Omega-3-enriched broiler meat: 1. Optimization of a production system.

Consumer awareness of the health benefits of n-3 fatty acids is growing and is driving consumer demand for enriched food products. Enrichment of meat with n-3 fatty acids is an opportunity for the broiler production sector to add value to their product, but enrichment can increase the cost of production. A study was conducted to determine an optimal production strategy for n-3 enrichment of broiler meat using ground full-fat flaxseed. Low and high levels of dietary flaxseed (10 and 17%, respectively) were fed to broilers for 8 lengths of time (0, 4, 8, 12, 16, 20, 24, or 35 d) before processing at 35 d. Increasing the level or duration decreased feed intake, BW, and the percentage yield of carcass and breast. Flaxseed level and duration of feeding increased feed conversion ratios and the cost of production. Feeding flaxseed at 10 and 17% increased breast n-3 fatty acid levels by 7.65 and 13.70 mg/100 g of meat per day, respectively. In breast meat, the threshold level of 300 mg/g, required in Canada for labeling foods as a source of n-3 fatty acids, was reached at 12.1 and 24.1 d in the high and low flaxseed treatments, respectively. This was due primarily to a tripling of alpha-linolenic acid (18:3n-3) levels in the breast meat. Levels of the long-chain n-3 fatty acid eicosapentaenoic acid increased significantly in the breast meat with increased level and duration of flax feeding, indicating that birds were able to desaturate and elongate alpha-linolenic acid to eicosapentaenoic acid. To minimize cost, while achieving adequate breast meat n-3 enrichment, carcass weight, and meat yield, feeding 10% flaxseed for 24.1 d before processing is recommended as an optimal breast meat n-3 enrichment strategy. The optimal thigh meat n-3 enrichment strategy was to feed 10% flaxseed for 4.54 d before processing.

Amamentaçäo controlada no desempenho reprodutivo de vacas de corte / Limited nursing effects on reproductive performance of beef cows

Utilizaram-se 144 vacas gestantes (Charolês x Zebu) com a finalidade de se estudar a alimentaçäo controlada dos bezerros sobre o desempenho reprodutivo de vacas de corte. As vacas foram aleatoriamente distribuídas em um delineamento experimental completamente casualizado com três tratamentos. T1 - Vacas com bezerros, amamentaçäo livre (controle); T2 - vacas com amamentaçäo controlada uma vez ao dia e T3 - vacas com amamentaçäo livre, interrompida por 72 horas a cada 21 dias. No final do período da estaçäo de monta (15 de setembro a 15 de dezembro), os bezerros voltaram para junto das vacas, sem interrupçöes de mamadas até à desmama. Graus de sangue, ano e suas interaçöes com o tratamento näo interferiram nas características estudadas. Näo houve diferenças quanto à variaçäo de peso da vaca durante o período experimental. A condiçäo corporal foi afetada pelo efeito do tratamento. A melhor condiçäo corporal foi para as vacas que tiveram amamentaçäo controlada uma vez ao dia, seguida pela condiçäo das vacas com separaçäo dos bezerros por 72 horas a cada 21 dias. A maior taxa de fertilidade foi para as vacas do T2, 66,7 por cento, seguida de T3, 45,6 por cento e finalmente T1, 37,5 por cento. As taxas de natalidade foram de 56,2 por cento em T2, 35,4 por cento em T3 e 25,0 por cento em T1. A eficiência média de produçäo das vacas no ano subseqüente (kg de bezerros desmamados por vacas em serviço) foi maior para as vacas do T2, 3907kg, e menor para as vacas do T3 e do T1, com 2577kg e 1864kg, respectivamente

Efeito da amamentaçäo controlada ou interrompida sobre o desempenho reprodutivo de vacas de corte / Effect of limited or interrupted nursing on reproductive performance of beef cows

Foram utilizadas, em dois anos consecutivos, 100 e 120 vacas gestantes, com três graus de sangue, 5/8, 3/4, 1/2 Charolês-Zebu, distribuídas completamente ao acaso em quatro tratamentos, para estudar o efeito da amamentaçäo controlada ou interrompida sobre o desempenho reprodutivo de vacas de corte. Os tratamentos foram: T1 - controle, no qual as vacas permaneciam com seus bezerros ao pé, T2 - vacas submetidas a uma mamada diária, T3 - idem T1 com separaçäo dos bezerros das mäes, a cada 30 dias, por cinco dias consecutivos, e T4 - idem T2 com separaçäo a cada 30 dias por cinco dias consecutivos. Näo houve diferença significativa no peso médio das vacas segundo os tratamentos. A eficiência reprodutiva das vacas foi influenciada pela amamentaçäo durante a estaçäo de monta de 90 dias. A taxa acumulada de aparecimento de cio aos 90 dias do período de monta foi de apenas 47,3 por cento para as vacas do tratamento-controle. Entre as vacas com controle da amamentaçäo houve aumento na taxa acumulada de aparecimento de cio aos 90 dias de 72,7; 76,4 e 90,9 por cento, para T2, T3 e T4, respectivamente. O número de vacas gestantes também mostrou que os métodos de controle de amamentaçäo foram benéficos ao desempenho reprodutivo. As taxas de fertilidade e natalidade foram menores no tratamento-controle (41,8 e 36,4 por cento), e maiores nos T2, T3 e T4 (69,0 e 63,6; 70,9 e 65,4; 78,2 e 72,7 por cento, respectivamente). As maiores taxas de desmame e peso total de bezerros no ano subseqüente à desmama ocorreram nos grupos de vacas submetidas ao controle de amamentaçäo, correspondendo a 61,8 por cento e 5043kg; 61,8 por cento e 4741kg e 69,1 por cento e 5293kg para T2, T3 e T4, respectivamente, e as menores de 36,4 por cento e 3180kg para T1

Alimentaçäo de novilhas de corte em campo nativo da desmama ao primeiro parto / Supplementary feeding of beef heifers grazing native pasture, from the weaning to first calving

Estudaram-se os efeitos de diferentes estratégias de alimentaçäo de novilhas mestiças em campo natural, da desmama até a primeira pariçäo, sobre o peso vivo, mudança de peso e condiçäo corporal. Oitenta e quatro novilhas com vários "graus de sangue" (5/8, 3/4 e 1/2 Charolês X Zebu) foram aleatoriamente distribuídas em quatro tratamentos: T1 - em campo nativo (controle), T2 - em campo nativo, com acesso ao pasto anual de inverno durante o período crítico de outono-inverno, T3 - em campo nativo com suplementaçäo de sal mineral e uréia no período crítico de outono-inverno e T4 - em campo nativo mais suplementaçäo de sal mineral e uréia, durante todo o período experimental. Os melhores resultados foram obtidos com as novilhas que tiveram acesso por duas horas/dia ao pasto anual de inverno, em todas as características estudadas. Ao primeiro parto, elas estavam com menor idade e melhor condiçäo corporal. Somente sal mineral com uréia näo alterou o desenvolvimento ponderal da desmama até a primeira pariçäo