RESUMO
The alginic acid is extracted from seaweed and when used in fish ration may induce immunomodulatory and immunostimulants responses. This study aimed to evaluate the effect of alginic acid incorporated in the ration on performance and handling of juvenile Nile tilapia, Oreochromis niloticus. The first phase of the experiment occurred in two excavated ponds earth. 57,000 juveniles were used for Nile tilapia, local strains with the average weight of 14 grams. The juvenile Nile tilapia received the experimental diet treated with ergosan at a dose of 1% of the diet. The survival rate of fish and feed conversion in the experimental Nile tilapia was higher than the control Nile tilapia. In the second stage 54,126 juveniles with average weight 40.63 grams, were used. These fish were transferred to 16 fish cages. There were no significant differences in mortality rate between treatments. The highest mortality occurred between the third and seventh days after the handling. The data confirm that the transfer of juvenile Nile tilapia in the ponds to fish cages is a strong stressor.
Os ácidos algínicos são extraídos de algas marinhas e quando utilizados na dieta dos peixes podem induzir respostas imunomoduladoras e imunoestimulantes. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito dos alginatos incorporado na ração sobre o desempenho produtivo e manejo de juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus. A primeira fase do experimento ocorreu em dois viveiros escavados de terra. Foram utilizados 57.000 juvenis de tilápia do Nilo, variedade local com peso médio de 14 gramas. Os Juvenis do viveiro experimental receberam ração tratada com ergosan na dose de 1% da dieta. A taxa de sobrevivência dos peixes e a conversão alimentar dos peixes alojados no viveiro experimental foi superior ao daqueles alojados no viveiro controle. Na segunda fase foram utilizados 54.126 juvenis de 40,63 gramas. Estes peixes foram transferidos para 16 tanques-rede. Não houve diferenças significativas de taxa de mortalidade dos peixes entre os tratamentos. A maior mortalidade ocorreu entre o terceiro e sétimo dias após o manejo. Os dados confirmam que a transferência de juvenis de tilápia do Nilo de viveiros de terra para tanques-rede é um agente estressor.
RESUMO
The alginic acid is extracted from seaweed and when used in fish ration may induce immunomodulatory and immunostimulants responses. This study aimed to evaluate the effect of alginic acid incorporated in the ration on performance and handling of juvenile Nile tilapia, Oreochromis niloticus. The first phase of the experiment occurred in two excavated ponds earth. 57,000 juveniles were used for Nile tilapia, local strains with the average weight of 14 grams. The juvenile Nile tilapia received the experimental diet treated with ergosan at a dose of 1% of the diet. The survival rate of fish and feed conversion in the experimental Nile tilapia was higher than the control Nile tilapia. In the second stage 54,126 juveniles with average weight 40.63 grams, were used. These fish were transferred to 16 fish cages. There were no significant differences in mortality rate between treatments. The highest mortality occurred between the third and seventh days after the handling. The data confirm that the transfer of juvenile Nile tilapia in the ponds to fish cages is a strong stressor.
Os ácidos algínicos são extraídos de algas marinhas e quando utilizados na dieta dos peixes podem induzir respostas imunomoduladoras e imunoestimulantes. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito dos alginatos incorporado na ração sobre o desempenho produtivo e manejo de juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus. A primeira fase do experimento ocorreu em dois viveiros escavados de terra. Foram utilizados 57.000 juvenis de tilápia do Nilo, variedade local com peso médio de 14 gramas. Os Juvenis do viveiro experimental receberam ração tratada com ergosan na dose de 1% da dieta. A taxa de sobrevivência dos peixes e a conversão alimentar dos peixes alojados no viveiro experimental foi superior ao daqueles alojados no viveiro controle. Na segunda fase foram utilizados 54.126 juvenis de 40,63 gramas. Estes peixes foram transferidos para 16 tanques-rede. Não houve diferenças significativas de taxa de mortalidade dos peixes entre os tratamentos. A maior mortalidade ocorreu entre o terceiro e sétimo dias após o manejo. Os dados confirmam que a transferência de juvenis de tilápia do Nilo de viveiros de terra para tanques-rede é um agente estressor.
RESUMO
Tilapias are fish originally from Africa which nowadays are commercially bred in almost 100 countries, being one of the most commercially bred species in the world. In this work the trematode population of the monogenoidea group present in the branchiae of Nile tilapias bred in 4 net-ponds with volume of 4 m3 each, was monitored during 5 months. The juvenile fish, presenting initial average weight of 37.65 g originated from other piscicultures, were stocked in the density of 250 animals.m-3 and monthly monitored until their commercialization, with final average weight of 485.4 g. The prevalence of these ectoparisites was high, between 90 and 100% in all months. The highest values of average intensity of infestation - AII and average abundance of infection - AAI occurred during the 2 first months of captivity, presenting a new increase in the last month of breeding. The only monogenoidea group present in the branchiae of the animals examined belonged to the Dactylogyridae family. The values of the dissolved oxygen, temperature, pH, nitrite and ammonia were within normal rate. In these conditions there were no significant differences between the relative condition factor - Kn among the parasited and non-parasited animals and also in the different levels of infestation, showing that, in these breeding conditions, the relationship parasite-host-environment presented itself in balance without causing great harm to the animals.
Neste trabalho foi avaliada a influência do parasitismo branquial por monogenóideos no desenvolvimento de tilápias-do-nilo criadas em 4 tanques-rede, com volume de 4 m3 cada, durante aproximadamente 5 meses. Os peixes juvenis, apresentando peso médio inicial de 37,65 g provenientes de outras pisciculturas, foram estocados na densidade de 250 animais.m-3 e monitorados mensalmente até sua comercialização com peso médio final de 485,4 g. A prevalência desses ectoparasitas apresentou-se alta, entre 90 e 100% em todos os meses. Os maiores valores de intensidade média de infestação - IMI e abundância média de infestação - AM ocorreram durante os 2 primeiros meses de cativeiro, apresentando um novo aumento no último mês de criação. Os únicos parasitos da classe Monogenoidea presentes nas brânquias dos animais examinados foram da família Dactylogyridae. Os valores de oxigênio dissolvido, temperatura, pH, nitrito e amônia estiveram dentro da normalidade. Nessas condições, não houve diferenças significativas entre o fator de condição relativo - Kn médio entre os animais parasitados e não parasitados e também nos diferentes níveis de infestação. Assim mostrou que, dentro dessas condições de criação, a relação parasito-hospedeiro-ambiente apresentou- se em equilíbrio sem causar grandes prejuízos aos animais.
RESUMO
Morphometrics, fillet yield and fillet composition differences were researched in Nile tilapia, Oreochromis niloticus, strain thai-chitralada (Tai), Brazil (Local) Northern Paraná and their hybrid (Hbr, male Thailand x Brazilians female ). The experiment was designed entirely randomly with three treatments (strains) and three repetitions per treatment in hapa nets in ponds. The initial weights were 0.39 ± 0.20, 0.45 ± 0.22 and 0.41 ± 0.15 g for the strains Tai, Bras and Hbr, respectively. At the end of the experiment, the weights were 650.67, 534.25 and 360.00 g for the same previous sequence, with statistically significant differences between groups (P 0.05). Four morphometric proportions were established to characterise each group. For the ratio (head height)/(head length), the Tai strain was largest (P 0.05) as compared to the two other strains. The other morphometric proportions were not different (P > 0.05). The strain Hbr produced (P 0.05) greater fillet yield (39.05%) when compared to Local (38.00 %) and Tai (36.51 %), the latter two were not different from each other (P > 0.05). Considering fillet composition, Local strain had the least crude lipid content of (1.88 %), as compared to Hbr (2.44 %) and Tai (2.96 %) which were significantly different (P 0.05).
As características morfométricas, rendimento e a composição do filé foram pesquisadas em tilápia do Nilo Oreochromis niloticus, das linhagens tailandesa chitralada (Tai), local (Local, Norte do Paraná, Brasil), e da proveniente do cruzamento de ambas (Hbr, macho tailandesa x fêmea local). Ao início do experimento os peixes (n: 900) apresentavam peso de 0,39 ± 0,20; 0,41 ± 0,22 e 0,45 ± 0,15 g e ao final 650,67; 534,25 e 360,00 g para as variedades Tai, Local e Hbr, respectivamente. Foram estabelecidas quatro razões morfométricas, sendo que a razão entre a altura da cabeça/ comprimento da cabeça da variedade Tai foi maior (P 0,05). A composição centesimal do filé da linhagem Local apresentou menor teor de lipídeos (1,88%) (P 0,05) quando comparada à Hbr (2,44%) e Tai (2,96%), que também diferiram entre si, com menor teor de lipídeos para a Hbr (P 0,05). O teor em proteína bruta, cinzas e umidade do filé não apresentaram diferenças significativas (P > 0,05) entre as variedades.
RESUMO
14 specimens of Niles tilapia were analyzed cytogenetically, Oreochromis niloticus, that belong to the stock of fish breeding from the Freshwater Aquaculture Station of the Londrina State University in the Paraná, Brazil. All specimens presented the same disploid number of 44 chromosomes. The NORs were observed in four chromosomes with marks in terminal position of the short arm and the hybridization in situ (FISH) with probe of 18 S also evidenced the presence of two pairs of chromosomes containing ribbosomic cistrons. The treatment with the fluochromes CMA3 and DAPI, respectively, didnt show shinning bands in any chromosome of the complement. The band C (CBG) evidenced regions of heterochromatin distributed on several chromosomes in the centromeric regions, being observed some marks in telomeric regions, mainly on the biggest pair of chromosomes of the complement, a pair presented itself almost totally heterochromatic. The obtained results are in accordance with the data found in literature, nevertheless when the C bands and NORs were analyzed, were evidenced some differences that apparently characterized the local fish population of the Londrina State University. Key words: Cytogenetics, Oreochromis niloticus, NORs, CMA3, DAPI, fish, heterochromatin.
Foram analisados citogeneticamente 14 indivíduos de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus que fazem parte do estoque de reposição de reprodutores da Estação de Piscicultura da Universidade Estadual de Londrina, Paraná, Brasil. Todos os indivíduos apresentaram o mesmo número diplóide de 44 cromossomos. As NORs foram observadas em quatro cromossomos com marcações em posição terminal do braço curto e a hibridação in situ (FISH) com sonda de 18S também evidenciou a presença de dois pares de cromossomos contendo cístrons ribossômicos. O tratamento com os fluorocromos CMA3 e DAPI, respectivamente, não mostrou bandas brilhantes em nenhum cromossomo do complemento. A Banda C (CBG) evidenciou, regiões de heterocromatina distribuídas em vários cromossomos nas regiões centroméricas, sendo observadas algumas marcações em regiões teloméricas, principalmente no maior par de cromossomos do complemento, um par apresentou-se quase totalmente heterocromático. Os resultados obtidos estão de acordo com os dados disponíveis na literatura, porém, quando analisadas as bandas C e as NORs, foram evidenciadas algumas diferenças que aparentemente caracterizam a população local de peixes da Universidade Estadual de Londrina.
RESUMO
This study evaluated 12 intensive breed of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in four properties localized in the north of Parana State, Brazil. In the period of 13 months, 71 fishes were collected and analyzed of hapas nets that presenting morbidity and mortality of tilapias. Parallel, to evaluate the quality of the water of these hapas nets, there was measured the temperature, dissolved oxygen, pH, alkalinity, nitrite and ammonia. Of the 71 fishes, were collected 220 biological samples. 17 (23.94%) fishes were positive for Streptococcus spp. Of the 53 biological samples from 17 fishes, in 24 (45.28%) were isolated streptococci. The main clinical signs and macroscopic lesions in the fishes with isolation of Streptococcus spp. were hepatomegaly and splenomegaly, skin lesion and base of the fins and exoftalmia with cornea opacity. The higher incidence of infections caused by streptococci happened in the months with higher temperatures, mainly in the transition period winter for spring. The values of dissolved oxygen, pH, alkalinity, nitrite and ammonia of the water were normal.
Foram estudados doze tanques-rede de quatro propriedades de criação intensiva de tilápia do Nilo (Oreochomis niloticus) da região Norte do Paraná, Brasil. No período de 13 meses foram analisados 71 peixes provenientes de tanques apresentando morbidade e mortalidade de tilápias. Paralelamente, para avaliar a qualidade da água destes tanques, foi medida a temperatura, oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade, nitrito e amônia. Dos 71 peixes, foram coletadas 220 materiais biológicos. Em 17 (23.94%) peixes foram isolados Streptococcus spp e dos 53 materiais biológicos provenientes destes peixes, 24 (45.28%) apresentaram Streptococcus spp. Os principais sinais clínicos e lesões macroscópicas nos peixes com isolamento de Streptococcus spp foram hepatomegalia e esplenomegalia, lesão de pele e base das nadadeiras e exoftalmia com opacidade de córnea. O maior número de infecções estreptocócicas ocorreu nos meses com temperaturas mais elevadas, principalmente no período de transição inverno para primavera. Os valores de oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade, nitrito e amônia da água estiveram dentro da normalidade.
RESUMO
The aim of this study was to verify the growth performance of different strains of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, in individual cages installed in the laboratory of Universidade Estadual de Londrina (Paraná, Brazil). The strain from Thailand, the local strain of the northern Paraná and their hybrid (Thailand male x local female) were studied. The experiment was carried out in 36 individual cages with controlled water quality and water temperature. The initial weight was 37.20 4.83; 35.05 3.56 and 35.52 4.19g for Thailand, hybrid and local strains respectively. At the end of the experiment the weights were 64.08 12.16; 53.36 10.08 and 52.73 7.92g for the same previous sequence. The condition factor (Kn) estimated for the different strains showed no difference (p>0.05). Primer software was used for variance analysis and for Student Newman Keuls test. The Thailand strain presented the best growth performance (p>0.05), but no significant difference was found between local and hybrid strains.
O objetivo deste trabalho foi verificar a performance de crescimento de diferentes linhagens de tilápia-do-nilo, Oreochromis niloticus, em gaiolas individuais instaladas em laboratório na Universidade Estadual de Londrina-PR. Foram estudadas linhagem proveniente da Tailândia, linhagem local do norte do Paraná e o seu híbrido (macho tailandês x fêmea local). O experimento foi conduzido em 36 gaiolas individuais com qualidade e temperatura da água controladas. O peso inicial para as tilápias foi de 37,20 4,83; 35,05 3,56 e 35,52 4,19 g para as variedades tailandesa, híbrida e local, respectivamente. Ao final, foram observados pesos de 64,09 12,16; 53,36 10,08 e 52,73 7,92 g para a mesma ordem anteriormente descrita. O fator de condição (Kn) calculado para as diferentes variedades não apresentou diferenças (p>0,05). Foi utilizado o programa Primer para a análise de variância e para o teste de Student Newman Keuls. A linhagem tailandesa apresentou o melhor crescimento (p
RESUMO
The aim of this study was to verify the growth performance of different strains of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, in individual cages installed in the laboratory of Universidade Estadual de Londrina (Paraná, Brazil). The strain from Thailand, the local strain of the northern Paraná and their hybrid (Thailand male x local female) were studied. The experiment was carried out in 36 individual cages with controlled water quality and water temperature. The initial weight was 37.20 4.83; 35.05 3.56 and 35.52 4.19g for Thailand, hybrid and local strains respectively. At the end of the experiment the weights were 64.08 12.16; 53.36 10.08 and 52.73 7.92g for the same previous sequence. The condition factor (Kn) estimated for the different strains showed no difference (p>0.05). Primer software was used for variance analysis and for Student Newman Keuls test. The Thailand strain presented the best growth performance (p>0.05), but no significant difference was found between local and hybrid strains.
O objetivo deste trabalho foi verificar a performance de crescimento de diferentes linhagens de tilápia-do-nilo, Oreochromis niloticus, em gaiolas individuais instaladas em laboratório na Universidade Estadual de Londrina-PR. Foram estudadas linhagem proveniente da Tailândia, linhagem local do norte do Paraná e o seu híbrido (macho tailandês x fêmea local). O experimento foi conduzido em 36 gaiolas individuais com qualidade e temperatura da água controladas. O peso inicial para as tilápias foi de 37,20 4,83; 35,05 3,56 e 35,52 4,19 g para as variedades tailandesa, híbrida e local, respectivamente. Ao final, foram observados pesos de 64,09 12,16; 53,36 10,08 e 52,73 7,92 g para a mesma ordem anteriormente descrita. O fator de condição (Kn) calculado para as diferentes variedades não apresentou diferenças (p>0,05). Foi utilizado o programa Primer para a análise de variância e para o teste de Student Newman Keuls. A linhagem tailandesa apresentou o melhor crescimento (p
RESUMO
Two hundred and forty 45-day-old fingerlings of Nile tilapias (Oreochromis niloticus), sexually reverted with an initial average weight of 1.25 ± 0.14g and stocked in amianthus boxes, were used as a sample. The aim of this investigation was to evaluate the influence of alcoholic yeast inclusion in diets on the acceptability of tilapia fillets fed with four different experimental diets containing 0%, 10%, 20% and 30% alcoholic yeast. The variance analysis of the experimental results was split-plot delineated with four treatments, 43 untrained provers and three repetitions, using a 1-to-7-points hedonic scale. Tukey"s test applied to the score means attributed to the fillets showed that using up to 20% of alcoholic yeast will not modify significantly (p 0,05) the organoleptic characteristics of tilapia fillets.
Foram utilizados 240 alevinos de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), com 45 dias, sexualmente revertidos, com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14g, alocados em caixas de amianto. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a influência da inclusão de levedura alcooleira na ração sobre a aceitabilidade de filés de tilápias alimentadas com 4 diferentes rações experimentais, contendo 0%, 10%, 20% e 30% de levedura alcooleira. A análise de variância dos resultados experimentais foi delineada em parcelas subdivididas (Split-Plot), com 4 tratamentos, 43 provadores não treinados e 3 repetições, utilizando escala hedônica de 1 a 7 pontos. O teste de Tukey, realizado para médias das notas atribuídas aos filés, revelou que se poderia utilizar até 20% de levedura alcooleira, sem modificações significativas das características organolépticas dos filés de tilápias, ao nível de 5% de probabilidade (p 0,05).
RESUMO
Two hundred and forty 45-day-old fingerlings Nile tilapia (Oreochromis niloticus), sexually reverted with an initial average weight of 1.25 ± 0.14g stocked in net-tanks, were used as a sample. The effect of 10%, 20% and 30% diet replacement by distillery yeast on Taguchis loss function was evaluated. The average results obtained in the limnological parameters for water quality control through chemical analysis were considered normal. Taguchis losses for the total production, for dead and discarded fishes did not show any correlation for the different levels of alcohol yeast inclusion, thus showing that the choice of diet for these fishes depends on its availability and occasional cost.
Foram utilizados 240 alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), com 45 dias, sexualmente revertidos, com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14 g alocados em tanques-rede. Foi avaliado o efeito da substituição de 10%, 20% e 30% de ração por levedura de destilaria sobre a função-perda de Taguchi. Os resultados médios obtidos nos parâmetros limnológicos para o controle da qualidade da água, através da análise química, foram normais. As perdas de Taguchi para a produção total, para os peixes mortos e descartados não revelaram uma correlação para os diferentes níveis de inclusão de levedura alcooleira, indicando que a escolha do nível de levedura na ração, para esses peixes, depende da sua disponibilidade e custo ocasional.
RESUMO
Two hundred and forty 45-day-old fingerlings Nile tilapia (Oreochromis niloticus), sexually reverted with an initial average weight of 1.25 ± 0.14g stocked in net-tanks, were used as a sample. The effect of 10%, 20% and 30% diet replacement by distillery yeast on Taguchis loss function was evaluated. The average results obtained in the limnological parameters for water quality control through chemical analysis were considered normal. Taguchis losses for the total production, for dead and discarded fishes did not show any correlation for the different levels of alcohol yeast inclusion, thus showing that the choice of diet for these fishes depends on its availability and occasional cost.
Foram utilizados 240 alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), com 45 dias, sexualmente revertidos, com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14 g alocados em tanques-rede. Foi avaliado o efeito da substituição de 10%, 20% e 30% de ração por levedura de destilaria sobre a função-perda de Taguchi. Os resultados médios obtidos nos parâmetros limnológicos para o controle da qualidade da água, através da análise química, foram normais. As perdas de Taguchi para a produção total, para os peixes mortos e descartados não revelaram uma correlação para os diferentes níveis de inclusão de levedura alcooleira, indicando que a escolha do nível de levedura na ração, para esses peixes, depende da sua disponibilidade e custo ocasional.
RESUMO
Two hundred and forty 45-day-old fingerlings of Nile tilapias (Oreochromis niloticus), sexually reverted with an initial average weight of 1.25 ± 0.14g and stocked in amianthus boxes, were used as a sample. The aim of this investigation was to evaluate the influence of alcoholic yeast inclusion in diets on the acceptability of tilapia fillets fed with four different experimental diets containing 0%, 10%, 20% and 30% alcoholic yeast. The variance analysis of the experimental results was split-plot delineated with four treatments, 43 untrained provers and three repetitions, using a 1-to-7-points hedonic scale. Tukey"s test applied to the score means attributed to the fillets showed that using up to 20% of alcoholic yeast will not modify significantly (p 0,05) the organoleptic characteristics of tilapia fillets.
Foram utilizados 240 alevinos de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), com 45 dias, sexualmente revertidos, com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14g, alocados em caixas de amianto. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a influência da inclusão de levedura alcooleira na ração sobre a aceitabilidade de filés de tilápias alimentadas com 4 diferentes rações experimentais, contendo 0%, 10%, 20% e 30% de levedura alcooleira. A análise de variância dos resultados experimentais foi delineada em parcelas subdivididas (Split-Plot), com 4 tratamentos, 43 provadores não treinados e 3 repetições, utilizando escala hedônica de 1 a 7 pontos. O teste de Tukey, realizado para médias das notas atribuídas aos filés, revelou que se poderia utilizar até 20% de levedura alcooleira, sem modificações significativas das características organolépticas dos filés de tilápias, ao nível de 5% de probabilidade (p 0,05).
RESUMO
Two hundred and forty Nile tilapia fry (Oreochromis niloticus), 45 days old, sexually reverted, with initial average weight of 1.25 ± 0.14g, distributed in a totally randomized design during 180 days, were used in this experiment. Effects of substitutions of 10%, 20% and 30% of the rations by yeast obtained from alcohol distillery were evaluated. Average results obtained for the limnological parameters in water quality control by means of chemical analyses and control graphs were considered normal during the entire experimental period. Values of monthly average temperature were statistically out of control and by the application of the capacity rates (Cp and Cpk) showed that 35.20% were below the lowest specification limit (LSL). By means of Paretos techniques and knapsack problem used, results presented the best solution for problems of predators, biometry and diseases with the maximized function Z* objective. Quality control techniques have made possible an increase of stocking rate in the tanks without a reduction of the individual growth rate and with high productions of good quality fish.
Foram utilizados 240 alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), de 45 dias, sexualmente revertidos com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14g, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, durante 180 dias. Foram avaliados os efeitos da substituição de 10%, 20% e 30% da ração por levedura de destilaria alcooleira. Os resultados médios obtidos para os parâmetros limnológicos no controle da qualidade da água através de análises físico-químicas e gráficos de controle foram normais durante todo o período experimental. Os valores da temperatura média mensal revelaram estar fora de controle estatístico, e mostraram, através da aplicação dos índices de capacidade (Cp e Cpk), que 35,20% estão abaixo do limite inferior de especificação (LIE). A análise dos resultados obtidos, através da aplicação das técnicas de Pareto e Problema da Mochila, evidenciou a solução ótima para resolver os problemas de predadores, biometrias e doenças com a função objetivo Z* maximizada. A utilização das técnicas de controle de qualidade permite um aumento da taxa de estocagem nos tanques sem redução da taxa de crescimento individual e com obtenção de altas produções de peixes de boa qualidade.
RESUMO
Two hundred and forty Nile tilapia fry (Oreochromis niloticus), 45 days old, sexually reverted, with initial average weight of 1.25 ± 0.14g, distributed in a totally randomized design during 180 days, were used in this experiment. Effects of substitutions of 10%, 20% and 30% of the rations by yeast obtained from alcohol distillery were evaluated. Average results obtained for the limnological parameters in water quality control by means of chemical analyses and control graphs were considered normal during the entire experimental period. Values of monthly average temperature were statistically out of control and by the application of the capacity rates (Cp and Cpk) showed that 35.20% were below the lowest specification limit (LSL). By means of Paretos techniques and knapsack problem used, results presented the best solution for problems of predators, biometry and diseases with the maximized function Z* objective. Quality control techniques have made possible an increase of stocking rate in the tanks without a reduction of the individual growth rate and with high productions of good quality fish.
Foram utilizados 240 alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), de 45 dias, sexualmente revertidos com peso médio inicial de 1,25 ± 0,14g, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, durante 180 dias. Foram avaliados os efeitos da substituição de 10%, 20% e 30% da ração por levedura de destilaria alcooleira. Os resultados médios obtidos para os parâmetros limnológicos no controle da qualidade da água através de análises físico-químicas e gráficos de controle foram normais durante todo o período experimental. Os valores da temperatura média mensal revelaram estar fora de controle estatístico, e mostraram, através da aplicação dos índices de capacidade (Cp e Cpk), que 35,20% estão abaixo do limite inferior de especificação (LIE). A análise dos resultados obtidos, através da aplicação das técnicas de Pareto e Problema da Mochila, evidenciou a solução ótima para resolver os problemas de predadores, biometrias e doenças com a função objetivo Z* maximizada. A utilização das técnicas de controle de qualidade permite um aumento da taxa de estocagem nos tanques sem redução da taxa de crescimento individual e com obtenção de altas produções de peixes de boa qualidade.