Electrolytic variation for the anionic reduction for broilers in the region / Variação eletrolítica pela redução aniônica para frangos na região do Cerrado

The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/kg, respetivly for 14, 21 and 42 days of age. It was also observed that high levels of chlorine magnify the humidity of the litter by means of the increasing of the excretion of water.The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/

Objetivou-se determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para o desempenho de pintos de corte de um a 7; um a 14; um a 21 e um a 42 dias de idade. Utilizaram-se 864 pintinhos machos, Cobb, criados em galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com ração composta, principalmente milho e farelo de soja, combinadas com cinco níveis de balanço eletrolítico (- 50; 0; 50; 100; 150 e 200mEq/kg). Foi utilizado delineamento em blocos ao acaso, com seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Avaliou-se o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar aos 7, 14, 21 e 42 dias de idade e a matéria seca da cama ao fim do experimento. Não houve diferença estatística para as características estudadas aos 7 dias de idade. Os melhores valores de BE estimados foram de 173 e 192 e 200mEq/ kg, respectivamente, para fases de um a 14 dias, um a 21 e um a 42 dias de idade. Verificou-se também que altos níveis de cloro aumentaram a umidade da cama, por meio do aumento da excreção de água.

Electrolytic variation for the anionic reduction for broilers in the region / Variação eletrolítica pela redução aniônica para frangos na região do Cerrado

The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/kg, respetivly for 14, 21 and 42 days of age. It was also observed that high levels of chlorine magnify the humidity of the litter by means of the increasing of the excretion of water.The best electrolyte balance value (EB) for broilers performance from 1 to 7, 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 42 days of age was evaluated. Eight hundred and sixty four male Ross chikens ageing one day old, were reared on floor covered with shaving woods and fed diets based in corn-soybean combined with -50; 0; 50; 100; 150 and 200 mEq/kg of EB. The experiment was analized as randomized block design with six replicates of 24 chicks each experimental unit. Weigh gain, feed intake, feed efficiency (FE) were evaluated at 7, 14, 21 and 42 days of age. The best values of EB estimated were 173, 192 and 200 mEq/

Objetivou-se determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para o desempenho de pintos de corte de um a 7; um a 14; um a 21 e um a 42 dias de idade. Utilizaram-se 864 pintinhos machos, Cobb, criados em galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com ração composta, principalmente milho e farelo de soja, combinadas com cinco níveis de balanço eletrolítico (- 50; 0; 50; 100; 150 e 200mEq/kg). Foi utilizado delineamento em blocos ao acaso, com seis repetições e 24 aves por unidade experimental. Avaliou-se o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar aos 7, 14, 21 e 42 dias de idade e a matéria seca da cama ao fim do experimento. Não houve diferença estatística para as características estudadas aos 7 dias de idade. Os melhores valores de BE estimados foram de 173 e 192 e 200mEq/ kg, respectivamente, para fases de um a 14 dias, um a 21 e um a 42 dias de idade. Verificou-se também que altos níveis de cloro aumentaram a umidade da cama, por meio do aumento da excreção de água.

Effect of symbiotics in the initial feed of broilers on the performance, carcass and meat quality - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595 / Efeito de simbiótico na ração inicial de frangos de corte sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595

The objective of this study was to evaluate the effect of symbiotics on the performance, carcass yield and meat quality of poultry. Two experiments were conducted, with 800 broilers in each, distributed in 4 treatments: female and males supplemented (MC and FC groups) or not (MS and FS groups) with symbiotic in the initial feed. The results showed that the supplementation in the initial period significantly increased the feed intake in males during the final period of the first experiment, and in females during the growth period of the second experiment. The non-supplemented males showed greater feed intake in the growth period of the second experiment. In the first experiment, the supplementation with symbiotic improved the feed conversion on males and females. As for carcass yield, the results did not show significant differences among the treatments in both experiments. Greater breast weight was observed in the MC group, with greater breast yield in the FC group. The chemical composition and sensorial meat parameters were not affected by supplementation. Therefore, we can conclude that addition of symbiotic in the initial feed of chickens may improve the feed conversion of chickens, but weight gain, but do not influence carcass characteristics or sensorial parameters of meat.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de simbiótico sobre desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne de aves. Dois experimentos foram realizados, com 800 aves em cada, distribuídas em quatro tratamentos: fêmeas e machos suplementados (grupos MC e FC) ou não (grupos MS e FS) com simbiótico na ração inicial. Os resultados mostraram que a suplementação de simbiótico na ração inicial aumentou significativamente o consumo médio de ração dos machos na fase final do primeiro experimento e das fêmeas na fase de crescimento do segundo experimento. Os machos não-suplementados mostraram maior consumo de ração na fase de crescimento do segundo experimento. No primeiro experimento, a suplementação de simbiótico melhorou a conversão alimentar de ambos os sexos. Quanto ao rendimento de carcaça, os resultados não mostraram diferenças significativas entre os tratamentos em ambos os experimentos. Observou-se maior peso de peito para o grupo MC e maior rendimento de peito no grupo FC. A composição química e os parâmetros sensoriais da carne não foram afetados pela suplementação. Assim, concluímos que a adição de simbiótico, na ração inicial das aves, pode melhorar a conversão alimentar das aves, mas não influencia as características de carcaça e sensoriais da carne.

Effect of symbiotics in the initial feed of broilers on the performance, carcass and meat quality - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595 / Efeito de simbiótico na ração inicial de frangos de corte sobre o desempenho, qualidade de carcaça e carne - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3595

The objective of this study was to evaluate the effect of symbiotics on the performance, carcass yield and meat quality of poultry. Two experiments were conducted, with 800 broilers in each, distributed in 4 treatments: female and males supplemented (MC and FC groups) or not (MS and FS groups) with symbiotic in the initial feed. The results showed that the supplementation in the initial period significantly increased the feed intake in males during the final period of the first experiment, and in females during the growth period of the second experiment. The non-supplemented males showed greater feed intake in the growth period of the second experiment. In the first experiment, the supplementation with symbiotic improved the feed conversion on males and females. As for carcass yield, the results did not show significant differences among the treatments in both experiments. Greater breast weight was observed in the MC group, with greater breast yield in the FC group. The chemical composition and sensorial meat parameters were not affected by supplementation. Therefore, we can conclude that addition of symbiotic in the initial feed of chickens may improve the feed conversion of chickens, but weight gain, but do not influence carcass characteristics or sensorial parameters of meat.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de simbiótico sobre desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne de aves. Dois experimentos foram realizados, com 800 aves em cada, distribuídas em quatro tratamentos: fêmeas e machos suplementados (grupos MC e FC) ou não (grupos MS e FS) com simbiótico na ração inicial. Os resultados mostraram que a suplementação de simbiótico na ração inicial aumentou significativamente o consumo médio de ração dos machos na fase final do primeiro experimento e das fêmeas na fase de crescimento do segundo experimento. Os machos não-suplementados mostraram maior consumo de ração na fase de crescimento do segundo experimento. No primeiro experimento, a suplementação de simbiótico melhorou a conversão alimentar de ambos os sexos. Quanto ao rendimento de carcaça, os resultados não mostraram diferenças significativas entre os tratamentos em ambos os experimentos. Observou-se maior peso de peito para o grupo MC e maior rendimento de peito no grupo FC. A composição química e os parâmetros sensoriais da carne não foram afetados pela suplementação. Assim, concluímos que a adição de simbiótico, na ração inicial das aves, pode melhorar a conversão alimentar das aves, mas não influencia as características de carcaça e sensoriais da carne.

Effect of probiotic and prebiotic upon the gain of weight, feed intake and diarrhoea occurrence in piglets at the suckling phase / Efeito da adição de probiótico e prebiótico sobre o ganho de peso, consumo de ração e ocorrência de diarréia em leitões na fase de aleitamento

This study intended to assess the effect of probiotic and/or prebiotic added in sows feed on piglets weight (WE), feed intake (FI) and the percentage of diarrhoea (ID), during lactation. There were used 24 sows and 289 piglets, distributed in a completely randomized, with four treatments (T1 = control; T2 = addition of prebiotic; T3 = addition of probiotic; and T4 = addition of prebiotic + probiotic). From 0 to 14 days of age, the prebiotic addition increased the piglets weight gain. Meanwhile, in the period of 15 to 21 days, the piglets from treatments T3 and T4 showed better GP in comparison to the groups T1 and T2. From 0 to 7 days of life, control group piglets had higher incidence of diarrhoea (ID). The only probiotic addition received the lowest average cost in sow feed and the best economic efficiency.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de probiótico e/ou prebiótico adicionados na ração de matrizes suínas sobre o ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR) dos leitões e porcentagem de diarréia nos mesmos (PD) durante a fase de aleitamento. Foram utilizadas 24 matrizes e 289 leitões provenientes destas, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (T1= controle; T2= adição de prebiótico; T3 = adição de probiótico; e T4 = adição de prebiótico + probiótico). Os resultados demonstraram que de 0 a 14 dias de idade, a adição de prebiótico aumentou o ganho de peso (GP) dos leitões. Entretanto, no período de 15-21 dias, os leitões dos tratamentos T3 e T4 demonstraram melhor GP em comparação aos dos grupos T1 e T2. De 0-7 dias de vida, os leitões do grupo controle apresentaram maior ocorrência de diarréia (OD). Entretanto de 15-21 dias o grupo controle (T1) e o T4 apresentaram menor OD. Conclui-se que o prebiótico adicionado na ração das matrizes proporciona melhor GP dos leitões de 0-14 dias de vida; a utilização de probiótico adicionado ou não de prebiótico melhoram o GP dos leitões de 15-21 dias; a suplementação somente de prebiótico proporcionou menor OD na leitegada no período de 0-7 dias de idade; e a associação de probiótico + prebiótico ocasionaram menor OD dos leitões no período de 15 - 21 dia da fase de aleitamento. A adição somente de

Effect of probiotic and prebiotic upon the gain of weight, feed intake and diarrhoea occurrence in piglets at the suckling phase / Efeito da adição de probiótico e prebiótico sobre o ganho de peso, consumo de ração e ocorrência de diarréia em leitões na fase de aleitamento

This study intended to assess the effect of probiotic and/or prebiotic added in sows feed on piglets weight (WE), feed intake (FI) and the percentage of diarrhoea (ID), during lactation. There were used 24 sows and 289 piglets, distributed in a completely randomized, with four treatments (T1 = control; T2 = addition of prebiotic; T3 = addition of probiotic; and T4 = addition of prebiotic + probiotic). From 0 to 14 days of age, the prebiotic addition increased the piglets weight gain. Meanwhile, in the period of 15 to 21 days, the piglets from treatments T3 and T4 showed better GP in comparison to the groups T1 and T2. From 0 to 7 days of life, control group piglets had higher incidence of diarrhoea (ID). The only probiotic addition received the lowest average cost in sow feed and the best economic efficiency.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de probiótico e/ou prebiótico adicionados na ração de matrizes suínas sobre o ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR) dos leitões e porcentagem de diarréia nos mesmos (PD) durante a fase de aleitamento. Foram utilizadas 24 matrizes e 289 leitões provenientes destas, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (T1= controle; T2= adição de prebiótico; T3 = adição de probiótico; e T4 = adição de prebiótico + probiótico). Os resultados demonstraram que de 0 a 14 dias de idade, a adição de prebiótico aumentou o ganho de peso (GP) dos leitões. Entretanto, no período de 15-21 dias, os leitões dos tratamentos T3 e T4 demonstraram melhor GP em comparação aos dos grupos T1 e T2. De 0-7 dias de vida, os leitões do grupo controle apresentaram maior ocorrência de diarréia (OD). Entretanto de 15-21 dias o grupo controle (T1) e o T4 apresentaram menor OD. Conclui-se que o prebiótico adicionado na ração das matrizes proporciona melhor GP dos leitões de 0-14 dias de vida; a utilização de probiótico adicionado ou não de prebiótico melhoram o GP dos leitões de 15-21 dias; a suplementação somente de prebiótico proporcionou menor OD na leitegada no período de 0-7 dias de idade; e a associação de probiótico + prebiótico ocasionaram menor OD dos leitões no período de 15 - 21 dia da fase de aleitamento. A adição somente de

Zinc levels in weaned piglets diet on blood parameters profile / Níveis de zinco na dieta de leitões recém-desmamados sobre o perfil de parâmetros sangüíneos

The present experiment was conducted to determine if the addition of different levels of zinc (0, 1,500, 3,000 and 4,500 ppm) in piglets diets, influences blood profile (calcium, copper, iron, zinc, hemoglobin (Hb), hematocrit (Ht), serum total protein (STP), albumin (ALB) and globulin (GLOB), alkaline phosphatase (AP), aspartate aminotransferase (ASP), alanine aminotransferase (ALT) and gamma-glutamyl transferase (GGT) serum activity). Sixty weaned piglets (21 days of age), castrated males, crossed, from multisite production were used, arranged in a randomized design, with 4 traits, divided in 5 similar groups, within respective periods: Period 1 (P1), of the it weans (day zero) up to 14 days it after weaning; Period 2 (P2), from 15 to 42 days after weaning and Total Period (TP), of the it weans to the 42 days after weaning. The collections of blood were made to the 0, 7, 14, 21 and 42 days after weaning. The addition of 4,500 ppm of Zn fed 2 weeks post-weaning reached high Zn serum levels. Blood profiles were affected by collect day. KEY-WORDS: Swine, weaned piglets, zinc oxide.

adição de diferentes níveis (0, 1.500, 3.000 e 4.500 ppm) de zinco (utilizando como fonte o ZnO) na dieta de leitões influencia o perfil de parâmetros sangüíneos (cálcio, cobre, ferro, zinco, hemoglobina (Hb)), hematócrito (Ht), proteínas séricas totais (PST), albumina (ALB), globulina (GLOB) e atividade enzimática sérica de fosfatase alcalina (FA), aspartato aminotransferase (ASP), alanina aminotransferase (ALT) e gama glutamil transferase (GGT)). Utilizaram-se sessenta leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, procedentes de sistema de criação em sítios separados, dentro dos períodos: Período 1 (P1), do desmame (dia zero) até 14 dias pós-desmame; Período 2 (P2), de 15 a 42 dias pós-desmame e Período Total (PT), do desmame aos 42 dias pós-desmame. As coletas de sangue foram efetuadas aos 0, 7, 14, 21 e 42 dias pós-desmame. Utilizou-se o DIC, num esquema em parcelas subdivididas, tendo como parcelas os quatro níveis de Zn nas rações, e como subparcelas os dias de coleta. Concluiu-se que a adição de 4.500 ppm de Zn por duas semanas pós-desmame pode elevar o nível sérico de Zn. Os parâmetros sangüíneos sofreram efeito do dia de coleta. PALAVRAS-CHAVES: Leitões desmamados, óxido de zinco, suínos.

Diferentes tipos de milheto utilizados na alimentação de suínos em crescimento e terminação

A performance trial was carried out to evaluate the nutritional and economic feasibility of growing-finishing pig diets with 60% of different pearl millets. Forty crossbreed pigs were used during growing (initial weight 30.3±2.9kg) and finishing (54.3±4.1kg) phases. Pigs were allotted in a randomized blocks design with 5 treatments, 4 blocs and 2 pigs per experimental unit. The treatments consisted in a corn-soybean meal and other 4 diets containing 60% of inclusion of different types of pearl millet (IAPAR, COMUM, BN2 and BN2S. The last is pearl millet BN2 in spikelets). There was not difference for types of pearl millet on daily feed intake, daily weight gain, feed: gain ratio and carcass traits. The results suggested that it is possible to use 60% of IAPAR, COMUM, BN2 and BN2S pearl millet in growing-finishing pig diets.

Um experimento de desempenho foi conduzido com o objetivo de avaliar a viabilidade nutricional e econômica da utilização de rações com diferentes tipos de milheto, com nível de inclusão de 60%, na alimentação de suínos, nas fases de crescimento e terminação. Foram utilizados 40 suínos híbridos na fase de crescimento (30,3±2,9kg) e terminação (54,3±4,1kg), distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos, quatro blocos e dois suínos por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma ração à base de milho e farelo de soja e outras quatro com a inclusão de 60% de diferentes tipos de milheto (IAPAR, COMUM, BN2 e BN2S, sendo este com espigueta). Não foram observadas diferenças entre os tipos de milheto para consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar e características de carcaça. Os resultados sugerem que é viável a inclusão de 60% de milheto da linhagem IAPAR, da cultivar "COMUM", das variedades BN2 ou BN2S (com a espigueta), nas rações de suínos em crescimento e terminação.

Diferentes tipos de milheto utilizados na alimentação de suínos em crescimento e terminação

A performance trial was carried out to evaluate the nutritional and economic feasibility of growing-finishing pig diets with 60% of different pearl millets. Forty crossbreed pigs were used during growing (initial weight 30.3±2.9kg) and finishing (54.3±4.1kg) phases. Pigs were allotted in a randomized blocks design with 5 treatments, 4 blocs and 2 pigs per experimental unit. The treatments consisted in a corn-soybean meal and other 4 diets containing 60% of inclusion of different types of pearl millet (IAPAR, COMUM, BN2 and BN2S. The last is pearl millet BN2 in spikelets). There was not difference for types of pearl millet on daily feed intake, daily weight gain, feed: gain ratio and carcass traits. The results suggested that it is possible to use 60% of IAPAR, COMUM, BN2 and BN2S pearl millet in growing-finishing pig diets.

Um experimento de desempenho foi conduzido com o objetivo de avaliar a viabilidade nutricional e econômica da utilização de rações com diferentes tipos de milheto, com nível de inclusão de 60%, na alimentação de suínos, nas fases de crescimento e terminação. Foram utilizados 40 suínos híbridos na fase de crescimento (30,3±2,9kg) e terminação (54,3±4,1kg), distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos, quatro blocos e dois suínos por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma ração à base de milho e farelo de soja e outras quatro com a inclusão de 60% de diferentes tipos de milheto (IAPAR, COMUM, BN2 e BN2S, sendo este com espigueta). Não foram observadas diferenças entre os tipos de milheto para consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar e características de carcaça. Os resultados sugerem que é viável a inclusão de 60% de milheto da linhagem IAPAR, da cultivar "COMUM", das variedades BN2 ou BN2S (com a espigueta), nas rações de suínos em crescimento e terminação.

ZINC LEVELS IN WEANED PIGLETS DIET ON BLOOD PARAMETERS PROFILE / NÍVEIS DE ZINCO NA DIETA DE LEITÕES RECÉM-DESMAMADOS SOBRE O PERFIL DE PARÂMETROS SANGÜÍNEOS

The present experiment was conducted to determine if the addition of different levels of zinc (0, 1,500, 3,000 and 4,500 ppm) in piglets diets, influences blood profile (calcium, copper, iron, zinc, hemoglobin (Hb), hematocrit (Ht), serum total protein (STP), albumin (ALB) and globulin (GLOB), alkaline phosphatase (AP), aspartate aminotransferase (ASP), alanine aminotransferase (ALT) and gamma-glutamyl transferase (GGT) serum activity). Sixty weaned piglets (21 days of age), castrated males, crossed, from multisite production were used, arranged in a randomized design, with 4 traits, divided in 5 similar groups, within respective periods: Period 1 (P1), of the it weans (day zero) up to 14 days it after weaning; Period 2 (P2), from 15 to 42 days after weaning and Total Period (TP), of the it weans to the 42 days after weaning. The collections of blood were made to the 0, 7, 14, 21 and 42 days after weaning. The addition of 4,500 ppm of Zn fed 2 weeks post-weaning reached high Zn serum levels. Blood profiles were affected by collect day. KEY-WORDS: Swine, weaned piglets, zinc oxide.

adição de diferentes níveis (0, 1.500, 3.000 e 4.500 ppm) de zinco (utilizando como fonte o ZnO) na dieta de leitões influencia o perfil de parâmetros sangüíneos (cálcio, cobre, ferro, zinco, hemoglobina (Hb)), hematócrito (Ht), proteínas séricas totais (PST), albumina (ALB), globulina (GLOB) e atividade enzimática sérica de fosfatase alcalina (FA), aspartato aminotransferase (ASP), alanina aminotransferase (ALT) e gama glutamil transferase (GGT)). Utilizaram-se sessenta leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, procedentes de sistema de criação em sítios separados, dentro dos períodos: Período 1 (P1), do desmame (dia zero) até 14 dias pós-desmame; Período 2 (P2), de 15 a 42 dias pós-desmame e Período Total (PT), do desmame aos 42 dias pós-desmame. As coletas de sangue foram efetuadas aos 0, 7, 14, 21 e 42 dias pós-desmame. Utilizou-se o DIC, num esquema em parcelas subdivididas, tendo como parcelas os quatro níveis de Zn nas rações, e como subparcelas os dias de coleta. Concluiu-se que a adição de 4.500 ppm de Zn por duas semanas pós-desmame pode elevar o nível sérico de Zn. Os parâmetros sangüíneos sofreram efeito do dia de coleta. PALAVRAS-CHAVES: Leitões desmamados, óxido de zinco, suínos.

Feed restriction and quality carcass in swine / Restrição alimentar e qualidade de carcaça em suínos

The demand of the market for carcasses of swine with more meat and less fat has been addressing the search for races and the selection of more specialized lineages in the production of thin meat. Other fields of the animal production have also been developed in the sense of providing the obtaining of swine with larger proportion of thin meat. Besides the genetic capacity for production of thin meat, other factors interfere in the quality of the swine carcass, be them mainly the sexual category, the alive weight, the environmental conditions and the energy density of the ration. The feed restriction, or by other words, the control of the intake (mainly of energy) of the animal can be a tool for obtaining swine carcasses of better quality. The knowledge of the pattern of tecidual deposition for the animal, mainly during their growth and finishing phases (±30 kg until the slaughter), is vital for the maximization of production and obtaining of good carcasses.

A exigência do mercado por carcaças de suínos com mais carne e menos gordura tem direcionado a busca por raças e a seleção de linhagens mais especializadas na produção de carne magra. Outros campos da produção animal também têm evoluído no sentido de proporcionar a obtenção de suínos com maior proporção de carne magra. Além da capacidade genética para produção de carne magra, outros fatores interferem na qualidade da carcaça suína, sejam eles principalmente a categoria sexual, o peso vivo, as condições ambientais e a densidade energética da ração. A restrição alimentar, ou seja, o controle do consumo (principalmente de energia) do animal pode constituir-se em ferramenta para a obtenção de carcaças suínas de melhor qualidade. O conhecimento do padrão de deposição tecidual pelo animal, principalmente durante suas fases de crescimento e terminação (±30 kg até o abate), é vital para a maximização da produção e obten- ção de boas carcaças.

Feed restriction and quality carcass in swine / Restrição alimentar e qualidade de carcaça em suínos

The demand of the market for carcasses of swine with more meat and less fat has been addressing the search for races and the selection of more specialized lineages in the production of thin meat. Other fields of the animal production have also been developed in the sense of providing the obtaining of swine with larger proportion of thin meat. Besides the genetic capacity for production of thin meat, other factors interfere in the quality of the swine carcass, be them mainly the sexual category, the alive weight, the environmental conditions and the energy density of the ration. The feed restriction, or by other words, the control of the intake (mainly of energy) of the animal can be a tool for obtaining swine carcasses of better quality. The knowledge of the pattern of tecidual deposition for the animal, mainly during their growth and finishing phases (±30 kg until the slaughter), is vital for the maximization of production and obtaining of good carcasses.

A exigência do mercado por carcaças de suínos com mais carne e menos gordura tem direcionado a busca por raças e a seleção de linhagens mais especializadas na produção de carne magra. Outros campos da produção animal também têm evoluído no sentido de proporcionar a obtenção de suínos com maior proporção de carne magra. Além da capacidade genética para produção de carne magra, outros fatores interferem na qualidade da carcaça suína, sejam eles principalmente a categoria sexual, o peso vivo, as condições ambientais e a densidade energética da ração. A restrição alimentar, ou seja, o controle do consumo (principalmente de energia) do animal pode constituir-se em ferramenta para a obtenção de carcaças suínas de melhor qualidade. O conhecimento do padrão de deposição tecidual pelo animal, principalmente durante suas fases de crescimento e terminação (±30 kg até o abate), é vital para a maximização da produção e obten- ção de boas carcaças.

Performance and carcass characteristics of finishing pigs receiving different levels and commercial marks of ractopamine hydrochloride / Desempenho e características de carcaça de suínos em terminação recebendo diferentes níveis e marcas comerciais de cloridrato de ractopamina

Thirty five swines were used, with initial weight of 69.6kg. The treatments consisted of a basal ration (0 ppm of ractopamine) and two levels of ractopamine inclusion (10 and 20 ppm) of two different laboratories. The diets were based on corn/soybean meal. The experimental period was of four weeks, being evaluated the performance and carcass characteristics. The average daily gain was influenced (P 0.05) for the different treatments with ractopamina, resulting in the largest weight gain for the treatments with 20 ppm in relation to the group controls. There was not significant difference in the ration consumption among the animals of the treatments (P>0.05). Feed/gain ratio improved and larger carcass weight (P 0.05) was observed in all the animals of the treatments with ractopamine in relation to the group controls. The fat thickness of the loin decreased (P 0.05) with the use of the different ractopamines, as well as there was an increase (P 0.05) in the area of loin eye. Use of the ractopamine in the concentrations of 10 and 20 ppm, independent of the commercial mark, improved the performance of the finishing swine and the carcass characteristics.

Foram utilizados 35 suínos, com peso inicial de 69,6kg. Os tratamentos consistiram de uma ração basal (0 ppm de cloridrato de ractopamina) e dois níveis de inclusão dos produtos (10 e 20 ppm) de dois diferentes Laboratórios. As dietas foram baseadas em milho e farelo de soja. O período experimental constituiu-se de quatro semanas, onde foram avaliados o desempenho e as características das carcaças. O ganho diário de peso foi influenciado (P 0,05) pelos diferentes tratamentos com ractopamina, resultando no maior ganho de peso para os animais dos tratamentos com 20 ppm em relação ao grupo controle. Não houve diferença significativa no consumo de ração dos animais dos diferentes tratamentos (P>0,05). Observou-se melhor conversão alimentar e maior (P 0,05) peso das carcaças nos animais que receberam os tratamentos com ractopamina em relação ao grupo controle. A espessura de toucinho do lombo diminuiu e a área de olho de lombo aumentou (P 0,05) com a utilização das diferentes ractopaminas. A utilização do cloridrato de ractopamina nas concentrações de 10 e 20 ppm, independente da marca comercial, melhorou o desempenho dos suínos em terminação, bem como as características de carcaça.

Levels of dietary zinc on weaning piglets: Performance, diarrhea incidence and E.coli isolation / Níveis de zinco na dieta de leitões recém-desmamados:Desempenho, incidência de diarréia, isolaento de E. coli e análise econômica

The present experiment was conducted to determine the effect of the addition of different levels of zinc (0, 1500, 3000 and 4500 ppm) in the diet of weaned pigs on performance, diarrhea incidence and importance, E. coli, enterohemorrhagic E. coli and P. mirabilis isolation and economical analysis. Sixty crossed weaned piglets with 21 days of age, were used, arranged in a randomized design, with 4 treatment, 5 replications. The periods (P) considered were: P1, of the it weans (day zero) up to 14 days it after weaning; P2, from 15 to 42 days after weaning and Total (TP), of the day zero to the 42 days after weaning, for performance and economical analysis; week 1, week 2, and P1, for incidence and gravity of the diarrhea; collection of feces to the 0, 7 and 14 days after weaning for the microbiological isolation. The polinomial regression was used for the levels of Zn in the variables daily feed intake (DFI), daily weight gain (DWG) and feed:gain ratio (FG). The addition of 1500 ppm of Zn in diet was enough to improve piglets DWG and FG. ZnO was not effective in controlling E. coli and enterohemorrhagic E. Coli in the 14 days after weaning.

Foi conduzido um experimento para determinar o efeito da adição de diferentes níveis (0, 1500, 3000 e 4500 ppm) de zinco (ZnO) na dieta de leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a incidência e gravidade de diarréia, o isolamento de E. coli, E. coli entero-hemorrágica e Proteus mirabilis e análise econômica. Foram utilizados 60 leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com 4 tratamentos e 5 repetições. Os períodos (P) considerados foram: P1, do desmame (dia zero) até 14 dias pós-desmame; P2, de 15 a 42 dias pós-desmame e Total (PT), do dia zero aos 42 dias pós-desmame, para o desempenho e análise econômica; semana 1, semana 2, e P1, para incidência e gravidade da diarréia; coleta de fezes aos 0, 7 e 14 dias pós-desmame para o isolamento microbiológico. Utilizou-se a regressão polinomial para os níveis de Zn nas variáveis consumo diário de ração (CDR), ganho diário de peso (GDP) e conversão alimentar (CA). Concluiu-se que a adição de 1500 ppm de Zn em rações foi suficiente para melhorar o GDP e a CA. O ZnO não foi efetivo no controle de E. coli e E. coli entero-hemorrágica nos 14 dias pós-desmame.

Levels of dietary zinc on weaning piglets: Performance, diarrhea incidence and E.coli isolation / Níveis de zinco na dieta de leitões recém-desmamados:Desempenho, incidência de diarréia, isolaento de E. coli e análise econômica

The present experiment was conducted to determine the effect of the addition of different levels of zinc (0, 1500, 3000 and 4500 ppm) in the diet of weaned pigs on performance, diarrhea incidence and importance, E. coli, enterohemorrhagic E. coli and P. mirabilis isolation and economical analysis. Sixty crossed weaned piglets with 21 days of age, were used, arranged in a randomized design, with 4 treatment, 5 replications. The periods (P) considered were: P1, of the it weans (day zero) up to 14 days it after weaning; P2, from 15 to 42 days after weaning and Total (TP), of the day zero to the 42 days after weaning, for performance and economical analysis; week 1, week 2, and P1, for incidence and gravity of the diarrhea; collection of feces to the 0, 7 and 14 days after weaning for the microbiological isolation. The polinomial regression was used for the levels of Zn in the variables daily feed intake (DFI), daily weight gain (DWG) and feed:gain ratio (FG). The addition of 1500 ppm of Zn in diet was enough to improve piglets DWG and FG. ZnO was not effective in controlling E. coli and enterohemorrhagic E. Coli in the 14 days after weaning.

Foi conduzido um experimento para determinar o efeito da adição de diferentes níveis (0, 1500, 3000 e 4500 ppm) de zinco (ZnO) na dieta de leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a incidência e gravidade de diarréia, o isolamento de E. coli, E. coli entero-hemorrágica e Proteus mirabilis e análise econômica. Foram utilizados 60 leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com 4 tratamentos e 5 repetições. Os períodos (P) considerados foram: P1, do desmame (dia zero) até 14 dias pós-desmame; P2, de 15 a 42 dias pós-desmame e Total (PT), do dia zero aos 42 dias pós-desmame, para o desempenho e análise econômica; semana 1, semana 2, e P1, para incidência e gravidade da diarréia; coleta de fezes aos 0, 7 e 14 dias pós-desmame para o isolamento microbiológico. Utilizou-se a regressão polinomial para os níveis de Zn nas variáveis consumo diário de ração (CDR), ganho diário de peso (GDP) e conversão alimentar (CA). Concluiu-se que a adição de 1500 ppm de Zn em rações foi suficiente para melhorar o GDP e a CA. O ZnO não foi efetivo no controle de E. coli e E. coli entero-hemorrágica nos 14 dias pós-desmame.

Performance and carcass characteristics of finishing pigs receiving different levels and commercial marks of ractopamine hydrochloride / Desempenho e características de carcaça de suínos em terminação recebendo diferentes níveis e marcas comerciais de cloridrato de ractopamina

Thirty five swines were used, with initial weight of 69.6kg. The treatments consisted of a basal ration (0 ppm of ractopamine) and two levels of ractopamine inclusion (10 and 20 ppm) of two different laboratories. The diets were based on corn/soybean meal. The experimental period was of four weeks, being evaluated the performance and carcass characteristics. The average daily gain was influenced (P 0.05) for the different treatments with ractopamina, resulting in the largest weight gain for the treatments with 20 ppm in relation to the group controls. There was not significant difference in the ration consumption among the animals of the treatments (P>0.05). Feed/gain ratio improved and larger carcass weight (P 0.05) was observed in all the animals of the treatments with ractopamine in relation to the group controls. The fat thickness of the loin decreased (P 0.05) with the use of the different ractopamines, as well as there was an increase (P 0.05) in the area of loin eye. Use of the ractopamine in the concentrations of 10 and 20 ppm, independent of the commercial mark, improved the performance of the finishing swine and the carcass characteristics.

Foram utilizados 35 suínos, com peso inicial de 69,6kg. Os tratamentos consistiram de uma ração basal (0 ppm de cloridrato de ractopamina) e dois níveis de inclusão dos produtos (10 e 20 ppm) de dois diferentes Laboratórios. As dietas foram baseadas em milho e farelo de soja. O período experimental constituiu-se de quatro semanas, onde foram avaliados o desempenho e as características das carcaças. O ganho diário de peso foi influenciado (P 0,05) pelos diferentes tratamentos com ractopamina, resultando no maior ganho de peso para os animais dos tratamentos com 20 ppm em relação ao grupo controle. Não houve diferença significativa no consumo de ração dos animais dos diferentes tratamentos (P>0,05). Observou-se melhor conversão alimentar e maior (P 0,05) peso das carcaças nos animais que receberam os tratamentos com ractopamina em relação ao grupo controle. A espessura de toucinho do lombo diminuiu e a área de olho de lombo aumentou (P 0,05) com a utilização das diferentes ractopaminas. A utilização do cloridrato de ractopamina nas concentrações de 10 e 20 ppm, independente da marca comercial, melhorou o desempenho dos suínos em terminação, bem como as características de carcaça.

Influence of dietary addition of probiotic and/or prebiotic on digestive enzymes activity and blood parameters of weaned pigs - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1743 / Influência da adição de probiótico e/ou prebiótico em dietas de leitões desmamados sobre as atividades das enzimas digestivas e parâmetros sangüíneos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1743

This experiment used forty-four piglets weaned at 21 days, fed with five diets (T1 basal diet; T2 basal diet + antibiotic; T3 basal diet + probiotic; T4 basal diet + prebiotic; T5 basal diet + synbiotic) and slaughtered at three different ages (at the weaning, 7 and 14 days post-weaning). Immediately after slaughter, samples of the small intestine were collected for enzyme determination. Blood samples of the piglets were collected in the same moments after weaning for hemogram analysis. The results showed that the products added in the diet did not alter the intestinal mucosa enzymes activity; even so, an increase (P 0,05) was observed in the sacarase and maltase specific activity after weaning (7 and 14 days) in the piglets receiving prebiotic. The tested substances did not influence the blood parameters values studied.

Foram utilizados 44 leitões, desmamados aos 21 dias de idade, alimentados com cinco dietas (T1 dieta basal; T2 dieta basal + antibiótico; T3 dieta basal + probiótico; T4 dieta basal + prebiótico; T5 dieta basal + simbiótico) e abatidos em três idades diferentes (dia do desmame, 7 e 14 dias pós-desmame). Logo após o abate, foi colhido um seguimento do intestino delgado para análise das atividades enzimáticas. Foram coletadas amostras de sangue dos leitões nos mesmos momentos pós-desmame para a análise do quadro hematológico. Os resultados demonstraram que os produtos adicionados na dieta não alteraram as atividades das enzimas de mucosa, porém foi observado aumento (p 0,05) nas atividades específicas da sacarase e maltase nos leitões que receberam dieta com prebiótico, entre os 7 e 14 dias pós-desmame. Os microingredientes testados não influenciaram os valores dos parâmetros sangüíneos estudados.

Influence of dietary addition of probiotic and/or prebiotic on digestive enzymes activity and blood parameters of weaned pigs - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1743 / Influência da adição de probiótico e/ou prebiótico em dietas de leitões desmamados sobre as atividades das enzimas digestivas e parâmetros sangüíneos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1743

This experiment used forty-four piglets weaned at 21 days, fed with five diets (T1 basal diet; T2 basal diet + antibiotic; T3 basal diet + probiotic; T4 basal diet + prebiotic; T5 basal diet + synbiotic) and slaughtered at three different ages (at the weaning, 7 and 14 days post-weaning). Immediately after slaughter, samples of the small intestine were collected for enzyme determination. Blood samples of the piglets were collected in the same moments after weaning for hemogram analysis. The results showed that the products added in the diet did not alter the intestinal mucosa enzymes activity; even so, an increase (P 0,05) was observed in the sacarase and maltase specific activity after weaning (7 and 14 days) in the piglets receiving prebiotic. The tested substances did not influence the blood parameters values studied.

Foram utilizados 44 leitões, desmamados aos 21 dias de idade, alimentados com cinco dietas (T1 dieta basal; T2 dieta basal + antibiótico; T3 dieta basal + probiótico; T4 dieta basal + prebiótico; T5 dieta basal + simbiótico) e abatidos em três idades diferentes (dia do desmame, 7 e 14 dias pós-desmame). Logo após o abate, foi colhido um seguimento do intestino delgado para análise das atividades enzimáticas. Foram coletadas amostras de sangue dos leitões nos mesmos momentos pós-desmame para a análise do quadro hematológico. Os resultados demonstraram que os produtos adicionados na dieta não alteraram as atividades das enzimas de mucosa, porém foi observado aumento (p 0,05) nas atividades específicas da sacarase e maltase nos leitões que receberam dieta com prebiótico, entre os 7 e 14 dias pós-desmame. Os microingredientes testados não influenciaram os valores dos parâmetros sangüíneos estudados.

Use of different nutritional requirement guides on diet formulation for growing-finishing pigs - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2008 / Uso de diferentes recomendações nutricionais na formulação de rações práticas para suínos em crescimento e terminação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2008

Two trials were carried out to evaluate performance and carcass traits of pigs fed with diets based on different nutritional guides. Trial I: four diets based on different nutritional guides were studied: TBRA83 - 1983 Brazilian tables; TNRC88 - 1988 National Research Council; IBRA96 - 1996 Brazilian industry tables and PBRA96 - 1996 Brazilian research data. Trial II: three diets were studied: TBRA00 - 2000 Brazilian tables; TNRC98 -1998 National Research Council and the same levels from IBRA96. In trial I a better feed conversion for growing pigs fed NRC88 was observed and the smallest and biggest value of costs and backfat were observed for TBRA83 and IBRA96, respectively. In the finishing phase, TBRA83 and IBRA96 showed the smallest and the biggest value of production cost, respectively. In trial II no difference between treatments were observed. It may be concluded that the new guides indicated by Brazilian tables (TBRA00) and Brazilian industry tables IBRA86 give the same performance, carcasses traits and costs as NRC (1998), when used for pig diets formulating.

Foram realizados 2 experimentos para avaliar o desempenho e as características de carcaça de suínos alimentados com dietas baseadas em diferentes recomendações nutricionais citadas na literatura especializada. No experimento I, foram estudadas 4 rações baseadas em diferentes recomendações nutricionais: TBRA83 - Tabelas brasileiras de 1983; TNRC88 - Tabela do NRC de 1988; IBRA96 - usada pela indústria brasileira e PBRA96 - resultados de pesquisas brasileiras. No experimento II, foram estudadas 3 rações: TBRA00 - Tabelas brasileiras de 2000; TNRC98 - Tabela do NRC de 1998 e IBRA96. No experimento I, foi observada uma melhor conversão alimentar (CA) para os animais em crescimento alimentados com TNRC88, enquanto que os menores e os maiores custos e espessuras de toucinho foram observados para os tratamentos TBRA83 e IBRA96, respectivamente. Na fase de terminação, os tratamentos TBRA83 e IBRA96 apresentaram o mais baixo e, o mais alto custo de produção, respectivamente. No experimento II, nenhuma variável foi influenciada pelos tratamentos. Conclui-se que as atuais recomendações nutricionais indicadas nas tabelas brasileiras (TBRA00) e as adotadas pela indústria (IBRA86) propiciam desempenhos, qualidade de carcaças e custos semelhantes aos do NRC (1998), quando utilizadas na formulação de rações para suínos.

Use of different nutritional requirement guides on diet formulation for growing-finishing pigs - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2008 / Uso de diferentes recomendações nutricionais na formulação de rações práticas para suínos em crescimento e terminação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2008

Two trials were carried out to evaluate performance and carcass traits of pigs fed with diets based on different nutritional guides. Trial I: four diets based on different nutritional guides were studied: TBRA83 - 1983 Brazilian tables; TNRC88 - 1988 National Research Council; IBRA96 - 1996 Brazilian industry tables and PBRA96 - 1996 Brazilian research data. Trial II: three diets were studied: TBRA00 - 2000 Brazilian tables; TNRC98 -1998 National Research Council and the same levels from IBRA96. In trial I a better feed conversion for growing pigs fed NRC88 was observed and the smallest and biggest value of costs and backfat were observed for TBRA83 and IBRA96, respectively. In the finishing phase, TBRA83 and IBRA96 showed the smallest and the biggest value of production cost, respectively. In trial II no difference between treatments were observed. It may be concluded that the new guides indicated by Brazilian tables (TBRA00) and Brazilian industry tables IBRA86 give the same performance, carcasses traits and costs as NRC (1998), when used for pig diets formulating.

Foram realizados 2 experimentos para avaliar o desempenho e as características de carcaça de suínos alimentados com dietas baseadas em diferentes recomendações nutricionais citadas na literatura especializada. No experimento I, foram estudadas 4 rações baseadas em diferentes recomendações nutricionais: TBRA83 - Tabelas brasileiras de 1983; TNRC88 - Tabela do NRC de 1988; IBRA96 - usada pela indústria brasileira e PBRA96 - resultados de pesquisas brasileiras. No experimento II, foram estudadas 3 rações: TBRA00 - Tabelas brasileiras de 2000; TNRC98 - Tabela do NRC de 1998 e IBRA96. No experimento I, foi observada uma melhor conversão alimentar (CA) para os animais em crescimento alimentados com TNRC88, enquanto que os menores e os maiores custos e espessuras de toucinho foram observados para os tratamentos TBRA83 e IBRA96, respectivamente. Na fase de terminação, os tratamentos TBRA83 e IBRA96 apresentaram o mais baixo e, o mais alto custo de produção, respectivamente. No experimento II, nenhuma variável foi influenciada pelos tratamentos. Conclui-se que as atuais recomendações nutricionais indicadas nas tabelas brasileiras (TBRA00) e as adotadas pela indústria (IBRA86) propiciam desempenhos, qualidade de carcaças e custos semelhantes aos do NRC (1998), quando utilizadas na formulação de rações para suínos.