Characteristics of poultry farms and assessment of their level of contamination by Salmonella spp. and Escherichia coli in the towns of N'Djamena and Doba in Chad. / Caractéristiques des élevages avicoles et évaluation de leur niveau de contamination par Salmonella spp. et Escherichia coli dans les villes de N'Djaména et Doba au Tchad.

The main purpose of this study is to evaluate the characteristics of poultry farm sand the level of contamination of chickens farmed in the towns of N'Djamena and Doba by Salmonella spp. and Escherichia coli. Information, based on both formal and informal surveys, was collected from ten broiler chicken farms in N'Djamena and 16 traditional farms in Doba, mainly small establishments with low levels of investment. A total of 1,090 samples were taken from these farms over three periods, each of three months, from June to August 2014 then from March to May 2015 for Doba, and from November 2014 to January 2015 for N'Djamena. The NF EN ISO 6579 method and the seeding of a specific eosin methylene blue (EMB) agar were used to isolate 105 bacteria strains, including 65 (5.96%) strains of E. coli on five farms, giving a contamination level of 19.23%, and 40 (3.67%) strains of Salmonella on ten farms, with a contamination level of 38.46%. These high prevalences highlight, for the first time to the authors' knowledge, the contamination levels of the broiler chicken and traditional chicken value chains by Salmonella and E. coli in N'Djamena and Doba.

La présente étude vise principalement à évaluer les caractéristiques des élevages avicoles et la contamination par Salmonella spp. et Escherichia coli des poulets d'élevage dans les villes de N'Djaména et Doba. Les informations collectées, basées sur des enquêtes tant formelles qu'informelles ont permis d'identifier10 élevages de poulets de chair à N'Djaména et 16 élevages traditionnels à Doba, correspondant dans leur majorité à des établissements de petite taille età faible investissement. Au total, 1 090 prélèvements ont été réalisés dans ces fermes, sur trois périodes de trois mois chacune allant de juin à août 2014 puis de mars à mai 2015 pour Doba et de novembre 2014 à janvier 2015 pour N'Djaména. La méthode de référence NF EN ISO 6579 et la culture sur milieu spécifique EMB (éosine bleu de méthylène) ont permis d'isoler 105 germes, dont 65 (5,96 %)E. coli dans cinq élevages soit un taux de contamination des élevages de 19,23 %et 40 (3,67 %) Salmonella dans dix élevages soit un taux de contamination des élevages de 38,46 %. Ces prévalences élevées mettent en évidence, pour la première fois à la connaissance des auteurs, le niveau de contamination des filières poulets de chair et poulets traditionnels par les salmonelles et E. coli à N'Djaména et Doba.

Los autores dan cuenta de un estudio encaminado básicamente a evaluar las características de las explotaciones avícolas y la contaminación por Salmonella spp. y Escherichia coli presente en los pollos de granja de las ciudades de Nyamena y Doba. La información reunida, procedente de encuestas formalizadas u oficiosas, permitió localizar 10 explotaciones de cría de pollos asaderos en Nyamena y 16 explotaciones avícolas de tipo tradicional en Doba, en su mayoría de pequeñas dimensiones y con un escaso nivel de inversión. En total se obtuvieron en ellas 1 090 muestras en el curso de tres campañas de un trimestre cada una: de junio a agosto de 2014 y de marzo a mayo de 2015, en el caso de Doba, y entre noviembre de 2014 y enero de 2015 en el de Nyamena. Empleando el método de referencia NF EN ISO 6579 y el cultivo en medio específico EMB (eosina azul de metileno), se aislaron 105 gérmenes: 65 E. coli (un 5,96% de las muestras) en cinco explotaciones, lo que supone la presencia de contaminación en un 19,23% de las explotaciones, y 40 salmonelas (un 3,67% de las muestras) en diez explotaciones, lo que supone contaminación en un 38,46% de las explotaciones. Estas elevadas prevalencias dejan patente, por primera vez hasta donde saben los autores, el nivel de contaminación por salmonelas y E. coli que presentan los sectores de producción de pollos asaderos y de producción avícola tradicional en Nyamena y Doba.

[Improvement of the productivity of goats in the periurban zone of N'Djamena (Chad). Choice of measures following an ecopathological inquiry]. / Amélioration de la productivité des chèvres en zone périurbaine de N'Djaména (Tchad). Choix des mesures suite à une enquête écopathologique.

A goat herd follow-up and an ecopathological survey on respiratory diseases were undertaken in Chad. Late puberty and high mortality were highlighted by the follow-up. Diseases were frequent and depended on the season. Few risk factors of respiratory diseases were shown by the ecopathological survey. Mortality was connected with 3 parasitic and infectious factors. Decreasing the age at puberty and the mortality rate are priorities. Measures to achieve these aims are well known. They must be set up within a development program, in interaction with research, for a good use by the goat farmer.

[Ecopathological survey on pneumopathies in goats during the dry cold season in Chad: methodological aspects]. / L'enquête écopathologique sur les pneumopathies des chèvres en saison sèche froide au Tchad: aspects méthodologiques.

The authors describe the methodology used in an ecopathological survey of goat pneumopathies in periurban area of N'Djamena (Chad) during the dry, cold season of 1991-1992. The choice of farms was made after a typology survey. A total of 3,500 small ruminants (85% of goats) belonging to 60 farms were identified and the performance and health of the animals examined from August 1991. The protocol used for collecting information and the strategy applied to the analysis of data were based on conceptual pre-models of analysis corresponding to the 3 observations scales used, i.e. goat, concession flock, day flock. The survey took place from December 1991 to March 1992. The difficulties of the statistical interpretation of the data, are emphasized. The biological significance of the risk factors is discussed. Measures for obtaining improvements should take into account the cost/profit ratio and the technical and financial possibilities of the farmers.