Análisis de las declaraciones nutricionales y saludables en los alimentos después de tres años de la entrada en vigor del reglamento europeo 1924/2006 / Analysis of nutrition and health claims in foods three years after the European Regulation 1924/2006 entry into force

Fundamento: En este estudio se evalúa si los alimentos presentes en el mercado que incluyen declaraciones nutricionales o alegaciones de salud en su, se ajustan a los principios del nuevo Reglamento Europeo de declaraciones nutricionales y saludables de los alimentos (Reglamento 1924/2006), comprobar cómo ha influido el reglamento en el etiquetado de los alimentos estudiados, y verificar si se cumple la transitoria primera. Métodos: Estudio descriptivo transversal realizado en centros comerciales de Teruel en agosto de 2010. Se ha realizado un análisis del etiquetado de los productos de distintas categorías de alimentos que ya se analizaron en un estudio previo en 2007. Se han estudiado las mismas variables incluidas en el cuestionario empleado en 2007: Marca del alimento, Categoría a la que pertenece; Alegación y categoría de alegación; Nutriente relacionado con la alegación; Información nutricional; Otros parámetros contemplados en el reglamento. Para la evaluación de las declaraciones nutricionales utilizamos el anexo del reglamento, que incluye los tipos de declaración nutricional y condiciones que se les aplican. La evaluación de las declaraciones de propiedades saludables se basó en los principios del articulado del reglamento. Se compara con las observaciones realizadas en 2007. Resultados: Los resultados del trabajo constatan que se ha producido una variación en los parámetros analizados. Podemos decir que después de tres años de la entrada en vigor del Reglamento 1924/2006 este ha influido en el etiquetado de los alimentos estudiados, aunque no se cumple la transitoria primera en su totalidad (AU)

Background: This study aims to assess whether labels of foods in the market containing nutrition or health claims conformed to the principles of the new European regulation on nutrition and healthy food (Regulation 1924/2006), to see how the regulation has influenced the labelling of foods studied, and verify that it meets the first transitional remark Methods: Comparative cross-sectional descriptive study conducted at food malls in Teruel in August 2010. Labelling of various food categories that were analyzed in a previous study conducted in 2007 were assessed. The variables studied were those included in the original questionnaire: Brand; Category to which it belongs; Claim and category of claim; Nutrient-related claim; Nutrition information; Other parameters determined in the Regulations. For the evaluation of nutrition claims, we used the annex to the Regulation, where appear both types of nutrition declaration and conditions that apply to them and for the evaluation of health claims we rely primarily on the principles of the rule. Results: There has been a change in the parameters analyzed. Three years after the entry into force of Regulation 1924/2006 this has influenced the food labeling studied but not fulfilled the first transitory in its entirety (AU)

Conocimientos y actitudes sobre factores de riesgo de sexualidad en adolescentes / Knowledge and attitudes regarding sexuality risk factors in adolescents

El objetivo general de este estudio fue conocer los comportamientos de los adolescentes en sus relaciones sexuales, así como sus conocimientos y actitudes sobre la prevención de embarazos no desea -dos y las Enfermedades de Transmisión Sexual (ETS).Material y método: estudio descriptivo transversal a través de una encuesta anónima a una muestra de 350 adolescentes, de dos Institutos de Educación Secundaria públicos del municipio de Teruel. Resultados: el 98,5% identificó el preservativo masculino como método anticonceptivo; un 34,6% opinó que, además del preservativo,son útiles otros métodos, como la píldora anticonceptiva(18,9%) y la píldora del día siguiente (25,7%). Un 59,5% de los adolescentes identificaron los preservativos masculino y femeninoc omo únicos métodos para prevenir ETS y el 29,4% señalaron “otros anticonceptivos”.El 33,3% ya habían mantenido relaciones coitales en alguna ocasión,siendo la edad media de inicio alrededor de los 15 años, sin diferencia significativa entre hombres y mujeres. La televisión, los amigos,maestros y padres son las vías más frecuentes de información. Se encontraron diferencias significativas entre los sexos sobre la información recibida por radio, prensa y revistas.Los encuestados creen que un embarazo en la adolescencia puede acarrear algún riesgo, pero sólo un 21% los identifica.Conclusiones: el preservativo masculino es el método de prevención más extendido entre la población juvenil. Sin embargo, los adolescentes encuestados tienen carencias de conocimientos sobre la utilidad delos diferentes métodos anticonceptivos y de prevención de ETS (AU)

The general objective of this study was to ascertain adolescent behaviours in sexual relationships, in addition to their knowledge andattitudes in regards to the prevention of unwanted pregnancies and sexually transmitted diseases (STDs).Material and method: cross-sectional descriptive study by means of an anonymous survey administered to a sample composed of 350 adolescents from two public Secondary Education Institutes of the city of Teruel.Results: 98,5% identified the male condom as a birth control method;34,6% believed that, in addition to condoms, other methods such as the birth control pill (18,9%) and the morning-after pill(25,7%) were also useful. 59,5% of adolescents identified male andfemale condoms as the only methods to prevent STDs and 29,5% chose “other birth control methods”.33,3% had already engaged in sexual relations with intercourse on occasion, the mean age of virginity loss being approximately 15years, with no significant differences between men and women. Television, friends, teachers and parents are the most frequent sources of information. Significant differences were found between sexes in terms of the information received via radio, press and magazines.Surveyed adolescents believe that teen pregnancy can entail certain risks, but only 21% are able to identify them.Conclusions: the male condom is the most commonly used prevention method in the adolescent population. However, surveyed adolescents lack information on the utility of different birth controland STD prevention methods (AU)

Estudio de declaraciones nutricionales y saludables en los alimentos / No disponible

Fundamentos: En el mercado han aparecido en los últimosaños gran número de productos a los que se atribuye unvalor añadido de salud. El objetivo de este trabajo es evaluarsi el etiquetado de declaraciones nutricionales o propiedadessaludables de alimentos presentes en el mercado seajustan a los principios del nuevo Reglamento europeo dedeclaraciones nutricionales.Material y método: Estudio transversal observacional. Endos grandes superficies de Teruel se seleccionaron al azar58 productos de distintas categorías de alimentos en loscuales aparece en su etiquetado al menos una declaraciónnutricional o de propiedades saludables. Se ha analizadoel contenido de las etiquetas atendiendo a la categoría a laque pertenece; alegación y categoría de alegación; nutrienterelacionado con la alegación e información nutricional enrelación con lo dispuesto en la Reglamentación.Resultados: La mayor parte de los productos analizadoscorrespondían a la categoría de lácteos. De las 98 declaracionesidentificadas, el 66,3% correspondían a declaracionesnutricionales y 33,6% a propiedades sobre salud.Las declaraciones nutricionales más frecuentes hacíanalusión a las grasas (18), fibra (10) o vitaminas (10). El21% de las declaraciones nutricionales no se ajustaban ala reglamentación. Las declaraciones sobre salud más frecuenteshacían referencia a las grasas, tránsito intestinal yel control de peso corporal. En la mayor parte de los casosno indican la cantidad que es necesario consumir para lograrel efecto deseado.Conclusiones: Las informaciones nutricionales y de saluden los alimentos funcionales en ocasiones no se ajustan ala reglamentación. Cualquier información debe estar basadaen la transparencia y veracidad de la misma y debe estarbasada en datos científicos contrastados(AU)

Background: A recent years a growing number of productswith a reported healthy plus added value have been placedin the market. The objective of this study is to evaluate ifthe information in the labels of such products regardingnutrition and health claims comply with the new EuropeanRegulations on nutrition claims.Methods: Cross-sectional observational study. A randomsample of 58 products from different food categories availablein two shopping centers in Teruel has been analysed.Labels of these products contained at least one nutritionor health claim. The content of the labels was analysedconsidering the food category of the product, claim andcategory of the claim, nutrient related to the claim andnutrition information according to Regulations.Results: Most of the foods analysed were dairy products.Among the 98 claims identified, 66,3% were nutrition claimsand 33,6% health claims. The most frequent nutritionclaims were related to the fat content (18), fibre (10) orvitamins (10). 21% of the nutrition claims did not complyto the regulations. The most frequent health claims wererelated to fats and health effects, bowel function or bodyweight control. In most cases, no information was providedregarding the amount of product required to achieve thedesired effect.Conclusions: Nutrition and health information in functionalfoods not always is displayed according to regulations.Any information in this product must be true, be based ontransparency and sound scientific evidence(AU)

La eliminación urinaria de productos de lipoperoxidación depende de un ritmo biológico anual / Annual rhythm of urinary excretion of lipoperoxidation products

Introducción: existen numerosos rasgos biológicos ligados a ritmos diarios, anuales o estacionales. Uno de estos rasgos podría ser la producción y eliminación urinaria de productos de lipoperoxidación (sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico [TBARS]) eliminados por orina que son modificados por la crenoterapia con diferentes aguas mineromedicinales. El objetivo del presente artículo es analizar si la eliminación urinaria de TBARS depende de la época del año en que se determina. Material y métodos: se han obtenido muestras de orina de 230 voluntarios del Programa de Termalismo Social del IMSERSO (edad 52-81 años), 115 varones y 115 mujeres que se adscribieron a 2 balnearios diferentes en 6 épocas distintas del año: 110 al primero y 120 al segundo. A la llegada al balneario se determinó la concentración de TBARS mediante espectrofotometría; paralelamente se realizó a los pacientes historia clínica que incluyó registros de la presión arterial. Resultados: la media de eliminación total de TBARS a la llegada al balneario en la población del primero fue de 0,418 ± 0,025 nmol/mg de creatinina; en la segunda fue de 0,368 ± 0,01 nmol/mg de creatinina. Una de las posibles razones de los diferentes valores de ambas poblaciones, con un máximo de excreción urinaria en julio y un mínimo en noviembre, fue el hecho de que las determinaciones se realizaron en diferentes meses del año en ambas poblaciones. Conclusión: este estudio muestra que las tasas de eliminación de productos de lipoperoxidación siguen un ritmo anual

Introduction: many biological features are linked to daily, annual, or seasonal rhythms. One of these features could be the production and urinary excretion of lipoperoxidation products (TBARS), which are modified by crenotherapy with different mineromedicinal waters. The objective of the present article was to analyse whether urinary excretion of TBARS depends on the time of the year in which it is determined. Material and methods: urinary samples were obtained from 230 volunteers from the Social Thermalism Program of the Institute for the Elderly and Social Services (Instituto de Mayores y Servicios Sociales [IMSERSO]). There were 115 men and 115 women (aged 52-81years) who where assigned to two different spas at six different times of the year: 110 were assigned to the first spa and 120 to the second. TBARS concentration was determined on arrival at the spa by means of spectrophotometry; a clinical history was also taken, including blood pressure measurement. Results: the mean total TBARS excretion on arrival was 0.418 ± 0.025 nmol/mg of creatinine for the population from the first spa and 0.368 ± 0.01 nmol/mg of creatinine for the second. One of the reasons why these values differed between the two populations was that they were determined in different months of the year, showing a maximum excretion in July and a minimum in November. Conclusion: this study shows that excretion rates of lipid peroxidation products follows an annual rhythm