The effect of raw full-fat soybean and its lectin on the nutrition and pigmentation of broilers.

This study was aimed at determining the effect of raw full-fat soybean in the digestion/absorption of broilers and to evaluate the role of soybean agglutinin (SBA) in the pathogenesis of the runting and stunting syndrome of broilers. Six broiler groups were fed with six experimental diets for 42 days in which the defatted soybean meal of the basal diet was substituted with increasing raw full-fat soybean percentages ranging from 0 to 100%. The results suggested that SBA included in the raw full-fat soybean can play a role in the pathogenesis of the runting and stunting syndrome in broilers since binding and incorporation of SBA to enterocytes were associated with hyperplasia and dysplasia of the intestinal epithelium, as suggested by the progressive increases (P < 0.001) of mitosis/crypt in the duodenum and in the midintestine, as well as by intestinal villi atrophy (P < 0.001) in the duodenum and the midintestine. Indigestion and malabsorption of proteins induced progressive low weight gain (P < 0.001) up to 50% with 100% of raw full-fat soybean in the diet at 42 days. Xanthophylls in serum and skin yellowness were enhanced linearly in the broilers fed 42 days with increasing percentages of raw full-fat soybean in the diet. Increased xanthophylls absorption and decreased protein absorption can be caused by pathological changes in the epithelial intestine triggered by SBA binding and internalization.

El efecto del Bacillus toyoi sobre el comportamiento productivo en pollos de engorda / The effect of Bacillus toyoi on broilers performance

Con la finalidad de evaluar el efecto del probiótico (Bacillus toyoi 1010 esporas/g) sobre el comportamiento productivo en pollos de engorda se realizaron dos experimentos. En el experimento 1 se utilizaron 640 pollos mixtos Arbor Acres de un día de edad. Se empleó un diseño con arreglo factorial 2 x 2, un factor fue el nivel de probiótico (0 y 50 ppm ) y el otro el sistema de alimentación (con y sin restricción en el tiempo de acceso al alimento) de los ocho a los 42 días de edad. Los resultados en 49 días para ganancia de peso fueron diferentes (P< 0.05); se encontró efecto a la adición del probiótico (2 409 vs 2 344 g). Los aumentos de peso fueron mayores en el sistema de alimentación ad libitum que en los restringidos (P< 0.05) (2 418 vs 2 336 g). En consumo sólo existió diferencia (P< 0.05) en cuanto al sistema de alimentación, con mayor consumo en los pollos alimentados ad libitum (4 974 vs 4 733 g). En conversión alimentaria no existió diferencia (P> 0.05) entre los sistemas de alimentación (2.08 ad libitum y 2.06 restringido), ni para la adición del probiótico (2.06, 2.06 ). La mortalidad general y por síndrome ascítico (SA) fue mayor (P< 0.05) en los animales que comieron ad libitum en comparación con los que tuvieron restricción alimentaria (9.55 por ciento, 2.45 por ciento, 4.51 por ciento y 1.45 por ciento, respectivamente). Hubo efecto (P< 0.05) a la adición del probiótico en SA (0.90 vs 5.07 por ciento), con menor mortalidad. Para el experimento 2, se emplearon 360 pollos machos Arbor Acres de un día de edad en cuatro tratamientos con tres repeticiones de 30 pollos cada uno. Se utilizó un diseño con diferentes niveles del probiótico (0, 50,100 y 150 ppm). Los resultados en 49 días para ganancia de peso mostraron un efecto lineal (P< 0.05) a la adición del probiótico (2 258, 2 321, 2 376 y 2 433 g). Para consumo (4 648, 4 802, 4 782 y 4 843 g), conversión (2.06, 2.07, 2.01 y 1.99 ), mortalidad general (10.4 por ciento, 7.5 por ciento, 9.6 por ciento y 5.4 por ciento) y mortalidad por SA (6.43 por ciento, 3.20 por ciento, 6.43 por ciento y 3.20 por ciento), no existió diferencia entre los tratamientos (P> 0.05). Los resultados de este trabajo indicaron que el probiótico adicionado a la dieta para pollos de engorda mostró tener un efecto promotor del crecimiento y disminuyó la mortalidad por SA.