Experimental and Numerical Study of a Turbulent Air-Drying Process for an Ellipsoidal Fruit with Volume Changes.

It is common in the numerical simulations for drying of food to suppose that the food does not experience a change of volume. The few numerical studies that include volume changes assume that the shrinkage occurs symmetrically in all directions. Therefore, this effect has not been fully studied, and it is known that not considering it can be detrimental for the accuracy of these simulations. The present study aims to develop a three-dimensional model for the simulation of fruits that includes the volume changes but also takes into consideration the asymmetry of the shrinkage. Physalis peruviana is taken as the subject of study to conduct experiments and imaging analyses that provided data about the drying kinetics and asymmetric shrinkage mode. The effective diffusion coefficient is found to be between 10-12 m2 s-1 and 1.75 × 10-9 m2 s-1. The shrinkage occurs essentially in only one direction, with an average velocity of 8.3 × 10-5 m/min. A numerical modelling scheme is developed that allows including the shrinkage effect in computer simulations. The performance of the model is evaluated by comparison with experimental data, showing that the proposed model decreases more than 4 times the relative error with respect to simulations that do not include volume changes. The proposed model proves to be a useful method that can contribute to more accurate modeling of drying processes.

Evaluación de daños causados por el Huracán Mitch en las instalciones de salud de Nicaragua / Damages evaluation caused by the Hurricane Mitch in the health facilities of Nicaragua

Presenta documento con el propósito de evaluar los daños ocasionados por el Huracán Mitch y preparar un plan de mitigación y reparaciones en infraestructura y equipos de salud, en las zonas más afectadas. Se evaluaron las unidades de salud de los SILAIS Chinandega, León, Jinotega, Matagalpa, Nueva Segovia, Estelí y Madriz, que corresponden a las regiones I, II, y VI; asimismo las instancias del nivel central involucradas en la misma. En total se evaluaron 108 instalaciones de salud con daños que van desde parciales hasta la destrucción total del establecimiento, siguiendo el mismo criterio técnico llevado a cabo por otros equipos de trabajo coordinados por la Dirección General de Inversiones y Desarrollo Tecnológico, los cuales aportaron la información de 42 instalaciones visitadas anteriormente, el equipo de trabajo visitó in situ 32 instalaciones. Las 34 restantes fueron evaluadas de acuerdo a los reportes que se dieron desde las respectivas direcciones de los SILAIS, teniendo previsto visitas de verificación más adelante. La cuantificación de daños asciende a un monto de U$8,865,000.00 (ocho millones ochocientos sesenta y cinco mil dólares)

Informe final de consultoria en ingeniería y mantenimiento de establecimientos de salud / sss

Se desarrollo 3 actividades: 1) Desarrollo de un documento/instrumento para normar acciones de ingeniería. 2) Formular un proyecto para el desarrollo de Centros de Electromedicina. 3) Adecuar en el uso del Sistema de Información Computarizado de Ingeniería y Mantenimiento

Conceptos generales sobre operatividad de los servicios de conservación y mantenimiento de establecimientos de salud / sss

La presente consultoria tiene los siguientes componentes: Políticas Nacional de Ingenieria, Equipamiento, Mantenimiento y Conservación de los Recursos Físicos en Salud. Propuesta Sistema Nacional de Mantenimiento y Equipamiento. Propuesta de Ampliación de la Asistencia Técnica en Electromedicina del Ministerio de Salud Pública de Cuba a la Caja Nacional de Salud

Manual de operación: sistema de información de ingeniería y mantenimiento de establecimientos de salud (SIIM) / sss

El presente documento habla de la importancia de las tecnologías aplicadas a salud, su relación costo-beneficio y su adecuada administración, conservación y mantenimiento, tiene creciente incidencia en el desarrollo de los servicios de salud. Un funcionamiento eficiente y eficaz de los recursos físicos facilitará una mejor prestación de los servicios médicos del establecimiento. La utilización eficiente de esta información permitirá mantener en operación toda la infraestructura de los servicios para ofrecer una respuesta oportuna, confiable y eficiente a la demanda que la población usuaria genere en función de sus necesidades