Hybrid microfluidic fuel cell based on Laccase/C and AuAg/C electrodes.

A hybrid glucose microfluidic fuel cell composed of an enzymatic cathode (Laccase/ABTS/C) and an inorganic anode (AuAg/C) was developed and tested. The enzymatic cathode was prepared by adsorption of 2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) and Laccase on Vulcan XC-72, which act as a redox mediator, enzymatic catalyst and support, respectively. The Laccase/ABTS/C composite was characterised by Fourier Transform Infrared (FTIR) Spectroscopy, streaming current measurements (Zeta potential) and cyclic voltammetry. The AuAg/C anode catalyst was characterised by Transmission electron microscopy (TEM) and cyclic voltammetry. The hybrid microfluidic fuel cell exhibited excellent performance with a maximum power density value (i.e., 0.45 mW cm(-2)) that is the highest reported to date. The cell also exhibited acceptable stability over the course of several days. In addition, a Mexican endemic Laccase was used as the biocathode electrode and evaluated in the hybrid microfluidic fuel cell generating 0.5 mW cm(-2) of maximum power density.

Deficient selenium status of a healthy adult Spanish population.

INTRODUCTION: Selenium is an essential micronutrient for human health, being a cofactor for enzymes with antioxidant activity that protect the organism from oxidative damage. An inadequate intake of this mineral has been associated with the onset and progression of chronic diseases such as hypertension, diabetes, coronary diseases, asthma, and cancer. For this reason, knowledge of the plasma and erythrocyte selenium levels of a population makes a relevant contribution to assessment of its nutritional status. OBJECTIVE: The objective of the present study was to determine the nutritional status of selenium and risk of selenium deficiency in a healthy adult population in Spain by examining food and nutrient intake and analyzing biochemical parameters related to selenium metabolism, including plasma and erythrocyte levels and selenium-dependent glutathione peroxidase (GPx) enzymatic activity. MATERIAL AND METHODS: We studied 84 healthy adults (31 males and 53 females) from the province of Granada, determining their plasma and erythrocyte selenium concentrations and the association of these levels with the enzymatic activity of glutathione peroxidase (GPx) and with life style factors. We also gathered data on their food and nutrient intake and the results of biochemical analyses. Correlations were studied among all of these variables. RESULTS: The mean plasma selenium concentration was 76.6 ± 17.3 µg/L (87.3 ± 17.4 µg/L in males, 67.3 ± 10.7 µg/L in females), whereas the mean erythrocyte selenium concentration was 104.6 µg/L (107.9 ± 26.1 µg/L in males and 101.7 ± 21.7 µg/L in females). The nutritional status of selenium was defined by the plasma concentration required to reach maximum GPx activity, establishing 90 µg/L as reference value. According to this criterion, 50% of the men and 53% of the women were selenium deficient. CONCLUSIONS: Selenium is subjected to multiple regulation mechanisms. Erythrocyte selenium is a good marker of longer term selenium status, while plasma selenium appears to be a marker of short-term nutritional status. The present findings indicate a positive correlation between plasma selenium concentration and the practice of physical activity. Bioavailability studies are required to establish appropriate reference levels of this mineral for the Spanish population.

[Comparative study on the clinical-nutritional status of obese postmenopausal women on a weight loss programme based on prepared dishes]. / Estudio comparativo del estatus clínico-nutricional en mujeres obesas posmenopáusicas incluídas en un programa de pérdida de peso basado en platos preparados.

INTRODUCTION: Few studies have evaluated the efficacy and reliability of weight loss-focussed prepared food dishes in obese post-menopausal women. OBJECTIVE: To compare the efficacy of a weight loss programme based on a balanced hypocaloric diet using prepared dishes* with that of a similar programme based on standard commercially available foods and with a non-intervened control group. A further aim was to evaluate the subjectivity of participants in the preparation of the diet-adjusted dishes based on usually consumed products. SUBJECTS: Obese post-menopausal women aged between 55 and 65 years. DESIGN: Controlled longitudinal interventional study. METHOD: The sample of 75 female volunteers were divided into three groups of 25 women: a control group, who continued to consume their usual non-dietary adjusted meals (CG), an intervened group, treated with a diet adjusted to their individual requirements and based on standard commercially available food (SG), and another intervened group, treated with a similarly adjusted diet but based on prepared dishes (PG). Data were gathered on anthropometric variables, consumption habits and physical activity levels, and clinical-nutritional controls were conducted at the start and every two weeks to the end of the 8-week study in order to evaluate biochemical changes. RESULTS: The weight loss was slightly higher in the prepared-dishes group (PG) than in the standard food diet group (SG), but the difference was not statistically significant, whereas it was considerably higher in both groups than in the non-dietary adjusted control group (CG) and this difference was highly significant (losses of 7.60 kg in PG and 7.01 kg in SG versus 2.10 kg in CG (p < 0.01). However, the PG showed a significantly higher (p < 0.01) loss of fatty mass and abdominal circumference versus the SG women. CONCLUSION: More weight was lost by the two groups treated with a diet based on prepared dishes or usual food items in comparison to untreated controls, but the diet based on prepared dishes obtained more reliable and higher quality outcomes, achieving a positive change at fatty compartment level and in the abdominal circumference.

Deficient selenium status of a healthy adult Spanish population / Deficiencia de selenio en una población adulta sana española

Introduction: Selenium is an essential micronutrient for human health, being a cofactor for enzymes with antioxidant activity that protect the organism from oxidative damage. An inadequate intake of this mineral has been associated with the onset and progression of chronic diseases such as hypertension, diabetes, coronary diseases, asthma, and cancer. For this reason, knowledge of the plasma and erythrocyte selenium levels of a population makes a relevant contribution to assessment of its nutritional status. Objetive: The objective of the present study was to determine the nutritional status of selenium and risk of selenium deficiency in a healthy adult population in Spain by examining food and nutrient intake and analyzing biochemical parameters related to selenium metabolism, including plasma and erythrocyte levels and selenium-dependent glutathione peroxidase (GPx) enzymatic activity. Material and methods: We studied 84 healthy adults (31 males and 53 females) from the province of Granada, determining their plasma and erythrocyte selenium concentrations and the association of these levels with the enzymatic activity of glutathione peroxidase (GPx) and with life style factors. We also gathered data on their food and nutrient intake and the results of biochemical analyses. Correlations were studied among all of these variables. Results: The mean plasma selenium concentration was 76.6 ± 17.3 μg/L (87.3 ± 17.4 μg/L in males, 67.3 ± 10.7 μg/L in females), whereas the mean erythrocyte selenium concentration was 104.6 μg/L (107.9 ± 26.1 μg/L in males and 101.7 ± 21.7 μg/L in females). The nutritional status of selenium was defined by the plasma concentration required to reach maximum GPx activity, establishing 90 μg/L as reference value. According to this criterion, 50% of the men and 53% of the women were selenium deficient. Conclusions: Selenium is subjected to multiple regulation mechanisms. Erythrocyte selenium is a good marker of longer term selenium status, while plasma selenium appears to be a marker of short-term nutritional status. The present findings indicate a positive correlation between plasma selenium concentration and the practice of physical activity. Bioavailability studies are required to establish appropriate reference levels of this mineral for the Spanish population (AU)

Introducción: El selenio es un micronutriente esencial para la salud del ser humano, debido fundamentalmente a su implicación como cofactor de enzimas con actividad antioxidante que protegen al organismo del daño oxidativo, de modo que una ingesta inadecuada de este mineral está asociada con la aparición y desarrollo de enfermedades crónicas tales como hipertensión, diabetes, enfermedades coronarias, asma y cáncer. Por esta razón, la determinación de selenio plasmático y eritrocitario contribuirá a la valoración del estado nutricional de la población estudiada. Objetivo: El objetivo de estudio fue valorar el estado nutricional de selenio en una población adulta sana en riesgo de deficiencia, a través de una evaluación de la ingesta, así como de los niveles de selenio en plasma y eritrocito, y la actividad de la enzima selenio-dependiente Glutation Peroxidasa (GPx) en eritrocito. Material y métodos: El estudio se realizó en un grupo de población de 84 adultos sanos pertenecientes a la provincia de Granada (31 hombres y 53 mujeres) en los que se determinó la ingesta de nutrientes y selenio, sus niveles plasmáticos y eritrocitarios, así como su asociación con la actividad de la enzima Glutation Peroxidasa y con diversos factores del estilo de vida. Resultados: Las concentraciones medias de selenio en plasma fueron de 76,6 ± 17,3 μg/L (87,3 ± 17,4 μg/L en los hombres, y de 67,3 ± 10,7 μg/L para las mujeres), mientras que los valores eritrocitarios de selenio de la poblacion total del estudio fue de 104,6 μg/L (107,9 ± 26,1 μg/L en hombres y 101,7 ± 21,7 μg/L en mujeres). La evaluacion del estado nutricional de selenio, se realizo en funcion de la concentracion en plasma necesaria para alcanzar la maxima actividad de GPx, estableciendo como valor de referencia 90 μg/L, observamos que el 50% de los hombres y el 53% de las mujeres se encuentran en situacion de deficiencia. Conclusiones: El selenio es un mineral sujeto a múltiples mecanismos de regulación. El selenio eritrocitario es un buen indicador del estatus mineral de selenio a largo plazo, mientras que el selenio plasmático es un indicador de estatus nutricional de selenio a corto plazo. Los resultados obtenidos mostraron una correlación positiva entre los niveles de selenio en plasma y la realización de actividad física. Es necesario disponer de más estudios de biodisponibilidad de selenio con el fin de poder establecer niveles de referencia de este mineral para la población española (AU)

Estudio comparativo del estatus clínico-nutricional en mujeres obesas posmenopáusicas incluídas en un programa de pérdida de peso basado en platos preparados / Comparative study on the clinical-nutritional status of obese postmenopausal women on a weight loss programme based on prepared dishes

Introducción: Son escasos los estudios que hayan evaluado la eficacia y la fiabilidad de los platos de comidas preparadas enfocadas a la pérdida de peso en la mujer posmenopáusica obesa. Objetivo: Evaluar la eficiencia de un programa de pérdida de peso basado en una ingesta hipocalórica equilibrada, a partir de platos preparados comparando con otra basada en alimentos de consumo habitual en el mercado y con un grupo control no intervenido. En el presente estudio se pretende, además, valorar la subjetividad de la participante a la hora de preparar los platos ajustados a la dieta de restricción basada en productos de consumo habitual. Sujetos de estudio: mujeres posmenopáusicas obesas, con edad comprendida entre 55-65 años. Diseño del estudio: Estudio longitudinal de intervención y controlado. Metodología: La muestra de 75 mujeres voluntarias se divide en tres grupos de 25 mujeres; uno con alimentación habitual, sin dieta ajustada (GC), otro intervenido mediante tratamiento con una dieta ajustada a los requerimientos individuales, pero con productos de consumo habitual en mercado (GE) y un tercero intervenido con dieta ajustada del mismo modo al anterior, pero con platos preparados (GD). Se registraron datos antropométricos, hábitos de consumo y nivel de actividad física. También se realizaron controles clínico-nutricionales para evaluar cambios bioquímicos al inicio del estudio, cada 2 semanas y al final del estudio, durante 8 semanas. Resultados: El grupo basado en platos preparados GD muestra resultados de pérdida de peso ligeramente mayores, aunque no estadísticamente significativos, al grupo de dieta estándar GE, mostrando, sin embargo, ambos, descensos muy significativos respecto al grupo no ajustado GC (con una pérdida de 7,60 kg en GD, 7,01 kg en el grupo GE y 2,10 kg en GC). Sin embargo, éste grupo de mujeres alimentadas con dieta hipocalórica basada en platos preparados GD, presenta (p < 0,01) una mayor pérdida significativa, tanto de masa grasa como de perímetro abdominal. Conclusión: Las mujeres tratadas con dieta basada en platos preparados GD y las tratadas con dieta ajustada habitual GE presentan una mayor pérdida de peso, pero el grupo GD mostró unos resultados más fiables y de calidad, dado el cambio positivo encontrado a nivel de compartimento graso y en el perímetro abdominal de las participantes del grupo objeto del estudio (AU)

Introduction: Few studies have evaluated the efficacy and reliability of weight loss-focussed prepared food dishes in obese post-menopausal women. Objective: To compare the efficacy of a weight loss programme based on a balanced hypocaloric diet using prepared dishes with that of a similar programme based on standard commercially available foods and with a non-intervened control group. A further aim was to evaluate the subjectivity of participants in the preparation of the diet-adjusted dishes based on usually consumed products. Subjects: Obese post-menopausal women aged between 55 and 65 years. Design: Controlled longitudinal interventional study. Method: The sample of 75 female volunteers were divided into three groups of 25 women: a control group, who continued to consume their usual non-dietary adjusted meals (CG), an intervened group, treated with a diet adjusted to their individual requirements and based on standard commercially available food (SG), and another intervened group, treated with a similarly adjusted diet but based on prepared dishes (PG). Data were gathered on anthropometric variables, consumption habits and physical activity levels, and clinical-nutritional controls were conducted at the start and every two weeks to the end of the 8-week study in order to evaluate biochemical changes. Results: The weight loss was slightly higher in the prepared-dishes group (PG) than in the standard food diet group (SG), but the difference was not statistically significant, whereas it was considerably higher in both groups than in the non-dietary adjusted control group (CG) and this difference was highly significant (losses of 7.60 kg in PG and 7.01 kg in SG versus 2.10 kg in CG (p < 0.01). However, the PG showed a significantly higher (p < 0.01) loss of fatty mass and abdominal circumference versus the SG women. Conclusion: More weight was lost by the two groups treated with a diet based on prepared dishes or usual food items in comparison to untreated controls, but the diet based on prepared dishes obtained more reliable and higher quality outcomes, achieving a positive change at fatty compartment level and in the abdominal circumference (AU)

Niveles cálcicos y hormonales en mujeres postmenopáusicas de la provincia de Granada / Calcic and hormonal levels in postmenopausal women of the province of Granada

Introducción: La menopausia es una etapa en la vida de la mujer que se produce a raíz del cese de la función ovárica, con la desaparición del capital folicular o por la ausencia quirúrgica de los ovarios. En esta situación, el metabolismo del calcio se ve alterado debido a cambios hormonales, pudiendo derivar en osteoporosis y cambios en los niveles de otros minerales. Objetivo: Estudiar el estatus cálcico en una población de mujeres postmenopáusicas y establecer la relación con factores hormonales directamente relacionados como la paratohormona (PTH) y la osteocalcina. Metodología: El estudio se realizó en 24 mujeres de edades comprendidas entre 42 y 71 años. Los criterios de inclusión se basaron en la aceptación a participar en el estudio y no presentar ningún tipo de patología que pudiera afectar su situación nutricional. El Ca se analizó mediante Espectro fotometríade Absorción Atómica (AAS) en muestras de eritrocitos y plasma mineralizadas por vía húmeda. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo, y mediante programa informático Nutriber (Mataix, y Garcia Diz, 2006) se obtuvo el % RDA. Se contó con la aceptación del Comité ético y el consentimiento informado. Los parámetros hormonales se determinaron por enzimoinmunoensayo mediante método colorimétrico. Resultados: La recomendación de ingesta de Ca en la población femenina adulta es de 800 mg/d. Nuestros resultados muestran una ingesta de Ca por debajo de las RDA en un 97% de las mujeres estudiadas, mientras que la deficiencia plasmática de Ca en el 18%. Por otro lado, se encontró un 19% con valores superiores a los normales de PTH, y un 82 % que mostraba valores de osteocalcina inferiores a los de referencia(AU)

Conclusión: Es importante un control y seguimiento de la situación nutricional, especialmente en lo que respecta al metabolismo del calcio, en la mujer postmenopáusica. Es necesario controlar tanto la ingesta como los niveles plasmáticos de Ca y los niveles de hormonas del metabolismo cálcico, para que la población no sufra las consecuentes alteraciones producidas por las carencias en este mineral(AU)

Introduction: Menopause is a stage in the life of the woman who comes in the wake of the cessation of ovarian function, with the disappearance of follicular capital or surgical absence of ovaries. In this situation, calcium metabolism is altered due to hormonal changes, can lead to osteoporosis and changes in the levels of other minerals. Objective: To study the calcium status in a population of postmenopausal women and to determine how directly related to hormonal factors such as parathyroid hormone (PTH) and osteocalcin. Methodology: The study was conducted in 24 women aged between 42 and 71 years. Inclusion criteria were based on acceptance to participate in the study and did not show any pathology that could affect their nutritional status. Ca was analyzed by Atomic Absorption Spectrometry (AAS) in erythrocytes and plasma samples mineralized by wet. We applied a food frequency questionnaire, and through software Nutriber® (Mataix, and Garcia Diz, 2006) won the % RDA. It was accepted by the Ethics Committee and informed consent. Hormonal parameters were determined by colorimetric enzymeimmunoassay Results: The recommended intake of Ca in the adult female population is 800 mg / d. Our results show a Ca intake below the RDA in 97% of the women studied, while plasma Ca deficiency in 18%. On the other hand, found a 19% higher than normal values of PTH, and 82% that showed lower osteocalcinvalues than the reference. Conclusion: It is important to control and monitoring of nutritional status, especially in regard to calcium metabolism in postmenopausal women. It is necessary to control both the intake and plasma levels of Ca and hormone levels of calcium metabolism, so that people do not suffer the consequential changes caused by deficiencies in this mineral(AU)

Asociación entre los niveles de ácido fólico con biomarcadores de riesgo cardiovascular en atletas de alto rendimiento / Association beetwen folic acid levels with cardiovascular risk biomarkers in high performance athletes

INTRODUCCIÓN: La deficiencia de ácido fólico y de vitamina B12 disminuye el rendimiento físico. Los atletas de alto rendimiento podrían tener una ingesta insuficiente de vitaminas del grupo B si se alimentan con dietas monótonas o de bajo consumo energético. Se ha demostrado que niveles bajos de homocisteína (Hcy) en sangre están normalmente asociados con la vitamina B12 y fólico, y con un menor riesgo cardiovascular, mostrándose el entrenamiento relacionado intenso con la hiperhomocisteinemia (HHcy) (> 12 mg / mL). OBJETIVO: Valorar el estado nutricional en B12 y fólico, y la situación cardiovascular en una muestra de deportistas de élite y estudiar el efecto de una suplementación en la población, donde el riesgo cardiovascular está presente. METODOLOGÍA: El estudio se ha llevado a cabo con 14 jugadores profesionales de balonmano > 18años, llevando un seguimiento durante dos meses de entrenamiento intermitente intenso y suplementado con 200 mg/d de ácido fólico y 2,5μg/d de vitamina B12. Tanto al inicio como a los dos meses y a los cuatro meses se valoró la ingesta de ácido fólico y vitamina B12 (mediante recordatorio de 72h y el software Nutriber®), y se determinaron los niveles de B12, fólico y Hcy mediante enzimoinmunoensayo(AU)

CONCLUSIÓN /DISCUSIÓN: Tanto la ingesta de vitamina B12 como su nivel plasmático fueron adecuados. La ingesta de fólico estaba de acuerdo con las RDIs en humanos sanos, pero por debajo de la ingesta diaria recomendada para deportistas (300μg/d) en el 14,3% de los sujetos al comienzo del estudio; ninguno se mostró deficiente después de la suplementación. Otros autores recomiendan un consumo más alto de ácido fólico para entrenamiento intermitente intenso (400- 500 mg/d), y teniendo en cuenta estas recomendaciones, nuestros resultados muestran un 50-85,5%, respectivamente, de deportistas con una ingesta deficiente de ácido fólico. Aun así, los niveles de ácido fólico en plasma se encuentran dentro de los niveles de referencia (ref. 4,2-19,9 ng/ml), aunque se encuentra una asociación negativa significativa entre los niveles plasmáticos de fólico y Hcy (p <0,05). ¿Cuál es la ingesta real recomendada de fólico y vitamina B12 en deportistas con entrenamiento intermitente intenso? Los atletas de élite deben ser controlados mediante un exhaustivo asesoramiento y seguimiento nutricional y clínico. Es necesario el ajuste de las recomendaciones de vitamina B12 y ácido fólico para optimizar el rendimiento deportivo y prevenir problemas cardiovasculares comunes asociados(AU)

INTRODUCTION: The deficiency of folic acid and vitamin B12 reduced physical performance. High performance athletes may have an insufficient intake of vitamins of group B if they are fedmonotonous diets with low energy consumption. It has been shown that low levels of homocysteine (Hcy) levels are usually associated with vitamin B12 and folic acid, and reduced cardiovascular risk, showing the intense training associated with hyperhomocysteinemia (HHcy) (> 12 mg / mL). OBJECTIVE: To assess the nutritional status of B12 and folate, and cardiovascular status in a sample of elite athletes and to study the effect of supplementation in the population where cardiovascular risk is present. METHODS: The study was conducted with 14 professional handball players > 18 years, followed for two months of intense intermittent training and supplemented with 200 mg / d of folic acid and 2.5μg /d of vitamin B12. At baseline and at two months and four months we evaluated the intake of folic acid and vitamin B12 (72h-recall and Nutriber ® software), and determined the levels of B12, folate and Hcy by enzyme immunoassay(AU)

CONCLUSION / DISCUSSION: Both the intake of vitamin B12 and its plasma level was adequate. Folate intake was according to the RDIs in healthy humans, but below the recommended daily intake for athletes (300μg / d) in 14.3% of subjects at baseline, none were poor after the supplementation. Other authors recommend a higher intake of folic acid to intense intermittent training (400 - 500 mg /d), and taking into account these recommendations, our results showed a 50-85.5%, respectively, Athletes with an inadequate intake of folic acid. Still, folic acid levels in plasma are within the reference levels (ref. 4.2 to 19.9 ng / ml), although there is a significant negative association between plasma levels of folate and Hcy (p <0.05). What is the recommended intake of folic real and vitamin B12 in intense intermittent training athletes? Elite athletes should be monitored by a comprehensive nutritional counseling and clinical monitoring. Adjustment is needed on the recommendations of vitamin B12 and folic acid to optimize athletic performance and prevent cardiovascular problems commonly associated(AU)

Asociación de la deficiencia de cinc con factores inmunológicos y clínicos / Association between zinc deficiency and immunological and clinical factors

INTRODUCCIÓN: El cinc es un elemento imprescindible para el buen funcionamiento del organismo en todas las etapas de la vida, tanto para la síntesis celular, la reparación de tejidos y el desarrollo cerebral como para el crecimiento. Es cofactor de numerosas enzimas (lactato deshidrogenasa, fosfatasa alcalina, anhidrasa carbónica, carboxipeptidasa, SOD, etc.), siendo muy importante para el funcionamiento de la próstata, desarrollo de los órganos de reproducción, para buen funcionamientode la retina, y está involucrado en la regeneración de rodopsina. El sistema inmune requiere de Zn y es necesario para el mantenimiento de la integridad estructural del ADN y la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas. OBJETIVO: El objetivo es estudiar el estado nutricional del cinc en una población sana y establecer la relación con otros factores como ejercicio físico, consumo de alcohol, y otros parámetros bioquímicos como GOT, FA, CPK, ASLO Inmunoglobulina G, Inmunoglobulina A, Alfa 1 anti tripsina, LDH, factor reumatoide. METODOLOGÍA: El estudio se realizó en un colectivo de personas de 21 a 59 años, 56 hombres y 61mujeres. Los criterios de inclusión se basaron en la aceptación de los sujetos a participar en el estudio y en que dichos sujetos no presentaran ningún tipo de patología que pudiera afectar su situación nutricional. El Zn se analizó mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica (AAS) en muestras de eritrocitos y plasma mineralizadas por vía húmeda. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo, y mediante programa informático Nutriber® (Mataix, y Garcia Diz, 2006) se obtuvo el % RDA. Se contó con la aceptación del Comité ético y el consentimiento informado. Los parámetros clínicos analizados se determinaron en un equipo autoanalizador Hitachi mediante método colorimétrico(AU)

RESULTADOS: La recomendación de ingesta de Zn en la población adulta es de 7 a 15 mg/d. Nuestros resultados muestran una ingesta de Zn por debajo de los 2/3 de las RDA en un 56% de los individuos estudiados. En plasma, aparece deficiencia de Zn en el 17%, y en eritrocitos en un 35%. Se encontró una correlación significativa positiva entre los niveles de Zn y el consumo de alcohol, los niveles de GOT, FA, CPK, ASLO, IgG, IgA y α-1-Antitripsina, y negativa con la intensidad de ejercicio, LDH y factor reumatoide CONCLUSIÓN: según los resultados obtenidos, se hace necesario controlar tanto la ingesta como los niveles plasmáticos y eritrocitarios de Zn para que la población no sufra carencias en este mineral que derivan en el desarrollo de numerosas enfermedades, tal y como se demuestra con las asociaciones encontradas con los parámetros clínicos inmunológicos y enzimáticos que afectan a la integridad celular(AU)

INTRODUCTION: Zinc is an essential element for the proper functioning of the body at all stages of life, both for cell synthesis, tissue repair and brain development to growth. Cofactor of numerous enzymes (lactate dehydrogenase, alkaline phosphatase, carbonic anhydrase, carboxypeptidase, SOD, etc.), being very important for the functioning of the prostate, development of reproductive organs for proper functioning of the retina, and is involved in the regeneration of rhodopsin. The immune system requires Zn and is necessary for maintaining the structural integrity of DNA and the synthesis of nucleic acids and proteins. OBJECTIVE: The objective is to study the nutritional status of zinc in a healthy population and establish relationship with other factors such as exercise, alcohol consumption, and other biochemical parameters such as GOT, ALP, CPK, ALSO immunoglobulin G, immunoglobulin A, alpha 1antitrypsin, lactate dehydrogenase, rheumatoid factor. METHODS: The study was conducted in a group of people from 21 to 59 years, 56 men and 61women. Inclusion criteria were based on the acceptance of subjects to participate in the study and that these subjects did not display any pathology that could affect their nutritional status. Zn was analyzed by Atomic Absorption Spectrometry (AAS) in blood cells and plasma samples mineralized by wet. We applied a food frequency questionnaire, and through software Nutriben (Mataix, and Garcia Diz, 2006) won the% RDA. It was accepted by the Ethics Committee and informed consent. The clinical parameters analyzed were determined on a computer Hitachi autoanalyzer using a colorimetric method. RESULTS: The recommended intake of Zn in the adult population is 7 to 15 mg/d. Our results show that Zn intake below 2 / 3 of the RDA in 56% of individuals studied. In plasma, Zn deficiency occursin 17%. There was a significant positive correlation between Zn levels and alcohol consumption, levels of GOT, ALP, CPK, ASO, Immunogen, Inmuno A and alpha-1-antitrypsin, and negative with exercise intensity, LDH and rheumatoid factor CONCLUSION: According to the results, it is necessary to control both the intake and plasma and cellular levels of Zn for the population are deficient in this mineral that lead to the development of numerous diseases, as demonstrated by the association found with immunological and clinical parameters that affect enzymatic cell integrity (AU)

El farmacéutico en la administración de la comunidad autónoma de Andalucía / The pharmacist in the administration of the autonomous community of Andalusia

Objetivo: En primer lugar determinar las condiciones de acceso al Cuerpo de Farmacéuticos adscrito a la Administración Sanitaria de la Junta de Andalucía y en segundo lugar, conocer las distintas modalidades, cómo se han organizado los distintos cuerpos y cómo se estructuran en sus diferentes subgrupos. Además se analiza y define su régimen laboral. En tercer lugar, determinar la estructura orgánica y funciones de los distintos Cuerpos a los que tiene acceso el farmacéutico en la Administración de la Comunidad Autónoma Andaluza. Metodología: Revisión de la normativa, vigente y derogada, que regula los cuerpos y el sistema de acceso para Farmacéutico en la Comunidad Autónoma Andaluza. Conclusión: La figura del farmacéutico como agente sanitario en la legislación autonómica andaluza, se encuentra regulada en distintas normas que exigen una interpretación de acuerdo a los criterios de la Ley 6/185 de Ordenación de la Función Pública de la Junta de Andalucía. Las distintas modalidades de ejercicio profesional, ya sea como agente sanitario de la autoridad autonómica o como profesional especializado se definen en distintos estatutos orgánicos necesarios para definir claramente sus funciones y responsabilidades(AU)

Objetive: First to determine the conditions of access to the Pharmacists' Body assigned to the Sanitary Administration of the Meeting of Andalusia and secondly, to know the different modalities, how the different bodies have been organized and how they are structured in his different subgroups. In addition his labor regime is analyzed and defines. Thirdly, to determine the organic structure and functions of the different Bodies to which the pharmacist has access in the Administration of the Autonomous Andalusian Community. Methodology: Review of the regulation, in force and repealed, that regulates the bodies and the system of access for Pharmacist in the Autonomous Andalusian Community. Conclusion / discussion: The figure of the pharmacist like sanitary agent in the autonomous Andalusian legislation, is regulated in different procedure that demand an interpretation of agreement to the criteria of the Law 6/185 of Arrangement of the Public Function of the Meeting of Andalusia. The different modalities of professional exercise, already be like a sanitary agent of the autonomous authority or as specialized professional they are defined in different organic necessary by laws to define clearly his functions and responsibilities(AU)

Valoración del estatus de tiamina en un colectivo andaluz y su relación con otros parámetros / Thiamine status assessment in an andalusian collective. association with other factors

INTRODUCCIÓN: Las vitaminas del grupo B (piridoxina, riboflavina, cianocobalamina, acido fólico,etc.) se relacionan estrechamente como componentes de coenzimas que intervienen en procesos de obtención de energía para llevar a cabo reacciones metabólicas básicas para el organismo como elciclo de Krebs, el ciclo de pentosa-P, etc... La vitamina B1 es, en ocasiones, desestimada de la lista de sustancias valoradas en una determinada población, por descartar la posible deficiencia o alteración en el estatus de dicha vitamina. Las recomendaciones de ingesta de vitamina B1 en la población adulta son de 1,1 – 1,2 mg/día1. La carencia severa de tiamina se asocia con problemas neurológicos y cardíacos mientras que un déficit marginal presenta síntomas y signos comunes a otras enfermedades funcionales que podrían enmascararlo. Estudios anteriores muestran deficiencias de tiamina en un 8 %aproximadamente de la población andaluza estudiada2. OBJETIVO: El presente estudio valora el estado nutricional de la tiamina en una población adulta sana y establece posibles relaciones entre parámetros de ingesta y bioquímicos, y un estatus deficiente de vitamina B1(AU)

METODOLOGÍA: El estudio se realizó en un colectivo de personas con edades entre 21 y 59 años, 56 hombres y 61 mujeres (n=117). Los criterios de inclusión se basaron en la aceptación de los sujetos a participar en el estudio y en que dichos sujetos no presentaran algún tipo de patología que pudiera afectar su situación nutricional. La vitamina B1 ha sido determinada mediante técnica de estimulación coenzimática de enzimas dependientes de esta vitamina en eritrocito 3. Una leve respuesta a la estimulación coenzimática indica la existencia de una alta saturaci6n enzimática en dicho coenzima. Para determinar la ingesta de la vitamina B1 se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo, y mediante programa informático Nutriber 4, se obtuvo el % de RDA. Se contó con la aceptación del Comité ético y el consentimiento informado. RESULTADOS: Los resultados obtenidos muestran una ingesta menor a la recomendada en un 31,6% de la población estudiada. Por otro lado, los resultados obtenidos en los valores de actividad coenzimática para la tiamina muestran una deficiencia del 39 %. Se encontró correlación significativa positiva entre ingesta de vitamina B1 y la ingesta de vitaminas B2, B6, ácido fólico y B12 dado que los alimentos con alto contenido en ellas las contienen en su conjunto. También existe correlación significativa positiva entre ingesta de tiamina y la intensidad de ejercicio. CONCLUSIÓN: La deficiencia de la tiamina es mas frecuente de lo esperado en la población, debido a la ingesta desequilibrada y a hábitos de consumo inadecuados, estando asociada a la deficiencia del resto de las vitaminas (complejo B). Por tanto, es aconsejable el control del estatus en vitaminas B debido a las alteraciones en las funciones celulares que se producen y a las consecuencias graves en las que puede derivar(AU)

INTRODUCTION: The B group vitamins (pyridoxine, riboflavin, cyanocobalamin, folic acid, etc.) are closely related as components of coenzymes involved in energy production processes to perform basic metabolic reactions to the body such as the Krebs cycle The pentose-P cycle, etc ... Vitamin B1 is sometimes dismissed from the list of substances evaluated in a given population, to discard the possible deficiency or alteration in the status of the vitamin. The recommended intake of vitamin B1 in the adult population is 1.1 - 1.2 mg / day1. Severe thiamin deficiency is associated with neurological and cardiac problems while a marginal deficit symptoms and signs common to other diseases that could mask functional. Previous studies show deficiencies of thiamine in about 8% of the population still being studied2. OBJECTIVE: This study assesses the nutritional status of thiamine in a healthy adult population and establishes possible relationships between intake and biochemical parameters, and a deficient status of vitamin B1(AU)

METHODS: The study was conducted in a group of people aged between 21 and 59 years, 56 menand 61 women (n = 117). Inclusion criteria were based on the acceptance of subjects to participate in the study and that these subjects did not display any pathology that could affect their nutritional status. Vitamin B1 has been established by coenzyme stimulation technique of the vitamin-dependent enzymes in erythrocyte 3. A mild response to stimulation coenzyme indicates the existence of a highenzyme saturacion the coenzyme. To determine the intake of vitamin B1 was applied food frequency questionnaire, and through software Nutriber (Mataix, and Garcia Diz, 2006)2, we obtained the% of RDA. It was accepted by the Ethics Committee and informed consent. CONCLUSION: Thiamine deficiency is more common than expected in the population, due to unbalanced eating habits and inadequate, being associated with deficiency of other vitamins (Bcomplex). It is therefore advisable to control the status of vitamins B due to alterations in cell functions that occur and the serious consequences which may result(AU)