RESUMO
Determinou-se a atividade antimicrobiana de oito óleos essencais extraídos por arraste de vapor sob pressão reduzida( alho, cebola, cravo do Brasil, cavo da Índia, gengibre, hortelã e orégano) e outros dois (hortelã e menta) adquiridos no comércio varejista sobre 26 microorganismos isolados no comércio varejista sobre 26 microorganismos isolados do meio ambiente. Utilizaram-se inúculos padronizados, previamente desenvolvidos em caldo nutriente e semeados em superfície de Plate Count Agar (PCA), distribuídos em placas de Petri. Foram utilizados antibióticos das séries Gram positivas e Gram negativas como padrão de referência da suscetibilidade dos microorganismos. As diluições dos óleos essenciais foram impregnadas em disco de papel e esses depositados sobre a superfície de agar previamente semeada. Após incubação por 72h a 30 ºC, com observção a cada 24h, os resultados obtidos (halo de inibição ao redor do disco de papel) mostraram que o óleo essencial de cravo do Brasil afetou maior número de microorganismos, seguido pelos óleos de cravo da Índia e hortelã. Dos microorganismos testados, as leveduras foram as mais resistentes e as bactérias Gram positivas mais sensíveis aos óleos essenciais quando comparadas com as Gram negativas. Os óleos concentrados apresentados maior efeito que as respectivas diluições. A concentração a 10 por cento foi a mais eficiente, sendo observado que maior concentração do óleo essencial aumenta o efeito inbitório. Alguns dos óleos essenciais apresentaram melhor desempenho do que os antibióticos utilziados copmo padrão.
