Tissue and centesimal composition of the 12th rib of lambs from genetic groups different

This experiment evaluated the effect of genetic group and slaughter weight on rib eye area, tissue and centesimal composition of the 12th rib. Were used lambs Santa Ines, ½ Ile de France x ½ Santa Ines and ½ Texel x ½ Santa Ines lambs, slaughtered at different weights (35 and 45kg). After cooling at 4°C for 24 h, the 12th rib was removed for tissue and centesimal. The experiment was in a 3 (genetic group) x 2 (sex) x 2 (slaughter weight) factorial design and analyzed using Correlation and Duncan 0.05 means test in SAS®. Texel x Santa Ines animals had the best potential for quality traits of the 12th rib, with earlier finishing for slaughter. The lambs slaughtered at 35kg had lowest fat and highest edible proportion, this being the recommended slaughter weight.

Objetivou-se com o presente experimento, avaliar o efeito do grupo genético e do peso de abate sobre a área de olho de lombo, composição tecidual e centesimal da 12ª costela. Utilizaram-se cordeiros Santa Inês, ½ Ile de France x ½ Santa Inês e ½ Texel x ½ Santa Inês, abatidos com diferentes pesos (35 e 45kg). Após o resfriamento da carcaça a 4°C durante 24 h, a 12ª costela foi removida para mensuração da composição tecidual e centesimal. O experimento foi conduzido em delineamento fatorial 3 (grupo genético) x 2 (sexo) x 2 (peso de abate) e analisado pelo softwareSAS®, utilizando-se o teste Duncan para comparação de médias e realizada correlação a 0,05 significância. Animais Texel x Santa Inês apresentam melhor potencial para característica de qualidade da 12ª costela, com acabamento mais precoce para o abate. Os cordeiros abatidos aos 35kg apresentam menor teor de gordura e maior proporção comestível, sendo este o peso recomendado ao abate.

Tissue and centesimal composition of the 12th rib of lambs from genetic groups different

This experiment evaluated the effect of genetic group and slaughter weight on rib eye area, tissue and centesimal composition of the 12th rib. Were used lambs Santa Ines, ½ Ile de France x ½ Santa Ines and ½ Texel x ½ Santa Ines lambs, slaughtered at different weights (35 and 45kg). After cooling at 4°C for 24 h, the 12th rib was removed for tissue and centesimal. The experiment was in a 3 (genetic group) x 2 (sex) x 2 (slaughter weight) factorial design and analyzed using Correlation and Duncan 0.05 means test in SAS®. Texel x Santa Ines animals had the best potential for quality traits of the 12th rib, with earlier finishing for slaughter. The lambs slaughtered at 35kg had lowest fat and highest edible proportion, this being the recommended slaughter weight.

Objetivou-se com o presente experimento, avaliar o efeito do grupo genético e do peso de abate sobre a área de olho de lombo, composição tecidual e centesimal da 12ª costela. Utilizaram-se cordeiros Santa Inês, ½ Ile de France x ½ Santa Inês e ½ Texel x ½ Santa Inês, abatidos com diferentes pesos (35 e 45kg). Após o resfriamento da carcaça a 4°C durante 24 h, a 12ª costela foi removida para mensuração da composição tecidual e centesimal. O experimento foi conduzido em delineamento fatorial 3 (grupo genético) x 2 (sexo) x 2 (peso de abate) e analisado pelo softwareSAS®, utilizando-se o teste Duncan para comparação de médias e realizada correlação a 0,05 significância. Animais Texel x Santa Inês apresentam melhor potencial para característica de qualidade da 12ª costela, com acabamento mais precoce para o abate. Os cordeiros abatidos aos 35kg apresentam menor teor de gordura e maior proporção comestível, sendo este o peso recomendado ao abate.

Aspectos epidemiológicos e tratamento de lesões parasitárias semelhantes à Estefanofilariose em vacas lactantes / Epidemiological aspects and treatment of parasitic lesions similar to Stephanofilariasis disease in nursing cows

O presente trabalho objetivou descrever aspectos epidemiológicos, clínicos e histológicos das lesões e avaliar a viabilidade de um protocolo terapêutico para estefanofilariose localizada na pele do úbere de vacas lactantes. Utilizou-se no estudo 40 fêmeas bovinas de aptidão para leite em lactação com lesões características de estefanofilariose. Os animais foram distribuídos em dois grupos (GI e GII), sendo as feridas dos bovinos que constituíram o GI higienizadas com hipoclorito de sódio e tratadas diariamente com aplicação tópica de pomada contendo triclorfon, ivermectina, dexametasona, calêndula, óxido de zinco e pomada aderente de vaselina sódica, associada à aplicação parenteral de ivermectina a 1%. O GII foi utilizado como controle não sendo tratado. Do total de bovinos que fizeram parte do GI, 12 (60%) recuperaram-se até o 45o dia de tratamento e oito (40%) tiveram a cura clínica entre 45-60 dias. O diagnóstico de estefanofilariose geralmente é presuntivo, sendo que os aspectos relacionados à epidemiologia, achados clínicos e à resposta positiva ao tratamento auxiliam na confirmação da enfermidade. Os exames histopatológicos auxiliam no diagnóstico revelando a presença do nematódeo, embora a observação do parasito não seja freqüente. O protocolo terapêutico empregado mostrou-se economicamente viável e eficiente, com recuperação de todas as lesões.  

The aim was to describe epidemiological, clinical and histological aspects of parasitic lesions caused by Stephanofilariasis on the udder of nursing cows and to evaluate the viability of a therapeutic protocol. Forty lactating cows with characteristic Stephanofilariasis lesions were divided into two groups, GI and GII. The wounds on the udder of the GI cows were cleansed with sodium hydrochloride and treated topically with an ointment consisting of trichlorphone, ivermectine, dexamethasone, calendula, zinc oxide and an adherent ointment of sodium vaseline, associated with the parenteral application of 1% ivermectine. GII served as control group and was left untreated. Twelve cows (60%) of GI had recovered on the 45th day of treatment and 8 cows (40%) showed clinical cure within 45-60 days. The diagnosis of Stephanofilaria stilesi infection is generally presumptive. Epidemiologically-related aspects, clinical findings and positive response to treatment help to confirm the disease. Histopathological exams also assist in the diagnosis when the presence of nematodes can be revealed, although this finding is not frequent. The therapeutic protocol employed proved to be economically viable and efficient, with recovery of all the lesions.

TISSUE EOSINOPHILIA IN LESIONS OF BOVINE DIGITAL DERMATITIS / EOSINOFILIA TECIDUAL EM LESÕES DE DERMATITE DIGITAL BOVINA

Studies concerning bovine digital dermatitis showed a moderate to severe presence of eosinophils at histopathologic exams, but the cause still a speculation. The aim of this study was observe and quantify the eosinophilia in digital lesions in different stages of the disease. Forty female bovine were allocated in four groups with ten animals each, whereas the GI were healthy animals; GII, animals in initial stage of the disease: GIII, animals with erosive lesions; and GIV, animals with papillomatous lesions. The histologic exam showed local and diffuse eosinophilic infiltrated in the lesions, mainly in papillary dermis and the infiltrated was proportional to the lesion degree of the animals. KEY WORDS: Cattle, digital disease, eosinophils, histopathology.

Estudos demonstram que as lesões causadas pela dermatite digital bovina apresentam expressiva quantidade de eosinófilos, mas seus aspectos ainda são motivos de especulação. O presente estudo teve como objetivo quantificar a eosinofilia tecidual presente em lesões de dermatite digital, nas diferentes fases da doença. Foram utilizadas quarenta fêmeas bovinas distribuídas em quatro grupos compostos de dez animais, sendo que o grupo GI constituiu-se de animais saudáveis, GII de animais na fase inicial da doença, GIII de bovinos com lesões erosivas e o grupo GIV formado por animais portadores de lesões na forma papilomatosa. O exame histopatológico revelou infiltrado inflamatório eosinofílico nas diferentes lesões digitais examinadas, principalmente na derme papilar, apresentando distribuição que variou de difusa a focal e/ou multifocal. O aumento na intensidade deste infiltrado foi proporcional ao grau da lesão.PALAVRAS-CHAVES: Bovino, enfermidade digital, eosinófilos, histopatologia.

BOVINE CATTLE FED WITH ANDROPOGON AND BRACHIARIA GRASS: HISTOLOGICAL ALTERATIONS OF LIVER AND LYMPH NODES / BOVINOS ALIMENTADOS COM CAPIM BRACHIARIA E ANDROPOGON: ALTERAÇÕES HISTOLÓGICAS DO FÍGADO E LINFONODOS

Numerous papers report hepatic alterations in ruminants fed with Brachiaria spp. The aim of this study was to verify whether the ingestion of Andropogon gayanus or Brachiaria (B. brizantha and B. decumbens) produces microscopic alterations in the liver of cattle. By histological examination was characterized the hepatic injury, and determined the amount and localization of foamy macrophages in the liver and mesenteric and scapular lymphonodes. Those changes were correlated with live weight gains of the animals. Forty bulls divided into two groups of twenty were grazing, from weaning to slaughter, in Brachiaria spp or A. gayanus pastures. In the slaughterhouse, fragments of liver and mesenteric and scapular lymphonodes were collected. Results showed, in both groups, macro and microvacuolar degeneration of hepatocytes, mainly in the periacinar region. The animals fed on Brachiaria spp pastures revealed larger quantity of foamy macrophages in the hepatic parenchyma and mesenteric lymphonodes. There was a negative correlation between the number of foamy macrophages in the liver and in mesenteric lymphonodes with the live weight gain, regardless of the type of ingested grass. In the lymph nodes, the highest macrophage concentrations were in the cortical zone, followed by the paracortical zone. The mesenteric lymphonodes showed a higher amount of foam cells than the liver. KEY WORDS:

Diversos trabalhos relatam a presença de alterações hepáticas em ruminantes alimentados com Brachiaria spp, em casos espontâneos e/ou induzidos de fotossensibilização hepatógena. O objetivo deste trabalho foi verificar se o tipo de capim ingerido provoca alteração microscópica no fígado de bovinos. Foi caracterizada a lesão hepática, quantificados e localizados os macrófagos espumosos no fígado e linfonodos e as alterações correlacionadas com o peso dos animais. Avaliaram-se quarenta bovinos, distribuídos em dois grupos de vinte animais, mantidos, respectivamente, em pastagens de Brachiaria (B. brizantha e B. decumbens) e Andropogon gayanus. No frígorifico, foram colhidos de cada animal fragmentos de fígado e de linfonodos mesentérico e pré-escapular. Os animais alimentados com Brachiaria spp apresentaram maior número de macrófagos espumosos no fígado e no linfonodo mesentérico. Notou-se correlação negativa entre o número de macrófagos espumosos e o peso dos animais, nos dois grupos. A quantidade de macrófagos espumosos foi maior na zona periacinar, seguida da zona mediozonal, do ácino hepático. Nos linfonodos mesentéricos os maiores valores foram verificados na zona cortical seguida da paracortical. Os linfonodos mesentéricos apresentaram maior número de células espumosas do que o fígado. PALAVRAS-CHAVES: Colângio-hepatite, esporidesmina, gramíneas tropicais, macrófagos espumo

BOVINE CATTLE FED WITH BRACHIARIA AND ANDROPOGON GRASS: HEMATOLOGY AND CLINICAL BIOCHEMISTRY / BOVINOS ALIMENTADOS COM CAPIM BRACHIARIA E ANDROPOGON: HEMATOLOGIA E BIOQUÍMICA CLÍNICA

Outbreaks of hepatogenous photosensitivity in cattle in Brachiaria decumbens pastures has been associated with Pithomyces chartaraum spores or with lithogenic saponins in pastures. The objective of this work was to evaluate the laboratorial aspects of the hepatic alterations of cattle fed with Brachiaria brizantha and B. decumbens mix and Andropogon gayanus grass, as well as their correlation with the live weight gains. Fifty bulls were divided into two groups of 25 animals and fed, from weaning to slaughter, with one distinct type of grass. During 30 months and every 60 days blood samples were collected from all the animals, and they were weighed and clinically examined. Samples of the grasses were also collected in the same periods. The amount of P. chartarum spores and concentration of lithogenic saponins from the pastures were determined for a subsequent comparison with the clinical biochemistry results. Any animal showed clinic alterations, weight gains, however, were greater in the A. gayanus group. Hemoglobin concentration, hematocryte levels and erythrocytes number, total and indirect bilirubin were correlated with weight gains. Cattle fed with Brachiaria spp. e Andropogon gayanus showed similar hematological and hepatic function profiles. During the experimental period, independent of the grass type ingested, an increase of AST, GGT and bilirrubin was observed also wit

A fotossensibilização hepatógena em bovinos vem sendo associada a fatores como esporidesmina produzida pelo fungo Pithomyces chartarum e saponinas litogênicas das pastagens, e o consumo de capim Brachiaria tem sido responsabilizado pela ocorrência dessa enfermidade. Avaliaram-se os aspectos laboratoriais das alterações hepáticas de bovinos alimentados com capim Brachiaria brizantha e B. decumbens em uma mesma pastagem e Andropogon gayanus, correlacionando-as com o ganho em peso. Cinquenta bovinos foram divididos em dois grupos de 25 animais, alimentados com um dos dois gêneros de capim do desmame ao abate. Durante trinta meses foram realizadas colheitas das amostras de sangue, pesagem e exame clínico dos animais a cada sessenta dias aproximadamente. Do mesmo modo, colheram-se amostras das gramíneas nos mesmos períodos. A quantidade de esporos do fungo P. chartarum e a concentração de saponinas litogênicas das pastagens foram determinadas para comparação com a bioquímica clínica. Nenhum animal apresentou alterações clínicas, no entanto, o ganho de peso foi maior nos bovinos do grupo alimentado com A. gayanus. A concentração de hemoglobina, hematócrito, número de hemácias, bilirrubina total e indireta tiveram correlação com o ganho em peso dos animais. Os bovinos alimentados com Brachiaria spp. e A. gayanus apresentaram perfil hematológico e de função hepática semelhantes. Ao lon

BOVINE CATTLE FED WITH BRACHIARIA AND ANDROPOGON GRASS: PERFORMANCE, EVALUATION OF THE AMOUNT OF SPORES OF THE PITHOMYCES CHARTARUM FUNGUS AND SAPONINE AMOUNTS / BOVINOS ALIMENTADOS COM CAPIM BRACHIARIA E ANDROPOGON: DESEMPENHO, AVALIAÇÃO DA QUANTIDADE DE ESPOROS DO FUNGO PITHOMYCES CHARTARUM E TEOR DE SAPONINA DAS PASTAGENS

Great percentage of brazilian beef cattle is reared forage based diets, often using high density systems. This contributes for appearance of diseases, amongst such as hepatogenous photosensitivity, whose the ethiology has been under constant debate. This work aims to evaluate the amount of spores of Pithomyces chartarum fungus, the saponine amount in the grasses and the performance of cattle fed Brachiaria or Andropogon grass. 50 Nellore bulls were divided into two groups of 25 animals and each group fed one of the two types of grasses (Brachiaria or Andropogon). They were weighed from weaning to slaughter. The animals fed with Andropogon grass showed better performance especially during the dry season. The carcass dressing revealed a significant difference (p

A maior parte do rebanho bovino brasileiro de corte é criado em pastagens, muitas vezes em elevadas taxas de lotação.  Isso contribui para o surgimento de doenças como a fotossensibilização hepatógena, cuja etiologia tem sido amplamente discutida. Este trabalho teve como objetivos avaliar a quantidade de esporos do fungo Pithomyces chartarum, o teor de saponinas das gramíneas e o desempenho de bovinos alimentados com capim Brachiaria e Andropogon. Para tanto, cinquenta bovinos da raça Nelore, distribuídos em dois grupos de 25 animais, cada um alimentado com um tipo de capim, foram pesados do desmame ao abate. Os animais alimentados com Andropogon apresentaram melhor desempenho, principalmente no período seco. O rendimento de carcaça foi maior (p

Bovine cattle fed with brachiaria and andropogon grass: performance, evaluation of the amount of spores of the pithomyces chartarum fungus and saponine amounts / Bovinos alimentados com capim brachiaria e andropogon: desempenho, avaliação da quantidade de esporos do fungo pithomyces chartarum e teor de saponina das pastagens

Great percentage of brazilian beef cattle is reared forage based diets, often using high density systems. This contributes for appearance of diseases, amongst such as hepatogenous photosensitivity, whose the ethiology has been under constant debate. This work aims to evaluate the amount of spores of Pithomyces chartarum fungus, the saponine amount in the grasses and the performance of cattle fed Brachiaria or Andropogon grass. 50 Nellore bulls were divided into two groups of 25 animals and each group fed one of the two types of grasses (Brachiaria or Andropogon). They were weighed from weaning to slaughter. The animals fed with Andropogon grass showed better performance especially during the dry season. The carcass dressing revealed a significant difference (p

A maior parte do rebanho bovino brasileiro de corte é criado em pastagens, muitas vezes em elevadas taxas de lotação.  Isso contribui para o surgimento de doenças como a fotossensibilização hepatógena, cuja etiologia tem sido amplamente discutida. Este trabalho teve como objetivos avaliar a quantidade de esporos do fungo Pithomyces chartarum, o teor de saponinas das gramíneas e o desempenho de bovinos alimentados com capim Brachiaria e Andropogon. Para tanto, cinquenta bovinos da raça Nelore, distribuídos em dois grupos de 25 animais, cada um alimentado com um tipo de capim, foram pesados do desmame ao abate. Os animais alimentados com Andropogon apresentaram melhor desempenho, principalmente no período seco. O rendimento de carcaça foi maior (p