Unidade comercial de irradiaçäo: análise econômica / Commercial irradiation unit: Technical and economic analysis

A pesquisa mostra a importância de se instalar uma unidade de irradiaçäo comercial de alinhamentos nos Estados de Säo Paulo utilizando Cobalto-60. A localizaçäo da unidade deverá ser dentro de Campinas/Jundiaí. O investimento total necessário para uma capacidade nominal de irradiaçäo anual de 23.040t de produtos foi estimado em US$4,662,386,00. Trata-se de um emprendimento com elevada atratividade econômica apresentando uma taxa interna de retorno de 38,92 por cento ao ano.

Perfil industrial e de mercado para suco de abacaxi / Industrial outline and market for pineapple juice

Analisando o perfil das exportaçöes brasileiras, verifica-se, nos últimos 15 anos, uma tendência para serem exportadas frutas na forma processada devido principalmente à menor exigência quanto à matéria-prima, facilidade de transporte e conservaçäo. Um grande potencial tem-se apresentado para os sucos. Em virtude da ausência de uma política agressiva no mercado externo, o Brasil constitui o maior consumidor de sucos tropicais. A qualidade do suco, falta de competitividade e preço, elevados custos dos fretes, pequena escala de produçäo e elevados custos da embalagem säo os principais entraves relacionados com o abacaxi processado no mercado externo. O perfil industrial de obtençäo de sucos concentrados e simples estima um investimento de US$4,4 milhöes e um gasto com equipamentos na ordem de US$2,8 milhöes para a produçäo de 30.975t anuais de sucos. Para evitar a ociosidade na fábrica pressupôs-se a industrializaçäo

Utilizaçäo da energia solar na secagem de frutas: viabilidade técnico-econômica / Utilization of solar energy for drying fruits: technical and economical feasibility

O sistema de secagem desenvolvido (secador solar, tipo túnel, estático), além de utilizar a energia solar, também pode utilizar energia elétrica, objetivando a secagem das frutas mesmo em épocas em que haja pouca ou nenhuma incidência de energia solar. O sistema mostrou-se técnica e economicamente viável, apresentando-se como uma alternativa, principalmente para as pequenas e médias empresas, no processo de secagem de frutas. Com um investimento fixo da ordem de US$17 mil e um custo total de US$44 mil e uma receita total anual de US$54 mil, o empreendimento apresenta o ponto de equilíbrio em 28,5 por cento da capacidade nominal instalada e uma taxa interna de retorno (TIR) da ordem de 61,7 por cento ao ano. A atratividade econômica fica evidente quando se compara a TIR com os juros reais vigentes para crédito junto ao BNDES (10 a 12 por cento). Uma análise de sensibilidade indica a matéria-prima como o principal componente de custo, sendo recomendável o estabelecimento de contratos de compra junto aos fruticultores, para evitar uma possível ociosidade do empreendimento e a consequente reduçäo de sua atratividade

Potencial agroindustrial no setor de frutas na sub-regiäo de Campinas / The potential of agroindustry in the fruit sector of the region of Campinas

A avaliaçäo da situaçäo agroindustrial no setor de frutas na sub-regiäo de Campinas indica uma tendência de desaparecimento da fruticultura para a indústria de doces, geléias, polpas e sorvetes. A atratividade maior é encontrada nos ramos de polpas, principalmente as congeladas e de sorvetes, enquanto o de doces e geléias apresenta-se com uma tendência à progressiva reduçäo de consumo. As unidades industriais säo micro ou pequenas empresas ou ainda säo aquelas grandes, que produzem o doce como um pequeno complemento. A tecnologia empregada, na média, é razoável e os investimentos variam de pequenos montantes (US$70 mil) até grandes investimentos (US$3,5 milhöes), quando se trata de polpas congeladas ou sorvetes industriais. O consumo de frutas para a industrializaçäo é muito pequeno (3000t/ano na forma "in natura" e 3000t/ano na forma de polpa)

Desenvolvimento de coletor solar e túnel para secagem de caçäo salgado / Development of solar collector and tunnel for drying salted shark

Desenvolveu-se tecnologia para secagem do caçäo salgado, utilizando secador solar tipo túnel estático e compreendendo seu projeto, dimensionamento e implantaçäo. O sistema de secagem desenvolvido, além de utilizar a energia solar, também pode utilizar energia elétrica (resistência elétrica, tipo gaveta), objetivando a secagem do caçäo mesmo em épocas em que haja pouca ou nenhuma incidência de energia solar. O sistema de secagem solar desenvolvido mostrou-se tecnicamente viável e com vantagens quanto ao tempo de secagem, se comparado ao sistema convencional (secador elétrico, tipo estufa, estático), além de apresentar um investimento significativamente menor, aliado ao menor custo operacional do sistema