Óleo de soja e grãos de linhaça sobre o desempenho e características de carcaça de bovinos cruzados terminados em confinamento / Soybean oil and linseed grains on performance and carcass characteristics of crossbred bulls finished in feedlot

Este experimento foi realizado para estudar o óleo de soja e grãos de linhaça como alimentos alternativos na alimentação animal para melhorar o desempenho e as características de carcaça de animais inteiros cruzados e terminados em confinamento por 105 dias. Foram utilizados 21 animais inteiros com 18 meses de idade distribuídos em três tratamentos (n=7): controle (CON), onde foi oferecido concentrado a base de milho; óleo de soja + grãos de linhaça (LS1) e óleo de soja + grãos de linhaça (LS2), onde o período experimental foi dividido em duas etapas: 60 dias com óleo de soja e 45 dias com óleo de soja e grãos de linhaça. Não houve diferença (P > 0,05) entre os tratamentos para peso inicial (343 kg), peso final (501 kg), ganho médio diário (1,50 kg), peso da carcaça quente (262 kg), rendimento de carcaça (52,4%), gordura de cobertura (5,40 mm), área de olho de lombo do Longissimus (88,0 cm2), área de olho de lombo do Longissimus/100 kg (33,7cm2), conversão de matéria seca (MS) (8,00 kg MS/1 kg peso vivo), ingestão de matéria seca (11,8 kg), ingestão de matéria seca/peso vivo (2,80%), ingestão de proteína bruta (1,20 kg), ingestão de energia (52,9 Mcal/dia), ingestão de fibra em detergente ácido/100 kg de peso vivo (0,50%), ingestão de fibra em detergente neutro (2,38 kg) e ingestão de fibra em detergente neutro/100 kg de peso vivo (0,90%). Dessa forma, óleo de soja e grãos d

This experiment was carried out to study soybean oil and linseed as feeding alternatives to improve the animal performance and the carcass characteristics of crossbred bulls finished in feedlot for 105 days. There were used 21 bulls with 18 months old randomized in three treatments (n=7): control (CON) which offered concentrate based on corn; soybean oil + linseed grains (LS1); soybean oil + linseed grains (LS2) that had an experimental time divided in two periods: 60 days with soybean oil and the remaining 45 days with soybean oil + linseed grains. No differences (P > 0.05) were observed among treatments on the initial body weight (343 kg), final body weight (501 kg), average daily gain (1.50 kg), hot carcass weight (262 kg), carcass dressing (52.4%), fat thickness (5.40 mm), Longissimus area (88.0 cm2), Longissimus area/100 kg (33.7 cm2) dry matter conversion (8.00 kg DM/1 kg of body weight), dry matter intake (11.8 kg), dry matter intake/live body weight (2.80%), crude protein intake (1.20 kg), gross energy intake (52.9 Mcal/day), acid detergent fiber intake (2.30 kg), acid detergent fiber intake/100 kg of live body weight (0.50%), neutral detergent fiber intake (2.38 kg) and neutral detergent fiber intake/100 kg of live body weight (0.90%). Therefore, soybean oil and linseed can be used to replace corn in beef cattle diets without reducing the animal performance and the

Óleo de soja e grãos de linhaça sobre o desempenho e características de carcaça de bovinos cruzados terminados em confinamento / Soybean oil and linseed grains on performance and carcass characteristics of crossbred bulls finished in feedlot

Este experimento foi realizado para estudar o óleo de soja e grãos de linhaça como alimentos alternativos na alimentação animal para melhorar o desempenho e as características de carcaça de animais inteiros cruzados e terminados em confinamento por 105 dias. Foram utilizados 21 animais inteiros com 18 meses de idade distribuídos em três tratamentos (n=7): controle (CON), onde foi oferecido concentrado a base de milho; óleo de soja + grãos de linhaça (LS1) e óleo de soja + grãos de linhaça (LS2), onde o período experimental foi dividido em duas etapas: 60 dias com óleo de soja e 45 dias com óleo de soja e grãos de linhaça. Não houve diferença (P > 0,05) entre os tratamentos para peso inicial (343 kg), peso final (501 kg), ganho médio diário (1,50 kg), peso da carcaça quente (262 kg), rendimento de carcaça (52,4%), gordura de cobertura (5,40 mm), área de olho de lombo do Longissimus (88,0 cm2), área de olho de lombo do Longissimus/100 kg (33,7cm2), conversão de matéria seca (MS) (8,00 kg MS/1 kg peso vivo), ingestão de matéria seca (11,8 kg), ingestão de matéria seca/peso vivo (2,80%), ingestão de proteína bruta (1,20 kg), ingestão de energia (52,9 Mcal/dia), ingestão de fibra em detergente ácido/100 kg de peso vivo (0,50%), ingestão de fibra em detergente neutro (2,38 kg) e ingestão de fibra em detergente neutro/100 kg de peso vivo (0,90%). Dessa forma, óleo de soja e grãos d

This experiment was carried out to study soybean oil and linseed as feeding alternatives to improve the animal performance and the carcass characteristics of crossbred bulls finished in feedlot for 105 days. There were used 21 bulls with 18 months old randomized in three treatments (n=7): control (CON) which offered concentrate based on corn; soybean oil + linseed grains (LS1); soybean oil + linseed grains (LS2) that had an experimental time divided in two periods: 60 days with soybean oil and the remaining 45 days with soybean oil + linseed grains. No differences (P > 0.05) were observed among treatments on the initial body weight (343 kg), final body weight (501 kg), average daily gain (1.50 kg), hot carcass weight (262 kg), carcass dressing (52.4%), fat thickness (5.40 mm), Longissimus area (88.0 cm2), Longissimus area/100 kg (33.7 cm2) dry matter conversion (8.00 kg DM/1 kg of body weight), dry matter intake (11.8 kg), dry matter intake/live body weight (2.80%), crude protein intake (1.20 kg), gross energy intake (52.9 Mcal/day), acid detergent fiber intake (2.30 kg), acid detergent fiber intake/100 kg of live body weight (0.50%), neutral detergent fiber intake (2.38 kg) and neutral detergent fiber intake/100 kg of live body weight (0.90%). Therefore, soybean oil and linseed can be used to replace corn in beef cattle diets without reducing the animal performance and the

Effect of feedlot orientation and shading on haircoat surface temperature of cattle - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4702 / Orientação e sombreamento do confinamento na temperatura da superfície do pelame de bovinos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4702

The study evaluated the effect of shading on haircoat surface temperature (HST) of cattle from five genetic groups: 4 ½ Limousin + ½ Nellore (L), 8 ½ Limousin + » Nellore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nellore + » Simmental (LS), 2 ½ Marchigiana + » Nellore + » Simmental (MS) and 4 ¾ RedAngus + » Nellore + » Guzerá (RG). The cattle were 20 months old and had an average weight of 300 kg. They were housed at individual 10 m2-pens, with half covered with zinc tiles. The diet was isoproteic and isoenergetic, with a 67:33 roughage concentrate ratio. There was no difference (p > 0.05) in HST among genetic groups during daytime on Side 1 (S1) of the feedlot, while on Side 2 (S2) the lowest HST (29.48oC) (p 0.05) was observed for MS. At night, the HST for Side 1 was higher (p 0.05) for RG (30.32oC) and did not differ (p > 0.05) among the others. On Side 2, the highest HST (p 0.05) occurred for RG (30.63oC) and the lowest (p 0.05) for MS (28.07oC). The building orientation showed no effect on HST of animals, which was influenced by time of day, direct reflex action of thermal radiation intensity on zinc tiles and on the concrete floor.

Avaliou-se o efeito do sombreamento sobre a temperatura da superfície do pelame (TSP) de bovinos de cinco grupos genéticos, 4 ½ Limousin + ½ Nelore (L), 8 ½ Limousin + » Nelore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nelore + » Simental (LS), 2 » Marchigiana + » Nelore + » Simental (MS) e 4 ¾ RedAngus + » Nelore + » Guzerá (RG), com 20 meses de idade e peso médio de 300 kg, alojados em baias individuais de 10 m2 , sendo metade coberta com telhas de zinco. A dieta era isoproteica e isoenergética com relação volumoso:concentrado 67:33. A TSP do Lado 1 (L1) do confinamento, durante o dia, não diferenciou (p > 0,05) entre os grupos genéticos, enquanto que para o Lado 2 (L2), a menor média (29,48oC) (p 0,05) foi obtida para MS. No período noturno, a TSP do L1 foi maior (p 0,05) para o RG (30,32oC) e não houve diferença (p > 0,05) entre os demais. No L2, a maior TSP (p 0,05) ocorreu para RG (30,63oC) e a menor (p 0,05), para MS (28,07oC). A orientação do confinamento não influenciou a TSP dos animais, sendo a mesma influenciada pelas horas do dia e da noite, reflexo direto da intensidade de radiação térmica incidente na telha de zinco e no piso de concreto.

Effect of feedlot orientation and shading on haircoat surface temperature of cattle - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4702 / Orientação e sombreamento do confinamento na temperatura da superfície do pelame de bovinos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4702

The study evaluated the effect of shading on haircoat surface temperature (HST) of cattle from five genetic groups: 4 ½ Limousin + ½ Nellore (L), 8 ½ Limousin + » Nellore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nellore + » Simmental (LS), 2 ½ Marchigiana + » Nellore + » Simmental (MS) and 4 ¾ RedAngus + » Nellore + » Guzerá (RG). The cattle were 20 months old and had an average weight of 300 kg. They were housed at individual 10 m2-pens, with half covered with zinc tiles. The diet was isoproteic and isoenergetic, with a 67:33 roughage concentrate ratio. There was no difference (p > 0.05) in HST among genetic groups during daytime on Side 1 (S1) of the feedlot, while on Side 2 (S2) the lowest HST (29.48oC) (p 0.05) was observed for MS. At night, the HST for Side 1 was higher (p 0.05) for RG (30.32oC) and did not differ (p > 0.05) among the others. On Side 2, the highest HST (p 0.05) occurred for RG (30.63oC) and the lowest (p 0.05) for MS (28.07oC). The building orientation showed no effect on HST of animals, which was influenced by time of day, direct reflex action of thermal radiation intensity on zinc tiles and on the concrete floor.

Avaliou-se o efeito do sombreamento sobre a temperatura da superfície do pelame (TSP) de bovinos de cinco grupos genéticos, 4 ½ Limousin + ½ Nelore (L), 8 ½ Limousin + » Nelore + » RedAngus (LR), 4 ½ Limousin + » Nelore + » Simental (LS), 2 » Marchigiana + » Nelore + » Simental (MS) e 4 ¾ RedAngus + » Nelore + » Guzerá (RG), com 20 meses de idade e peso médio de 300 kg, alojados em baias individuais de 10 m2 , sendo metade coberta com telhas de zinco. A dieta era isoproteica e isoenergética com relação volumoso:concentrado 67:33. A TSP do Lado 1 (L1) do confinamento, durante o dia, não diferenciou (p > 0,05) entre os grupos genéticos, enquanto que para o Lado 2 (L2), a menor média (29,48oC) (p 0,05) foi obtida para MS. No período noturno, a TSP do L1 foi maior (p 0,05) para o RG (30,32oC) e não houve diferença (p > 0,05) entre os demais. No L2, a maior TSP (p 0,05) ocorreu para RG (30,63oC) e a menor (p 0,05), para MS (28,07oC). A orientação do confinamento não influenciou a TSP dos animais, sendo a mesma influenciada pelas horas do dia e da noite, reflexo direto da intensidade de radiação térmica incidente na telha de zinco e no piso de concreto.

Performance, carcass characteristics and chemical composition of nonpregnant or pregnant heifers finished in feedlot - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1010 / Desempenho, características de carcaça e composição química de diferentes cortes comerciais de novilhas mestiças não-gestantes ou gestantes terminadas em confinamento - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1010

This work was carried out to study the effect of pregnancy on performance, carcass characteristics and chemical composition of crossbred heifers in comparison with nonpregnant heifers finished in feedlot. Five pregnant heifers and five nonpregnant heifers, 20 months old and with initial live weight of 327 kg were used. The initial live weight, final weight, average daily gain, intake, feed conversion, carcass weight, hot carcass dressing, Longissimus area and fat thickness (4.21 mm) did not differ (p > 0.05) between treatments. Pregnant heifers chuck showed higher levels (p 0.05) of moisture and ash, and lower levels (p 0.05) of total fat, than nonpregnant heifers. Pregnant heifers rump showed higher levels (p 0.05) of moisture. Nonpregnant heifers striploin had the highest level (p 0.05) of moisture. The fatty acid profile of pregnant heifers chuck had the highest levels (p 0.05) of 14:0, 16:1n7 and 20:4n6, but showed the lowest level (p 0.05) of 17:0. Nonpregnant heifers topside showed the highest levels (p 0.05) of 18:1t11 and 18:2c9t1. Pregnant heifers chuck showed the highest level (p 0.05) of PUFA. Nonpregnant heifers had higher levels of n-6 fatty acids than pregnant heifers. The striploin of pregnant heifers showed higher percentage (p 0.05) of n-3.

Objetivou-se avaliar o efeito da gestação sobre o desempenho, características de carcaça e composição físico-química de cinco cortes de novilhas mestiças em confinamento. Utilizaram-se cinco novilhas gestantes e cinco não-gestantes com 20 meses e peso corporal de 323 kg. Não houve diferença (p > 0,05) para peso final, ganho médio diário, consumo, conversão alimentar, peso de carcaça, rendimento de carcaça, área de olho de lombo e espessura de gordura de cobertura entre os tratamentos. O acém das novilhas gestantes teve maiores teores (p 0,05) de umidade e cinzas e menor (p 0,05) de lipídios totais. A alcatra das novilhas gestantes teve maior (p 0,05) teor de umidade. O contrafilé das novilhas não-gestantes apresentou maior (p 0,05) teor de umidade. O acém das novilhas gestantes apresentou maiores teores (p 0,05) de 14:0, 16:1n-7 e 20:4n-6 e maior de 17:0. O coxão mole das novilhas não-gestantes apresentou maiores teores (p 0,05) de 18:1t11 e 18:2c9t11. O acém das novilhas gestantes apresentou maior percentagem (p 0,05) de AGPI. As novilhas não-gestantes apresentaram maiores níveis (p 0,05) de ácidos graxos da família n-6. O contrafilé das novilhas gestantes teve a maior percentagem (p 0,05) de n-3.

Performance, carcass characteristics and chemical composition of nonpregnant or pregnant heifers finished in feedlot - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1010 / Desempenho, características de carcaça e composição química de diferentes cortes comerciais de novilhas mestiças não-gestantes ou gestantes terminadas em confinamento - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1010

This work was carried out to study the effect of pregnancy on performance, carcass characteristics and chemical composition of crossbred heifers in comparison with nonpregnant heifers finished in feedlot. Five pregnant heifers and five nonpregnant heifers, 20 months old and with initial live weight of 327 kg were used. The initial live weight, final weight, average daily gain, intake, feed conversion, carcass weight, hot carcass dressing, Longissimus area and fat thickness (4.21 mm) did not differ (p > 0.05) between treatments. Pregnant heifers chuck showed higher levels (p 0.05) of moisture and ash, and lower levels (p 0.05) of total fat, than nonpregnant heifers. Pregnant heifers rump showed higher levels (p 0.05) of moisture. Nonpregnant heifers striploin had the highest level (p 0.05) of moisture. The fatty acid profile of pregnant heifers chuck had the highest levels (p 0.05) of 14:0, 16:1n7 and 20:4n6, but showed the lowest level (p 0.05) of 17:0. Nonpregnant heifers topside showed the highest levels (p 0.05) of 18:1t11 and 18:2c9t1. Pregnant heifers chuck showed the highest level (p 0.05) of PUFA. Nonpregnant heifers had higher levels of n-6 fatty acids than pregnant heifers. The striploin of pregnant heifers showed higher percentage (p 0.05) of n-3.

Objetivou-se avaliar o efeito da gestação sobre o desempenho, características de carcaça e composição físico-química de cinco cortes de novilhas mestiças em confinamento. Utilizaram-se cinco novilhas gestantes e cinco não-gestantes com 20 meses e peso corporal de 323 kg. Não houve diferença (p > 0,05) para peso final, ganho médio diário, consumo, conversão alimentar, peso de carcaça, rendimento de carcaça, área de olho de lombo e espessura de gordura de cobertura entre os tratamentos. O acém das novilhas gestantes teve maiores teores (p 0,05) de umidade e cinzas e menor (p 0,05) de lipídios totais. A alcatra das novilhas gestantes teve maior (p 0,05) teor de umidade. O contrafilé das novilhas não-gestantes apresentou maior (p 0,05) teor de umidade. O acém das novilhas gestantes apresentou maiores teores (p 0,05) de 14:0, 16:1n-7 e 20:4n-6 e maior de 17:0. O coxão mole das novilhas não-gestantes apresentou maiores teores (p 0,05) de 18:1t11 e 18:2c9t11. O acém das novilhas gestantes apresentou maior percentagem (p 0,05) de AGPI. As novilhas não-gestantes apresentaram maiores níveis (p 0,05) de ácidos graxos da família n-6. O contrafilé das novilhas gestantes teve a maior percentagem (p 0,05) de n-3.

Performance, carcass characteristics and chemical composition of nonpregnant or pregnant heifers finished in feedlot - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1010 / Desempenho, características de carcaça e composição química de diferentes cortes comerciais de novilhas mestiças não-gestantes ou gestantes terminadas em confinamento - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i4.1010

This work was carried out to study the effect of pregnancy on performance, carcass characteristics and chemical composition of crossbred heifers in comparison with nonpregnant heifers finished in feedlot. Five pregnant heifers and five nonpregnant heifers, 20 months old and with initial live weight of 327 kg were used. The initial live weight, final weight, average daily gain, intake, feed conversion, carcass weight, hot carcass dressing, Longissimus area and fat thickness (4.21 mm) did not differ (p > 0.05) between treatments. Pregnant heifers chuck showed higher levels (p < 0.05) of moisture and ash, and lower levels (p < 0.05) of total fat, than nonpregnant heifers. Pregnant heifers rump showed higher levels (p < 0.05) of moisture. Nonpregnant heifers striploin had the highest level (p < 0.05) of moisture. The fatty acid profile of pregnant heifers chuck had the highest levels (p < 0.05) of 14:0, 16:1n7 and 20:4n6, but showed the lowest level (p < 0.05) of 17:0. Nonpregnant heifers topside showed the highest levels (p < 0.05) of 18:1t11 and 18:2c9t1. Pregnant heifers chuck showed the highest level (p < 0.05) of PUFA. Nonpregnant heifers had higher levels of n-6 fatty acids than pregnant heifers. The striploin of pregnant heifers showed higher percentage (p < 0.05) of n-3.

Objetivou-se avaliar o efeito da gestação sobre o desempenho, características de carcaça e composição físico-química de cinco cortes de novilhas mestiças em confinamento. Utilizaram-se cinco novilhas gestantes e cinco não-gestantes com 20 meses e peso corporal de 323 kg. Não houve diferença (p > 0,05) para peso final, ganho médio diário, consumo, conversão alimentar, peso de carcaça, rendimento de carcaça, área de olho de lombo e espessura de gordura de cobertura entre os tratamentos. O acém das novilhas gestantes teve maiores teores (p < 0,05) de umidade e cinzas e menor (p < 0,05) de lipídios totais. A alcatra das novilhas gestantes teve maior (p < 0,05) teor de umidade. O contrafilé das novilhas não-gestantes apresentou maior (p < 0,05) teor de umidade. O acém das novilhas gestantes apresentou maiores teores (p < 0,05) de 14:0, 16:1n-7 e 20:4n-6 e maior de 17:0. O coxão mole das novilhas não-gestantes apresentou maiores teores (p < 0,05) de 18:1t11 e 18:2c9t11. O acém das novilhas gestantes apresentou maior percentagem (p < 0,05) de AGPI. As novilhas não-gestantes apresentaram maiores níveis (p < 0,05) de ácidos graxos da família n-6. O contrafilé das novilhas gestantes teve a maior percentagem (p < 0,05) de n-3.