Consumo de fruta en puestos callejeros de once países iberoamericanos. Estudio multicéntrico / Consumption of fruit in street posts from eleven iberoamerican countries. Multicentric study

INTRODUCCIÓN: La ingesta de comida en la calle es una práctica muy común en personas que trabajan. Hay una gran oferta de comida callejera; Las frutas son siempre parte de esta oferta y se pueden encontrar en diferentes presentaciones. OBJETIVO: Analizar la frecuencia del consumo de fruta en las vías públicas de América Latina. MATERIAL Y MÉTODOS: Se realizó un estudio transversal utilizando un cuestionario de 15 preguntas en formato Google Docs, que fue validado por el método Delphi y aplicado en 11 países: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal y Uruguay. RESULTADOS: Se encuestó a 8885 personas, más del 50% consume alimentos en la vía pública. Entre los países más consumidores, se destacan Colombia (78%) y Guatemala (76%), seguido de Perú (66%). Con respecto al consumo de fruta en la vía pública, se observa que existe un mayor consumo en Portugal (61%), seguido de Colombia (55%) y Guatemala (51%), y los países con menor consumo son Argentina (26%) y Uruguay (20%). El consumo de fruta en la calle es el mismo en ambos sexos en la mayoría de los países. Por otro lado, en Portugal, Colombia, Argentina, Costa Rica y Chile, el mayor consumo corresponde a personas con educación superior (universitaria o de posgrado). CONCLUSIONES: El consumo de alimentos en la calle es alto en todos los países, incluido el consumo de frutas. Esto puede transformarse en una oportunidad para alentar su consumo, pero los puestos de la calle deben ajustarse a los requisitos necesarios para ofrecer alimentos seguros

INTRODUCTION: The street food intake is a very common practice in working people. There is a great supply of street food; fruits are always part of this offer and can be found in different presentations Objetive: To analyze the frequency of fruit consumption in public roads in Latin America. MATERIAL AND METHODS: A cross-sectional study was carried out using a questionnaire of 15 questions in Google Docs format, which was validated by Delphi method and applied in 11 countries: Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Panama, Paraguay, Peru, Portugal and Uruguay. RESULTS: It was surveyed 8885 people, over 50% consume food on public roads; among the most consuming countries, it is highlighted Colombia (78%) and Guatemala (76%), followed by Peru (66%). With respect to fruit consumption on public roads, it is observed that there is higher consumption in Portugal (61%), followed by Colombia (55%) and Guatemala (51%), and the countries with less consumption are Argentina (26%) and Uruguay (20%). Fruit consumption in the street is the same in both sexes in the most countries. On the other hand, in Portugal, Colombia, Argentina, Costa Rica and Chile, the highest consumption correspond to people with higher education (university or post-graduate). CONCLUSION: Street food consumption is high in all countries, including consumption of fruits. This can be transformed into an opportunity to encourage their consumption, but street posts must be adjusted to the necessary requirements to offer safe food

Fístula preauricular en la población pediátrica: fístula preauricular complicada / Preauricular fistula in the pediatric population: complicated preauricular fistula

Las fístulas preauriculares son malformaciones congénitas que se manifi estan con un orifi cio cutáneo y se continúa con un fi no trayecto que puede terminar en forma ciega o dividirse en múltiples trayectos, así como también, estar en íntimo contacto con el cartílago auricular. En la mayoría de los casos cursa asintomáticamente, pero en algunos otros puede complicarse con infección, formando abscesos, pseudoquistes con eliminación de secreción purulenta por los trayectos fi stulosos. Una vez que la fístula se complica, la reinfección es una constante. El objetivo de este trabajo es la presentación de dos casos de fi stulas preauriculares complicadas en edad pediátrica tratadas en Cirugía Plástica Pediátrica del Hospital Italiano de Buenos Aires

The preauricular fi stulas are a congenital malformations. This pathology usually presents a cutaneous preauricular orifi ce that continues with a fi ne journey that may end blindly or split into multiple ways, sometimes in intimate contact with the ear cartilage. In most cases no present symptoms, but in some others cases it can be complicate by infection, abscesses, pseudocysts with discharge of purulent secretion from the fi stulas. Once the fi stula is complicated, reinfection is a rule. The aim of this paper is to present two cases of preauricular fi stulas complicated in childhood treated in Pediatric Plastic Surgery service at Italian Hospital of Buenos Aires

Transferencia de grasa autóloga para reconstruir defectos de diferente etiología en pacientes pediátricos / Fat transfer autologous to reconstruct defects of different etiology in patients pediatric

La lipotransferencia hace referencia a la cosecha de tejido adiposo desde un sitio donante, que se aplica a modo de injerto libre en un sitio receptor. Su primer reporte aparece hace más de un siglo y desde entonces, sobre todo en las últimas décadas, se ha venido indicando para su uso como relleno en pacientes con defectos de volumen en tejidos blandos. Presentamos 4 casos de pacientes en edad pediátrica a quienes se les realizó lipotransferencia para simetrizar defectos de volumen, por diferentes etiologías, en el Hospital Italiano de Buenos Aires, los cuales cursaron con buena evolución y resultados satisfactorios.

Lipofi lling refers to the harvest of adipose tissue from a donor site, which is applied as a free graft in a receptor site. The fi rst report appears over a century ago and since then, especially in recent decades, it has been indicated for use as fi lling in patients with soft tissue volume defects. We report 4 cases of pediatric patients who were performed this technique to symmetrize volume in diff erent pathologies with soft tissue defects at the Hospital Italiano of Buenos Aires, which progressed with good performance and satisfactory results