RESUMO
La importancia de la alimentación en la consecución de la salud y en la prevención de la enfermedad y la necesidad de un buen control de la dieta para alcanzar resultados satisfactorios en la reducción del riesgo, tratamiento y control de muchas de las enfermedades crónicas, es un hecho documentado científicamente y de gran relevancia en la sociedad actual. La Orden CIN/2137/2008, de 3 de julio establece los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión farmacéutica, abarcando diversas competencias que aluden directamente a la formación del farmacéutico en el campo de la nutrición. Entre ellas se incluyen 1) Prestar consejo terapéutico en farmacoterapia y dietoterapia, así como consejo nutricional y alimentario a los usuarios de los establecimientos en los que presten servicio. 2) Conocer la relación existente entre la alimentación y salud, y la importancia de la dieta en el tratamiento y prevención de las enfermedades. 3) Desarrollar análisis higiénico-sanitarios (bioquímico, bromatológico, microbiológicos, parasitológicos) relacionados con la salud en general y con los alimentos y medio ambiente en particular. 4) Conocer las técnicas analíticas relacionadas con el diagnóstico de laboratorio de tóxicos, alimentos y medioambiente. En este sentido, el nuevo Grado en Farmacia aprobado por el Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada incluye la asignatura troncal Nutrición y Bromatología de 6 créditos. Sin embargo los créditos obligatorios aprobados por la ANECA para esta materia en 8 Universidades Españolas oscilan entre 7,5 para Sevilla y 12 créditos para Madrid con una media de 9,4 créditos. De esta forma ¿Es posible cubrir con los 6 créditos asignados a esta materia una formación mínima para que el farmacéutico pueda realizar adecuadamente las competencias que se le han asignado?(AU)
The importance of nutrition on human health and on illness prevention, and the need for a good control of the diet to reach satisfactory results in the reduction of the risk, treatment and control of many of the chronic diseases, is a scientifically documented fact quite relevant in the current society(AU)
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Ciências da Nutrição/educação , Educação em Farmácia/organização & administração , Educação em Farmácia/normas , Educação Baseada em Competências/métodos , Educação Baseada em Competências/normas , Ciências da Nutrição/tendências , Educação em Farmácia/tendências , Educação em Farmácia/ética , Educação Baseada em Competências/legislação & jurisprudência , Educação Baseada em Competências/organização & administração , Educação Baseada em Competências/tendências , Análise de Alimentos/ética , Análise de Alimentos/instrumentaçãoRESUMO
A total of 181 samples of irrigation water from the farmlands of Granada were examined for the presence of Salmonella spp. At the same time 849 samples of the crops from these farmlands and of vegetables sold in city market-places were studied. Sampling was done regularly over the period of study which ran from March 1981 to February 1983. Isolates from these sources were compared with 93 salmonellas isolated from human pathological material at various hospitals of the city of Granada from 1979-80, and again from 1981-3. The most commonly isolated serotypes of human origin were S. typhimurium and S. enteritidis. In irrigation waters and in crops, S. typhimurium, S. kapemba, S. london and S. blockley were found to be the most common. The results indicate a close relationship between the isolates from the irrigation waters and those from the vegetables, but their relationship to prevalent human infections is less clear.
Assuntos
Microbiologia de Alimentos , Infecções por Salmonella/microbiologia , Salmonella/isolamento & purificação , Verduras , Microbiologia da Água , Humanos , Salmonella/classificação , SorotipagemRESUMO
Se han analizado 204 muestras de vegetales procedentes de huertas de la Vega de Granada, establecimientos pequeños, supermercados y mercado de mayoristas de la ciudad, recogidas desde febrero de 1981 a marzo de 1983, correspondientes a raices, tubérculos y bulbos. Los indicadores microbiológicos estudiados fueron bacterias aerobias, NMP de coliformes y NMP de E. coli. El porcentaje de aislamientos de Salmonella fue 4.9, corespondiente a las serovariedades S. typhimurium, S. kapemba y S, london
Assuntos
Verduras/microbiologia , Bactérias Aeróbias/isolamento & purificação , Escherichia coli/isolamento & purificação , Salmonella/isolamento & purificaçãoAssuntos
Agricultura , Bactérias Aeróbias/isolamento & purificação , Água Doce , Microbiologia da Água , Água , EspanhaRESUMO
Two types of pyocins were simultaneously found in Pseudomonas aeruginosa strains HCP2. According to their structures, they belonged to the types classified as R and F, respectively, and were named HCP2-R and HCP2-F. The sensitivity of 87 strains of P. aeruginosa of clinical origin to pyocins of strain HCP2 was compared in different types of tests. Results indicated that the use of the purified pyocins for the typing of P. aeruginosa provides data which are easier to control and interpret.
