Perfil higiênico-sanitário das panificadoras dos grandes supermercados da cidade de Anápolis, GO / Profile of hygienic-sanitary bakeries of supermarkets in the city of Anápolis, GO

Este estudo teve como objetivo verificar a adequação físico-estrutural e de boas práticas de fabricação de alimentos de 12 panificadoras localizadas em grandes supermercados da cidade de Anápolis-GO.