Metionina e análogos na nutrição de bovinos / Methionine and analogs nutrition of cattle

A presente revisão tem como propósito apresentar uma discussão e resultados relacionados ao uso de metionina e análogos na nutrição de bovinos. A manipulação de alimentos é importante no processo digestivo em ruminantes, principalmente no caso de aminoácidos(AAs), que possuem composição e propriedades muito especificas. O primeiro AAlimitante na produção de bovinos é a Metionina, especialmente quando a Pmic é a fonte predominante de aminoácidos que suprem o intestino delgado. Modificações ocorridas nas fontes proteicas, durante fermentação no rúmen, fazem com que alguns métodos, dentre eles o by-pass, possam ser utilizados para a proteção de AAc da ação dos microrganismos ruminais, permitindo a suplementação de Aas específicos para absorção direta no intestino delgado.Desta forma, tem-se observado efeitos positivos quanto ao uso de metionina e seu análogo MHA -Metionina-hidroxi-análogo. Para que a suplementação de metionina para ruminantes seja efetiva, é necessário que sejam fornecidos de forma protegida, ou seja, não deve ser feita de forma livre na dieta, pois serão degradados pelos microrganismos ruminais. Alguns processos químicos e ou físicos podem ser feitos para proteger a metionina da degradação ruminal, possibilitando, assim, um maior suprimento de AAs no intestino.(AU)

The present review aims to present a discussion and results related to the use of methionine and analogues for bovine feeding. A food handling are important in the digestive process in ruminants, especially case of aminoacids (AAc), that have very specific properties and composition. The first limiting amino acid in cattle and methionine, especially when Pmic is the predominant source of AAc that supply the small intestine. Modifications in protein sources during fermentation in the rumen causes some methods among them the by-pass can be used for protection of AAc from the action of ruminal microorganisms, allowing supplementation of specific amino acids for direct absorption in the small intestine. Thus, it has been observed positive effect on the use of methionine its analogue and MHA -Methionine-hydroxy analogue. To that methionine supplementation for ruminants to be effective, they must be provided in protected form, or should not be done freely in the diet, they will be degraded by the rumen microorganisms. Some physical and chemical processes or may be made to protect methionine from ruminal degradation, thus enabling a greater amount of AAc in the intestine.(AU)

Metionina e análogos na nutrição de bovinos / Methionine and analogs nutrition of cattle

A presente revisão tem como propósito apresentar uma discussão e resultados relacionados ao uso de metionina e análogos na nutrição de bovinos. A manipulação de alimentos é importante no processo digestivo em ruminantes, principalmente no caso de aminoácidos(AAs), que possuem composição e propriedades muito especificas. O primeiro AAlimitante na produção de bovinos é a Metionina, especialmente quando a Pmic é a fonte predominante de aminoácidos que suprem o intestino delgado. Modificações ocorridas nas fontes proteicas, durante fermentação no rúmen, fazem com que alguns métodos, dentre eles o by-pass, possam ser utilizados para a proteção de AAc da ação dos microrganismos ruminais, permitindo a suplementação de Aas específicos para absorção direta no intestino delgado.Desta forma, tem-se observado efeitos positivos quanto ao uso de metionina e seu análogo MHA -Metionina-hidroxi-análogo. Para que a suplementação de metionina para ruminantes seja efetiva, é necessário que sejam fornecidos de forma protegida, ou seja, não deve ser feita de forma livre na dieta, pois serão degradados pelos microrganismos ruminais. Alguns processos químicos e ou físicos podem ser feitos para proteger a metionina da degradação ruminal, possibilitando, assim, um maior suprimento de AAs no intestino.

The present review aims to present a discussion and results related to the use of methionine and analogues for bovine feeding. A food handling are important in the digestive process in ruminants, especially case of aminoacids (AAc), that have very specific properties and composition. The first limiting amino acid in cattle and methionine, especially when Pmic is the predominant source of AAc that supply the small intestine. Modifications in protein sources during fermentation in the rumen causes some methods among them the by-pass can be used for protection of AAc from the action of ruminal microorganisms, allowing supplementation of specific amino acids for direct absorption in the small intestine. Thus, it has been observed positive effect on the use of methionine its analogue and MHA -Methionine-hydroxy analogue. To that methionine supplementation for ruminants to be effective, they must be provided in protected form, or should not be done freely in the diet, they will be degraded by the rumen microorganisms. Some physical and chemical processes or may be made to protect methionine from ruminal degradation, thus enabling a greater amount of AAc in the intestine.