RESUMO
A utilização de óleos na dieta de ruminantes tem sido uma prática bastante comum no cenário da pecuária nacional. Muitos estudos evidenciam os efeitos benéficos da adição deste ingrediente na ração como a diminuição do incremento calórico, o aumento da densidade energética da dieta, possibilitando a redução de altas quantidades de concentrados nas mesmas e redução da produção de metano. Outro aspecto relevante é a utilização de óleos com características específicas, como fontes ricas em ácidos graxos insaturados, buscando-se alterações na composição dos produtos, em particular do leite. A literatura indica diferentes respostas à suplementação lipídica entre as espécies. Normalmente em cabras, não há alteração no teor de proteína do leite e em muitos estudos, o teor de gordura tem aumentado com a inclusão de lipídeos na dieta, diferentemente do que acontece com o leite de vacas. No entanto, estudos com suplementação lipídica para cabras em lactação ainda são incipientes. Com isso, esta revisão pretende reunir informações existentes sobre a suplementação lipídica de pequenos ruminantes, abordando seus principais aspectos.
Lipid utilization has been a common practice among farmers nationwide. Many studies highlight benefits of the addition of this ingredient to feed such as reduction of energy increment and increase of energy density, allowing the decrease of high level of concentrates and methane production. Another relevant aspect is the modification of product composition through the utilization of oil in the diet. The literature shows different responses to lipid supplementation among the species. Normally, in goats, there is no change in the milk protein content, and in many studies the fat content has increased due to lipid addition to the diet, differently from what occurs in cows? milk. However, studies on lipid supplementation to lactating goats? diet are still incipient. Therefore, this review aims to gather existing information on lipid supplementation of small ruminants, approaching the main aspects.
La utilización de aceites en la dieta de rumiantes ha sido una práctica bastante común en el escenario de la pecuaria nacional. Muchos estudios evidencian los efectos benéficos de la adición de este ingrediente en el pienso como la disminución del incremento calórico, el aumento de la densidad energética de la dieta, posibilitando la reducción de altas cantidades de concentrados en las mismas y reducción de la producción de metano. Otro aspecto relevante es la utilización de aceites con características específicas, como fuentes ricas en ácidos grasos insaturados, buscándose alteraciones en la composición de los productos, en particular de la leche. La literatura indica diferentes respuestas al suplemento lípido entre las especies. Normalmente en cabras, no hay alteración en el tenor de proteína de la leche y en muchos estudios, el tenor de grasa ha aumentado con la inclusión de lípidos en la dieta, diferentemente de lo que sucede con la leche de vacas. Sin embargo, estudios con suplemento lípido para cabras en lactación aún son incipientes. Así, esta revisión pretende reunir informaciones existentes sobre el suplemento lípido de pequeños rumiantes, abordando sus principales aspectos.
RESUMO
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a possibilidade da inclusão dos óleos de Licuri ou Mamona, em dois níveis, na dieta de cabras mestiças Moxotó, por meio do estudo do consumo de matéria seca, da digestibilidade e dos níveis de ureia, glicose e ácidos graxos não esterificados (AGNE) no sangue. Os tratamentos consistiam em um grupo controle sem óleo (SO) e adição de 3 ou 5 por cento de óleo de Licuri (OL-3 ou OL-5) ou Mamona (OM-3 ou OM-5), com base na matéria seca. Foram utilizadas 10 cabras mestiças Moxotó em lactação, confinadas, distribuídas em um quadrado latino duplo (5 x 5), no qual cada período consistia em 12 dias de adaptação e três dias de coleta. A inclusão de óleo na dieta reduziu o consumo de matéria seca, com exceção do consumo dos animais suplementados com OM-3. No entanto, a adição de 3 por cento de óleo não alterou o consumo de energia metabolizável e proteína bruta. Já a suplementação com OL-5 reduziu o consumo dos nutrientes, com exceção do consumo de extrato etéreo. A suplementação lipídica não alterou a digestibilidade da matéria seca, entretanto aumentou a digestibilidade da FDN e a digestibilidade aparente da PB e EE. Os níveis de glicose, ureia e AGNE sanguíneos não diferiram entre os tratamentos. É possível utilizar 3 por cento de óleo de Mamona na dieta de cabras em lactação.
The objective of this research was to evaluate the possibility of including Castor or Licuri oil at two levels in the diets of crossbred Moxotó goat's through dry matter intake, digestibility and levels of urea, glucose and nonesterified fatty acids (NEFA) in the blood. The treatments consisted of control groups without oil, 3 percent or 5 percent of Licuri (LO-3 or LO-5) or Castor (CO-3 or CO-5) oil, based on dry matter supplementation. Ten Moxotó lactating goats were used according to a double Latin Square (5 x 5) experiment design. The addition of oil to the diet reduced the dry matter intake, except for animals that were supplemented with CO-3. However, the addition of 3 percent of oil didn´t alter the intake of metabolizable energy and crude protein. The animals supplemented with LO-5 oil showed smaller nutrients intake, except for ether extract intake. The lipid supplement didn´t alter the dry matter digestibility, however increased the NDF digestibility the CP and EE apparent digestibility. There was no difference among the glucose levels, urea and NEFA in the blood. It is possible to use 3 percentCastor oil in the diet of lactating goats.
