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Food Chem ; 135(2): 408-14, 2012 Nov 15.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-22868107

RESUMO

A 5447 Da antifungal peptide with an N-terminal sequence highly homologous to plant defensins was purified from Phaseolus vulgaris cv. 'King Pole Bean' by anion-exchange chromatography on Q Sepharose and FPLC-gel filtration on Superdex 75. The isolated peptide inhibited growth of a number of fungal species, including Mycosphaerella arachidicola, Saccharomyces cerevisiae and Candida albicans, with IC(50) values of 3.9, 4.0 and 8.4 µM, respectively. Using the membrane non-permeable DNA-binding dye SYTOX green, it was found that the peptide increased the cell membrane permeability of M. arachidicola, S. cerevisiae and C. albicans.


Assuntos
Antifúngicos/metabolismo , Defensinas/metabolismo , Phaseolus/metabolismo , Sequência de Aminoácidos , Antifúngicos/química , Antifúngicos/isolamento & purificação , Antifúngicos/farmacologia , Defensinas/química , Defensinas/isolamento & purificação , Defensinas/farmacologia , Fungos/efeitos dos fármacos , Dados de Sequência Molecular , Phaseolus/química
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