In vitro degradability of coffee husks treated with doses of fibrolytic enzymes for use in ruminant nutrition / Avaliação da degradabilidade in vitro da casca de café tratada com doses de enzimas fibrolíticas para aproveitamento na alimentação de ruminantes

The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of enzymes can improve the digestibility of the fibrous fraction, enabling the use of the coffee husk andpossibly other agroindustrial residues, thus minimizing their adverse effects on nature.

A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de café aumentou, a taxa de degradação diminuiu. Portanto, o uso de enzimaspode melhorar a digestibilidade da fração fibrosa, possibilitando o uso da casca de café e possivelmenteoutros resíduos agroindustriais, minimizando assim seus efeitos adversos sobre a natureza.

In vitro degradability of coffee husks treated with doses of fibrolytic enzymes for use in ruminant nutrition / Avaliação da degradabilidade in vitro da casca de café tratada com doses de enzimas fibrolíticas para aproveitamento na alimentação de ruminantes

The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of enzymes can improve the digestibility of the fibrous fraction, enabling the use of the coffee husk andpossibly other agroindustrial residues, thus minimizing their adverse effects on nature.(AU)

A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de café aumentou, a taxa de degradação diminuiu. Portanto, o uso de enzimaspode melhorar a digestibilidade da fração fibrosa, possibilitando o uso da casca de café e possivelmenteoutros resíduos agroindustriais, minimizando assim seus efeitos adversos sobre a natureza.(AU)

In vitro degradability of coffee husks treated with doses of fibrolytic enzymes for use in ruminant nutrition / Avaliação da degradabilidade in vitro da casca de café tratada com doses de enzimas fibrolíticas para aproveitamento na alimentação de ruminantes

The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of e

A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de

In vitro degradability of coffee husks treated with doses of fibrolytic enzymes for use in ruminant nutrition / Avaliação da degradabilidade in vitro da casca de café tratada com doses de enzimas fibrolíticas para aproveitamento na alimentação de ruminantes

The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of e

A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de

Crude protein levels in diets containing pelleted concentrate for lactating goats: intake, digestibility, milk production and composition / Níveis de proteína bruta em dietas contendo concentrados peletizados para cabras lactantes: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite

This study aimed to evaluate the effects of crude protein (100, 130, 160 and 190 g kg-1 of dry matter) of diets composed of 200 g kg-1 of Tifton 85 grass hay and 800 g kg-1 of pelleted concentrate on intake, nutrient digestibility, production and composition of milk in lactating goats. Eight female Saanen goats with 42.7 ± 1.43 kg and 57.7 ± 7.37 days of lactation and milk production of 2 ± 0.22 kg at the beginning of the experiment were housed in individual 1.32 × 3.10 m stalls and distributed into two 4 × 4-balanced Latin squares. Intake of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber corrected for ash and protein, ether extract and total digestible nutrients showed a quadratic effect, with maximum intake of 2.030; 2.000; 305; 769; 55 and 1.574 g day-1 at the levels of 140.7; 140.8; 189.2; 140.9; 144.9 e 142.7 g kg-1 DM, respectively. Digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, non-fibrous carbohydrates, ether extract and total digestible nutrient level varied linearly, with increases estimated at 0.54; 0.50, 2.02, 0.49, 0.80 and 0.63 g/100g for each percentage unit of protein added to the diet, respectively. Milk production was affected, with increase of 0.54 g for each 1% crude protein added to the diet. Milk lactose level decreased linearly, unlike the fat level, which increased linearly. Protein level showed a quadratic behavior, with...(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos de proteína bruta (100; 130; 160 e 190 g kg-1 de matéria seca) de dietas compostas por 200 g kg-1 de feno de capim Tifton 85 e 800 g kg-1 de concentrado peletizado sobre o consumo, digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite em cabras lactantes. Foram utilizadas oito fêmeas caprinas, da raça Saanen, com peso de 42,7 ± 1,43 kg e com 57,7 ± 7,37 dias de lactação e produção de leite de 2 ± 0,22 kg ao início do experimento. Os animais foram confinados em baias individuais com dimensões de 1,32 x 3,10 e distribuídos em um delineamento em quadrado latino 4 x 4. Cada período experimental teve duração de 20 dias, sendo 15 dias de adaptação a dieta e 5 dias de coleta de dados. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro isenta de cinza e proteína, extrato etéreo e, nutrientes digestíveis totais, apresentaram respostas quadráticas, com consumos máximos de 2.030; 2.000; 305; 769; 55 e 1.574 g dia-1, nos níveis de 140,7; 140,8; 189.2; 140,9; 144,9 e 142.7 g kg-1 de matéria seca, respectivamente. As digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos não fibrosos corrigidos para cinza e proteína, extrato etéreo e os teores de nutrientes digestíveis totais variaram linearmente estimando-se aumento de 0,54; 0,50; 2,02; 0,49; 0,80 e 0,63 g/100g, para cada unidade...(AU)

Utilização da raiz de mandioca desidratada, em substituição ao milho, na suplementação de vacas Holandesas em pastejo sobre o consumo voluntário, digestibilidade aparente e metabolismo energético / Use of dried cassava root to replace corn in supplementation of Holstein cows grazing and consuming spontaneously, apparent digestibility and energy metabolism

O experimento foi realizado para avaliar o efeito da substituição do milho moído por raiz integral de mandioca moída e desidratada nos níveis 0%, 25%, 50%, 75% e 100% nos suplementos experimentais para vacas lactantes mantidas em pastagens tropicais irrigadas e adubadas. Foram utilizadas 10 vacas da raça Holandesa, divididas em dois quadrados latinos 5x5, com média inicial de 150 dias de lactação, produção leiteira inicial de lactação de 22 kg/dia e peso corporal inicial médio de 603 kg, mantidos em pastagem formada por capim elefante (Pennisetum purpureum, SCHUM) cultivar pioneiro, consorciado com capim Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), irrigadas e adubadas com 600 kg de nitrogênio por hectare/ano. Não foram encontrados efeitos significativos de substituição do milho moído por raiz integral de mandioca moída e seca no concentrado (P>0,05), sobre o consumo voluntário da dieta total, com média estimada de 20,61 kg/MS/animal/dia, digestibilidade aparente da MS com média estimada de 59,60% e balanço de energia, com média estimada de +6,36 Mcal dia-1. Os resultados deste estudo demonstram que a raiz de mandioca pode ser utilizada como fonte energética de alto valor nutricional, semelhante ao do milho, na suplementação de vacas lactantes mantidas em pastagens tropicais.

The development of this experiment intended to evaluate the effect of replacing ground corn for dried and ground cassava roots with the levels of 0%, 25%, 50%, 75% and 100% in the experimental supplements for lactating cows kept on tropical irrigated and fertilized pastures. Ten Holstein cows were divided into two 5x5 Latin squares, with an initial lactation average of 150 days, 22 kg/day of average milk production of lactation and approximate initial average body eight of 603 kg. The animals were kept in pasture constituted by elephant grass (Pennisetum purpureum, SCHUM) cv Pioneer, associated with Tifton 85 grass (Cynodon nlemfuensis), irrigated and fertilized with 600 kg of nitrogen per hectare/year. No significant effects on the substitution of ground corn for dried and ground cassava roots in the concentrate (P>0.05) over the spontaneous consumption of the total diet, with estimated average of 20.61 kg/DM/animal/day, apparent digestibility of DM with estimated average of 59.60% and energy balance with estimated average of +6.36 Mcal day-1. The results of this study demonstrate that the cassava root can be used as an energy source of high nutritional value for supplementation of lactating cows grazing on tropical pastures, similar to corn results.

Crude protein levels in diets containing pelleted concentrate for lactating goats: intake, digestibility, milk production and composition / Níveis de proteína bruta em dietas contendo concentrados peletizados para cabras lactantes: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite

This study aimed to evaluate the effects of crude protein (100, 130, 160 and 190 g kg-1 of dry matter) of diets composed of 200 g kg-1 of Tifton 85 grass hay and 800 g kg-1 of pelleted concentrate on intake, nutrient digestibility, production and composition of milk in lactating goats. Eight female Saanen goats with 42.7 ± 1.43 kg and 57.7 ± 7.37 days of lactation and milk production of 2 ± 0.22 kg at the beginning of the experiment were housed in individual 1.32 × 3.10 m stalls and distributed into two 4 × 4-balanced Latin squares. Intake of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber corrected for ash and protein, ether extract and total digestible nutrients showed a quadratic effect, with maximum intake of 2.030; 2.000; 305; 769; 55 and 1.574 g day-1 at the levels of 140.7; 140.8; 189.2; 140.9; 144.9 e 142.7 g kg-1 DM, respectively. Digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, non-fibrous carbohydrates, ether extract and total digestible nutrient level varied linearly, with increases estimated at 0.54; 0.50, 2.02, 0.49, 0.80 and 0.63 g/100g for each percentage unit of protein added to the diet, respectively. Milk production was affected, with increase of 0.54 g for each 1% crude protein added to the diet. Milk lactose level decreased linearly, unlike the fat level, which increased linearly. Protein level showed a quadratic behavior, with...

Objetivou-se avaliar os efeitos de proteína bruta (100; 130; 160 e 190 g kg-1 de matéria seca) de dietas compostas por 200 g kg-1 de feno de capim Tifton 85 e 800 g kg-1 de concentrado peletizado sobre o consumo, digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite em cabras lactantes. Foram utilizadas oito fêmeas caprinas, da raça Saanen, com peso de 42,7 ± 1,43 kg e com 57,7 ± 7,37 dias de lactação e produção de leite de 2 ± 0,22 kg ao início do experimento. Os animais foram confinados em baias individuais com dimensões de 1,32 x 3,10 e distribuídos em um delineamento em quadrado latino 4 x 4. Cada período experimental teve duração de 20 dias, sendo 15 dias de adaptação a dieta e 5 dias de coleta de dados. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro isenta de cinza e proteína, extrato etéreo e, nutrientes digestíveis totais, apresentaram respostas quadráticas, com consumos máximos de 2.030; 2.000; 305; 769; 55 e 1.574 g dia-1, nos níveis de 140,7; 140,8; 189.2; 140,9; 144,9 e 142.7 g kg-1 de matéria seca, respectivamente. As digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos não fibrosos corrigidos para cinza e proteína, extrato etéreo e os teores de nutrientes digestíveis totais variaram linearmente estimando-se aumento de 0,54; 0,50; 2,02; 0,49; 0,80 e 0,63 g/100g, para cada unidade...

Utilização da raiz de mandioca desidratada, em substituição ao milho, na suplementação de vacas Holandesas em pastejo sobre o consumo voluntário, digestibilidade aparente e metabolismo energético / Use of dried cassava root to replace corn in supplementation of Holstein cows grazing and consuming spontaneously, apparent digestibility and energy metabolism

O experimento foi realizado para avaliar o efeito da substituição do milho moído por raiz integral de mandioca moída e desidratada nos níveis 0%, 25%, 50%, 75% e 100% nos suplementos experimentais para vacas lactantes mantidas em pastagens tropicais irrigadas e adubadas. Foram utilizadas 10 vacas da raça Holandesa, divididas em dois quadrados latinos 5x5, com média inicial de 150 dias de lactação, produção leiteira inicial de lactação de 22 kg/dia e peso corporal inicial médio de 603 kg, mantidos em pastagem formada por capim elefante (Pennisetum purpureum, SCHUM) cultivar pioneiro, consorciado com capim Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), irrigadas e adubadas com 600 kg de nitrogênio por hectare/ano. Não foram encontrados efeitos significativos de substituição do milho moído por raiz integral de mandioca moída e seca no concentrado (P>0,05), sobre o consumo voluntário da dieta total, com média estimada de 20,61 kg/MS/animal/dia, digestibilidade aparente da MS com média estimada de 59,60% e balanço de energia, com média estimada de +6,36 Mcal dia-1. Os resultados deste estudo demonstram que a raiz de mandioca pode ser utilizada como fonte energética de alto valor nutricional, semelhante ao do milho, na suplementação de vacas lactantes mantidas em pastagens tropicais.(AU)

The development of this experiment intended to evaluate the effect of replacing ground corn for dried and ground cassava roots with the levels of 0%, 25%, 50%, 75% and 100% in the experimental supplements for lactating cows kept on tropical irrigated and fertilized pastures. Ten Holstein cows were divided into two 5x5 Latin squares, with an initial lactation average of 150 days, 22 kg/day of average milk production of lactation and approximate initial average body eight of 603 kg. The animals were kept in pasture constituted by elephant grass (Pennisetum purpureum, SCHUM) cv Pioneer, associated with Tifton 85 grass (Cynodon nlemfuensis), irrigated and fertilized with 600 kg of nitrogen per hectare/year. No significant effects on the substitution of ground corn for dried and ground cassava roots in the concentrate (P>0.05) over the spontaneous consumption of the total diet, with estimated average of 20.61 kg/DM/animal/day, apparent digestibility of DM with estimated average of 59.60% and energy balance with estimated average of +6.36 Mcal day-1. The results of this study demonstrate that the cassava root can be used as an energy source of high nutritional value for supplementation of lactating cows grazing on tropical pastures, similar to corn results.(AU)

In vitro ruminal fermentation kinetic of diets containing forage cactus with urea and different starch sources / Cinética da fermentação ruminal in vitro de dietas contendo palma forrageira enriquecida com ureia e suplementadas com diferentes fontes de amido

The study was conducted to evaluate fermentation kinetic of diets based on cactus forage enriched with urea and Tifton 85 hay, containing different starch sources, using semi-automated in vitro gas production technique. Treatments were disposed in a randomized block design, with four replications, where concentrates were formulated as follows: cassava roots (FSMa), semi flint corn grains (FSMiSD), dent corn grains (FSMiD) and wheat bran (FTMa). All diets were formulated to obtain 15% of crude protein. Gas pressure were measured 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 48, 72 and 96 h after inoculation. For fast phase maximum gas volume (Vf1), both treatments containing corn did not differ (P>0.05). FTMa differed (P 0.05) from diets composed with corn, as main starch source. Specific degradation rate of fast fraction (Kd1) was higher (P 0.05) on FSMa and FTMa diets, compared with corn diets. Colonization time (L) showed lower values (P 0.05) for FTMa diet. The lowest total gas production was observed on FTMa and the highest for FSMiD, varying from 225.49 to 268.31 mL/g, respectively. Cassava roots as starch source contributes to a faster fermentation, compared to both corns, allowing a better synchronization with faster degradation nitrogen sources.(AU)

O presente estudo teve por objetivo avaliar a cinética da fermentação de dietas a base de palma forrageira enriquecida com ureia e feno de capim tifton (85) contendo diferentes fontes de amido, por meio da técnica semi-automática de produção de gases in vitro. Os tratamentos (dietas) foram dispostos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, sendo os concentrados compostos como segue: farelo de soja e raiz de mandioca (FSMa), farelo de soja e milho semiduro (FSMiSD), farelo de trigo e mandioca (FTMa) e farelo de soja e milho dentado (FSMiD). As dietas foram formuladas para obter teores de 15% de proteína bruta na matéria seca. A pressão dos gases foi mensurada às 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 48, 72 e 96 h após a inoculação. Para o volume de produção de gases dos carboidratos não fibrosos nas primeiras 6 horas de fermentação os tratamentos contendo as duas variedades de milho (FSMiSD e FSMiD) não diferiram entre si (P>0,05) enquanto que, o FTMa diferiu (P 0,05) das dietas que continham milho como fonte principal de amido. A taxa específica de degradação da fração rápida (Kd1) foi maior nas dietas compostas por FSMa e FTMa quando comparada às contendo milho. O tempo de colonização (L) foi menor (P 0,05) na dieta com FTMa, quando comparado às demais. A produção total de gases foi menor para o tratamento FTMa e maior para o FSMiSD, variando de 225,49 mL/g a 268,31 mL/g, respectivamente. A utilização da mandioca comofonte de amido proporciona uma fermentação mais rápida, quando comparada ao milho, permitindomelhor sincronização com fontes de nitrogênio de rápida degradação.(AU)

Microbial protein synthesis and nitrogen metabolism in cows bred on tropical pasture and fed on cassava root and corn / Síntese de proteína microbiana e metabolismo de nitrogênio em vacas suplementadas com raiz de mandioca e milho em pastagem tropical

Current experiment evaluated the effect of replacement of full corn meal by dehydrated ground cassava roots at levels 0%, 25%, 50%, 75% and 100% in experimental supplements for lactating cows grazing on irrigated and fertilized tropical pastures. Ten Holstein cows were divided into two 5 x 5 Latin squares, with average initial 150 days of lactation, milk production 22±3.30 kg day-1 at the beginning of experiment and initial body weight of 603±65 kg. Cows were maintained on pasture consisting of elephant grass (Pennisetum purpureum, Schum) cultivar Pioneiro, intercropped with Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), fertilized with 600 kg nitrogen per hectare year-1. There was no significant difference (p > 0.05) between the substitution levels of corn meal by ground and dehydrated cassava root in the concentrate on the synthesis of microbial protein with an estimated average of 1,288.49 g day-1 and efficiency in the synthesis of microbial protein per kilogram of TDN with estimated average of 91.30 g kg-1 TDN. Nitrogen equilibrium showed an estimated average of 218.79 g day-1 of retained nitrogen. The microbial protein synthesis and nitrogen balance were not affected by treatments.(AU)

Síntese de proteína microbiana e metabolismo de nitrogênio em vacas suplementadas com raiz de mandioca e milho em pastagem tropical. O experimento foi realizado para avaliar o efeito da substituição do milho moído por raiz integral de mandioca moída e desidratada nos níveis 0, 25, 50, 75 e 100% nos suplementos experimentais, para vacas lactantes mantidas em pastagens tropicais irrigadas e adubadas. Foram utilizadas dez vacas da raça Holandesa, divididas em dois quadrados latinos 5 x 5, com média inicial de 150 dias de lactação, produção leiteira inicial de lactação de 22±3,3 kg dia-1 e peso corporal inicial médio de 603±65 kg, mantidos em pastagem formada por capim-elefante (Pennisetum purpureum, SCHUM) cultivar Pioneiro, consorciado com capim Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), adubada com 600 kgde nitrogênio por hectare ano-1. Não foram encontradas diferenças significativas (p > 0,05) entre os níveis de substituição do milho moído por raiz de mandioca moída e desidratada no concentrado, sobre a síntese de proteína microbiana, que apresentou média estimada de 1.288,49 g dia-1 e, eficiência na síntese de proteína microbiana por quilograma de NDT com média estimada de 91,30 g kg-1 NDT, o balanço de nitrogênio apresentou média estimada de 218,79 g dia-1 de nitrogênio retido (p > 0,05). A síntese de proteína microbiana e balanço de compostos nitrogenados não sofreram efeitos dos tratamentos.(AU)

Microbial protein synthesis and nitrogen metabolism in cows bred on tropical pasture and fed on cassava root and corn / Síntese de proteína microbiana e metabolismo de nitrogênio em vacas suplementadas com raiz de mandioca e milho em pastagem tropical

Current experiment evaluated the effect of replacement of full corn meal by dehydrated ground cassava roots at levels 0%, 25%, 50%, 75% and 100% in experimental supplements for lactating cows grazing on irrigated and fertilized tropical pastures. Ten Holstein cows were divided into two 5 x 5 Latin squares, with average initial 150 days of lactation, milk production 22±3.30 kg day-1 at the beginning of experiment and initial body weight of 603±65 kg. Cows were maintained on pasture consisting of elephant grass (Pennisetum purpureum, Schum) cultivar Pioneiro, intercropped with Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), fertilized with 600 kg nitrogen per hectare year-1. There was no significant difference (p > 0.05) between the substitution levels of corn meal by ground and dehydrated cassava root in the concentrate on the synthesis of microbial protein with an estimated average of 1,288.49 g day-1 and efficiency in the synthesis of microbial protein per kilogram of TDN with estimated average of 91.30 g kg-1 TDN. Nitrogen equilibrium showed an estimated average of 218.79 g day-1 of retained nitrogen. The microbial protein synthesis and nitrogen balance were not affected by treatments.

Síntese de proteína microbiana e metabolismo de nitrogênio em vacas suplementadas com raiz de mandioca e milho em pastagem tropical. O experimento foi realizado para avaliar o efeito da substituição do milho moído por raiz integral de mandioca moída e desidratada nos níveis 0, 25, 50, 75 e 100% nos suplementos experimentais, para vacas lactantes mantidas em pastagens tropicais irrigadas e adubadas. Foram utilizadas dez vacas da raça Holandesa, divididas em dois quadrados latinos 5 x 5, com média inicial de 150 dias de lactação, produção leiteira inicial de lactação de 22±3,3 kg dia-1 e peso corporal inicial médio de 603±65 kg, mantidos em pastagem formada por capim-elefante (Pennisetum purpureum, SCHUM) cultivar Pioneiro, consorciado com capim Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), adubada com 600 kgde nitrogênio por hectare ano-1. Não foram encontradas diferenças significativas (p > 0,05) entre os níveis de substituição do milho moído por raiz de mandioca moída e desidratada no concentrado, sobre a síntese de proteína microbiana, que apresentou média estimada de 1.288,49 g dia-1 e, eficiência na síntese de proteína microbiana por quilograma de NDT com média estimada de 91,30 g kg-1 NDT, o balanço de nitrogênio apresentou média estimada de 218,79 g dia-1 de nitrogênio retido (p > 0,05). A síntese de proteína microbiana e balanço de compostos nitrogenados não sofreram efeitos dos tratamentos.

In vitro ruminal fermentation kinetic of diets containing forage cactus with urea and different starch sources / Cinética da fermentação ruminal in vitro de dietas contendo palma forrageira enriquecida com ureia e suplementadas com diferentes fontes de amido

The study was conducted to evaluate fermentation kinetic of diets based on cactus forage enriched with urea and Tifton 85 hay, containing different starch sources, using semi-automated in vitro gas production technique. Treatments were disposed in a randomized block design, with four replications, where concentrates were formulated as follows: cassava roots (FSMa), semi flint corn grains (FSMiSD), dent corn grains (FSMiD) and wheat bran (FTMa). All diets were formulated to obtain 15% of crude protein. Gas pressure were measured 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 48, 72 and 96 h after inoculation. For fast phase maximum gas volume (Vf1), both treatments containing corn did not differ (P>0.05). FTMa differed (P 0.05) from diets composed with corn, as main starch source. Specific degradation rate of fast fraction (Kd1) was higher (P 0.05) on FSMa and FTMa diets, compared with corn diets. Colonization time (L) showed lower values (P 0.05) for FTMa diet. The lowest total gas production was observed on FTMa and the highest for FSMiD, varying from 225.49 to 268.31 mL/g, respectively. Cassava roots as starch source contributes to a faster fermentation, compared to both corns, allowing a better synchronization with faster degradation nitrogen sources.

O presente estudo teve por objetivo avaliar a cinética da fermentação de dietas a base de palma forrageira enriquecida com ureia e feno de capim tifton (85) contendo diferentes fontes de amido, por meio da técnica semi-automática de produção de gases in vitro. Os tratamentos (dietas) foram dispostos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, sendo os concentrados compostos como segue: farelo de soja e raiz de mandioca (FSMa), farelo de soja e milho semiduro (FSMiSD), farelo de trigo e mandioca (FTMa) e farelo de soja e milho dentado (FSMiD). As dietas foram formuladas para obter teores de 15% de proteína bruta na matéria seca. A pressão dos gases foi mensurada às 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 48, 72 e 96 h após a inoculação. Para o volume de produção de gases dos carboidratos não fibrosos nas primeiras 6 horas de fermentação os tratamentos contendo as duas variedades de milho (FSMiSD e FSMiD) não diferiram entre si (P>0,05) enquanto que, o FTMa diferiu (P 0,05) das dietas que continham milho como fonte principal de amido. A taxa específica de degradação da fração rápida (Kd1) foi maior nas dietas compostas por FSMa e FTMa quando comparada às contendo milho. O tempo de colonização (L) foi menor (P 0,05) na dieta com FTMa, quando comparado às demais. A produção total de gases foi menor para o tratamento FTMa e maior para o FSMiSD, variando de 225,49 mL/g a 268,31 mL/g, respectivamente. A utilização da mandioca comofonte de amido proporciona uma fermentação mais rápida, quando comparada ao milho, permitindomelhor sincronização com fontes de nitrogênio de rápida degradação.

Microbial protein synthesis and nitrogen metabolism in cows bred on tropical pasture and fed on cassava root and corn

Current experiment evaluated the effect of replacement of full corn meal by dehydrated ground cassava roots at levels 0%, 25%, 50%, 75% and 100% in experimental supplements for lactating cows grazing on irrigated and fertilized tropical pastures. Ten Holstein cows were divided into two 5 x 5 Latin squares, with average initial 150 days of lactation, milk production 22±3.30 kg day-1 at the beginning of experiment and initial body weight of 603±65 kg. Cows were maintained on pasture consisting of elephant grass (Pennisetum purpureum, Schum) cultivar Pioneiro, intercropped with Tifton 85 (Cynodon nlemfuensis), fertilized with 600 kg nitrogen per hectare year-1. There was no significant difference (p > 0.05) between the substitution levels of corn meal by ground and dehydrated cassava root in the concentrate on the synthesis of microbial protein with an estimated average of 1,288.49 g day-1 and efficiency in the synthesis of microbial protein per kilogram of TDN with estimated average of 91.30 g kg-1 TDN. Nitrogen equilibrium showed an estimated average of 218.79 g day-1 of retained nitrogen. The microbial protein synthesis and nitrogen balance were not affected by treatments. 

Losses and nutritional value of elephant grass silage with inclusion levels of cottonseed meal / Perdas e valor nutricional da silagem de capim-elefante com níveis de inclusão de torta dealgodão

The experiment was conducted to evaluate losses and nutritive value of elephant grass silage containing increasing levels of cottonseed meal. The experimental design was completely randomized, with five treatments: 0, 7, 14, 21 and 28% inclusion of cottonseed meal, and four replications. The material was chopped and packed in PVC silos and stored for 80 days. The pH and dry matter (DM), crude protein, lignin and ether extract of the silages increased linearly with the addition of cottonseed meal, while the levels of acid detergent insoluble nitrogen, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, cellulose and hemicellulose decreased linearly. The addition of 28% cottonseed meal reduced the in situ disappearance of DM (48h) to values lower than those of silage without additives. The concentration of ammonia nitrogen and the losses from gases and effluent were reduced. The inclusion of 28% cottonseed meal in elephant grass silage containing 18.4% DM improved the fermentation characteristics of silage more efficiently by reducing the moisture content and effluent losses, starting at the 7% level of inclusion.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as perdas e o valor nutritivo da silagem de capim-elefante contendo níveis crescentes de torta de algodão. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: 0, 7, 14, 21 e 28% de inclusão de torta de algodão e quatro repetições. O material foi picado e acondicionado em silos de PVC e armazenado por 80 dias. O pH e os teores de matéria seca (MS), proteína bruta, lignina e extrato etéreo das silagens aumentaram linearmente com a adição da torta de algodão, enquanto os teores de nitrogênio insolúvel em detergente ácido, fibra em detergente neutro,fibra em detergente ácido, celulose e hemicelulose reduziram linearmente. A adição de 28% de torta de algodão reduziu o desaparecimento “in situ” da MS (em 48h) a valores inferiores à silagem não-aditivada. Foram reduzidos os teores de nitrogênio amoniacal, as perdas por gases e por efluente. A inclusão de 28% de torta de algodão na ensilagem do capim-elefante contendo 18,4% de MS melhorou as características fermentativas da silagem reduzindo de forma mais eficiente o teor de umidade e perdas por efluente a partir do nível de 7% de inclusão.

Losses and nutritional value of elephant grass silage with inclusion levels of cottonseed meal / Perdas e valor nutricional da silagem de capim-elefante com níveis de inclusão de torta dealgodão

The experiment was conducted to evaluate losses and nutritive value of elephant grass silage containing increasing levels of cottonseed meal. The experimental design was completely randomized, with five treatments: 0, 7, 14, 21 and 28% inclusion of cottonseed meal, and four replications. The material was chopped and packed in PVC silos and stored for 80 days. The pH and dry matter (DM), crude protein, lignin and ether extract of the silages increased linearly with the addition of cottonseed meal, while the levels of acid detergent insoluble nitrogen, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, cellulose and hemicellulose decreased linearly. The addition of 28% cottonseed meal reduced the in situ disappearance of DM (48h) to values lower than those of silage without additives. The concentration of ammonia nitrogen and the losses from gases and effluent were reduced. The inclusion of 28% cottonseed meal in elephant grass silage containing 18.4% DM improved the fermentation characteristics of silage more efficiently by reducing the moisture content and effluent losses, starting at the 7% level of inclusion.(AU)

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as perdas e o valor nutritivo da silagem de capim-elefante contendo níveis crescentes de torta de algodão. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: 0, 7, 14, 21 e 28% de inclusão de torta de algodão e quatro repetições. O material foi picado e acondicionado em silos de PVC e armazenado por 80 dias. O pH e os teores de matéria seca (MS), proteína bruta, lignina e extrato etéreo das silagens aumentaram linearmente com a adição da torta de algodão, enquanto os teores de nitrogênio insolúvel em detergente ácido, fibra em detergente neutro,fibra em detergente ácido, celulose e hemicelulose reduziram linearmente. A adição de 28% de torta de algodão reduziu o desaparecimento “in situ” da MS (em 48h) a valores inferiores à silagem não-aditivada. Foram reduzidos os teores de nitrogênio amoniacal, as perdas por gases e por efluente. A inclusão de 28% de torta de algodão na ensilagem do capim-elefante contendo 18,4% de MS melhorou as características fermentativas da silagem reduzindo de forma mais eficiente o teor de umidade e perdas por efluente a partir do nível de 7% de inclusão.(AU)

Aspectos produtivos e sanitários do rebanho leiteiro nas propriedades do sudoeste da Bahia / Production aspects and dairy herd health in dairy farms located in southwestern of Bahia

O leite é um alimento de grande importância nutricional. Além disso, a atividade leiteira pode ser destacada pelo desenvolvimento econômico e social que promove nas propriedades rurais. Dessa forma, objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a produção de leite e o manejo sanitário dos animais de propriedades da bacia leiteira da região sudoeste da Bahia. A metodologia proposta foi composta pela aplicação de um questionário, constituído de questões objetivas, a uma amostra de 94 produtores, que fornecem leite para cooperativas ou laticínios da região, cadastrados no diagnóstico inicial das fazendas do programa Geraleite. Os dados obtidos foram importantes para conhecer e comparar o perfil de fazendas leiteiras nessa região. Com a pesquisa, constatou-se que 54,7% dos produtores não fazem anotações zootécnicas e 64,9% não fazem anotações relacionadas à parte econômica. Dos entrevistados, 82% praticam nas propriedades uma ordenha e 18% duas ordenhas por dia, a monta natural não controlada foi o manejo reprodutivo mais utilizado. A média geral da produção de leite nas fazendas foi de 1125 litros de leite/vaca/ano e 3,1 litros/vaca/dia. Essa baixa produtividade deve-se, principalmente, à deficiência tecnológica, animais não especializados e à falta de assistência técnica nas fazendas.(AU)

Milk is a food of great nutritional importance. In addition, the dairy can be highlighted by the economic and social development that promotes in the rural properties. Thus, the objective of this study was to characterize milk production and animal health management of properties in the dairy region of the southwestern region of Bahia. The methodology proposed is made by applying a questionnaire with objective questions, using a sample of 94 producers participating in the research that provide milk for dairy cooperatives and dairy in the region registered in the preliminary farm diagnosis in program Geraleite. The data obtained are important to know and to compare the profile of dairy farms in this region, 54.7% of producers did not take husbandry notes and 64.9% did not take notes related to the economics. Of the respondents 82% make one milking and 18% two milkings per day in properties, the natural mating uncontrolled was the reproductive management more used. The average milk production on farms was 1125 liters of milk /cow/year and 3.1 liters/cow/day. This low productivity is due mainly to technological deficiency, non specialized animals and lack of technical assistance in the farms.(AU)

Aspectos produtivos e sanitários do rebanho leiteiro nas propriedades do sudoeste da Bahia / Production aspects and dairy herd health in dairy farms located in southwestern of Bahia

O leite é um alimento de grande importância nutricional. Além disso, a atividade leiteira pode ser destacada pelo desenvolvimento econômico e social que promove nas propriedades rurais. Dessa forma, objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a produção de leite e o manejo sanitário dos animais de propriedades da bacia leiteira da região sudoeste da Bahia. A metodologia proposta foi composta pela aplicação de um questionário, constituído de questões objetivas, a uma amostra de 94 produtores, que fornecem leite para cooperativas ou laticínios da região, cadastrados no diagnóstico inicial das fazendas do programa Geraleite. Os dados obtidos foram importantes para conhecer e comparar o perfil de fazendas leiteiras nessa região. Com a pesquisa, constatou-se que 54,7% dos produtores não fazem anotações zootécnicas e 64,9% não fazem anotações relacionadas à parte econômica. Dos entrevistados, 82% praticam nas propriedades uma ordenha e 18% duas ordenhas por dia, a monta natural não controlada foi o manejo reprodutivo mais utilizado. A média geral da produção de leite nas fazendas foi de 1125 litros de leite/vaca/ano e 3,1 litros/vaca/dia. Essa baixa produtividade deve-se, principalmente, à deficiência tecnológica, animais não especializados e à falta de assistência técnica nas fazendas.

Milk is a food of great nutritional importance. In addition, the dairy can be highlighted by the economic and social development that promotes in the rural properties. Thus, the objective of this study was to characterize milk production and animal health management of properties in the dairy region of the southwestern region of Bahia. The methodology proposed is made by applying a questionnaire with objective questions, using a sample of 94 producers participating in the research that provide milk for dairy cooperatives and dairy in the region registered in the preliminary farm diagnosis in program Geraleite. The data obtained are important to know and to compare the profile of dairy farms in this region, 54.7% of producers did not take husbandry notes and 64.9% did not take notes related to the economics. Of the respondents 82% make one milking and 18% two milkings per day in properties, the natural mating uncontrolled was the reproductive management more used. The average milk production on farms was 1125 liters of milk /cow/year and 3.1 liters/cow/day. This low productivity is due mainly to technological deficiency, non specialized animals and lack of technical assistance in the farms.

Cinética da fermentação in vitro do capim-Marandu em diferentes idades de corte / In vitro ruminal fermentation kinetics of Marandu grass at different harvest ages

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros da cinética de degradação ruminal da Brachiaria brizantha cv. Marandu, cortadas aos 28, 35 e 54 dias, pela técnica in vitro de produção de gases. Foram realizadas determinações dos teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNCP), fibra em detergente ácido (FDA), nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN), nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), lignina (LIG), Carboidratos totais (CT), carboidratos não fibrosos (CNF), fração B2 e fração C, respectivamente. Os dados da produção de gases foram ajustados ao modelo logístico bicompartimental. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão, ao nível de 5% de probabilidade. Houve efeito (p < 0,05) para as variáveis MS, FDNCP, FDA, NIDN, NIDA, CT, B2, com aumento linear à medida que avançou a idade de corte. Para a produção de gases a fração A foi semelhante entre as idades de 28 e 35 dias, com 95,75 e 116,8 mL 1g-1 de MS, respectivamente. A idade recomendada para obtenção do melhor valor nutricional do Brachiaria brizantha cv. Marandu foi aos 28 dias.

The objective of the work was to evaluate ruminal fermentation kinetics parameters of Brachiaria brizantha, harvested at 28, 35 and 54 days, using the semiautomatic in vitro gas production technique. Analyses were carried out for dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFAP), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent insoluble nitrogen (NDIN), acid detergent insoluble nitrogen (ADIN), lignin (LIG), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC), fraction B2 and the fraction C, respectively. The data of gas production were adjusted to the bicompartmental logistic model. The design used was completely randomized. The data were submitted to analysis of variance and regression, at the level of 5% probability. There was a significant effect (p <0.05), for the variables DM, NDFAP, ADF, NDIN, ADIN, TC, B2, with linear increase as harvest age advanced. For gas production, fraction A was similar between the ages of 28 and 35 days, with 95.75 and 116.8 mL g-1 of DM, respectively. The recommended age to obtain the best nutritional value of Brachiaria brizantha was 28 days.

Fracionamento e cinética da fermentação ruminal in vitro dos carboidratos de cinco variedades de cana-de-açúcar / Fractionation and kinetics of in vitro ruminal fermentation of the carbohydrates of five sugarcane varieties

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, o fracionamento dos carboidratos e a cinética da fermentação ruminal in vitro dos carboidratos não fibrosos e carboidratos fibrosos de cinco variedades de cana-de-açúcar. A variedade SP79-1011 apresentou o maior teor de nutrientes digestíveis totais (65,9%), seguida das variedades Java, RB72454, SP80-1842 e RB765418. A produção acumulada de gases na matéria seca às 48 e 96 horas de incubação in vitro foi maior para a variedade SP79- 1011, apresentando diferença significativa em comparação com as variedades RB765418, RB72454 e SP80-1842, exceção feita à variedade Java, que apresentou valores semelhantes à primeira. O fator de partição da matéria seca diminuiu com o aumento no tempo de incubação, sendo que não houve diferença entre as variedades avaliadas. As características do ciclo de produção influenciaram na fermentação ruminal in vitro nas variedades avaliadas, sendo que as de ciclo precoce SP80-1842 e RB765418 foram as que apresentaram resultados inferiores. Dentre as variedades testadas, as variedades SP79-1011 e Java apresentaram os melhores resultados de cinética de produção de gases e nutrientes digestíveis totais comparativamente superiores.(AU)

The objective of this study was to determine the chemical composition, the carbohydrates fractionation and the kinetics of in vitro ruminal fermentation of fibrous and non-fibrous carbohydrates of five sugarcane varieties. Variety SP79-1011 presented the highest value of total digestible nutrients (65.9%), followed by the varieties Java, RB72454, SP80-1842 and RB765418. For the accumulated gas in the dry matter, 48 and 96 horas of in vitro incubation were higher for the variety SP79-1011, showing significant difference in comparison with the varieties RB765418, RB72454 and SP80- 1842, excepting the variety Java that did not show any difference in relation the first one. The dry matter partitioning factor decreased with the incubation time and there was no difference among the evaluated varieties. The characteristics of the production cycle influenced the in vitro ruminal fermentation of the evaluated varieties, being the varieties of precocious cycle (SP80-1842 and RB765418) the ones with the worst results. Amongst the varieties tested, SP79-1011 and Java presented the best results of gas production kinetics and total digestible nutrients.(AU)

Qualidade fermentativa e caracterização químico-bromatológica de silagens da parte áerea e raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) / Fermentation quality and chemical and bromatological characteristics of foliage and roots of silage cassava (Manihot esculenta Crantz)

Foram avaliados os efeitos do emurchecimento e da inclusão de raízes (0, 15, 30 e 45% da matéria natural) sobre a composição químico-bromatológica e parâmetros fermentativos de silagens da parte aérea da mandioca. O emurchecimento influenciou significativamente o teor matéria seca (MS), a densidade e o pH das silagens em todas as doses de adição de raízes. A inclusão destas elevou o teor de MS em 0,128 e 0,261%, a densidade em 1,79 e 4,54 kg m-3 e, reduziu o pH em 0,0007 e 0,0062, respectivamente nas silagens emurchecidas ou não, a cada unidade percentual de adição de raízes. A exceção dos teores de fibra detergente ácida (FDA) e lignina, todos os demais parâmetros apresentaram interação significativa entre o emurchecimento e a inclusão de raízes. O emurchecimento aumentou em 4,52% os teores de FDA e 12,86% os de lignina, enquanto o incremento de raízes promoveu decréscimo linear de ambos. O acréscimo de raízes reduziu linearmente os valores de fibra em detergente neutro (FDN), enquanto o emuchercimento elevou-os. O teor de PB respondeu inversamente, apresentando valores mínimos de 8,99 e 11,03 e máximos de 18,01 e 20,9% da MS, respectivamente nas silagens sem e com emurchecimento.

The effects of wilting and root inclusion (0, 15, 30 and 45% natural matter) on the chemical and bromatological composition coupled to silage fermentation parameters of cassava foliage silages were evaluated. Wilting affected significantly dry matter content (DM), density and pH values (p < 0.05) of silages at all root addition levels. Root inclusion increased silages DM contents by 0.128 and 0.261%; densities increased by 1.79 and 4.54 kg m-3; pH values were reduced by 0.0007 and 0.0062) respectively in wilted silages or not wilted ones for every included root percentage unit. All parameters, with the exception of acid detergent fiber (ADF) and lignin contents, showed significant interaction between wilting and root inclusion. Wilting increased ADF and lignin contents respectively by 4.52 and 12.86%, whereas root inclusion caused a linear decrease in both. Silage root addition decreased linearly neutral detergent fiber rates and conversely wilting increased them. The opposite occurred with crude protein contents, with minimum rates 8.99 and 11.03 and maximum ones 18.01 and 20.9% DM values, respectively in silages with and without wilting.