de la ingesta de alimentos se recopilaron a través de entrevistas y cuestionarios. Se construyó y aplicó un nuevo Índice de Calidad de la Dieta, que evaluó el ajuste de la frecuencia de la ingesta de 22 grupos de alimentos corregidos con cinco factores dietéticos preventivos y cinco factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles. Se realizaron estadísticas descriptivas con el programa SPSS, versión 24.0. Se consideró significativo todo valor de p < 0,05. Resultados: la población estaba compuesta por 1259 (43 %) hombres y 1418 mujeres (57 %). De acuerdo con la nueva clasificación del Índice de Calidad de la Dieta-Costa Rica, el 1,2 % (n = 33) de los participantes tienen una dieta saludable, el 9,0 % (n = 239) requieren cambios y el 89,8 % (n = 2 395) tienen una dieta poco saludable debido a la ingesta excesiva de alimentos procesados (ricos en sodio y grasas) y al bajo consumo de frutas y vegetales. Se encontraron diferencias significativas en los promedios del Índice de Calidad de la Dieta-Costa Rica por sexo, nivel educativo y clase socioeconómica. Conclusiones: alrededor del 90 % de la población estudiada no cumple con las recomendaciones para llevar una dieta saludable. La educación nutricional debe fortalecerse en los centros educativos costarricenses

New Diet Quality Index for children and adolescents in Costa Rica.

INTRODUCTION: Introduction: there is an increasing interest in the study of total diet quality indicators through the study of food groups in certain dietary patterns. Objective: to analyze the diet of students in Costa Rica with construction of a contextualized new diet quality index. Material and methods: a cross-sectional study was performed in a population of 2,677 students from 64 educational centers. Data on habits and food intake frequency were collected through interviews and questionnaires. A new Diet Quality Index was constructed and applied, which assessed the adjustment of intake frequency for 22 food groups, corrected with five preventive dietary factors and five risk factors for chronic non-communicable diseases. Descriptive statistics were evaluated using the program SPSS, version 24.0. A p-value ˂ 0.05 was considered significant. Results: the population was made up of 1,259 (43%) men and 1,418 women (57%). According to the new Diet Quality Index-Costa Rica classification, 1.2% (n = 33) of participants have a healthy diet; 9.0% (n = 239) require dietary changes, and 89.8% (n = 2 395) have an unhealthy diet because of excessive intake of processed foods (rich in sodium and fat) and a low consumption of fruits and vegetables. Significant differences were found in the averages of the Diet Quality Index-Costa Rica by sex, educational level, and socioeconomic status. Conclusions: around 90% of the studied population do not comply with the recommendations issued for a healthy diet. Nutritional education should be strengthened in Costa Rican education centers.

INTRODUCCIÓN: Introducción: existe un interés creciente en el estudio de los indicadores de la calidad de la dieta total a través del estudio de grupos de alimentos. Objetivo: analizar la dieta de los estudiantes de Costa Rica con la construcción de un índice de calidad de la dieta contextualizado y nuevo. Material y métodos: se realizó un estudio transversal con una población de 2677 estudiantes de 64 centros educativos. Los datos sobre hábitos y frecuencia de la ingesta de alimentos se recopilaron a través de entrevistas y cuestionarios. Se construyó y aplicó un nuevo Índice de Calidad de la Dieta, que evaluó el ajuste de la frecuencia de la ingesta de 22 grupos de alimentos corregidos con cinco factores dietéticos preventivos y cinco factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles. Se realizaron estadísticas descriptivas con el programa SPSS, versión 24.0. Se consideró significativo todo valor de p ˂ 0,05. Resultados: la población estaba compuesta por 1259 (43%) hombres y 1418 mujeres (57%). De acuerdo con la nueva clasificación del Índice de Calidad de la Dieta-Costa Rica, el 1,2% (n = 33) de los participantes tienen una dieta saludable, el 9,0% (n = 239) requieren cambios y el 89,8% (n = 2 395) tienen una dieta poco saludable debido a la ingesta excesiva de alimentos procesados (ricos en sodio y grasas) y al bajo consumo de frutas y vegetales. Se encontraron diferencias significativas en los promedios del Índice de Calidad de la Dieta-Costa Rica por sexo, nivel educativo y clase socioeconómica. Conclusiones: alrededor del 90% de la población estudiada no cumple con las recomendaciones para llevar una dieta saludable. La educación nutricional debe fortalecerse en los centros educativos costarricenses.

Las creencias de la docente de educación física sobre la obesidad en la niñez de edad escolar

Trata de comprender cómo las creencias del personal docente de educación física (EF) acerca de la obesidad de los niños en edad escolar, favorecen u obstaculizan la prevención de esta condición. Se empleó el método etnográfico en una escuela urbana pública. Las técnicas de recolección de datos fueron observación, entrevistas a profundidad, grupos focales y análisis documental. Éstas permitieron recoger datos abundantes y ricos de significados, que al ser triangulados por fuentes le dieron validez a los resultados de la investigación. Hallazgos informan sobre la actividad física limitada al ámbito áulico, la obesidad como condición que dificulta la participación de los niños y niñas en EF, la exclusión de niños con obesidad en la práctica de esta asignatura, el privilegio que da la docente a los estudiantes con menos dificultad en la actividad física y su desatención a los que requieren más apoyo, y cómo sus estudiantes modelan sus creencias.

Las creencias sobre obesidad de niños y niñas en edad escolar y las de sus progenitores

Se evidencia, mediante el método etnográfico, las creencias sobre la obesidad de los niños en edad escolar y las de sus progenitores, pertenecientes a una escuela urbana y pública de San José, Costa Rica. Los resultados apuntan hacia las creencias negativas de la niñez respecto a sus pares con obesidad y sus implicaciones psicosociales y afectivas. En relación con los progenitores se señalan las causas y estrategias de control, las implicaciones de la obesidad, referente a enfermedades físicas y emocionales, así como el papel del hogar y de la escuela en su prevención. Se concluye que los niños creen que la obesidad no es una enfermedad, sino una expresión fenotípica, a la cual le dan grado de relatividad o de escala y la consideran no deseable, resultado que concuerda con la de sus progenitores. Las niñas participantes con obesidad expresaron sus posiciones de defensa y molestia, en relación con experiencias burlescas. Al contrario de sus hijos e hijas, la mayoría de los progenitores sí cree que la obesidad es una enfermedad o un problema de salud o de estética. Además, estiman que ésta se controla mediante una dieta saludable y equilibrada, así como dar consejos sobre las consecuencias físicas y emocionales de la obesidad y al ofrecer modelos de personas saludables. Por lo tanto, los progenitores y el personal docente creen que la escuela poco puede hacer respecto a la alimentación saludable del alumnado, pues el hogar es el lugar que tiene un papel primordial