Films based on the biopolymer poly(3-hydroxybutyrate) as platforms for the controlled release of dexamethasone.

Controlled drug delivery aims to achieve an effective drug concentration in the action site for a desired period of time, while minimizing side effects. In this contribution, biodegradable poly(3-hydroxybutyrate) films were evaluated as a reservoir platform for dexamethasone controlled release. These systems were morphological and physicochemically characterized. In vitro release assays were performed for five different percentages of drug in the films and data were fitted by a mathematical model developed and validated by our research group. When the profiles were normalized, a single curve properly fitted all the experimental data. Using this unique curve, the dissolution efficiency (DE), the time to release a given amount of drug (tX% ), and the mean dissolution time were calculated. Furthermore, the dissolution rate, the initial dissolution rate (a%) and the intrinsic dissolution rate were determined. The a% mean value was 1.968 × 10-2% released/min, t80% was about 14 days, and the DE was 59.6% at 14 days and 66.5% at 20 days. After 2 days, when approximately 40% of the drug was released, the dissolution rate decreased about 60% respect to the initial value. The poly(3-hydroxybutyrate) platforms behaved as an appropriate system to release and control the dexamethasone delivery, suggesting that they could be an alternative to improve drug therapy.

Formulación y caracterización de un alimento suplementario para deportistas / A supplementar sportmen food formulation and characterization

Se obtuvo un alimento suplementario para deportistas en base a extrusado maíz: soja, albúmina de huevo liofilizada y aislado protéico de soja. El alimento desarrollado como polvo fue evaluado en sus características físico-químicas, funcionales, nutricionales y sensoriales comparándolo con un alimento comercial de referencia. Evaluados ambos alimentos en cuanto a la composición y valor biológico de sus proteínas, se determinó menor contenido de las mismas en el alimento formulado (65 por ciento) frente al comercial (90 por ciento); pero mayor NPR del primero (4,86) con respecto al segundo (4,03). Por otra paarte el RNPR del alimento formulado (mezcla base) presentó un valor superior al comercial (PROT 90), (83,76 y 69,48 respectivamente), usando la caseína como patrón. Otro de los análisis realizados fue la digestibilidad para la que se obtuvieron los siguientes valores (93, 65 y 95,7) para mezcla base y PROT90. Por otra parte, el producto formulado no presentó actividad aréasica, antitríptica o hemaglutinate. En cuanto a las características físico-químicas, se aprecia que el contenido de Lisina disponible es mayor en el producto formulado (15g/16g nitrógeno) con respecto al comercial (7,80g/16g de nitrógeno); además presenta bajo contenido de peróxidos (1,37 meq/kg de muestra) y el ensayo de micotoxinas para la materia prima, resultó negativo. Además se determinó color, WAI, WSI y a(w) en ambos productos. Con respecto al comportamiento de flujo de las suspensiones en agua, leche entera y jugo de naranja, todas exhiben comportamiento pseudoplástico (formulado y comercial). Determinado el tiempo de sedimentación, se observó que en la primera media hora los productos son estables y no presentan separación de fases. Desde el punto de vista sensorial, el alimento suplementario formulado presenta un 78,5 por ciento de aceptabilidad y un 100 por ciento de preferencia.