Electrolytic variation for the anionic reduction for broilers in the region / Variação eletrolítica pela redução aniônica para frangos na região do Cerrado

The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/kg, respetivly for 14, 21 and 42 days of age. It was also observed that high levels of chlorine magnify the humidity of the litter by means of the increasing of the excretion of water.The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/

Objetivou-se determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para o desempenho de pintos de corte de um a 7; um a 14; um a 21 e um a 42 dias de idade. Utilizaram-se 864 pintinhos machos, Cobb, criados em galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com ração composta, principalmente milho e farelo de soja, combinadas com cinco níveis de balanço eletrolítico (- 50; 0; 50; 100; 150 e 200mEq/kg). Foi utilizado delineamento em blocos ao acaso, com seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Avaliou-se o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar aos 7, 14, 21 e 42 dias de idade e a matéria seca da cama ao fim do experimento. Não houve diferença estatística para as características estudadas aos 7 dias de idade. Os melhores valores de BE estimados foram de 173 e 192 e 200mEq/ kg, respectivamente, para fases de um a 14 dias, um a 21 e um a 42 dias de idade. Verificou-se também que altos níveis de cloro aumentaram a umidade da cama, por meio do aumento da excreção de água.

Probiotic liquid for piglets in different ages / Probiótico líquido para leitões lactentes em diferentes idades

The purpose in this study was to evaluate the effect of oral administration of liquid composed by probiotic Lactobacillus reuteri (1.5 x 109 CFU/g) and Bifidobacterium pseudolongum (1.5 x 109 CFU/g), at different ages of piglets on the number of weaners, mortality rate, weight gain, consumption of feed, occurrence of diarrhea and colonization of fecal microbiotic at the stage of lactation. It was used a completely randomized design with six treatments, six repetitions. Regarding the assessment of fecal microbiotic, three repetitions were held. Treatments consisted of: negative control; administration of chemotherapy (bacteriostatic and bactericide); administration of probiotic before the intake of colostrums; administration of probiotic six hours after ingestion of colostrums; administration of probiotic three days of age; administration of probiotic ten days old. There were no significant differences among treatments on the number of weaners and mortality. The administration of probiotic before receiving the colostrum and six hours post-colostrum provided a higher consumption of diet in the first phase of lactation. In the assessment of occurrences of diarrhea and the microbiological evaluation at seven days of age, there was no significant difference between treatments. At fourteen days, the piglets who received probiotic before the colostrum and probiotic to 10 days old sho

O objetivo, neste estudo, foi avaliar o efeito da administração oral de probiótico líquido composto por Lactobacillus reuteri (1,5 x 109 UFC/g) e Bifidobacterium pseudolongum (1,5 x 109 UFC/g), em diferentes idades de leitões lactentes, sobre o número de leitões desmamados, taxa de mortalidade, ganho de peso, consumo de ração, ocorrência de diarreia e a colonização da microbiota fecal na fase de aleitamento. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições. Para avaliação da microbiota fecal foram realizadas três repetições. Os tratamentos consistiram em: controle negativo; administração de quimioterápicos (bactericida e bacteriostático); administração de probiótico: antes da ingestão do colostro; administração de probiótico seis horas após ingestão do colostro; administração de probiótico aos três dias de idade; administração de probiótico aos dez dias de idade. Não houve diferença significativa entre os tratamentos quanto ao número de leitões desmamados e à mortalidade. A administração de probiótico antes do colostro e seis horas pós-colostro proporcionou maior consumo de ração na primeira fase do aleitamento. Na avaliação de ocorrências de diarreia e avaliação microbiológica aos sete dias de idade, não houve diferença significativa entre os tratamentos. Aos quatorze dias, os leitões que receberam probiótico antes do colostro e prob

Influence of distance on the welfare and meat quality of pigs transported in Mato Grosso / Influência da distância no bem estar e qualidade de carne de suínos transportados em Mato Grosso

This study was conducted in a swine slaughterhouse of Mato Grosso to evaluate the influence of the distance between farm and fridge on animal welfare and meat quality. A total of 60 pigs distributed in a completely randomized design and treatments were the distances of 45, 430 and 700km from farm to fridge. Each pig was considered an experimental unit. The parameters of pH postmortem, color, drip loss were used to evaluate the quality of meat and meat determine PSE (pale, soft and exudative) and DFD (dark, firm and dry) as values. Aliquots for determination of blood serum indicators of stress, creatine phosphokinase, lactate dehydrogenase and cortisol were collected. The frequency of mortality was assessed at the landing and the death rate and animal tired. The results showed that the color and drip loss were not significantly affected by the distance between farm and store, as well as pH24 hours postmortem in longissimus dorsi and pH1 and pH24 in the semimembranosus. There were no instances of PSE and DFD meat among the different treatments. The shortest distance greater number of animals while tired, the longest distance between farm and store marked the largest loss by mortality. Thus, we conclude that the shortest distance caused higher levels of cortisol, acute stress characterized as the greatest distance, greater losses through chronic stress and mortality.

O presente estudo foi realizado em um frigorífico de suínos do estado de Mato Grosso com o objetivo de avaliar a influência da distância entre granja e frigorífico sobre bem-estar animal e qualidade da carne. Foram utilizados 60 suínos distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, e os tratamentos foram as distâncias de 45, 430 e 700km da granja ao frigorífico. Cada suíno foi considerado uma unidade experimental. Os parâmetros post-mortem de pH, cor, perda de água por gotejamento, foram utilizados para avaliar a qualidade da carne bem como determinar carnes PSE (pálida, mole e exsudativa)e DFD (escura, firme e seca) conforme valores obtidos. Alíquotas sanguíneas para determinações dos indicadores sorológicos de estresse, creatina fosfoquinase, lactato desidrogenase e cortisol, foram coletadas. A frequência de mortalidade foi avaliada ao desembarque bem como o índice de mortalidade e animais cansados. Os resultados demonstraram que a cor e a perda de água por gotejamento não foram significativamente influenciadas pela distância entre a granja e o frigorífico, assim como o pH24 horas post mortem no Longissimus dorsi e pH1 e pH24 no Semimembranosus. Não foram observadas ocorrências de carne PSE e DFD entre os diferentes tratamentos. A menor distância apresentou maior número de animais cansados enquanto que, a maior distância entre granja e frigorífico caracterizou maio

Influence of distance on the welfare and meat quality of pigs transported in Mato Grosso / Influência da distância no bem estar e qualidade de carne de suínos transportados em Mato Grosso

This study was conducted in a swine slaughterhouse of Mato Grosso to evaluate the influence of the distance between farm and fridge on animal welfare and meat quality. A total of 60 pigs distributed in a completely randomized design and treatments were the distances of 45, 430 and 700km from farm to fridge. Each pig was considered an experimental unit. The parameters of pH postmortem, color, drip loss were used to evaluate the quality of meat and meat determine PSE (pale, soft and exudative) and DFD (dark, firm and dry) as values. Aliquots for determination of blood serum indicators of stress, creatine phosphokinase, lactate dehydrogenase and cortisol were collected. The frequency of mortality was assessed at the landing and the death rate and animal tired. The results showed that the color and drip loss were not significantly affected by the distance between farm and store, as well as pH24 hours postmortem in longissimus dorsi and pH1 and pH24 in the semimembranosus. There were no instances of PSE and DFD meat among the different treatments. The shortest distance greater number of animals while tired, the longest distance between farm and store marked the largest loss by mortality. Thus, we conclude that the shortest distance caused higher levels of cortisol, acute stress characterized as the greatest distance, greater losses through chronic stress and mortality.

O presente estudo foi realizado em um frigorífico de suínos do estado de Mato Grosso com o objetivo de avaliar a influência da distância entre granja e frigorífico sobre bem-estar animal e qualidade da carne. Foram utilizados 60 suínos distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, e os tratamentos foram as distâncias de 45, 430 e 700km da granja ao frigorífico. Cada suíno foi considerado uma unidade experimental. Os parâmetros post-mortem de pH, cor, perda de água por gotejamento, foram utilizados para avaliar a qualidade da carne bem como determinar carnes PSE (pálida, mole e exsudativa)e DFD (escura, firme e seca) conforme valores obtidos. Alíquotas sanguíneas para determinações dos indicadores sorológicos de estresse, creatina fosfoquinase, lactato desidrogenase e cortisol, foram coletadas. A frequência de mortalidade foi avaliada ao desembarque bem como o índice de mortalidade e animais cansados. Os resultados demonstraram que a cor e a perda de água por gotejamento não foram significativamente influenciadas pela distância entre a granja e o frigorífico, assim como o pH24 horas post mortem no Longissimus dorsi e pH1 e pH24 no Semimembranosus. Não foram observadas ocorrências de carne PSE e DFD entre os diferentes tratamentos. A menor distância apresentou maior número de animais cansados enquanto que, a maior distância entre granja e frigorífico caracterizou maio

Probiotic liquid for piglets in different ages / Probiótico líquido para leitões lactentes em diferentes idades

The purpose in this study was to evaluate the effect of oral administration of liquid composed by probiotic Lactobacillus reuteri (1.5 x 109 CFU/g) and Bifidobacterium pseudolongum (1.5 x 109 CFU/g), at different ages of piglets on the number of weaners, mortality rate, weight gain, consumption of feed, occurrence of diarrhea and colonization of fecal microbiotic at the stage of lactation. It was used a completely randomized design with six treatments, six repetitions. Regarding the assessment of fecal microbiotic, three repetitions were held. Treatments consisted of: negative control; administration of chemotherapy (bacteriostatic and bactericide); administration of probiotic before the intake of colostrums; administration of probiotic six hours after ingestion of colostrums; administration of probiotic three days of age; administration of probiotic ten days old. There were no significant differences among treatments on the number of weaners and mortality. The administration of probiotic before receiving the colostrum and six hours post-colostrum provided a higher consumption of diet in the first phase of lactation. In the assessment of occurrences of diarrhea and the microbiological evaluation at seven days of age, there was no significant difference between treatments. At fourteen days, the piglets who received probiotic before the colostrum and probiotic to 10 days old sho

O objetivo, neste estudo, foi avaliar o efeito da administração oral de probiótico líquido composto por Lactobacillus reuteri (1,5 x 109 UFC/g) e Bifidobacterium pseudolongum (1,5 x 109 UFC/g), em diferentes idades de leitões lactentes, sobre o número de leitões desmamados, taxa de mortalidade, ganho de peso, consumo de ração, ocorrência de diarreia e a colonização da microbiota fecal na fase de aleitamento. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições. Para avaliação da microbiota fecal foram realizadas três repetições. Os tratamentos consistiram em: controle negativo; administração de quimioterápicos (bactericida e bacteriostático); administração de probiótico: antes da ingestão do colostro; administração de probiótico seis horas após ingestão do colostro; administração de probiótico aos três dias de idade; administração de probiótico aos dez dias de idade. Não houve diferença significativa entre os tratamentos quanto ao número de leitões desmamados e à mortalidade. A administração de probiótico antes do colostro e seis horas pós-colostro proporcionou maior consumo de ração na primeira fase do aleitamento. Na avaliação de ocorrências de diarreia e avaliação microbiológica aos sete dias de idade, não houve diferença significativa entre os tratamentos. Aos quatorze dias, os leitões que receberam probiótico antes do colostro e prob

Electrolytic variation for the anionic reduction for broilers in the region / Variação eletrolítica pela redução aniônica para frangos na região do Cerrado

The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/kg, respetivly for 14, 21 and 42 days of age. It was also observed that high levels of chlorine magnify the humidity of the litter by means of the increasing of the excretion of water.The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/

Objetivou-se determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para o desempenho de pintos de corte de um a 7; um a 14; um a 21 e um a 42 dias de idade. Utilizaram-se 864 pintinhos machos, Cobb, criados em galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com ração composta, principalmente milho e farelo de soja, combinadas com cinco níveis de balanço eletrolítico (- 50; 0; 50; 100; 150 e 200mEq/kg). Foi utilizado delineamento em blocos ao acaso, com seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Avaliou-se o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar aos 7, 14, 21 e 42 dias de idade e a matéria seca da cama ao fim do experimento. Não houve diferença estatística para as características estudadas aos 7 dias de idade. Os melhores valores de BE estimados foram de 173 e 192 e 200mEq/ kg, respectivamente, para fases de um a 14 dias, um a 21 e um a 42 dias de idade. Verificou-se também que altos níveis de cloro aumentaram a umidade da cama, por meio do aumento da excreção de água.

Seroprevalence of Toxoplasma gondii infection in swine matrices in Nova Mutum and Diamantino, Mato Grosso, Brazil

This report aimed to assess the seroprevalence of Toxoplasma gondii infection in 708 swine matrices in Nova Mutum and Diamantino in the state of Mato Grosso, Central-West Brazil. Serum samples were examined by indirect fluorescent antibody test (IFAT). It was found a seroprevalence of 12.8%, considering titers >64. Therefore, the data reinforce the need for appropriate management of swine raising to minimize the risk of infection of pigs with T. gondii.

No presente trabalho, objetivou-se avaliar a soroprevalência da infecção por Toxoplasma gondii, em 708 matrizes suínas dos municípios de Nova Mutum e Diamantino do Estado de Mato Grosso, Brasil. As amostras de soro foram examinadas por meio da reação de imunofluorescência indireta (RIFI). Foi encontrada a frequência de 12,8% de soros positivos, com diluições iguais ou superiores a 64. Portanto, os dados obtidos reforçam a necessidade de um manejo de criação adequado, visando à minimização do risco de infecção de suínos por T. gondii.

Diet cationic variation on absolute weight, carcass yield and noble broilers cuts / Variação catiônica na dieta sobre o peso absoluto, rendimento de carcaça e cortes nobres de frangos de corte na região sul de Mato Grosso

This work was conducted at Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá in order to determine the best electrolyte balance (EB) for broilers, based on the live weight at 42 days, the carcass yield and noble cuts. 720 male broilers with 42-day-old, from Coob commercial line, were used. The birds were reared in floor, covered with shaving woods and fed with corn soybean rations, supplemented with NH4Cl, in order to obtain the following levels of EB: - 50; 0; 50; 100; 150 e 200 mEq/kg. A block randomized design was used with six replicates and 24 birds per experimental unit. The EB levels affect the live weight at 42 days, the carcass absolute weight and also the noble cuts, showing that the levels between 270 up to 300 mEq/kg should be the most appropriated. The relative weight of carcass and noble cuts were not affected by the EB level. It was verified that the simultaneous adition of both sodium and potassium is more indicated to obtain the best value of EB, for those characteristic evaluated.

Foi realizado um experimento, no Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá, com o objetivo de determinar os melhores valores de balanços eletrolíticos (BE) para frangos de corte, com base no peso vivo aos 42 dias, no rendimento de carcaça e dos cortes nobres. Utilizaram-se 720 pintos da linhagem Cobb, machos, criados em boxes em um galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com rações à base de milho e farelo de soja, suplementadas com K2CO3 e NaHCO3, a fim de se obter os seguintes níveis de BE: - 200; 250; 300; 350 e 400 mEq/kg. Foi utilizado delineamento experimental em blocos ao acaso, com seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Os níveis de BE influenciaram o peso vivo aos 42 dias, o peso absoluto da carcaça e dos cortes nobres, e indicaram que níveis entre 270 a 300 mEq/kg seriam os mais recomendados. O peso relativo da carcaça e dos cortes nobres não sofreram influência do nivel de BE. Verificou-se que a adição simultânea de fontes de sódio e potássio é mais adequada para a obtenção do melhor valor de BE, no caso das características estudadas.

Diet cationic variation on absolute weight, carcass yield and noble broilers cuts / Variação catiônica na dieta sobre o peso absoluto, rendimento de carcaça e cortes nobres de frangos de corte na região sul de Mato Grosso

This work was conducted at Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá in order to determine the best electrolyte balance (EB) for broilers, based on the live weight at 42 days, the carcass yield and noble cuts. 720 male broilers with 42-day-old, from Coob commercial line, were used. The birds were reared in floor, covered with shaving woods and fed with corn soybean rations, supplemented with NH4Cl, in order to obtain the following levels of EB: - 50; 0; 50; 100; 150 e 200 mEq/kg. A block randomized design was used with six replicates and 24 birds per experimental unit. The EB levels affect the live weight at 42 days, the carcass absolute weight and also the noble cuts, showing that the levels between 270 up to 300 mEq/kg should be the most appropriated. The relative weight of carcass and noble cuts were not affected by the EB level. It was verified that the simultaneous adition of both sodium and potassium is more indicated to obtain the best value of EB, for those characteristic evaluated.

Foi realizado um experimento, no Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá, com o objetivo de determinar os melhores valores de balanços eletrolíticos (BE) para frangos de corte, com base no peso vivo aos 42 dias, no rendimento de carcaça e dos cortes nobres. Utilizaram-se 720 pintos da linhagem Cobb, machos, criados em boxes em um galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com rações à base de milho e farelo de soja, suplementadas com K2CO3 e NaHCO3, a fim de se obter os seguintes níveis de BE: - 200; 250; 300; 350 e 400 mEq/kg. Foi utilizado delineamento experimental em blocos ao acaso, com seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Os níveis de BE influenciaram o peso vivo aos 42 dias, o peso absoluto da carcaça e dos cortes nobres, e indicaram que níveis entre 270 a 300 mEq/kg seriam os mais recomendados. O peso relativo da carcaça e dos cortes nobres não sofreram influência do nivel de BE. Verificou-se que a adição simultânea de fontes de sódio e potássio é mais adequada para a obtenção do melhor valor de BE, no caso das características estudadas.

Effect of symbiotics in the initial feed of broilers on the performance, carcass and meat quality - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595 / Efeito de simbiótico na ração inicial de frangos de corte sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595

The objective of this study was to evaluate the effect of symbiotics on the performance, carcass yield and meat quality of poultry. Two experiments were conducted, with 800 broilers in each, distributed in 4 treatments: female and males supplemented (MC and FC groups) or not (MS and FS groups) with symbiotic in the initial feed. The results showed that the supplementation in the initial period significantly increased the feed intake in males during the final period of the first experiment, and in females during the growth period of the second experiment. The non-supplemented males showed greater feed intake in the growth period of the second experiment. In the first experiment, the supplementation with symbiotic improved the feed conversion on males and females. As for carcass yield, the results did not show significant differences among the treatments in both experiments. Greater breast weight was observed in the MC group, with greater breast yield in the FC group. The chemical composition and sensorial meat parameters were not affected by supplementation. Therefore, we can conclude that addition of symbiotic in the initial feed of chickens may improve the feed conversion of chickens, but weight gain, but do not influence carcass characteristics or sensorial parameters of meat.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de simbiótico sobre desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne de aves. Dois experimentos foram realizados, com 800 aves em cada, distribuídas em quatro tratamentos: fêmeas e machos suplementados (grupos MC e FC) ou não (grupos MS e FS) com simbiótico na ração inicial. Os resultados mostraram que a suplementação de simbiótico na ração inicial aumentou significativamente o consumo médio de ração dos machos na fase final do primeiro experimento e das fêmeas na fase de crescimento do segundo experimento. Os machos não-suplementados mostraram maior consumo de ração na fase de crescimento do segundo experimento. No primeiro experimento, a suplementação de simbiótico melhorou a conversão alimentar de ambos os sexos. Quanto ao rendimento de carcaça, os resultados não mostraram diferenças significativas entre os tratamentos em ambos os experimentos. Observou-se maior peso de peito para o grupo MC e maior rendimento de peito no grupo FC. A composição química e os parâmetros sensoriais da carne não foram afetados pela suplementação. Assim, concluímos que a adição de simbiótico, na ração inicial das aves, pode melhorar a conversão alimentar das aves, mas não influencia as características de carcaça e sensoriais da carne.

Prevalência e sensibilidade aos antimicrobianos de Streptococcus suis sorotipo 2 em suínos abatidos em Mato Grosso

Streptococcus suis  sorotipo 2 é um dos mais importantes patógenos de suínos, o qual traz significativas perdas econômicas em todo o mundo, além de ser um risco à saúde pública. O presente trabalho objetivou estudar a prevalência de Streptococcus suis sorotipo 2 em tonsilas de suínos sadios em idade de abate e analisar o perfil de sensibilidade antimicrobiana das amostras isoladas. Foram coletadas 116 tonsilas de suínos abatidos provenientes de seis municípios de diferentes regiões de Mato Grosso. As amostras foram submetidas ao isolamento bacteriano e provas bioquímicas. Para a confirmação da espécie e sorotipo, foram realizadas as técnicas de PCR para os genes codificantes do 16S rRNA e capsular cps2j. O perfil de sensibilidade às drogas antimicrobianas foi realizado pelo método de difusão em disco, testando-se os seguintes antibióticos: ampicilina, lincomicina, norfloxacina, penicilina G, oxacilina e tetraciclina. Das 116 amostras analisadas, 17 foram positivas através do exame bacteriológico para o Streptococcus suis sorotipo 2, perfazendo uma prevalência de 14,65%. Todas as amostras foram confirmadas através de PCR como sendo Streptococcus suis sorotipo 2. Dentre os antibióticos testados, a oxacilina e ampicilina foram os mais sensíveis, enquanto a lincomicina, tetraciclina, norfloxacina e penicilina G foram os mais resistentes.

Effect of symbiotics in the initial feed of broilers on the performance, carcass and meat quality - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595 / Efeito de simbiótico na ração inicial de frangos de corte sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595

The objective of this study was to evaluate the effect of symbiotics on the performance, carcass yield and meat quality of poultry. Two experiments were conducted, with 800 broilers in each, distributed in 4 treatments: female and males supplemented (MC and FC groups) or not (MS and FS groups) with symbiotic in the initial feed. The results showed that the supplementation in the initial period significantly increased the feed intake in males during the final period of the first experiment, and in females during the growth period of the second experiment. The non-supplemented males showed greater feed intake in the growth period of the second experiment. In the first experiment, the supplementation with symbiotic improved the feed conversion on males and females. As for carcass yield, the results did not show significant differences among the treatments in both experiments. Greater breast weight was observed in the MC group, with greater breast yield in the FC group. The chemical composition and sensorial meat parameters were not affected by supplementation. Therefore, we can conclude that addition of symbiotic in the initial feed of chickens may improve the feed conversion of chickens, but weight gain, but do not influence carcass characteristics or sensorial parameters of meat.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de simbiótico sobre desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne de aves. Dois experimentos foram realizados, com 800 aves em cada, distribuídas em quatro tratamentos: fêmeas e machos suplementados (grupos MC e FC) ou não (grupos MS e FS) com simbiótico na ração inicial. Os resultados mostraram que a suplementação de simbiótico na ração inicial aumentou significativamente o consumo médio de ração dos machos na fase final do primeiro experimento e das fêmeas na fase de crescimento do segundo experimento. Os machos não-suplementados mostraram maior consumo de ração na fase de crescimento do segundo experimento. No primeiro experimento, a suplementação de simbiótico melhorou a conversão alimentar de ambos os sexos. Quanto ao rendimento de carcaça, os resultados não mostraram diferenças significativas entre os tratamentos em ambos os experimentos. Observou-se maior peso de peito para o grupo MC e maior rendimento de peito no grupo FC. A composição química e os parâmetros sensoriais da carne não foram afetados pela suplementação. Assim, concluímos que a adição de simbiótico, na ração inicial das aves, pode melhorar a conversão alimentar das aves, mas não influencia as características de carcaça e sensoriais da carne.

Beef cattle supplementation maintained on pasture of Panicum maximum cv. Tanzânia-1 on rainy season / Suplementação de bovinos de corte mantidos em pastagem de "Panicum maximum" cv. Tanzânia-1 no período das águas

The objective with this study was to evaluate the effect of different supplementation levels in Nelore bulls during rainy season. It was used 32 Nelore bulls with 18 months old and 374 Kg of body live weight (LW), which were submitted to one of the four treatments: T1, pasture with mineral salt; T2, pasture plus 0.2% of LW of concentrate ration; T3, pasture plus 0.4% of LW with concentrate ration; T4, pasture plus 0.6% of LW with concentrate ration. Animals were kept on pastures of Panicum maximum cv. Tanzânia-1 divided in four fields with 3 hectares, for each group. Supplements were constituted of mineral salt, corn meal, soybean meal, soybean hulls and urea. Animals were weighed at the beginning and every 28 days to determinate average daily weight gain (ADG), and kept under rotational grazing and pasture mass availability was evaluated. ADG was not influenced by the levels of supplement. The use of Tanzania grass with adequate mass pasture availability allowed higher performance of the beef cattle in rainy season, that presented ADG of 0.99kg/animal.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes níveis de suplementação sobre o desempenho de touros Nelore PO, durante o período das águas. Foram utilizados 32 animais de 18 meses de idade, com peso vivo médio inicial de 374 Kg, os quais foram divididos em quatro grupos e submetidos aos seguintes tratamentos experimentais avaliados: mistura mineral (T1); suplementação com concentrado na base de 0,2% do peso vivo (T2); suplementação com concentrado de 0,4% do PV (T3) e suplementação com concentrado de 0,6% do PV (T4). Os animais foram mantidos durante 84 dias em pastagem de Panicum maximum cv. Tanzânia -1, dividida em quatro piquetes de 3 ha , de modo que cada um dos grupos de animais fosse mantido de acordo com o tratamento utilizado. O concentrado foi composto de mistura mineral, fubá de milho, farelo de soja, casca de soja e uréia. Os animais foram pesados no início e a cada 28 dias para determinação do ganho de peso diário, sendo posteriormente rotacionados nos piquetes, avaliando-se, durante o experimento, a disponibilidade da pastagem. O ganho de peso dos animais não foi influenciado pelo aumento do nível de suplementação, não diferindo do tratamento- controle, ou seja, havendo mistura mineral somente. A utilização de pastagem de capim Tanzânia, com elevada oferta pasto (média de 12,88 t/ha de massa de forragem), permitiu elevado desempenho dos animais sem s

Effect of probiotic and prebiotic upon the gain of weight, feed intake and diarrhoea occurrence in piglets at the suckling phase / Efeito da adição de probiótico e prebiótico sobre o ganho de peso, consumo de ração e ocorrência de diarréia em leitões na fase de aleitamento

This study intended to assess the effect of probiotic and/or prebiotic added in sows feed on piglets weight (WE), feed intake (FI) and the percentage of diarrhoea (ID), during lactation. There were used 24 sows and 289 piglets, distributed in a completely randomized, with four treatments (T1 = control; T2 = addition of prebiotic; T3 = addition of probiotic; and T4 = addition of prebiotic + probiotic). From 0 to 14 days of age, the prebiotic addition increased the piglets weight gain. Meanwhile, in the period of 15 to 21 days, the piglets from treatments T3 and T4 showed better GP in comparison to the groups T1 and T2. From 0 to 7 days of life, control group piglets had higher incidence of diarrhoea (ID). The only probiotic addition received the lowest average cost in sow feed and the best economic efficiency.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de probiótico e/ou prebiótico adicionados na ração de matrizes suínas sobre o ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR) dos leitões e porcentagem de diarréia nos mesmos (PD) durante a fase de aleitamento. Foram utilizadas 24 matrizes e 289 leitões provenientes destas, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (T1= controle; T2= adição de prebiótico; T3 = adição de probiótico; e T4 = adição de prebiótico + probiótico). Os resultados demonstraram que de 0 a 14 dias de idade, a adição de prebiótico aumentou o ganho de peso (GP) dos leitões. Entretanto, no período de 15-21 dias, os leitões dos tratamentos T3 e T4 demonstraram melhor GP em comparação aos dos grupos T1 e T2. De 0-7 dias de vida, os leitões do grupo controle apresentaram maior ocorrência de diarréia (OD). Entretanto de 15-21 dias o grupo controle (T1) e o T4 apresentaram menor OD. Conclui-se que o prebiótico adicionado na ração das matrizes proporciona melhor GP dos leitões de 0-14 dias de vida; a utilização de probiótico adicionado ou não de prebiótico melhoram o GP dos leitões de 15-21 dias; a suplementação somente de prebiótico proporcionou menor OD na leitegada no período de 0-7 dias de idade; e a associação de probiótico + prebiótico ocasionaram menor OD dos leitões no período de 15 - 21 dia da fase de aleitamento. A adição somente de

Dietary anion variation on absolute weight and carcass and prime cuts yield for broilers in southern of Mato Grosso State, Brazil / Variação aniônica na dieta sobre o peso absoluto e rendimento de carcaça e cortes nobres de frangos de corte na região sul de Mato Grosso

This work was conducted to determine the best electrolyte balance (EB) for broilers considering live weight at 42 days and carcass and prime cuts yield. Eight hundred and sixty-four Cobb male broilers were fed corn-soybean based diets supplemented with NH4Cl to obtain the following EB levels: -50, 0, 50, 100, 150, and 200 mEq/kg. A block randomized design with six replicates and 24 birds per experimental unit was used. The EB levels affected the live weight at 42 days and the carcass and prime cuts absolute weights, showing that the level of 200 mEq/kg is the most appropriated. The relative weight of carcass and prime cuts were not affect by the EB level. High dietary clorine levels affected the live weight and carcass and prime cuts weights. It is recommended levels of EB of at least 200 mEq/kg for broilers reared at southern of Mato Grosso state, based on the evaluated characteristics.

Foi realizado um experimento com o objetivo de determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para frangos de corte, considerando-se o peso vivo aos 42 dias e o rendimento de carcaça e de cortes nobres. Utilizaram-se 864 pintinhos da marca comercial Cobb, machos, alimentados com rações à base de milho e farelo de soja suplementadas com NH4Cl, a fim de se obterem os seguintes níveis de BE: -50; 0; 50; 100; 150 e 200 mEq/kg. Foi utilizado delineamento experimental em blocos ao acaso, seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Os níveis de BE influenciaram o peso vivo aos 42 dias e o peso absoluto da carcaça e dos cortes nobres, demonstrando que 200 mEq/kg é o mais indicado. O peso relativo da carcaça e dos cortes nobres não sofreu influência do nível de BE. Verificou-se que o excesso de cloro nas rações de frangos de corte prejudicou o peso vivo ao abate e o peso da carcaça e dos cortes nobres. Recomenda-se para frangos de corte criados na região sul do estado de Mato Grosso níveis de BE de pelo menos 200 mEq/kg, com base nas características avaliadas.

Dietary anion variation on absolute weight and carcass and prime cuts yield for broilers in southern of Mato Grosso State, Brazil / Variação aniônica na dieta sobre o peso absoluto e rendimento de carcaça e cortes nobres de frangos de corte na região sul de Mato Grosso

This work was conducted to determine the best electrolyte balance (EB) for broilers considering live weight at 42 days and carcass and prime cuts yield. Eight hundred and sixty-four Cobb male broilers were fed corn-soybean based diets supplemented with NH4Cl to obtain the following EB levels: -50, 0, 50, 100, 150, and 200 mEq/kg. A block randomized design with six replicates and 24 birds per experimental unit was used. The EB levels affected the live weight at 42 days and the carcass and prime cuts absolute weights, showing that the level of 200 mEq/kg is the most appropriated. The relative weight of carcass and prime cuts were not affect by the EB level. High dietary clorine levels affected the live weight and carcass and prime cuts weights. It is recommended levels of EB of at least 200 mEq/kg for broilers reared at southern of Mato Grosso state, based on the evaluated characteristics.

Foi realizado um experimento com o objetivo de determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para frangos de corte, considerando-se o peso vivo aos 42 dias e o rendimento de carcaça e de cortes nobres. Utilizaram-se 864 pintinhos da marca comercial Cobb, machos, alimentados com rações à base de milho e farelo de soja suplementadas com NH4Cl, a fim de se obterem os seguintes níveis de BE: -50; 0; 50; 100; 150 e 200 mEq/kg. Foi utilizado delineamento experimental em blocos ao acaso, seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Os níveis de BE influenciaram o peso vivo aos 42 dias e o peso absoluto da carcaça e dos cortes nobres, demonstrando que 200 mEq/kg é o mais indicado. O peso relativo da carcaça e dos cortes nobres não sofreu influência do nível de BE. Verificou-se que o excesso de cloro nas rações de frangos de corte prejudicou o peso vivo ao abate e o peso da carcaça e dos cortes nobres. Recomenda-se para frangos de corte criados na região sul do estado de Mato Grosso níveis de BE de pelo menos 200 mEq/kg, com base nas características avaliadas.

Effect of probiotic and prebiotic upon the gain of weight, feed intake and diarrhoea occurrence in piglets at the suckling phase / Efeito da adição de probiótico e prebiótico sobre o ganho de peso, consumo de ração e ocorrência de diarréia em leitões na fase de aleitamento

This study intended to assess the effect of probiotic and/or prebiotic added in sows feed on piglets weight (WE), feed intake (FI) and the percentage of diarrhoea (ID), during lactation. There were used 24 sows and 289 piglets, distributed in a completely randomized, with four treatments (T1 = control; T2 = addition of prebiotic; T3 = addition of probiotic; and T4 = addition of prebiotic + probiotic). From 0 to 14 days of age, the prebiotic addition increased the piglets weight gain. Meanwhile, in the period of 15 to 21 days, the piglets from treatments T3 and T4 showed better GP in comparison to the groups T1 and T2. From 0 to 7 days of life, control group piglets had higher incidence of diarrhoea (ID). The only probiotic addition received the lowest average cost in sow feed and the best economic efficiency.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de probiótico e/ou prebiótico adicionados na ração de matrizes suínas sobre o ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR) dos leitões e porcentagem de diarréia nos mesmos (PD) durante a fase de aleitamento. Foram utilizadas 24 matrizes e 289 leitões provenientes destas, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (T1= controle; T2= adição de prebiótico; T3 = adição de probiótico; e T4 = adição de prebiótico + probiótico). Os resultados demonstraram que de 0 a 14 dias de idade, a adição de prebiótico aumentou o ganho de peso (GP) dos leitões. Entretanto, no período de 15-21 dias, os leitões dos tratamentos T3 e T4 demonstraram melhor GP em comparação aos dos grupos T1 e T2. De 0-7 dias de vida, os leitões do grupo controle apresentaram maior ocorrência de diarréia (OD). Entretanto de 15-21 dias o grupo controle (T1) e o T4 apresentaram menor OD. Conclui-se que o prebiótico adicionado na ração das matrizes proporciona melhor GP dos leitões de 0-14 dias de vida; a utilização de probiótico adicionado ou não de prebiótico melhoram o GP dos leitões de 15-21 dias; a suplementação somente de prebiótico proporcionou menor OD na leitegada no período de 0-7 dias de idade; e a associação de probiótico + prebiótico ocasionaram menor OD dos leitões no período de 15 - 21 dia da fase de aleitamento. A adição somente de

Beef cattle supplementation maintained on pasture of Panicum maximum cv. Tanzânia-1 on rainy season / Suplementação de bovinos de corte mantidos em pastagem de "Panicum maximum" cv. Tanzânia-1 no período das águas

The objective with this study was to evaluate the effect of different supplementation levels in Nelore bulls during rainy season. It was used 32 Nelore bulls with 18 months old and 374 Kg of body live weight (LW), which were submitted to one of the four treatments: T1, pasture with mineral salt; T2, pasture plus 0.2% of LW of concentrate ration; T3, pasture plus 0.4% of LW with concentrate ration; T4, pasture plus 0.6% of LW with concentrate ration. Animals were kept on pastures of Panicum maximum cv. Tanzânia-1 divided in four fields with 3 hectares, for each group. Supplements were constituted of mineral salt, corn meal, soybean meal, soybean hulls and urea. Animals were weighed at the beginning and every 28 days to determinate average daily weight gain (ADG), and kept under rotational grazing and pasture mass availability was evaluated. ADG was not influenced by the levels of supplement. The use of Tanzania grass with adequate mass pasture availability allowed higher performance of the beef cattle in rainy season, that presented ADG of 0.99kg/animal.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes níveis de suplementação sobre o desempenho de touros Nelore PO, durante o período das águas. Foram utilizados 32 animais de 18 meses de idade, com peso vivo médio inicial de 374 Kg, os quais foram divididos em quatro grupos e submetidos aos seguintes tratamentos experimentais avaliados: mistura mineral (T1); suplementação com concentrado na base de 0,2% do peso vivo (T2); suplementação com concentrado de 0,4% do PV (T3) e suplementação com concentrado de 0,6% do PV (T4). Os animais foram mantidos durante 84 dias em pastagem de Panicum maximum cv. Tanzânia -1, dividida em quatro piquetes de 3 ha , de modo que cada um dos grupos de animais fosse mantido de acordo com o tratamento utilizado. O concentrado foi composto de mistura mineral, fubá de milho, farelo de soja, casca de soja e uréia. Os animais foram pesados no início e a cada 28 dias para determinação do ganho de peso diário, sendo posteriormente rotacionados nos piquetes, avaliando-se, durante o experimento, a disponibilidade da pastagem. O ganho de peso dos animais não foi influenciado pelo aumento do nível de suplementação, não diferindo do tratamento- controle, ou seja, havendo mistura mineral somente. A utilização de pastagem de capim Tanzânia, com elevada oferta pasto (média de 12,88 t/ha de massa de forragem), permitiu elevado desempenho dos animais sem s

Prevalência e sensibilidade aos antimicrobianos de Streptococcus suis sorotipo 2 em suínos abatidos em Mato Grosso

Streptococcus suis  sorotipo 2 é um dos mais importantes patógenos de suínos, o qual traz significativas perdas econômicas em todo o mundo, além de ser um risco à saúde pública. O presente trabalho objetivou estudar a prevalência de Streptococcus suis sorotipo 2 em tonsilas de suínos sadios em idade de abate e analisar o perfil de sensibilidade antimicrobiana das amostras isoladas. Foram coletadas 116 tonsilas de suínos abatidos provenientes de seis municípios de diferentes regiões de Mato Grosso. As amostras foram submetidas ao isolamento bacteriano e provas bioquímicas. Para a confirmação da espécie e sorotipo, foram realizadas as técnicas de PCR para os genes codificantes do 16S rRNA e capsular cps2j. O perfil de sensibilidade às drogas antimicrobianas foi realizado pelo método de difusão em disco, testando-se os seguintes antibióticos: ampicilina, lincomicina, norfloxacina, penicilina G, oxacilina e tetraciclina. Das 116 amostras analisadas, 17 foram positivas através do exame bacteriológico para o Streptococcus suis sorotipo 2, perfazendo uma prevalência de 14,65%. Todas as amostras foram confirmadas através de PCR como sendo Streptococcus suis sorotipo 2. Dentre os antibióticos testados, a oxacilina e ampicilina foram os mais sensíveis, enquanto a lincomicina, tetraciclina, norfloxacina e penicilina G foram os mais resistentes.

Prevalência e sensibilidade aos antimicrobianos de Streptococcus suis sorotipo 2 em suínos abatidos em Mato Grosso

Streptococcus suis  sorotipo 2 é um dos mais importantes patógenos de suínos, o qual traz significativas perdas econômicas em todo o mundo, além de ser um risco à saúde pública. O presente trabalho objetivou estudar a prevalência de Streptococcus suis sorotipo 2 em tonsilas de suínos sadios em idade de abate e analisar o perfil de sensibilidade antimicrobiana das amostras isoladas. Foram coletadas 116 tonsilas de suínos abatidos provenientes de seis municípios de diferentes regiões de Mato Grosso. As amostras foram submetidas ao isolamento bacteriano e provas bioquímicas. Para a confirmação da espécie e sorotipo, foram realizadas as técnicas de PCR para os genes codificantes do 16S rRNA e capsular cps2j. O perfil de sensibilidade às drogas antimicrobianas foi realizado pelo método de difusão em disco, testando-se os seguintes antibióticos: ampicilina, lincomicina, norfloxacina, penicilina G, oxacilina e tetraciclina. Das 116 amostras analisadas, 17 foram positivas através do exame bacteriológico para o Streptococcus suis sorotipo 2, perfazendo uma prevalência de 14,65%. Todas as amostras foram confirmadas através de PCR como sendo Streptococcus suis sorotipo 2. Dentre os antibióticos testados, a oxacilina e ampicilina foram os mais sensíveis, enquanto a lincomicina, tetraciclina, norfloxacina e penicilina G foram os mais resistentes.