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Intervalo de ano de publicação
1.
São Paulo; s.n; 1998. 129 p. tab, graf.
Tese em Português | Sec. Est. Saúde SP, SESSP-HMLMBACERVO, SESSP-HMLMBPROD, Sec. Est. Saúde SP | ID: biblio-1080914
2.
Mundo saúde (Impr.) ; 20(4): 145-8, maio 1996. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-167155

RESUMO

Este trabalho objetiva analisar o valor nutricional das partes nao convencionais dos alimentos e comparar os resultados com os dados das tabelas existentes, relativo a parte convencional. Constatou-se ao final do estudo a importancia destes alimentos, por serem boas fontes de nutrientes, mesmo nao sendo ainda comprovada sua biodisponibilidade


Assuntos
Ciências da Nutrição , Tabela de Composição de Alimentos
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